『壹』 坐月子豬腳怎麼燉好吃
產婦在月子期間應該吃味道清淡而又營養價值高的東西,但很多這樣的食物往往都不怎麼美味,因此產婦不是很喜歡吃。那麼,月子豬腳怎樣做好吃?
產婦在吃月子營養餐的時候,還是要注意改善下食物的味道的,如果沒有胃口,再有營養的東西也吃不下去。這幾種做法的豬腳味道比較好。
1、豬腳燉黃豆花生。豬腳是具有非常優良的下奶效果的食物,但清燉的豬腳營養雖豐富味道卻一般,很難引起產婦的食慾。而在豬腳中適當地加入一些黃豆和花生,不僅增加了營養成分,還使豬腳的味道與花生等融合在一起,更容易出香味提味道,讓產婦胃口好起來。
2、豬腳燉海帶。海帶和豬腳燉在一起,雖然食材和做法都比較簡單,但是海帶帶有大海的清香和比較豐富的鹽味,燉入味之後是非常好吃的。只需將豬腳和海帶洗凈之後,再搭配一定的姜和大棗以及少量鹽等,就可以燉出香噴噴的海帶豬腳湯。
產婦坐月子也想吃一些有營養又好吃的東西,豬腳是個很不錯的選擇,不能吃得太油膩,所以還是燉來吃比較好。豬腳和黃豆花生或者和海帶一起燉,燉入味之後都是非常好吃的。
『貳』 月子餐的豬蹄湯怎麼做
月子餐豬蹄湯 怎麼做好吃?
准備食材:豬蹄、黃豆、姜,蔥,料酒,鹽。 製作流程:1、將豬蹄洗凈,姜、蔥切段。不喜歡蔥的也可以不放蔥,但是姜還是要地。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。 3、再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鍾。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。注意:要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄內的血水不會癟回去。
4、燉湯的鍋內燒開水,或者倒入足量開水,放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火燉2小時以上即可。這樣煮出來的湯,油很少,有些奶白色。想喝的時候盛一大碗出來,加點鹽。
『叄』 月子餐豬蹄湯怎麼做
1、將豬蹄洗凈,姜、蔥切段。不喜歡蔥的,也可以不放蔥,但是姜還是要放。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鍾。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。注意:要用開水,而非放入冷水中煮開,這樣,豬蹄內的血水不會癟回去。
3、燉湯的鍋內燒開水,或者倒入足量開水,放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火燉2小時以上即可。
『肆』 月子餐豬蹄湯的做法詳細介紹
豬蹄湯,即以豬蹄為主要材料熬制的湯。豬蹄即豬的四蹄,又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡單,湯汁濃厚,營養豐富的特色。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。
方法一
方 名:豬蹄湯(經產之劑)
功效:補氣養血,美容除皺材料:蜜瓜一個(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法:選購半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干凈,切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈,飛水;南、北杏去衣,用清水洗干凈;蜜棗用清水洗干凈;用瓦煲加入適量清水,先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾,然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時,加上鹽調味,即可飲用。注意:蜜瓜滋潤養顏,南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效,豬蹄則滋補有益,加上有潤燥補虛的蜜棗,煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。
『伍』 坐月子豬蹄湯的做法
豬蹄就是豬手,人們常吃豬蹄的方法就是燉豬蹄,因為燉豬蹄可以很好的解除豬蹄上的油膩,而且可以發揮出豬蹄所含有的最大營養。所以很多女性在坐月子的時候經常吃豬蹄湯,因為豬蹄湯中所含有的營養成分可以有效促進女性身體的恢復。那麼坐月子的時候吃的豬蹄湯應該怎麼做呢?
產婦豬腳湯的做法
豬蹄瓜菇湯
葯材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克
原料:豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作:
1、香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鍾,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開後,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鍾,最後加入鹽調味即可。
功效:養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄。注意,要買豬前蹄。
輔料:黃豆(或花生等)、姜,蔥,料酒,鹽。
製作:
1、將豬蹄洗凈,姜、蔥切段。不喜歡蔥的,也可以不放蔥,但是姜還是要的。
2、燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。
3、再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鍾。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。另外一定要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄內的血水不會癟回去。...
『陸』 產婦下奶豬蹄湯的做法竅門
豬蹄湯是民間流傳的特別有效的下奶食譜之一,豬蹄中的營養成分特別適合產婦來下奶。下奶豬蹄湯的做法簡單嗎?下奶豬蹄湯怎麼做最下奶?下奶豬蹄湯喝了之後有用嗎?在這里除了介紹下奶豬蹄湯的做法,還讓你對下奶豬蹄湯有更全面的了解。
下奶豬蹄湯的做法
生了孩子如果發現沒有奶水怎麼辦?現在都擔心食品安全,特別是針對小孩子的奶粉。剛生下來的孩子最好還是母乳喂養,所以就要想辦法下奶。有經驗的老人一般都會用豬蹄煲湯來下奶,既安全又有效。那下奶豬蹄湯怎麼做呢?我給你講訴最簡單有效的做法。
准備食材:豬蹄適量、薑片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。
1、豬蹄洗干凈,切成小塊的。在鍋中放入清水,把豬蹄放到鍋里,開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。
2、大火燒開,水開了之後在鍋里加入料酒和蔥段,繼續煮5分鍾。
3、煮好之後關火,把豬蹄撈起來,水倒掉。並且去清水沖洗豬蹄,把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉,瀝干水分放好。
4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中,並且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料,放入適量的清水,水的分量以淹沒食材為准。
5、開大火,把湯煮開。水開之後把大火轉成小火,慢慢的繼續熬一個小時。一個小時之後就可以做好了,出鍋之前記得加食鹽調味。
下奶豬蹄花生湯的做法
下奶豬蹄湯的做法很簡單,主要是把豬蹄中的營養熬出來溶入到湯水中。但是下奶豬蹄湯並不僅僅只有一種做法,很多時候下奶豬蹄湯裡面還會加其他的食材,比如花生、黃豆、黑豆等食材,對下奶也很有作用。
准備好豬蹄2隻,花生半碗,輔料准備鹽、姜、蔥等適量。
1、選干凈新鮮的豬蹄,最好選前蹄,前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈,還要用小刀輕輕颳去上面的污漬,再用清水沖洗。
2、把洗好的豬蹄切成小塊的,放到沸水中,加入料酒和蔥段,慢慢煮3分鍾。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉,還可以讓湯沒有那麼油膩。
3、花生提前10分鍾用清水浸泡,稍微泡發之後倒入水分再沖洗一遍就好了。
4、姜切兩片,蔥切成段,洗干凈之後把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。
5、加清水,清水要淹沒所有的食材才可以,最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了,因為高壓鍋比較快;燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之後要變成小火,不能一直用大火。
6、燉好之後出鍋之前加入鹽調味。