主料
尖椒
1個
細粉
100g
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥花
適量
姜
適量
味精
適量
大料
1朵
步驟
1.准備好材料
2.鍋中放油，先把大料炒香
3.在放入蔥花和薑片，煸香
4.加入醬油，少許鹽
5.加入適量水燒開
6.關火，，把細粉泡在裡面，大概20分鍾
7.泡細粉的時候切好尖椒，把雞蛋打散准備好
8.20分鍾後撈出泡好的細粉
9.開始炒雞蛋
10.炒好後加入尖椒
11.加入細粉
12.用剛剛泡細粉的湯汁燜一下，開鍋即可
13.出鍋前淋一點點香油
小貼士
提前用燒開的醬油泡細粉，細粉非常入味，而且炒的時候不把鍋
② 細粉怎麼炒好吃
炒細粉的用料 :瘦肉250g 、粉絲半包 。
做法 :
1.准備材料，瘦肉切絲，包菜切細，胡蘿卜切絲，蔥葉切成蔥花。雞蛋打碗里打勻。
2.先把雞蛋煎好乘出。加油入鍋炒肉，然後把蘿卜絲包菜加進去翻炒，調味。
3.將先燙熟瀝水的粉絲倒入鍋中一同翻炒，加入蚝油，調味料，不停翻炒。
4.把炒的蛋以及蔥花倒入鍋中，翻炒數次即可關火出鍋。
③ 細粉怎麼炒好吃又簡單
細粉炒好吃又簡單
用料
紅蘿卜
1根
空心菜梗
5根
甜椒
1個
細粉
1塊
豆瓣
1勺
鹽
1小勺
香油
少許
炒細粉的做法
首先將紅蘿卜切丁，甜椒切塊，空心菜梗切段，放盤待用。
將細粉絲
放入碗中泡發，若趕時間可以在鍋中煮3分鍾，煮好後撈起過一次涼水，瀝干備用
鍋燒熱，倒油，油開後，倒入先前切好的紅蘿卜等材料，放鹽翻炒，熟透後盛起
在加油燒開，放入豆瓣醬，不要太多，以免過咸，炒香豆瓣醬之後倒入粉絲翻炒，差不多後倒入配菜，簡單翻炒過後就好了，可依據個人口味，添加香油。
④ 細粉怎麼做好吃
做法一，肉末炒細粉
材料
主料：細粉絲1把，豬肉餡1小碗
調料：姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺
做法
1、乾粉絲涼水泡軟；准備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。
3、直至將肉末煸炒變色，加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料。
4、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1-2分鍾。
5、揭開蓋後翻炒並大火收汁，出鍋後撒上些小蔥末即可。
肉末粉絲做法二，
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末；
2.粉絲用熱水泡透；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節；
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；
7.放入粉絲，用中小火燒透入味；
8.下入味精和青蒜即可。
做法三，肉末粉絲
材料
豬肉，粉絲，蔥，姜，食用油，醬油，料酒，鹽，雞精。
做法
1。豬肉切末；粉絲用熱水泡透。蔥、姜洗凈切成末備用。
2。鍋內放油燒熱，放入肉末炒散炒透。
3。放入蔥、姜爆香，再下入料酒、醬油、鹽、水250毫升燒開。
4。放入粉絲，用中小火燒透入味。
5。下入雞精調味即可出鍋。
做法四，白菜肉末粉絲
材料
白菜，肉末，粉絲，醬油，蔥，鹽，油
做法
1、泡發粉絲。
2、肉末用生抽（或醬油）泡好，腌制15分鍾。注意醬油不必太多，剛好浸透肉末就可以了。
3、切蔥末，切白菜。
4、燒油熱以後，放入蔥末，炒出香味後，下肉末。
5、肉末斷生之後，放入白菜炒。
6、在白菜略出水的時候，放鹽。
7、放鹽翻炒均勻後，放入粉絲，加少量水轉小火燉片刻。
8、出鍋。
小訣竅
1、切白菜幫的時候，可以將刀鋒略斜著切。
2、粉絲不用煮得太久，不過有的人（像我）就是喜歡吃爛的粉絲。
做法五，香蔥肉末燒粉絲
材料
