『壹』 綠豆芽怎麼吃好吃
綠豆芽很多人都見過，但是並不知道它是怎麼種出來的。其實綠豆芽是將我們吃的綠豆放在水裡面經過發酵然後長出來的。綠豆芽看上去非常鮮嫩好吃，營養也很豐富，尤其在韓國綠豆芽成為主食。那你知道綠豆芽怎麼做好吃嗎？今天小編就來跟大家聊聊關於綠豆芽的做法。
綠豆芽怎麼做好吃，教你幾招讓綠豆芽變得更美味
綠豆芽怎麼做好吃
一、綠豆芽炒韭菜
很多人肯定覺得韭菜和綠豆芽是八竿子打不著邊的兩個蔬菜，其實將綠豆芽和韭菜放在一起炒會非常的好吃。本身綠豆芽有一股綠豆味道，而韭菜非常的香，如果將韭菜與綠豆芽混合在一起炒的話，韭菜的香氣會帶動著綠豆芽，所以吃起來格外的好吃。我們可以把新鮮的綠豆芽與新鮮的韭菜沖洗干凈，然後將韭菜切成段放入油鍋當中翻炒，加入一些調味料炒一下就可以了。這道菜不僅好吃聞起來特別香，而且營養豐富。
二、綠豆芽做湯
很多人從來沒有想過綠豆芽做湯，其實在韓國就有很多韓國人喜歡用綠豆芽做湯，而且他們每一餐都要吃。其實將綠豆芽做湯的話，煮出來的綠豆芽湯是非常有營養的，尤其是適合一些術後的病人來食用，我們可以選擇牛肉絲，鮮木耳，然後將綠豆芽放在湯裡面一起煮，其實這樣煮出來的綠豆芽湯非常濃郁，看上去非常鮮美好吃。
綠豆芽怎麼做好吃
三、清炒綠豆芽
綠豆芽細細的，嫩嫩的，味道非常的好，所以我們可以直接將綠豆芽清炒。清炒綠豆芽的時候可以拍一些蒜，然後將切會的蒜蓉放到油鍋里爆炒，爆炒出香氣之後將綠豆芽倒入鍋中進行翻炒，讓蒜泥和綠豆芽能夠混合在一起，這樣炒出來的綠豆芽放著蒜香味特別的好吃，而且看上去白白嫩嫩的，非常有食慾。
四、綠豆芽餅
現在不管是南方人還是北方人都特別喜歡吃麵食，那麼我們的綠豆芽也是可以做成綠豆芽餅的。我們只需要准備一些麵粉，然後倒上一些溫水將它調成糊狀，將綠豆芽切成末，然後倒入麵粉當中混合在一起，同時加入一些調味料，把它製作成面餅，然後放入油鍋當中炸成面餅就行了。這個餅吃起來有綠豆芽的香氣，特別的好吃美味。
『貳』 怎麼做綠豆芽好吃
一、火腿炒銀芽
食材
綠豆芽300克、荷蘭豆一把、火腿腸2片、山茶油30克、花椒數粒、鹽適量。
做法
1、綠豆芽擇去不好的部位，洗凈，瀝干水，火腿腸切片，去筋荷蘭豆准備好。
2、火腿腸切成與綠豆芽差不多粗細，荷蘭豆切細絲。
3、熱鍋涼油，倒入適量山茶油。
4、投入幾粒花椒，小火煸炒變成深褐色。
5、將豆芽倒入鍋中，翻炒片刻。
6、待豆芽有些軟，將荷蘭豆絲倒入，共同翻炒幾下。
7、倒入適量鹽，繼續翻炒。
8、將火腿絲倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋。
二、酸辣豆芽
食材
綠豆芽600克、青椒1隻、薄百葉1張、鹽1.5小勺、糖1小勺、植物油適量、芝麻油少許、香醋少許。
做法
1、把薄百葉切成絲，青椒洗凈切絲。
2、鍋內倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺鹽，煸出辣味。
3、煸好後先盛出青椒，油留在鍋內。
4、倒入綠豆芽翻炒，直到豆芽出水。
5、放入百葉絲翻炒、加糖、鹽調味。
6、最後倒入青椒絲一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出鍋即可食用。
三、醋炒豆芽菜
食材
綠豆芽一盤、青蒜一棵、油適量、醋適量、鹽少許。
做法
1、綠豆芽挑去雜質，清洗干凈，瀝干水。
2、青蒜縱切兩半，切寸段。
3、炒鍋中倒適量油，油熱後將豆芽入鍋中。
4、翻炒片刻略變軟，倒入適量的米醋，再撒少許鹽。
5、翻炒至豆芽變透明狀，撒青蒜段，混合均勻，出鍋。
四、韭菜炒綠豆芽
食材
韭菜、綠豆芽、植物油、鹽、生抽、大蒜。
做法
1、綠豆芽洗凈，瀝凈水份。
2、韭菜洗凈，去根，切段。
3、熱鍋熱油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒兩下。
4、倒入綠豆芽和鹽，快速翻炒，出鍋前加少許生抽即可。
『叄』 綠豆芽做湯怎麼做好吃
用料
綠豆芽 酌量
雞蛋 酌量
