① 牛油果醬具體怎麼做呢
牛油果醬作為一種原產於墨西哥的美食，首先我們需要准備原料，有新鮮的牛油果，還有新鮮的檸檬，還有適量的白砂糖，首先我們將牛油果清洗干凈之後切開將他的果核挖出來，我在准備一個小勺子將牛油果的果肉挖出來之後，放到一個小碗裡面，然後我們可以用榨汁機將它打碎，我們要保證牛油果中果肉的口感非常鮮嫩，然後我們再取新鮮的檸檬汁加入已經搗碎的牛油果肉中混合均勻，然後再添入適量的白砂糖，可以根據個人的口味，均勻攪拌好之後就可以做成一套清甜可口的牛油果醬，牛油果醬可以塗在麵包上，或者和牛奶一起作為早餐食用，非常的有營養價值。
牛油果可以起到降低膽固醇的功效，因為牛油果含有非常多的油酸，雖然它作為一種水果的存在，但是這種脂肪是一種屬於不飽和脂肪，可以中和我們身體中的飽和脂肪，所以說它可以起到降低我們血管中血脂的作用，還可以起到降低膽固醇的作用，從而軟化我們的血管，預防一些心血管疾病的發生。
並且牛油果還含有一些非常豐富的脂肪，它的營養價值可以與奶油相比較，並且還有森林奶油的美稱，牛油果的做法也有非常多，它可以作為生吃使用，也可以作為菜餚和罐頭，雖然它含有的熱量非常高，但是它屬於一種高能低糖的水果，並且營養價值非常豐富，所以說適合在減肥期間上的使用。
② 牛油果要怎麼吃才好吃
牛油果吃法推薦
牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料;另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂
蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多製成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口
的佳餚。
具體吃法介紹
墨西哥牛油果醬(牛油果莎莎醬)：將蕃茄、牛油果切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽，就是簡易的墨西哥牛油果醬。早餐可以塗抹在麵包上，馬上精神百倍。
加州卷：西方牛油果和東方壽司混搭，成為『加州卷』。作法：將牛油果去皮切成長條狀或片狀，與黃瓜、蟹肉排在鋪好的海苔與白飯上，可灑點芝麻，擠點美奶滋，就是美味的加州卷了。
台灣人怎麼吃牛油果
台灣同胞吃牛油果有許多新方法，將牛油果削皮後，切片，夾在麵包里，既營養又好吃;用熟透的牛油果加入鮮奶和糖，放進果汁機里攪拌後，就成了香濃可口的牛油果牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨特;用牛油果蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。
日本人怎麼吃牛油果
日本人喜歡吃比較生的牛油果，像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。取青色較生的牛油果一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉
切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉，軟嫩而入口即化的口感真的有點像上等脂多的好生
魚片。
美國人怎麼吃牛油果
牛油果也可以作為甜食吃。挑軟熟牛油果一個，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。也能用來蘸蘇打餅干吃。吃起來口感會很像摜奶油，白砂糖在咀嚼時會有點嘎吱嘎吱的。美國加州的人挺喜歡這種吃法的。
牛油果怎麼吃
注意事項
1、牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。
2、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。
3、吃完牛油果後的大種子，將外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根後，可成為室內觀賞盆栽。
③ 牛油果怎麼吃正確方法
生活中常見的事物有很多，食物就是其中一種，那食物的種類也是很多的，所以對食物選擇上，也都是可以根據自身需求，和自己的喜愛進行，這樣使得食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，那牛油果也是很常見的，這樣的食物對人體各方面都是有著很好幫助，牛油果怎麼吃呢?
牛油果怎麼吃呢，對這個也是很多人不太了解的，所以對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的亂吃，這樣對身體健康也是有著很大損害，那具體該怎麼吃好呢?
