『壹』 粉耗子的做法
食材准備：
耗子粉 400g、辣椒油 適量、鹽 適量、麻醬 適量、醋 適量、蒜 適量、香菜 適量、黃瓜 適量
烹飪步驟：
1、耗子粉冷水侵泡。
『貳』 誰知到這個粉耗子怎麼吃，是涼拌嗎，有什麼好吃的做法
－ 准備食材 －
蕎麥涼粉 1塊
白菜泡菜 200g
蔥 1棵
蒜 3塊
芝麻 1大勺
香油 2大勺
醬油 1.5大勺
紫菜 1張
－ 步驟 －
1.把蕎麥涼粉切成兩65533;並切成7mm厚度。
2. 把白菜泡菜挑出餡切成絲65533;並將蔥65533;蒜切碎。煎紫菜烤後揉碎。
3. 在醬油里放准備好的蔥65533;蒜65533;芝麻65533;香油做佐料醬。
4. 把除水份的泡菜和涼粉裝在大碗中65533;並加佐料醬拌好。盛在碗里撒紫菜。
『叄』 澱粉如何做粉耗子
准備好如下材料和工具：土豆一個、菜刀、攪拌機、蒸盤以及紗布。
1、首先將土豆清洗干凈後切成小塊。
『肆』 東北大媽粉耗子怎麼煮
人們對於美食，總是樂於去探究。近年來，耗子粉已成為很多人喜愛的一種食物了。它的做法很簡單，可以通過澱粉、土豆、麵粉等等食材來製作，同時它也可以和其他食材一起製作成食物。人們常常將其與黃瓜、香菜、大蒜，和上一些調味品，再涼拌在一起。下面，我們就具體看下耗子粉的做法。
主料
耗子粉
輔料
辣椒油
適量
鹽
適量
麻醬
適量
醋
適量
蒜
適量
香菜
適量
黃瓜
適量
步驟
1.耗子粉冷水侵泡
2.黃瓜、香菜洗凈大蒜去皮備用
3.麻醬適量
4.溫開水卸開
5.大蒜切末
6.香菜切末
7.黃瓜切絲備用
8.耗子粉控水裝盤加入黃瓜絲
9.加入蒜末
10.加入香菜
11.加入麻醬，醋鹽
12.加入辣椒油拌勻即可
澱粉如何做粉耗子
准備好如下材料和工具：土豆一個、菜刀、攪拌機、蒸盤以及紗布。
1、首先將土豆清洗干凈後切成小塊。
2、然後用機器攪拌成漿液的狀態後將土豆汁倒入紗布中，把它的殘渣過濾出來後安靜的沉澱幾分鍾，將多餘的水倒掉剩餘的就是最新鮮的土豆澱粉了。
3、然後再將沉澱出來的濕澱粉倒入土豆渣中，同時加入少許的鹽以及一把乾的土豆澱粉進去後用手把它們充分揉搓均勻，直到可以揉成團為止。
4、然後將粉團揪成大小相等的小劑子後將它搓成長條狀，注意特徵是中間鼓起，兩端細長，模樣類似耗子的尾巴。
5、最後粉耗子搓好後將它擺入蒸盤中，同時在它們底部墊上紗布後開大火蒸8分鍾即可出鍋了。
粉耗子怎麼吃
食材配料：食用油、粉耗子、生薑、大蒜、蔥、火鍋底料、豆瓣醬、鹽、雞粉、芝麻醬，耐煮丸子等。
製作過程：
1、起鍋燒油，先放入蔥、姜、蒜爆出香味，再加入少許的豆瓣醬和火鍋底炒出紅油，再倒入適量的清水燒開。
2、待湯汁燒開後，再倒入些耐煮的食材（火鍋料、各種丸子等等），煮5-10分鍾後，再下入粉耗子燒開。
3、喜歡吃得更辣些朋友，再煮粉耗子的過程中，倒入適量的辣椒油，量可依據個人可接受的辣度來調整，請大家自行決定吧！
4、各種時令的蔬菜都可以放入鍋內煮，挑選個人喜歡的口味的種類即可，此類食材成熟度不同，耐煮的先下鍋，易熟的後放即可。
5、臨出鍋之前，再倒入先前稀釋好的芝麻醬（水和醬的比例為1：1），再放上少許的鹽、雞精，調下口味即可出鍋。
『伍』 炒粉耗子的家常做法
主料
意粉
400g
鮮蝦
100g
輔料
淡奶油
適量
園椒
適量
食鹽
適量
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
大蒜
適量
步驟
1.先燒水,在水裡先放一點鹽.
2.水開後放入意粉.開中火,煮11分鍾(口味偏軟).吃得硬的煮8分鍾就夠了.
3.煮好後放到冷開水過一下.
4.再瀝干水份,倒點橄欖油合勻,(防粘)
5.鍋里放橄欖油先炒香大蒜
6.放蝦.
7.放洋蔥
8.放園椒.
9.放火腿腸
10.放意粉.
11.放番茄醬
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是緩解一下番茄醬的酸味)
13.放黑胡椒與鹽.
炒粉耗子的家常做法如下：
原料：老鼠粉1千克、青蔥2根、蒜蓉1顆，豬肉碎300g、鹽、醬清、黑醬油、蚝油。
做法：
1.鍋底加油，待油溫到達一定溫度，加入蒜蓉，並倒入豬肉；
2.待豬肉半熟，加入青蔥，放入老鼠粉，翻炒約2至3分鍾；
3.添加醬清、黑醬油、蚝油各少許，旺火炒拌均勻入味即可。
『陸』 狍耗子怎麼做才好吃
1、可以包餃子，就用做牛肉餡兒的做法就可以了。我家常用的做法是做成蔥花肉餡。
2、將瘦肉切條或塊兒，用鹽、味精，蔥花、料酒、五香粉等調料腌制2小時後放到陽光下風干，半干或者全乾後，用油炸成肉乾。出鍋的肉乾撒上孜然味道會更好。
3、也可像豬肉一樣炒菜吃。
4、切片用油鹽孜然爆炒，有點像燒烤的吃法。
『柒』 粉耗子和什麼一起燉好吃
粉耗子可以和小笨雞兒一起燉，也有和豬肉一起燉的。但還是和小雞燉在一起，味道比較鮮美。