『壹』 莧菜湯怎麼做好吃竅門
家常莧菜湯的做法步驟
5.出鍋前可以下入香菜！大功告成啦
小貼士
醬油和果仁可以不放，但是蒜末一定要炒香以後再下莧菜炒
『貳』 減肥也要吃好，莧菜肉片湯有哪些好吃的做法
食材明細；中筋麵粉200g；紅莧菜汁120g；豬肉適量；紅莧菜適量；蒜適量；雞蛋1個；蔥適量；鹽適量；料酒適量；生抽適量；香油適量；蚝油適量；咸鮮口味；煮工藝；一小時耗肉切碎(可以剁成肉泥,我家只是切成了小肉丁),蔥姜切末。把肉丁,蔥薑末放入盆子,加入適量油,香油,醬油和鹽,順著一個方向攪打,待用。
『叄』 莧菜湯的做法大全有哪些
莧菜又稱野莧菜、赤莧、雁來紅，是一種野菜。由於它的營養價值很高，有的地區把莧菜稱為「長壽菜」。 我國栽培莧菜有三個類型：一是綠莧，葉片呈現綠色，耐熱性強，吃口硬。二是紅莧，葉片呈紫紅色，耐熱性中等，吃口軟糯。三是彩莧，葉脈附近呈紫紅色，葉片緣部呈綠色，吃口軟糯。
注意事項
倒入蛋液後，先別攪動，等雞蛋凝固後再攪動。否則，雞蛋還沒凝固就會被攪得太碎，像漿糊一樣，影響口感。
『肆』 莧菜湯的做法，莧菜湯怎麼做好吃，莧菜湯的家常做法
莧菜皮蛋湯
莧菜皮蛋湯主料300克白莧菜1隻皮蛋(松花蛋)配料油2瓣大蒜(白皮)雞湯一碗（無雞湯就用清水+味精代替）適量鹽製作步驟
1
莧菜洗凈，用手撕成兩段（根歸根放，葉歸葉放），大蒜去皮拍碎。
2
皮蛋去殼，用刀背碾碎，講究點就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。
3
坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香。
4
轉大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。
5
放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調味即可出鍋。
莧菜豆腐湯 主料120g豆腐 50g莧菜 配料10g生薑製作步驟
1
莧菜洗干凈，去掉頭然後切細成細末待用。
2
將豆腐洗干凈，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鍾這樣。
3
然後倒入莧菜末，燒個1分鍾這樣，調入鹽，雞精，淋點香油就可以了。
4
莧菜鮮筍湯
冬筍（或綠竹筍）1個，三色魔芋10片，莧菜150克，素高湯5杯 調味料： A料：米酒1大匙，鹽1／2小匙 B料：玉米粉1大匙，清水3大匙 C料：香油1小匙
編輯本段加工方法：
1、冬筍去殼、洗凈，再切滾刀塊；莧菜去根部及老梗，洗凈，切小段。 2、三色魔芋浸泡清水10分鍾，撈出，放入滾水氽燙一下去味，再撈出沖涼，每片切半。 3、鍋中倒入素高湯煮開，加入筍塊、三色魔芋片、莧菜，倒入A料調味，加入拌好的B料勾薄芡，淋入C料即可。 健康人小語：莧菜的營養價值很高，維生素C的含量亦高居綠色蔬菜第一位，並含豐富的鈣、磷、鐵，能降火解毒，治療下痢。
『伍』 莧菜湯怎麼做
放油，熱了之後把莧菜放進去翻炒一會，差不多了之後再加水、加鹽煮一會就好了。
『陸』 蒜蓉莧菜湯的做法
前言
蒜蓉紅莧菜做出來特別的香，湯汁泡白米飯後變成紅米飯，小孩子會很喜歡吃。
材料
主料：莧菜500g、大蒜適量；
輔料：鹽適量、雞精適量
蒜蓉莧菜湯
1
莧菜清洗干凈後瀝干水備用。
2
大蒜剝皮後剁碎備用。
3
待油燒熱後加入大蒜爆香。
4
加入莧菜快速翻炒，火一定要大。
5
再加入鹽翻炒片刻。
6
再加入冷水，煮幾分鍾後加入雞精。
7
待莧菜變得很軟就可以起鍋啦！好吃的蒜蓉莧菜湯就成功啦！
小貼士
大蒜子可以多放一些，一定要用油爆香。莧菜要煮久點，味道更好。
『柒』 紫莧菜燒湯怎麼做好吃
主料
莧菜
1斤
殼蒜
1粒
輔料
鹽
適量
雞精
適量
麻油
適量
步驟
1.莧菜摘去根部、老葉子，洗凈，瀝干水份。
2.水煮開，放點鹽。
3.放入莧菜。
4.煮開後放入殼蒜。
5.再一起煮個5分鍾左右，放點雞精。
6.盛在湯碗中，淋點麻油。
『捌』 莧菜湯怎麼煲
皮蛋一隻去皮剁碎,豬瘦肉切片淹好,燒鍋倒點油到燒開的鍋里爆姜,再把拌好的豬瘦肉跟皮蛋碎也一並倒進鍋里,再倒約倆飯碗的白開水,讓火把水燒開了再把洗好的莧菜也倒進鍋里,直到莧菜熟透,再跟距你個人的口味調味,這樣就搞好一個(上湯莧菜)
『玖』 莧菜的湯怎麼做 做莧菜湯的步驟
1、紅莧菜切掉根部，洗凈待用。
2、取紅薯粉適量，沒有紅薯粉就用其他澱粉代替。
3、往紅薯粉中加入適量清水，把紅薯粉攪拌開，成為紅薯粉水待用。
4、取煮鍋，添加適量清水，上火燒開，水開後把莧菜放進去，再次煮開，莧菜基本上就燙熟了，湯汁也變成了紅色。
5、調入適量鹽和蚝油，攪拌均勻，放點兒鮑魚汁也不錯，可以根據自己的口味來調整。
6、把調好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊攪動湯汁，直到達到合適的濃稠度。
7、邊煮邊攪拌，再次煮開後點幾滴香油就可以關火啦，這就完成啦！
『拾』 紅莧菜燒湯怎麼做好吃
材料
1 1/2 杯 魚肉餡
1/2 lbs 白莧菜
3 杯高湯
10-15隻枸杞
調味：
鹽適量
胡椒粉少許
麻油幾滴
做法
莧菜摘好，洗干凈，煮滾高湯，把魚肉餡在沾水的手掌上搓成丸子，加入高湯內煮大約2-3分鍾。
加入莧菜，鹽和胡椒粉調味。然後加入枸杞，滴入麻油，就好了。