『壹』 干煸蒜苔怎麼做好吃
食材
主料
蒜苔
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
姜
適量
步驟
1.蒜苔洗干凈切成小寸段。
2.姜切片，炒鍋熱油先炸香薑片。
3.薑片炸香，放入胡椒粉後再倒入蒜苔大火迅速煸炒。
4.可以淋一點點水，水蒸氣使蒜苔迅速熱透變軟。
5.加適量鹽繼續翻炒。
6.放入雞精炒勻出鍋成盤。
小貼士
要大火煸炒，加水的時候，不要多，一湯勺即可，使水倒進鍋後迅速蒸發。
蒜苔本身有特殊的香氣，不用放太多的調料。
『貳』 炒干蒜苔怎麼做如何做好吃
主料 2人份
蒜苔1把、豆腐干(香乾)適量
調料
蚝油1匙、生抽1匙、水半碗、植物油少許
材料集合圖：
蒜苔炒香乾步驟1
蒜苔切段、香乾切細條狀
步驟2
蚝油和生抽，加入清水小半碗攪勻，調成汁備用
步驟3
熱鍋，放少許植物油，油燒熱後先放蒜苔，稍炒幾下
步驟4
隨後加入香乾翻炒均勻
步驟5
倒入調味汁，炒勻
步驟6
湯汁煮開後，慢慢翻炒收汁即可
『叄』 家常蒜苔怎麼炒
瘦豬肉300克蒜苔200克.輔料蔥末,澱粉.調料:，精鹽，味精，辣椒面各適量
佐料:植物油50克製作方法
1、肉切絲，蒜苔切段。
2、用水調好澱粉,肉 絲裹芡.
3、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲,炒至熟，起鍋備用.入炒蒜苔片刻,入肉絲炒勻.,加辣椒面，醬油，緊接著放入精鹽(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出鍋。
1、蒜苔摘凈，掰成1厘米左右的小段，洗凈瀝干水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2、開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。
3、將蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。
4、另起一鍋，開火，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5、有香味後，將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鍾左右。
6、2分鍾左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，並淋入少許老抽上色即可。
7、最後，再稍稍加以翻炒均勻，即可關火出鍋。
鹽，雞精，醬油，糖，醋，，油。
做法
編輯
1.扇貝洗干凈用清水焯一下撈出來。
2.油鍋燒開,先放扇貝,然後放蒜苔,再加入鹽,雞精,醬油,糖和醋少許。
3.最後少許澱粉勾芡即可。
『肆』 干蒜苔的做法大全
蒜苔拌魷魚
材料:魷魚肉200克,蒜苔120克,彩椒45克,蒜末少許。
調料:豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量。
做法:1、蒜苔切段,彩椒切絲,魷魚肉切絲,加鹽、雞粉、料酒腌漬,分別氽水。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油,拌勻至食材入味即可。
營養功效:本品溫中下氣、補虛活血,可用於月經不調、體弱無力、痛經等症。
蒜苔炒鴨胗
材料:蒜苔120克,鴨胗230克,紅椒、薑片、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、蒜苔切段,紅椒切絲,鴨胗切片,加生抽、鹽、雞粉、食粉、水澱粉、料酒腌漬於其入味,蒜苔、鴨胗分別氽水。
2、用油起鍋,倒入紅椒絲、薑片、蔥段爆香,放入鴨胗、生抽、料酒、蒜苔、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味即可。
『伍』 炒蒜苔怎麼炒才嫩才好吃入味
食材：蒜苔、豬肉、大蔥、生薑。
調料：精鹽、料酒、米醋、生抽、甜面醬、胡椒粉、白糖、雞精、香油。
具體步驟：
1、准備食材。
『陸』 蒜苔能曬干嗎 蒜苔干怎麼做好吃
蒜苔可以曬干嗎
可以啊，曬蒜苔干，燙的時候放點鹽，不過不見得所有人都喜歡吃乾的。畢竟目前蒜苔新鮮的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔
可以把 蒜苗煮好曬干 密閉嚴密可以長期保存。 食用時，應先用水泡透，再切成段使用。 註：口味不如新鮮的好。
01
蒜苔曬干怎麼做好吃
用熱水焯下，再用來做菜，蒜台炒肉絲、臘肉都可以
肉片燜炒蒜苔
食材：蒜苔1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。
做法：
1.將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長的段；蔥、姜切末。
2.豬肉切成小肉片待用。
3.將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。
4.入薑末、醬油、料酒、蒜苔，稍加少許湯後，移至微火上燜透。
