當前位置:首頁 » 美食推薦 » 怎樣煎干魚好吃又簡單竅門
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

怎樣煎干魚好吃又簡單竅門

發布時間: 2022-08-05 22:56:44

如何做干煎魚

前言
干煎魚焦香可口,外酥里嫩,帶著一絲香辣,非常好吃!
材料
主料:魚1條;
輔料:油適量、鹽適量、辣椒面適量、孜然粉適量、十三香適量、生抽適量
干煎魚
1
魚刮洗干凈;
2
用刀在魚身上劃幾條口子,方便入味;
3
魚兩面抹上配料,腌制10分鍾;
4
煎鍋淋少許油,燒熱;
5
把魚切成兩半,放入煎鍋小火煎至金黃;
6
翻面也煎至金黃,可淋少許水燜一會;
7
裝盤。
小貼士
大魚可把魚切成兩半,放入煎鍋小火煎至金黃,翻面也煎至金黃,可淋少許水燜一會至熟。

❷ 美味的干煎魚怎麼做好吃又簡單,做法圖解

主料;小魚500克。

輔料;姜1塊、蔥1根、蚝油適量、醬油適量、食鹽適量、料酒適量、花生油適量。

1、准備好食材。

❸ 干魚塊怎麼做好吃,干魚塊的吃法

在我們的生活中魚是一種非常有講究的食材了,尤其是在一些重要的節日的時候,都是會食用一些魚肉的,關於魚肉的做法是非常的豐富的,很多人都是喜歡製作干魚塊來食用,很多人都是想要知道吃干魚塊怎麼製作比較美味好吃?一起和蘋果綠養生網看下吧。
干魚塊怎麼吃
干魚塊怎麼吃

主料:魚肉500克
輔料:柿子椒半個
調料:色拉油適量、食鹽適量、姜10片、料酒適量、細香蔥2根、朝天椒1個、豆豉適量、胡椒粉適量
做法:
1、我們將魚塊洗干凈了,切成塊,然後就是在裡面放入胡椒粉、料酒、薑片、鹽,抓均勻了,然後就是再放入一些油,再抓一次,腌制半個小時就可以了。
2、然後再將其他的小配料都准備好了。
3、在鍋裡面倒入適量的油,用薑片擦抹一次,擦我們煎魚的位置就可以了。
4、將魚都放入,先用中火定型了,然後用小火慢煎,一般來說這個時候是需要15分鍾左右才能夠煎到金黃。時間到了關火,然後就是再煎另一面。
5、將魚煎好之後,就先裝起來,在鍋裡面留一些油,將所有的材料都放入,炒香了,然後就魚放入鍋裡面,加入半碗水,用大火燒開了,就可以了。
技巧:
1、將魚塊腌制時間長一些,這樣才是會更好入味。
2、我們盡可能是不要加麵粉煎,因為如果用麵粉裹住了,就不會使得配料進入身體魚肉裡面。
3、大家在煎魚的時候要不要經常的進行翻動,因為魚肉的纖維組織是比較的細嫩的,經常翻動的話,就會容易散的。
4、我們在煎魚的時候用小火就可以了,保證魚的完整性。
5、我們用鐵鍋煎出來的魚是要比平常普通鍋好很多的,我們在炒香的時候是要加入少量的水,這樣是可以讓香氣更好的進入身體魚肉裡面,可以很好的幫助去腥,如果水多了就是會被煮軟了,就是會使得口感變差。
干魚塊怎麼做

材料:魚塊2片、番茄醬2大匙、食鹽適量、蜂蜜1大匙、清油適量
做法
1、將番茄在開水裡面燙熟了,然後去掉皮,搗碎了,在裡面再加入適量的食用鹽和一勺蜂蜜,攪拌均勻了,然後就是製作新鮮的番茄醬。
2、在魚塊上面擦抹上少量的食用鹽,不要太多了,一些就可以了,然後腌制15分鍾,沖洗干凈了,然後將水分抹幹了。
3、將鍋燒熱了,倒入適量的食用油,等到油燒熱了就放入魚塊,將兩面都煎三分鍾,煎到八成熟的時候,就放入兩勺做好的番茄醬,然後再蓋上蓋子燜2分鍾,這樣就是可以出鍋了。
干魚塊怎麼蒸

原料:醉魚干二塊、生薑一塊、香蔥二根
步驟:
1、首先就是先取出兩塊醉魚干,魚干其實是可以直接食用的,加工製作是會更加美味營養的。
2、然後就是將魚塊切成小塊,放到盤子裡面准備蒸熟 了。
3、將一大碗水燒開了,等到水滾了就將醉魚放入,然後就是再再隔水蒸5分鍾。
4、等時間到了,我們也是不要著急將蓋打開,可以讓裡面的水蒸氣再虛蒸一會,1分鍾左右就可以端出來,然後就是將蔥花趁熱撒在上面,大家如果不喜歡蔥花的話,也可以不放入,直接吃了。
5、然後就是將生薑切成細絲,將油燒熱了,在上面滴上幾滴醬油。
6、等油熱了,就淋在蒸好的醉魚上面,就可以上桌食用了,大家在蒸的時候就可以滴上少量的花生油。
注意事項:
大家如果是不想在這樣蒸,就是可以在微波爐裡面加熱,這樣是會更加香的,因為魚塊的調料都已經調好了,所以我們就是不要再放調料了。

