❶ 用紫砂鍋怎麼燉肉
用紫砂鍋燉肉，首先把紫砂鍋洗干凈肉也洗干凈。放到紫砂鍋里邊放上蔥姜。然後開小火對方水開小火慢慢的燉，這樣自殺過不會裂的。
❷ 紫砂鍋煮什麼好吃
紫砂鍋煲湯是很好的。為什麼？
使用紫砂鍋煲湯，它革除了有害人體健康的金屬材料和化學塗料,使得湯的味道更加原滋原味。同時，紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩,由水雲母和高嶺土,石英,雲母屑,鐵質等礦物成分構成,主要化學成分有氧化鐵,氧化硅,氧化鈣,氧化鎂,氧化錳,氧化鉀,氧化鈉等它不含任何有害人體的元素.
紫砂富含人體所需的多種元素,有保健功能.人體內的鐵,碘,銅,錳,鋅,鈷,鉻,硒,氟,硅,錫,釩等微量元素,與機體的生命活動關系非常密切,其重要性超過了維生素.在紫砂中,氧化鐵的含量最高可達8%左右,硅,錳等微量元素的含量也比較高,其他還有鈣,鎂,鈉,鉀等,也是人體所需的重要元素.因而,紫砂炊具的內膽,有如麥飯石一樣,是一個有助於人體吸收重要元素的礦化環境。
但是市面上有很多濫竽充數的紫砂鍋，購買時要好好辨別了。
❸ 用紫砂鍋怎麼晚上煲粥或煲湯，早上吃
1、晚上睡覺前將粥或者湯加熱到沸騰狀態，然後調節紫砂鍋到保溫狀態，到第二天早上就可以食用了。優點是：不會造成粥或者湯過長時間沸騰幹掉；缺點是：造成粥不夠稠或者湯不夠入味。
2、晚上睡覺前裝好要煲的粥和湯，適當多加水，然後調整紫砂鍋到慢火狀態；煲制一夜，早上起來即可食用。優點是：粥或者湯味道好，入味噴香；缺點是：假如你睡覺的時間太長，容易把粥或者湯煲干；造成不必要的浪費以及用電不安全。
3、建議方法是第二種，但是半夜聞到香味以後拔掉插頭。
❹ 聽說新買回來的紫砂壺需要煮，要怎麼煮
需要煮。
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做「開壺」。
❺ 紫砂壺用什麼煮最好
不論新壺，舊壺,用開水切茶後，壺體表面溫度較高，此時可用濕毛布，或干凈濕布，擦抹壺提，水印旋擦旋干，反復多次，壺溫稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。
❻ 紫砂鍋燉湯的方法
材料
雞塊適量，豬瘦肉，1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量
做法
1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開.
2.電飯鍋里放2杯水的量.
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最後放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了.
❼ 紫砂電燉鍋如何煮粥
1、仔細閱讀說明書，說明書里有一些注意事項需要知道的。比如不能忽熱忽冷，鍋中東西燒熱了不能突然加冷水，煲湯完畢後，如果要取出內膽，不要放在冷的地方，這樣有可能會導致內膽開裂，應該放在塑料墊布上。內膽需要完全冷卻後才能用冷水沖水，否則也會導致內膽開裂。總之，就是不要讓內膽冷熱碰撞。
2、紫砂煲煲湯需要4小時以上（我一般會煲5-6個小時），煲粥需要3個小時以上（我一般煲3-4小時）。材料可以根據你的需要先後放，但是要注意一點點放，不要突然加入大量的冷的食物放在熱的紫砂煲中，以防內膽開裂。
3、高溫檔和自動檔隨便你自己設置，想要快點就調成高溫檔，不急的話自動檔就可以了。煲好後如需保溫就調到保溫檔。
4、內膽放入鍋底的時候，要先將內膽外面的水拭乾。
5、不用的時候應將內膽清洗干凈，並保持內膽內部乾爽。
6、將紫砂鍋放在乾爽的地方，保持外鍋底的清潔干凈。