5.移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
要領：此菜要注意燜透，入味後再移至旺火上收汁、勾芡。
蒜苔雞翅
食材：蒜苔一小捆、雞翅10個左右、大蔥、生薑、花椒和干辣椒各適量、白鬍椒、料酒和澱粉少許
做法：
1、蔥姜洗凈切片，干辣椒漸成1cm的小段；
2、將雞翅洗干凈切成片狀，用大蔥、生薑、花椒、干辣椒、澱粉、料酒和白鬍椒腌制半小時左右；
3、此時將蒜苔洗凈切段備用；
4、鍋中燒熱油，將腌好的雞翅倒入，急火快炒變色後迅速撈出；
5、再倒少量油，爆炒蒜苔約30秒下雞翅一起翻炒一分鍾後加鹽炒勻即可。
『柒』 蒜苔曬幹了怎麼做好吃
肉片燜炒蒜苔
食材：蒜苔1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。
做法：
1.將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長的段；蔥、姜切末。
2.豬肉切成小肉片待用。
3.將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。
4.入薑末、醬油、料酒、蒜苔，稍加少許湯後，移至微火上燜透。
5.移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
要領：此菜要注意燜透，入味後再移至旺火上收汁、勾芡。
『捌』 蒜苔能曬干嗎 曬乾的蒜苔怎麼做好吃
蒜苔是日常生活當中常見的一種蔬菜，現在蒜苔的價格下降，很多人會購買許多食用，蒜苔是可以曬乾的哦！但是曬乾的肯定沒有新鮮的好吃，下面詳細看看吧！
蒜苔可以曬干嗎
可以啊，曬蒜苔干，燙的時候放點鹽，不過不見得所有人都喜歡吃乾的。畢竟目前蒜苔新鮮的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔
可以把
蒜苗煮好曬干
密閉嚴密可以長期保存。
食用時，應先用水泡透，再切成段使用。
註：口味不如新鮮的好。
蒜苔曬干怎麼做好吃
用熱水焯下，再用來做菜，蒜台炒肉絲、臘肉都可以
肉片燜炒蒜苔
食材：蒜苔1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。
做法：
1.將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長的段；蔥、姜切末。
2.豬肉切成小肉片待用。
3.將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。
4.入薑末、醬油、料酒、蒜苔，稍加少許湯後，移至微火上燜透。
5.移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
要領：此菜要注意燜透，入味後再移至旺火上收汁、勾芡。
蒜苔雞翅
食材：蒜苔一小捆、雞翅10個左右、大蔥、生薑、花椒和干辣椒各適量、白鬍椒、料酒和澱粉少許
做法：
1、蔥姜洗凈切片，干辣椒漸成1cm的小段；
2、將雞翅洗干凈切成片狀，用大蔥、生薑、花椒、干辣椒、澱粉、料酒和白鬍椒腌制半小時左右；
3、此時將蒜苔洗凈切段備用；
4、鍋中燒熱油，將腌好的雞翅倒入，急火快炒變色後迅速撈出；
5、再倒少量油，爆炒蒜苔約30秒下雞翅一起翻炒一分鍾後加鹽炒勻即可。
蚝油蒜苔牛肉
食材：牛瘦肉片蒜苔段
香姑粗絲
辣椒段
做法：
1、將牛肉片切片上漿備用。
2、拿一隻小碗，裡面放入醬油，料酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，薑末和三小勺鮮湯。
3、鍋燒熱後，放入兩大勺油，待油還沒有熱時，放入牛肉，用筷子輕輕攪散，放入香姑絲，看到牛肉的邊緣部有黃焦色時，就可以撈出了。
4、還用剛才的鍋，少放點油，下入辣椒段燒出辣味，放入蒜苔，翻炒幾下，倒入剛才小碗里對好的汁，然後放入牛肉，略炒片刻，勾芡，這到菜就完成了。
『玖』 炒蒜苔怎麼炒好吃
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率極高的菜品。蒜苔雖然普通，營養成分及價值卻很高。蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。蒜苔炒肉是一個好做，美味的傳統炒菜。
原料：蒜苔、裡脊肉、鹽、雞精、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、所需材料：蒜苔7兩，裡脊肉3兩，將肉切絲用料酒和鹽腌制5分鍾，裹上干澱粉
第2步、油開後加入裡脊肉進行翻炒，至變色
第3步、裡脊肉翻炒變色後加入蒜薹，加鹽，胡椒粉，出鍋前放入少量雞精，翻炒幾下即可出鍋。
第4步、香噴噴的蒜苔炒肉就做好了
小貼士：
裡脊肉要用料酒和鹽腌制一下，再裹上干澱粉，這樣炒肉才更嫩滑。
『拾』 蒜苔怎麼炒比較好吃
食材清單：蒜苔適量、西紅柿半顆、鹽大半勺、醋適量、醬油適量、胡椒小半勺、油適量。
1、切好蒜苔和西紅柿。
蒜苔的營養非常豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分以及大蒜素、大蒜新素等成分。