㈠ 五香豬蹄怎麼做如何做好吃
[五香豬蹄]主料:豬蹄3隻八角2個 香葉2張麻椒5g 薑片3片桂皮2片 陳皮2片辣椒醬10g 料酒15g胡椒粉5g 清水適量蚝油10g 醬油10g老抽8g 豆瓣醬10g
五香豬蹄的做法步驟
1.豬蹄用火燒烤表皮至干黃，用刀颳去干焦表皮洗凈，破開兩半
2.把豬蹄放入鍋內，倒入適量冷水，煮開後再煮2分鍾
3.撈出用水沖干凈血沫
4.鍋內放入適量油，放入八角和麻椒，薑片爆香
5.放入豬蹄，皮著下用油煸2分鍾
6.倒入料酒，蚝油，老抽，醬油翻勻
7.倒入豆瓣醬，翻炒均勻後加入沒過豬蹄的清水翻勻
8.全部倒入高壓鍋，把剩餘的香料全部放入鍋內
9.加入辣椒醬拌勻後蓋上鍋蓋，高壓20分鍾排完氣即可
㈡ 五香豬蹄的做法，五香豬蹄怎麼做好吃，五香豬蹄
食材
主料豬蹄2隻 輔料雞蛋6個鹽適量老抽適量姜適量香葉適量黃酒適量小茴香適量冰糖適量花椒適量桂皮適量大蔥1根八角2個生抽適量
2.步驟
五香鹵豬蹄的做法步驟11.新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛
五香鹵豬蹄的做法步驟22.仔細清理干凈備瀝水備用
五香鹵豬蹄的做法步驟33.將豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水
五香鹵豬蹄的做法步驟44.加黃酒和生薑片去腥
五香鹵豬蹄的做法步驟55.大火煮開
五香鹵豬蹄的做法步驟66.撈出用清水激一下
五香鹵豬蹄的做法步驟77.再次拔毛清理干凈
五香鹵豬蹄的做法步驟88.准備好的大料和香料
五香鹵豬蹄的做法步驟99.將處理好的豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水，加適量老抽調味
五香鹵豬蹄的做法步驟1010.加適量生抽調味
五香鹵豬蹄的做法步驟1111.加適量鹽調味
五香鹵豬蹄的做法步驟1212.加適量冰糖
五香鹵豬蹄的做法步驟1313.另外煮了幾個雞蛋，拔殼備用
五香鹵豬蹄的做法步驟1414.將准備好的香料和雞蛋一起倒入高壓鍋內
五香鹵豬蹄的做法步驟1515.高壓10分鍾後轉低壓8分鍾即可
3.小貼士
我鹵的是普通的五香口味的，和豬蹄一起鹵出來的雞蛋最美味啦，忘記拍成品圖了。如果喜歡吃麻辣的，還可以多加點花椒和尖椒。
㈢ 五香鹵豬蹄怎麼做好吃
五香豬蹄的做法步驟
1. 豬蹄用火燒烤表皮至干黃，用刀颳去干焦表皮洗凈，破開兩半
2. 把豬蹄放入鍋內，倒入適量冷水，煮開後再煮2分鍾
3. 撈出用水沖干凈血沫
4. 鍋內放入適量油，放入八角和麻椒，薑片爆香
5. 放入豬蹄，皮著下用油煸2分鍾
6. 倒入料酒，蚝油，老抽，醬油翻勻
7. 倒入豆瓣醬，翻炒均勻後加入沒過豬蹄的清水翻勻
8. 全部倒入高壓鍋，把剩餘的香料全部放入鍋內
9. 加入辣椒醬拌勻後蓋上鍋蓋，高壓20分鍾排完氣即可
㈣ 五香豬蹄怎麼做的
五香豬蹄完整步驟：1、香料裝袋（桂皮、八角、香葉）；2、豬蹄焯水後撈出過涼水，然後用料酒、生抽、老抽、姜、蒜腌制豬蹄半個小時；3、豬蹄放入電飯鍋中，再放入香料袋、小蔥（打結）、冰糖以及清，按下電飯鍋煮粥鍵，煮2個小時，鹵豬蹄完成
㈤ 五香豬蹄怎麼做呢 製作五香豬蹄的方法
1、主料：豬蹄600g。
2、輔料：冰糖少量、生抽少量、食用油少量、鹽少量、料酒1勺、五香粉少量、干辣椒3顆、香蔥1顆。
3、准備食材：豬蹄切塊放入沸水中焯水。
4、撈出洗凈備用。
5、鍋底熱油入冰糖炒糖色。
