A. 西瓜怎麼弄好吃啊
放在冰箱里一段時間，然後再拿出來吃，真是涼爽啊！而且西瓜皮還可以用來拌冷盤，放點糖也很好吃！ 西瓜營養豐富，中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜時，也有一些需要注意的問題。 一、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導 致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。 二、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清里熱的葯物，會引邪入里，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用葯的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。 三、不要吃打開過久的西瓜。氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。 四、腎功能不全者不要吃。短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。 五、口腔潰瘍者不要吃。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。 六、糖尿病患者要少吃。西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25－50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
B. 西瓜怎麼做好吃
1
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當零食,
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切片或是切半用勺挖
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做水果沙拉
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做西瓜汁
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瓜皮內部白色部分也可以炒了吃
2
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切塊當作一盤菜下飯,和湯作用差不多
C. 西瓜怎樣做炒菜吃
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水澱粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【製法】:
1.將炒鍋內放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 後，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水澱粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內，晾涼後放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點】： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜妙吃三法
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜餚來。
美味西瓜
西瓜酪
【原料】
西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【製作步驟】
1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
西瓜皮鹵肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
【製作步驟】
1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鍾，即成。
【特點】
清涼不油膩，西瓜入味，鹵肉鬆軟。
翡翠鯉魚
【原料】
西瓜皮250g，茯苓皮50g，鯉魚一條（約 500g），生抽，醋，鹽，味精，沙拉油2大勺。
【製作步驟】
1. 西瓜皮洗干凈，削去表面綠色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗凈，鯉魚洗干凈。
2. 炒鍋燒熱，倒入油，放入鯉魚稍煎，再加入生抽、醋，蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火燜入味，最後放鹽、味精就
可以出鍋了。
【特點】
補虛除濕，清熱退黃。
D. 西瓜怎麼炒好吃 m.bao
材料
西瓜皮200g，鮮青豆100g，紅菜椒絲適量，鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法
西瓜皮削去殘留的瓜瓤和翠綠外皮，只留白色部分，切成5cm長的條，青豆用水洗凈。
燒開半鍋清水，將切好的西瓜皮放入汆一下，撈出瀝水；接著把青豆放入，煮3分鍾去除豆腥味，撈出瀝水。
炒鍋燒熱，放入油，大火燒熱，放入西瓜皮爆炒1分鍾，再放入青豆一起炒，調入鹽和雞精，撒上紅菜椒絲，大火再炒2分鍾盛出。
E. 炒西瓜瓤的做法
炒西瓜的做法
