Ⅰ 海魚紅燒怎麼做才好吃
紅燒黃花魚
小貼士
煎魚的時候中小火，不要時間太短，煎的時間久了比較好吃哦～
Ⅱ 干海魚怎麼做好吃
干海魚的製作也是比較簡單的，干海魚的出現源於漁民打撈的魚數量較多，不能一次售賣或者食用的話，就可以通過曬乾的方式來進行儲存，這樣的曬乾的海魚是可以儲存很長時間的。干海魚的做法也是有多種的，比如干海魚亂燉、剁椒蒸干魚等等。
干海魚亂燉
材料：主料非常豐富有鰻魚干、墨魚干、海鯰魚干、河豚魚干、章魚乾和一種被包了皮的魚的魚干;輔料非常重要有青蒜、姜和肥一點的帶皮肥豬肉。
咸魚洗凈。切小塊兒。用小蔥炒了，加窩頭塊，就是咸魚餅子了
咸魚煎了，很下饅頭。咸魚放少許油，蒸饅頭的侍候一起蒸，有特殊的味道。
熬粥。咸魚洗干凈。粳米熟了的侍候，下小碎咸魚塊，加蔥花等。很好喝，適合上火的人吃
咸魚：洗凈，切塊，炸，或者蒸。建議先蒸後炸，這樣比較軟，而且油少。蒸時注意多放蔥。這個可以配餅子吃，尤其是用玉米面和小米麵混合制的，
注意一點，一般飯店做的鍋魚餅子是軟的而且甜，其實攤成小餅，用抹油的平底鍋煎的小餅子更好吃。還可以切成小塊，放到鍋里和魚一起炒一下，放點芝麻，很香。
剁椒煎干魚的做法步驟是：
1、從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下
2、鍋中放油，把魚放進去
3、然後用大火煎一下
4、放點姜絲進去，然後用小火慢慢煎
5、魚煎到金黃時，再放一點剁辣椒，不要放太多，會鹹的哦，剁辣椒也是家裡的呢
6、還要放一點蔥頭，這樣才會香喲
7、把干魚盛出來，再撒上點香菜就OK啦
咸魚茄子煲
材料：咸魚二兩，切粒;茄子二條，去皮，滾刀切塊或切長條;蒜末、薑片適量;豆豉數粒切碎;
做法：
1、茄子在七成熱的油中過油(圖省事節儉可選擇：熱鍋不放油煸干茄子)，主要是先控干茄子中多餘的水分;
2、起油鍋炒香薑片、蒜末、豆豉粒後放入咸魚粒翻炒，下料酒;把茄子加入後，放少許鹽、糖、生抽、五香粉調味，爆炒一二分鍾至各材料均勻，換入沙煲後加入一小杯高湯或水，燜煮五分鍾後，勾芡收汁，下幾滴麻油，加點蔥花或蒜段即可。
Ⅲ 干貨海魚怎麼做好吃
干貨海魚一般都是紅燒來吃，清蒸千萬不要，因為干貨海魚不新鮮，腥味太重了，清蒸一般都是活魚做的！而且紅燒更容易入味，也能把腥味很好的壓住！
Ⅳ 海魚干貨怎麼做好吃
干貨海魚一般都是紅燒來吃，清蒸千萬不要，因為干貨海魚不新鮮，腥味太重了，清蒸一般都是活魚做的。
而且紅燒更容易入味，也能把腥味很好的壓住。
Ⅳ 曬乾的魚怎麼紅燒好吃
把魚干浸泡一會，洗凈，鍋燒油，放入蔥姜熗鍋，加入適量的水和醬油等佐料，入魚進鍋，調好味道和顏色，小火慢燉，湯汁濃稠即可出鍋。
Ⅵ 海魚怎麼紅燒好吃
怎麼做紅燒海魚好吃？需要哪些食材？家常美食網「cc娜娜娜娜醬」老師為您提供紅燒海魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒海魚。
深海魚對人體益處多多，深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。十分鍾一道燉魚就做好了，超級好吃了。原諒我家的盤子太小，魚太大了。其實新鮮買的適合清蒸，發現這條魚的時候在冰箱放了一個星期了，所以拿來紅燒了。親們趕緊看看你家冰箱有沒有冷凍著海魚。做起來了。
做紅燒海魚所需食材：
五花肉幾片，蔥姜蒜適量，海魚一條，老抽適量，生抽適量，
步驟8：完成。很好吃喲！
Ⅶ 海魚紅燒怎麼做好吃
食材明細
小海魚300克
花椒適量
干辣椒適量
蔥適量
姜適量
黃酒適量
生抽適量
蒸魚豉油適量
雞精適量
鹽適量
紅燒小海魚的做法步驟
1
小海魚刮鱗去除內臟，清洗干凈。
2
熱鍋涼油，將魚兩面煎黃。
3
一次可少放幾條，煎好後再放回鍋。
4
。
5
火關小一點。放少許花椒、干紅辣椒段薑片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。
6
加開水與魚平。
7
加料酒、生抽、蒸魚豉油、雞精，白糖。
8
大火收汁。
9
出鍋裝盤即可。
小竅門
1，魚一定要煎至兩面金黃，表皮干硬。
2，要加開水，加涼水易腥。