6、拿起鍋輕輕晃動，炒至變色快沸騰離火。
7、再倒入洗凈豬蹄翻炒均勻，加入一勺料酒炒勻。
8、加入五香粉，干辣椒和香蔥。
9、倒入高壓鍋加適量水蓋好蓋，大火煮開上氣後轉小火計時間十五分鍾（想吃軟些時間二十分鍾)。
㈥ 五香鹵豬蹄該怎樣製作，才顯得比較正宗呢
倒入適量的醋，使豬肉沒那麼油膩而且更容易燉爛。小火再燉兩分鍾後把所有的配料都放進去。放入鹵湯當中，下入適量的冰糖，鹽，即調成鹵湯，然後准備點姜蔥，把香料，辣椒，提前用開水泡五分鍾。鋸末一把，花生殼一把拌勻，放入箅子，豬蹄均勻擺放上面，蓋上鍋蓋，開小火直到鍋內冒濃煙一分鍾，打開鍋蓋見豬蹄金黃色即可。
燒開後倒入砂鍋里煲2.5小時。就可以出鍋了。。。家裡沒有砂鍋的童鞋也可以用高壓鍋，或者電飯煲。再把准備好的調料包放到鍋中，用大火煮開，再轉小火慢煮半個小時，時間到後將豬蹄放到鍋中，用筷子扎豬蹄，如果能輕松扎透，就關火，讓豬蹄在鹵水中浸泡！兩小時後即可食用！如果第二天吃，可以讓豬蹄多浸泡會！
香噴噴的五香豬蹄出鍋，准備開吃。豬蹄含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物，並含有鈣，磷，鎂，鐵以及維生素ADE我的分享到這里，希望對大家有幫助。
㈦ 五香豬蹄家常做法，正宗五香豬蹄怎麼做
五香豬蹄
主料
豬蹄3隻八角2個 香葉2張麻椒5g 薑片3片桂皮2片 陳皮2片辣椒醬10g 料酒15g胡椒粉5g 清水適量蚝油10g 醬油10g老抽8g 豆瓣醬10g
五香豬蹄的做法步驟
1.豬蹄用火燒烤表皮至干黃，用刀颳去干焦表皮洗凈，破開兩半
2.把豬蹄放入鍋內，倒入適量冷水，煮開後再煮2分鍾
3.撈出用水沖干凈血沫
4.鍋內放入適量油，放入八角和麻椒，薑片爆香
5.放入豬蹄，皮著下用油煸2分鍾
6.倒入料酒，蚝油，老抽，醬油翻勻
7.倒入豆瓣醬，翻炒均勻後加入沒過豬蹄的清水翻勻
8.全部倒入高壓鍋，把剩餘的香料全部放入鍋內
9.加入辣椒醬拌勻後蓋上鍋蓋，高壓20分鍾排完氣即可
㈧ 脆皮五香豬蹄的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
豬手一隻 生薑一塊
獨蒜頭一個
鹽2湯匙 五香粉半湯匙
胡椒粉少許 魚露2湯匙
生抽5湯匙 雞粉少許
米酒5湯匙 白糖1湯匙
五香脆皮豬手的做法詳細步驟
五香脆皮豬手的做法圖片第1步1、食材部分圖片：豬手處理干凈斬塊。蒜頭去皮拍碎。
五香脆皮豬手的做法圖片第2步2、鍋里放水煮開，加2湯匙鹽、部分薑片、倒下豬手大火煮15分鍾。
五香脆皮豬手的做法圖片第3步3、撈起豬手，用冷水浸泡片刻，洗凈。
五香脆皮豬手的做法圖片第4步4、用過濾網瀝干水分。
五香脆皮豬手的做法圖片第5步5、用一個較大的盆子盛起豬手，加上生抽、魚露、五香粉、米酒、胡椒粉、白糖、雞粉、蒜蓉。
五香脆皮豬手的做法圖片第6步6、攪拌均勻腌制2個小時或半天。隔半小時再端起盆子抖拌一下，以便均勻入味。
五香脆皮豬手的做法圖片第7步7、豬手腌制好後，丟進姜塊，連同汁料一起倒進壓力鍋。
五香脆皮豬手的做法圖片第8步8、再加上小半碗水，（電壓力鍋不會蒸發水分的，所以半碗水即可。）
五香脆皮豬手的做法圖片第9步9、切記「按煮飯鍵」開始工作。
五香脆皮豬手的做法圖片第10步10、電壓力鍋嘀嘀聲提示烹調結束，關掉電源，燜15分鍾。
五香脆皮豬手的做法圖片第11步11、舀起裝盆，撒點蔥花即可開動。
五香脆皮豬手的做法圖片第12步12、皮脆脆的，很入味。