Ⅰ 西芹炒肉絲的做法
前言
大芹菜含有很高的粗纖維。，吃起來非常的棒。尤其是搭配上肉絲炒出來，更加的美味
材料
主料：大芹菜1顆、豬瘦肉100；
輔料：蔥1小根、鹽適量、油適量、姜一片、干辣椒1個、醬油適量、澱粉適量
西芹炒肉絲
1
大芹菜洗干凈斜切成片。
2
豬瘦肉洗干凈切成絲。
3
加上鹽醬油澱粉腌一會兒。
4
蔥姜蒜，干辣椒切好
5
鍋里放油下蔥姜，干辣椒煸出香。
6
熱鍋涼油。放肉絲煸炒。
7
肉絲炒好盛出來放大芹菜加鹽翻炒。。
8
大芹菜快熟的時候倒入肉絲一起翻炒最後加上大蒜片和調味料出鍋就可以了。
小貼士
炒肉絲的時候要熱鍋涼油肉絲才不會粘鍋。
Ⅱ 西芹炒肉絲怎麼做好吃
主料
西芹
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
裡脊肉
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
白糖
適量
步驟
1.准備食材。
2.把西芹摘去老筋洗凈切斜段。
3.鍋至火上加入水燒開翻入西芹淖水至變綠後撈出。
4.撈出後放入涼水中過涼。
5.姜切絲、蔥切丁、蒜切片。
6.鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
7.然後放入裡脊肉絲翻炒均勻。
8.肉絲變色後，加入生抽。
9.加入白糖。
10.然後加入西芹翻炒均勻。
11.在加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
此菜宜快炒，以保持西芹之脆嫩。
Ⅲ 西芹炒肉絲的做法，西芹炒肉絲怎麼做好吃，西芹
食材明細
西芹2根
豬裡脊肉50克
鹽少許
干澱粉少許
生抽少許
料酒少許
食用油適量
雞精少許
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
一道快手菜——西芹炒肉絲的做法步驟
1
豬裡脊肉切絲，與料酒，干澱粉，生抽混合拌勻，稍微入味。
2
西芹切斜絲，汆開水後過一遍涼水，保持脆嫩。
3
備鍋，放油，待鍋熱放入肉絲快速翻炒直至變色，放入西芹絲，撒入雞精，起鍋~
4
備鍋，放油，待鍋熱放入肉絲快速翻炒直至變色，放入西芹絲，撒入雞精，起鍋~
使用的廚具：不粘鍋
Ⅳ 西芹炒肉的做法
前言
今天買了一把西芹，嫩嫩的，很新鮮。兒子要吃炒肉絲，便放了點西芹，做了這份香噴噴的西芹炒肉，爽口的芹菜，美味的肉絲，搭配在一起，味道鮮美，營養豐富哦！
材料
主料：西芹200g、精肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、醋適量、醬油適量、蔥末適量
西芹炒肉
1
西芹斜著切條
2
精肉切絲
3
坐鍋，放油，炒香蔥末
4
放肉絲，翻炒一會兒
5
放蚝油、醬油，炒熟
6
倒入西芹
7
翻炒一會兒
8
放鹽、醋，翻勻出鍋
9
裝盤
小貼士
蚝油具有提鮮的作用。
芹菜脆脆的好吃，別炒老了。
Ⅳ 芹菜炒瘦肉的做法
大廚教你芹菜炒肉最好吃做法，學會這一招，芹菜碧綠，
芹菜炒肉是一道家常美食，食材簡單，營養豐富，芹菜的纖維成分很高，富含多種維生素和蛋白質，對預防便秘，高血壓，和動脈硬化等都有良好的輔助治療作用。
經常吃芹菜對健康有益，今天就給大家分享一道芹菜炒肉的家常做法。
首先准備芹菜一把，先切去根部，再放入水盆中洗凈。
然後再切成四厘米長的段，放入盤中備用。
准備紅椒一小塊，切成菱形片用來配色。
裡脊肉一小塊，切成薄片，放入盆中，加入食鹽1克，老抽幾滴上底色，料酒3克去腥，攪拌均勻，放在一邊腌制五分鍾。
准備大蔥一段切成蔥花，生薑一塊切成菱形片，大蒜幾粒切成片，再放入幾粒紅干椒。
起鍋燒水，淋入幾滴食用油，這樣可以使菜的顏色更加鮮亮，等水燒開後，倒入切好的芹菜，焯水30秒後，倒出控水，短時間的焯水可以去除芹菜的澀味，在炒制的過程中縮短時間。
另起鍋添入少許食用油，滑鍋後倒出，再加入少許涼油，倒入腌好的肉片翻炒。
等肉片炒至變色後，放入蔥姜蒜爆香，再倒入芹菜，加入少許料酒，5克蚝油，2克食鹽，1克雞粉，1克白糖提鮮，0.5克胡椒粉。
然後開大火，快速翻炒幾下，化開調料，淋入少許香油，再簡單翻勻，就可以出鍋裝盤了
Ⅵ 肉炒西芹的家常做法
西芹炒肉絲
主料：瘦肉100克、西芹1棵
輔料：紅尖椒1個、指天椒2個、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、生粉1克、生抽1勺
步驟
1、我們將瘦肉切成絲，然後在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均勻了腌制10分鍾。
2、將西芹斜切成段。
3、將紅尖椒切成段，指天椒切圈。
4、在鍋裡面倒入熱油，將肉絲滑炒到八成熟，盛出來，備用。
5、在鍋底倒入油，加熱了，將西芹、紅尖椒、指天椒放入，大火炒幾下，斷生。
6、將瘦肉絲放入翻炒幾下。
7、放入少量鹽和雞精進行調味。
西芹炒肉絲的營養價值
高纖維：芹菜是屬於高纖維的食物，有抗癌防癌的功效，能夠產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是有抗氧化的作用，高濃度是可以抑制腸道裡面的細菌產生致癌物質，可以加快糞便在我們腸裡面運轉的時間，有預防結腸癌的作用。
鐵：芹菜裡面是含有的鐵量是很高的，能夠很好的補充產婦經血損失，對於缺鐵性貧血的患者來說是不錯蔬菜，我們食用是可以很好的避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華。
鋅：芹菜裡面是含有豐富的鋅元素，鋅元素是可以很好的促進興奮，我們經常食用一些芹菜是可以減少精子數量，對避孕是有幫助的。
降壓：西芹裡面含有酸性的降壓成分，能夠很好的幫助降壓，對於高血壓人群來說，很適合食用一些西芹，來幫助緩解。
安神：西芹裡面是含有一種鹼性的物質，這種鹼性的物質是可以很好的幫助安神，對於長期處於緊張工作狀態的人群，適量的食用一些西芹可以很好的緩解壓力，讓我們能夠遠離煩躁。
消腫：西芹裡面的一些營養成分也是有利尿的效果，幫助利尿消腫，對於女性朋友在懷孕後期的水腫是有很好的緩解的作用。