A. 小針嘴魚干怎麼做好吃
1、針魚干用清水稍稍沖淋後，放在乾燥通風處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。
2、炒鍋內塗一層菜油，小火加熱，把針魚乾和干椒在鍋里攤開，以便能均勻地受熱。
3、小火烘一會兒，均勻地在鍋里撒上鹽，用長筷子輕輕翻動魚身，直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。(如果嗅到有輕微的焦味，趕緊把鍋端離灶，隔會兒又重新烘烤。)
4、待針魚干變得酥脆，起鍋，去掉干椒，裝盤上桌。
B. 銀針魚干拌黃瓜怎麼做
銀針魚干300g
油適量
鹽適量
醬油適量
料酒適量
白糖適量
白醋適量
干辣椒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒粒適量
味精適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
蔥切末，蒜切片，姜切片，干辣椒適量
2
銀針魚乾洗凈備用
3
熱鍋熱油，放入適量的花椒粒煸香
4
將花椒粒揀出，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香
5
放入魚干翻炒
6
倒入適量料酒去腥
7
倒入醬油炒勻
8
放一勺白糖炒勻
9
再放入白醋翻炒
10
最後放入少許味精調味即可出鍋
C. 干銀針魚怎麼做來吃
食材
主料：銀針魚干300克
輔料：油、白糖、花椒粉、醬油、醋、料酒、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、雞精適量
香辣銀針魚干做法
銀針魚乾洗凈去掉雜質和細沙
蔥姜蒜切片，干紅辣椒切絲
熱油鍋放入蔥姜蒜和辣椒絲炒香
放入銀針魚翻炒
倒入料酒、白醋、醬油、放入白糖、花椒粉炒勻
大火繼續翻炒片刻
最後調入雞精即可
D. 食材_銀魚干竅門
銀魚的營養價值是很高的，但新鮮的銀魚和銀魚乾的吃法有些區別，如果你購買回來的是銀魚干食材的話，就可以結合自己的口味來做成以下幾種美食，下面告訴你每一種美食的做法。
一、甜辣醬韓辣醬銀魚干
材料
銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜
做法
1.把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。
2.甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。
3.油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒干。
4.將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。
小訣竅
1：銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚控干水分，下鍋後不要急於亂翻，以免粘鍋或翻碎。
2：甜辣醬和韓醬已鹹的，可斟酎口味，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用干辣椒豆豉來炒都好吃。
二、麻辣銀魚干
材料
銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油
做法
1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。
小訣竅
最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃。
三、干煸香辣銀魚干
材料
銀魚干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干紅辣椒15克，姜5克，鹽5克，食用油8克，生抽少許
做法
1.將銀魚干漂洗干凈備用；
2.干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈後切碎，姜切絲；
3.油鍋里倒入油，待5成熱時，加入步驟2的所有原料，加適量鹽，爆香；
4.倒入銀魚干煸炒幾分鍾，注意火力保持小火即可，以免易焦；
5.煸炒至無水分時，香味撲鼻，淋上生抽少許，既可關火上盤。
四、雞蛋銀魚干
材料
雞蛋3個，精鹽，銀魚干
做法
1.雞蛋三隻打散，加適量精鹽調味。
2.銀魚乾洗凈，在熱油鍋中先炸酥，盛出備用。
3.油鍋燒熱後，倒入打勻的雞蛋液，略微煎熟一面；此時加入已炸酥的銀魚干，攪拌，翻炒片刻，即可出鍋。
五、苦瓜炒銀魚干
材料
銀魚仔，苦瓜，鹽，油
做法
1、銀魚仔洗凈晾乾水份。
2、苦瓜洗凈去囊切片，用鹽腌一下。
3、銀魚仔用油泡過盛起。
4、再起鑊放苦瓜炒熟，放鹽調味，最後混入銀魚仔便成。
E. 魚干怎麼做好吃又簡單的方法是什麼
主料：魚干50克。
輔料：蒜8克、小米椒適量、青椒15克、生抽10克。
1、首先准備好食材。
5、成品圖如下。
F. 乾麵條魚怎麼做
一、先把面條魚用清水泡十分鍾，去去鹹味，洗干凈。蔥絲、姜絲少許，蒜片少許，尖椒斜著切條。
拓展資料
1.面條魚又稱銀針魚，學名玉筋魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。
2.棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分布於渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高後，潛入沙底，捕食停止。
網路——面條魚
G. 魚干怎麼做好吃
主料：烏魚500g。
輔料：鹽10g，大蔥10g，生薑5g，大蒜5瓣，醋5ml，料酒7ml，白糖5g。
做法
1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然後洗凈，魚身上劃十字花刀。
2、魚瀝干，蔥姜切絲蒜切塊。
3、植物油燒熱，肥膘下鍋，然後待油再熱後，放入魚煎，這樣魚皮就會完整不至於糊粘在鍋上。
4、煎兩面後，放入蔥姜蒜，稍後加米醋、料酒、一點糖。
5、鍋內加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會後，加鹽。
6、然後就是慢燉的過程了，燉好後，加入香菜，就完成了。
H. 爆炒銀針魚乾的做法，爆炒銀針魚干怎麼做好吃
爆炒銀針魚乾的做法
1.蔥切末，蒜切片，姜切片，干辣椒適量
2.銀針魚乾洗凈備用
3.熱鍋熱油，放入適量的花椒粒煸香
4.將花椒粒揀出，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香
5.放入魚干翻炒
6.倒入適量料酒去腥
7.倒入醬油炒勻
8.放一勺白糖炒勻
9.再放入白醋翻炒
10.最後放入少許味精調味即可出鍋