牛油果怎麼吃：
牛油果番茄湯
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片，牛肉清湯1升
做法：洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然後倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鍾。
此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然後用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好後用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鍾，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味。
味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯的一道異國風味。
春色無限牛油果沙律
主料：
牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
配料：
調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做法：
1、牛油果用水沖凈，抹乾，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鍾，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。
備註：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
蜂蜜牛油果奶的做法
半個牛油果，剝掉皮(皮不好吃，要丟掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里。
攪拌均勻即可。
注意事項
關於加牛奶的數量，可以根據自己喜歡的濃度調整，喜歡喝稠一點的話，就少加一些，喜歡喝稀一點的話，就多加一些。
也可用低脂奶粉加涼的礦泉水，來代替牛奶。因為這樣的話，可以通過調整奶粉的數量，來做出自己喜歡的那個口味。不過奶粉加多一些，奶香味十足，感覺會特別特別的香滑好喝，比買的奶昔好喝許多呢，而且也更健康。
蜂蜜的多少，也是根據自己喜歡的甜度來添加就好了。
通過以上介紹，對牛油果怎麼吃呢，也是有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也都是可以放心進行，
④ 牛油果怎麼吃 牛油果的正確吃法
選擇外皮無破損和裂痕，顏色為青綠色，捏起來硬的牛油果，買回家放在冰箱的冷藏室。放置在室溫下幾日，牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。
牛油果有以下幾種吃法：
1、直接食用。將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣。2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。3、塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
⑤ 牛油果怎麼吃好吃的
牛油果三文魚壽司
味道真的很美妙。
紫菜皮，米飯(最好是短米，有黏性)，壽司醋，牛油果(Avocado)，
三文魚(Salmon)，青椒，胡蘿卜，其他材料按個人喜愛自增。
做法，先把米飯煮好，用壽司醋加入，攪拌，放涼。
牛油果去皮，切片，三文魚去皮，切條
青椒和胡蘿卜(生的)，切絲。備用。
然後就是按照包壽司的方法把材料放在裡面，卷實。切片，最後呢？！
吃！！
牛油果義大利芝士雪糕
材料：
牛油果1個
義大利芝士Mascarpone cheese125g
鮮忌廉125ml
蛋2隻
糖粉3湯匙
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開；
2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；
4. 加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；
6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；
7. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重復用叉翻攪2-3次。
牛油果墨西哥醬
這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿卜、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！
材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬（Mayonnaise）
調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗里，完成了！
簡單吧！味道卻不差！
你可以把黃瓜、胡蘿卜、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子里，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合。
芝士海鮮牛油果
主 料：
牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各180克，洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉適量。
做 法：
1、 牛油
果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。
2、 蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最後拌合牛油果蓉成餡料。
3、 將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鍾即可。
春色無限牛油果沙律
主 料：
牛油果2個，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
配 料：
調味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做 法：
1、 牛油果用水沖凈，抹乾，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、 豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鍾，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、 將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內便成。
備 註：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的涼拌雙色牛油果也不錯
左邊一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家隨便到洋人超市選一種salad dressing，自己喜歡就好。右邊是拌的醬油芥末。小豬比較喜歡醬油芥末的，我嘛，都喜歡，呵呵
牛油果西柚火腿色拉
這款擺車輪狀的色拉，是以西柚塊及牛油果片重疊而成，配以用蜜糖及罌粟子調制的醬汁，再以西柚皮絲點綴。巴馬火腿跟略為苦澀的紫花南芥混合，帶來一種宜人的特別香味。
原料：
4個西柚； 125克巴馬火腿薄片；175克紫花南芥；2個牛油果；罌粟子油醋汁；1/2個小洋蔥；3湯匙陳醋；1湯匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少許鹽、胡椒；150毫升植物油；1湯匙罌粟子。
事前准備：
西柚的片塊及皮絲，可於食用前一天預備好，加蓋放入電冰箱內。你可於一天前調制醬汁， 在食用前的30分鍾內才組成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止變色。
心得：粉紅的西柚能與綠色的牛油果及紫花南芥形成最強烈的顏色對比。
調制罌粟子油醋汁：
1.用擦碎器將1/2個洋蔥擦成碎絲放入碗中。
將陳醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、鹽及胡椒加入洋蔥內攪拌，隨後逐 漸加入攪拌，直至油醋汁濃稠呈乳狀。
2.加入罌粟子，將它與油醋汁攪勻，試味。
准備色拉用料：
用削皮刨刨出1/2個西柚的外皮，用廚師刀將西柚皮切成細絲。
燒沸1/2鍋水，加入西柚皮，以慢火煮2分鍾，濾干水分後待用。
切去西柚的頂及底部，沿著西柚身切去外皮、裡面的白皮及瓣膜。
切西柚塊時，將1個碗放在下面，用廚師刀沿著每片西柚瓣塊兩邊的筋切下， 將西柚肉取出放在碗內。
將餘下的西柚肉取出，像翻書一般將西柚的筋膜向後撥，並清除肉內所有的 核。完成後將碗蓋好，放入電冰箱內冷藏。
將巴馬火腿(Parma ham，一種生食的義大利薰火腿)橫切成寬2.5厘米的條狀，切去肥脂或外邊。
分開紫花南芥的葉子，並將它們浸在一盆冷水中約15～30分鍾，用大量的冷 水清洗葉子，隔去水後，放在色拉濾干器或以茶巾將水吸干。
將每個牛油果打直切開，用雙手將牛油果的兩半擰轉數次，令它們分開。
用廚師刀切入果核中將它扯出(也可用匙羹將它挖出)。
將牛油果切成4份，用廚師刀剝去外皮，然後切成塊狀。
在牛油果面上塗些西柚汁，可防止變色。
組成色拉：
輕輕攪拌罌粟子油醋汁，將1/3的醬汁跟紫花南芥葉攪拌，試味。將菜葉分別鋪在4隻碟子上，在上面把牛油果片及西柚塊擺成旋轉車輪狀。然後將火腿塊捲成筒狀放在色拉的中央。
用匙羹將罌粟子油醋汁淋在每份色拉上上桌供食淋上西柚汁即可食用。
牛油果檸檬配蔥香大蝦
主料:
牛油果、大蝦、土豆、黃瓜、芹菜頭
輔料
白煮蛋片、飛魚籽
調料:
鹽、白鬍椒粉、蛋黃醬、檸檬汁、千島醬
操作：
1、煮熟的土豆加蛋黃醬一起攪拌；
2、牛油果切開，擠出果肉，加入檸檬汁、鹽搗碎；
3、黃瓜片擺盤，用模子修出圓形；
4、拌好的土豆倒入模子中間，壓實；
5、煮熟的大蝦加蛋黃醬攪拌，倒入模中；
6、牛油果泥抹在大蝦上面，去除模子；
7、最上面放上一片雞蛋，點綴上飛魚籽，淋上千島醬和橄欖油即可。
牛油果豬排
煎豬排經常都會遇到將豬排煎得太乾的問題，用牛油果煎豬排，可以保留豬排的汁液，同時令豬排變得更松軟。
材料:金鑼無骨豬排（切成一吋厚）4片、加州牛油果（去皮切粒）1.5個、蒜頭2個、紅辣椒少許、清雞湯3至4杯、醬油1湯匙。
做法：
1、將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
2、將紅辣椒切粒、蒜頭切末。