豆腐 酌量
油鹽糖 酌量
綠豆芽蛋花豆腐湯的做法
手打發雞蛋，打發過程中加入一點點水和白糖。加水打發蛋花更松軟，加糖打發蛋花帶有一絲絲甜味，水和糖都慢慢加，不要過量。
小貼士
雞蛋追求口感鮮嫩，所以在快出鍋時才倒入蛋液，也不要煮太久，老了不好吃~
『肆』 綠豆芽怎樣做好吃
一、火腿炒銀芽
食材
綠豆芽300克、荷蘭豆一把、火腿腸2片、山茶油30克、花椒數粒、鹽適量。
做法
1、綠豆芽擇去不好的部位，洗凈，瀝干水，火腿腸切片，去筋荷蘭豆准備好。
2、火腿腸切成與綠豆芽差不多粗細，荷蘭豆切細絲。
3、熱鍋涼油，倒入適量山茶油。
4、投入幾粒花椒，小火煸炒變成深褐色。
5、將豆芽倒入鍋中，翻炒片刻。
6、待豆芽有些軟，將荷蘭豆絲倒入，共同翻炒幾下。
7、倒入適量鹽，繼續翻炒。
8、將火腿絲倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋。
二、酸辣豆芽
食材
綠豆芽600克、青椒1隻、薄百葉1張、鹽1.5小勺、糖1小勺、植物油適量、芝麻油少許、香醋少許。
做法
1、把薄百葉切成絲，青椒洗凈切絲。
2、鍋內倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺鹽，煸出辣味。
3、煸好後先盛出青椒，油留在鍋內。
4、倒入綠豆芽翻炒，直到豆芽出水。
5、放入百葉絲翻炒、加糖、鹽調味。
6、最後倒入青椒絲一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出鍋即可食用。
三、醋炒豆芽菜
食材
綠豆芽一盤、青蒜一棵、油適量、醋適量、鹽少許。
做法
1、綠豆芽挑去雜質，清洗干凈，瀝干水。
2、青蒜縱切兩半，切寸段。
3、炒鍋中倒適量油，油熱後將豆芽入鍋中。
4、翻炒片刻略變軟，倒入適量的米醋，再撒少許鹽。
5、翻炒至豆芽變透明狀，撒青蒜段，混合均勻，出鍋。
四、韭菜炒綠豆芽
食材
韭菜、綠豆芽、植物油、鹽、生抽、大蒜。
做法
1、綠豆芽洗凈，瀝凈水份。
2、韭菜洗凈，去根，切段。
3、熱鍋熱油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒兩下。
4、倒入綠豆芽和鹽，快速翻炒，出鍋前加少許生抽即可。
『伍』 綠豆芽怎麼做好吃
材料
綠豆芽250克、紅蘿卜半節、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法
1、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
『陸』 水煮綠豆芽怎麼做好吃
材料
主料：綠豆芽200克，瘦豬肉150克，
輔料：粉絲50克，
調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆澱粉5克
做法
1.將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝干水；
2.細粉絲用溫水泡透，瀝凈水；
3.豬肉洗凈，切成細絲，用濕澱粉10克（澱粉6克加水）抓勻上漿；
4.鍋內加油燒熱，放入肉絲滑炒至熱；
5.放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒勻；
6.放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒，撇入精鹽、味精、醋炒勻，出鍋裝盤即成。
『柒』 綠豆芽要怎麼煮才好吃
雞肉煮黃豆芽
1,雞小胸肉一塊，切成條（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的澱粉，蛋清拌勻。
2,黃豆芽一小撮，洗凈，開水燙一下去豆腥味。
3,2小碗清水加入湯鍋，干紅辣椒半個剪成小段，放入鍋中；小蔥蔥葉幾段，放入鍋中，點火燒開。
4,水沸騰，加入黃豆芽，再沸騰，一條一條放入雞肉條；再沸騰，關火。
5,加入一點點鹽，調味。