豬肉少許，粉絲1束，蒜末適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈後切成碎，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.粉絲用清水浸軟後剪成短段。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末和部分蔥末，爆香後加入肉末翻炒。
4.烹入料酒，炒香後再加入適量清水、糖、生抽和老抽。
5.蓋上鍋蓋燜2分鍾，然後加入粉絲翻炒。
6.再蓋上鍋蓋燜到汁收濃，然後加入蔥末炒均即可。
做法六，肉末炒粉絲
材料
紅薯粉絲，肉末，青蒜，嫩筍，干香菇，料酒，生抽，老抽，鹽，糖
做法
1.粉絲和干香菇用水泡軟。（最好用冷水泡，趕時間可以用熱水。）
2.泡軟的粉絲洗凈後剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和葉子分別切成末
4.嫩筍和洗凈擠乾的香菇切小丁
5.鍋內多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入筍丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至變色
8.倒入瀝干水份的粉絲翻炒
9.調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，乾的話可以適當加些水或高湯）
10.出鍋前撒上青蒜葉
⑤ 涼拌細粉怎麼做好吃
夏天到來冷盤絕對是飯桌上必不可少的美食之一，而在眾多的冷盤中，涼拌粉絲可以說是「人緣」最好的一道，它既方便又美味而且百搭。今天小編就來為大家介紹一下涼拌粉絲的絕佳搭檔，看看哪些材料可以讓涼拌粉絲更好吃，吃貨小夥伴快來了解一下吧。
首先，配料材料是涼拌粉絲的好朋友，有了這些配料，可以讓涼拌粉絲的口感層次更加豐富。一般來說小編會在涼拌粉絲中加入花生、黃瓜絲和金針磨，這三款材料真是讓涼拌粉絲更加爽脆，爽口指數直線上升。
其次，各種調料是涼拌粉絲好吃的靈魂。除了正常的鹽、糖、醋、雞精以外，小編還會加入香油、蔥油、麻油、辣椒油，這「四大天王」可以說是涼拌粉絲的功臣，有了它們想不好吃都難。
另外，醬料也是涼拌粉絲好吃的關鍵之一。如果想讓涼拌粉絲味道濃郁，那麼就離不開醬料的幫助。比如咸香的芝麻醬、香辣的辣椒醬等都可以讓涼拌粉絲的味蕾全開，既美味又誘人。
最後，蒜是涼拌粉絲好吃的必備材料。沒有了蒜的加盟，冷盤總是「不對味」，尤其是粉絲這類沒有原味的食材，必須要靠蒜來打開味覺，所以在做涼拌粉絲的時候，熱油烹澆的蒜末是必不可少的材料，「有了蒜，才下飯」是亘古不變的真理，小夥伴們一定要記住。
以上就是小編做涼拌粉絲時加入的各種材料，另外菠菜拌粉絲、白菜絲拌粉絲都是絕佳的搭配材料，小夥伴們可以多加嘗試。喜歡香菜的小夥伴也可以在涼拌粉絲中加入一些香菜末，冷盤的口味會被激發的更好。
⑥ 細粉煮麵的做法，細粉煮麵怎麼做好吃，細粉煮麵
食材
主料粉條50克面餅50克黃瓜50克
輔料姜適量橄欖油適量鹹菜適量炸黃豆適量雞蛋適量
步驟
細粉煮麵的做法步驟11.黃瓜擦絲備用，姜切片備用。
細粉煮麵的做法步驟22.醬鹹菜，切丁備用。
細粉煮麵的做法步驟33.水開後先加入薑片，然後放入粉條。煮一分鍾。
細粉煮麵的做法步驟44.緊接著放入面片。煮一分鍾後，放入雞蛋。
細粉煮麵的做法步驟55.蓋上蓋子一分半鍾。
細粉煮麵的做法步驟66.放入切好的鹹菜丁和黃瓜絲。
細粉煮麵的做法步驟77.放入炸好的黃豆，即可關火。最後加入適量的橄欖油即可食用。
⑦ 白菜細粉湯怎麼做好吃又簡單
食材
粉條 100克
大白菜 200克
蒜瓣 3瓣
韓式大醬 1勺
韓式辣醬 1勺
首先將粉條放在溫水裡面泡10分鍾，稍微變軟之後，可以與冷水一起如果，開大火煮沸。
方法/步驟
⑧ 白菜細粉怎麼做好吃
我覺得輕一點豬肉絲的話放在裡面煮著吃，可能味道會更好一點的。先用油炒一炒肉絲白菜。也可以放在油里炒一炒，然後打水煮一煮，把粉放下去。