准備半個西瓜，把西瓜切成小塊。尖椒切成圈。蒜切成蒜末。待用。
小貼士
1：尖椒，干紅辣椒根據個人口味放，喜歡吃辣的多放，不喜歡的少放。
2：燉西瓜的時候不用加水，本身西瓜就有需要的汁水。
3：不用放糖，吃起來甜，是西瓜本身帶的甜味。
4：西瓜不用專門去籽，不習慣有西瓜籽的可以買無籽瓜。
5：一定不要用沙壤西瓜，不然影響口感，易碎。
F. 海南肉炒西瓜的做法
食材
主料
西瓜皮
350g
豬肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蒜
3粒
步驟
1.西瓜皮削去外面一層綠皮；
2.切成粒粒；
3.豬肉，肥瘦分開切片；
4.肥肉煎煸出油；
5.倒下瘦肉一起炒；
6.淋入醬油一起炒均至8成熟，裝出備用；
7.鍋中再倒少許油，爆香蒜；
8.倒下西瓜一起翻炒；
9.下少許鹽與瓜皮一起翻炒出水，炒至8成熟；
10.倒下炒好的肉一起翻炒，淋入醬油一起翻炒至熟出鍋。
G. 炒西瓜怎麼做好吃
食材
主料
小西瓜
一個
蒜
三瓣
輔料
味精
少許
鹽巴
少許
醬油
少許
步驟
1.西瓜去皮切丁 蒜切成九辦待用
2.鍋內添少許油 待油熱放入西瓜翻炒 加醬油 鹽巴 味精
3.待到成熟加入蒜瓣 翻炒後即可出鍋
H. 西瓜皮怎麼做菜吃
清炒西瓜皮：
原料：西瓜皮300克、胡蘿卜半根、木耳(水發)、香菜、食鹽、雞汁
做法：
1.西瓜皮用勺子挖去多餘的紅壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來，切條。
2.黑木耳泡發，洗凈切絲；胡蘿卜切絲；香菜葉留作它用，只留香菜梗切段。
3.鍋內放少許油燒熱，油熱後放蒜粒爆香，下胡蘿卜絲翻炒，放木耳絲炒勻，放西瓜皮絲炒勻，加少許雞汁，放適量鹽調味。
4.加幾滴香油，關火，最後放香菜梗翻勻出鍋即可。
涼拌西瓜皮：
原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、鹽
做法：
1.西瓜皮洗凈，去掉最硬的綠色部分，切成絲。
2.加1勺鹽，調入適量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥，攪拌均勻即可。
西瓜皮炒雞蛋：
原料：西瓜皮、番茄、雞蛋、青椒、蔥、姜、鹽
做法：
1.西瓜皮洗凈，用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤，再片去最下面的一層綠色硬皮，切成條狀，撒點鹽稍腌。
2.番茄洗凈切塊；雞蛋磕入碗中打散；蔥、姜切末；青椒切方丁。
3.油熱蔥末熗鍋後倒入打散的蛋液，中火翻炒，全部凝固成形後立刻盛出。
4.鍋內再倒入少許油，熱後薑末熗鍋，加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍變色或者稍出水，加入番茄，繼續翻炒至番茄出水軟塌，西瓜皮也變成半透明狀。
5.加入青椒丁、雞蛋翻炒數下，再加入鹽，拌勻即可關火。
啤酒瓜皮羊肉：
原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、鹽少許
1.苦瓜豎切兩半，去瓤，切段；西瓜皮去內層紅瓤、去外層綠皮，切與苦瓜段一樣大小的西瓜皮段；羊肉清理干凈，用刀背將羊肉拍鬆散切塊，加入各種調料拌均，放入冰箱腌制一晚上。
2.炒鍋燒熱後加入菜油，放入腌制好的羊肉塊翻炒，炒至羊肉塊出油、微黃，加入啤酒半瓶，大火燒開轉小微火，加鍋蓋燒至20分鍾。
3.加入苦瓜段、西瓜皮段翻均勻，中火燒5-10分鍾，加入蔥段、紅椒大火收汁，加香麻油出鍋即可。
糖醋西瓜皮：
原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜頭2瓣、鹽2小勺、香油3大勺、枸杞少許
做法：
1.西瓜皮用勺子把紅瓤都刮干凈，刨去外層的綠色硬皮，切成比筷子略粗的粗條。
2.燒一大鍋水，水裡加點油鹽，水開後放西瓜皮下去，等水再次沸騰後焯3分鍾，至西瓜皮變得略微半透明即可撈出，沖冷水至西瓜皮涼透。
3.西瓜皮瀝干，拌入2小勺鹽，腌制10分鍾；將蒜頭壓成蒜茸。
4.腌好的西瓜皮用手擠出多餘的水分，將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻，再加少許枸杞點綴即可。
西瓜皮涼茶：
原料：西瓜皮50克、枸杞10顆、冰糖（或砂糖）適量
做法：
1.枸杞提前用水泡軟；西瓜切去紅色瓜肉部分，再切去表面青衣，切成小丁。
2.將西瓜皮丁和枸杞一起放入鍋中，加2L水，燒開後，轉小火煮20分鍾，關火晾涼。
3.濾去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可飲用。
西瓜皮排骨湯：
原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量
做法：
1.排骨洗凈，用沸水汆過洗凈
2.湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鍾左右。
3.西瓜皮洗凈，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
4.將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鍾，加鹽調味即可。
西瓜皮泥猛魚湯：
原料：西瓜皮2塊、泥猛魚3條、瘦肉少許、薑片4片、鹽1茶匙
做法：美食天下菜譜大全
1.西瓜皮去硬皮切片；泥猛魚洗凈收拾干凈後在中間切開。
2.鍋內水開後加少許瘦肉，加入三片薑片，把收拾干凈的魚放入鍋內。
3.把西瓜皮倒入鍋內，開鍋後，加鹽調味即可。