豆腐泡大豆芽發菜湯
主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇（鮮）100克,發菜（干）50克
調料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克
教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎麼做，如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃
1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鍾，洗凈擠干水。
2. 下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鍾，撈起壓干水並切段。大豆芽菜去根洗凈，滴干水。
3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘乾片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其餘的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。
豆芽豆腐湯
主料：黃豆芽250克,豆腐(北)80克
調料：鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油15克
如何做豆芽豆腐湯才好吃
1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鍾，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
豆芽豆腐湯的製作要訣：
烹制中不要過早加鹽，以免影響湯汁鮮美，亦可增加蟹肉丸、魚肉丸、豬肉丸或火腿腸等。
雪菜瘦肉豆芽豆腐湯
主料：黃豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,豬肉(瘦)80克
調料：姜3克
如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐湯才好吃
起油鍋，放入薑片、肉絲、黃豆芽兜炒，加清水煲20分鍾，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐塊續煲半小時隔不久，以鹽調味即可。
小帖士-健康提示：
此湯清熱，去胃熱，水腫，消黑斑，黑痣。
健胃消滯，含粗纖維，清腸減肥。
凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯
主料：酸白菜320克,黃豆芽320克,凍豆腐250克,木耳(干)100克
調料：香菜10克,姜5克,鹽4克,胡椒粉3克
如何做凍豆腐鹹菜木耳豆芽湯才好吃
1. 芫荽（香菜）洗凈，切短。姜去皮洗凈拍松。大豆芽菜去根洗凈滴干水。咸酸菜洗凈，揸干水切
『捌』 綠豆芽湯怎麼煮好吃
用材 ：牛羊肉500克 厥菜適當豆芽適當 圓蔥適當 水2000ml
調味品 ：食用鹽適當 蔥1小段 蒜2瓣 黑胡椒粉半匙 油辣子適當
豆芽湯做法
1.牛羊肉放進涼水中凈泡以去鮮血，隨後與熬煮牛肉用材熬煮約2鍾頭(熬煮的全過程，要把炒麵上的浮末撈出);
2.牛羊肉熬煮好以後再過慮料汁，並將牛羊肉掰成絮狀，預留;
3.將厥菜與豆芽各自放進開水中燙軟，撈出擠去水分;小蔥切條，預留;
4.將牛肉絲厥菜黃豆芽小蔥調味品放進大盆里翻拌;
5.鍋里放少量油 (油辣子也可以)再將此前拌好的調料放進鍋內炒成香氣;
6.最終添加牛羊肉料汁與適當的鹽，湯滾續煮約5分鍾，即進行
『玖』 綠豆豆芽怎樣做好吃呢
說到綠豆芽，相信大家都不陌生了，綠豆芽清脆爽口，營養豐富，價格還非常的親民。記得小時候每次都是拿1塊錢到街上，就能夠買一袋子的綠豆芽，回家簡單的炒熟就非常的好吃下飯了，其實綠豆芽的吃法也還有很多，