❹ 煎干魚怎麼做好吃,湖北人的煎干魚的家常做

步驟1:將魚處理干凈,在魚身上劃3刀。
步驟2:然後把魚剝開,平鋪。
步驟3:在魚身上抹些鹽 ,味精,料酒,撒上姜蒜辣椒。
步驟4:然後曬干。
步驟5:鍋里倒油燒熱。
步驟6:把魚放進去煎一下。
步驟7:然後翻個面繼續煎。
步驟8:加一點點的水燜下,水幹了就可以出鍋了。

❺ 魚干要怎麼煎

首先魚干要泡一段時間,然後用平底鍋小火煎,見到兩面金黃,再加工一下就可以了,可以根據自己的喜好選擇加一些水重新煮,這樣的話,這種煎過的魚干是非常軟香的

❻ 煎魚干怎麼做好吃又簡單

煎魚的技巧
煎魚的時候是有很多的技巧的,首先我們如果是把魚凍的話,可以先把魚身上的冰完全退掉。第二是要把余多餘的水分用吸油紙完吸干。可以把魚身劃幾刀,這樣更容易入味。腌制的時候可以放一些鹽或者是胡椒粉。炸的時候要裹一層麵粉或者是雞蛋液。在鍋中放入油的時候可以加入適量的檸檬汁,味道會更好,要用小火煎魚,這樣將來的魚才更美味。

孕婦可以吃煎魚嗎
首先孕婦是可以吃煎魚的,但是一定要注意不能夠吃的太多,因為這種煎的食品對孕婦和寶寶都沒有什麼好處。

煎魚的油還能吃嗎
煎魚的油是可以吃的,但是要注意次數不能太多,否則會對身體產生不好的影響。

吃煎魚有害身體健康嗎
我們都知道煎魚的時候要用到油。但是事實上,對於對我們的身體沒有什麼好處,因為在煎魚的時候,油的溫度是非常高的。而且會產生大量的濃煙,所以我們身體吸入的油煙很多,對身體的危害也很大,而且還含有致癌物,經常吃油炸的食物很容易得癌症。
上火的人能吃煎魚嗎
從中醫的角度上來說,魚的濕氣非常的重,而濕氣能夠助長我們身體中的火氣,因此,如果是上火的話,就最好不要吃煎魚了。

減肥期間能吃煎魚嗎
減肥期間最好不要吃煎魚,因為煎魚中的油非常的多,起不到減肥的效果。

煎魚哪種魚最好吃
煎魚的時候可以選擇黃花魚,鯽魚,鳳尾魚,鱸魚,倉魚,紅三魚,太陽魚等等都是可以的。我們在煎魚的時候一定要注意,等到魚的身上沒有水分的時候,在進行煎制,這樣很不容易粘鍋,還可以把魚腌制後裹上雞蛋液或者是麵粉,這樣煎出來的魚味道非常的好。

油炸類的食品雖然非常的美味,吃起來也讓人回味無窮,但是其實這是一種非常不健康的做法。因為我們身體如果吸收太多油脂,很容易長胖。而且這一類的食品中的致癌物質也是非常得多,所以油炸的食品可以適當的吃,但是一定要注意不能經常吃,也不能夠多吃,如果你掌握了煎魚的技巧,不妨在空閑的時候試著做一下這道美味的菜餚!

❼ 干魚怎麼做好吃又簡單的方法是什麼

材料:魚干100克、白糖30克、調和油15毫升。

1、首先准備好腌制好後並晾乾的多春魚干。

❽ 曬乾的魚怎麼做才好吃,跟農村媳婦這樣做,簡單又好吃

曬干魚這樣做才好吃,步驟如下:

1、首先,把魚干用熱水泡軟,大概一個小時這樣就可以了(魚干一定要泡軟了才切,否則很費勁)。

魚肉的作用:

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

5、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。

6、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

7、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

❾ 怎麼樣煎干魚好吃。

香煎干魚
做法: 干魚用開水泡一會,爾後洗凈瀝干水,鍋放油將魚塊中小火兩面煎一下,把魚塊推至一邊,余油煸香蒜姜蔥辣椒末與豆豉,調少許米酒及鹽雞精鏟出後放蒸鍋蒸一會(我是裝在碗里直接放在電飯煲里與飯一起蒸的),最後撒點蔥花。 因為干魚曬得很乾,不蒸一下還真咬不動哈。

❿ 香煎干魚塊怎麼做如何做好吃

1.
1.
將干魚塊泡半小時去鹹味,然後瀝干水分待用;2.
鍋中放油,將魚塊兩面煎黃盛出備用;
3.
鍋中再次放入少量油,大火爆香蔥姜蒜末及辣椒,倒入魚塊翻炒,加入生抽和醋,繼續翻炒;
4.
鍋中放入極少量水,中火收汁後這道菜就完成了。