3、燒熱一湯匙油，用中火炒蒜末、辣椒約一分鍾，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鍾，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鍾至汁液濃稠，加入少量鹽與胡椒調味。
4、豬排灑上少量鹽，放入平底鍋煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上即可。
牛油果番茄湯
上星期JUSCO看到鱷梨減價，原來13元一個的賣到7元，一時貪心，揀了2個回去。在冰箱里放了一個星期，眼看著它從青色轉為褐色，看來再不吃就離垃圾筒不遠了。在網上搜了幾個做法，選了一個最簡單的：牛油果番茄湯。
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片（我用的是檸檬葉），牛肉清湯1升
做法：洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香；西芹切粒，下鍋一起炒；番茄去皮去籽切粒（一般西餐中都是把番茄籽去掉的，我覺得好浪費啊為什麼要去掉呢？……所以每次都留著），和洋蔥、西芹一起翻炒，然後倒入牛肉清湯，大火煮開，轉小火煮20分鍾。
此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然後用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好後用食物攪拌機打成茸，再煮幾分鍾，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調味。
味道有點像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯的一道異國風味。
⑥ 牛油果醬怎麼做好吃
牛油果醬
材料
"梨酪 1個","洋蔥 1/8個","蕃茄 1/2個","青檸 1/2個","黑椒 適量","鹽 適量"
做法
切開牛油果，用刀輕輕敲果核，把果核扭出來。用工具把果肉弄出來，再搗爛成醬。
把洋蔥切碎，分量再可自行調節。
蕃茄切開，不要籽和水分，切粒。
加入青檸汁、黑椒，和鹽，拌勻即成。
⑦ 牛油果怎麼吃最好吃法簡單
牛油果番茄沙拉 By Pan小月
經典的牛油果吃法！原料易得、做法簡單，許多人都是因為這道菜愛上了牛油果。
用料
牛油果 1個
番茄 1個
檸檬汁 1大勺
黑胡椒粉 一點點
鹽 一點點
蛋黃醬 可省略
做法
牛油果去皮去核，切小塊。
番茄洗凈，切小塊。
牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺檸檬汁。
撒上鹽和胡椒粉，都只要一小搓就好。
我還擠了點兒蛋黃醬，可省略。拌勻，開吃。
⑧ 牛油果怎麼吃 圖解吃牛油果三種方法
牛油果的吃法有許多種，以下進行列舉。
1、直接食用。將牛油果洗干凈，用勺子挖食，或去皮去核後切成小塊食用。
⑨ 牛油果的正確吃法好吃又簡單
牛油果的正確吃法是首先把牛油果削皮，再把牛油果削片加在酸奶裡面，真的是好吃又簡單，味道又不錯！
⑩ 牛油果怎麼吃好吃
其實牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。下面就是牛油果怎麼吃的詳細內容。
食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料；另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多製成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳餚。
具體吃法介紹
墨西哥牛油果醬（牛油果莎莎醬）：將蕃茄、牛油果切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽，就是簡易的墨西哥牛油果醬。早餐可以塗抹在麵包上，馬上精神百倍。
加州卷：西方牛油果和東方壽司混搭，成為『加州卷』。
作法：將牛油果去皮切成長條狀或片狀，與黃瓜、蟹肉排在鋪好的海苔與白飯上，可灑點芝麻，擠點美奶滋，就是美味的加州卷了。
台灣人怎麼吃牛油果 台灣同胞吃牛油果有許多新方法，將牛油果削皮後，切片，夾在麵包里，既營養又好吃；用熟透的牛油果加入鮮奶和糖，放進果汁機里攪拌後，就成了香濃可口的牛油果牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨特；用牛油果蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。
日本人怎麼吃牛油果 日本人喜歡吃比較生的牛油果，像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。取青色較生的牛油果一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉，軟嫩而入口即化的口感真的有點像上等脂多的好生魚片。
美國人怎麼吃牛油果 牛油果也可以作為甜食吃。挑軟熟牛油果一個，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。也能用來蘸蘇打餅干吃。吃起來口感會很像摜奶油，白砂糖在咀嚼時會有點嘎吱嘎吱的。美國加州的人挺喜歡這種吃法的。
注意事項
1、牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。
2、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。
3、吃完牛油果後的大種子，將外殼剝去，浸在水盤或透明容器中，待長出嫩芽及根後，可成為室內觀賞盆栽。