⑴ 三文魚湯怎樣做的做法
1.材料准備好。
2.把三文魚洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜也切塊。
3.鍋下底油燒熱。
4.把三文魚下鍋，小火慢煎。
5.煎至雙面金黃 裝起備用。
6.另起鍋放入蘿卜塊和土豆塊加入適量的水。
7.待水煮開後，再加入三文魚骨。
8.小火燉煮，二十分鍾。
9.等湯變白後加少許鹽調味。
10.裝盤。
⑵ 三文魚湯做法大全 三文魚湯有哪些做法
1、番茄三文魚湯
三文魚一盒；西紅柿兩個；娃娃菜半顆；蔥段4段；姜4片；料酒3勺；黃油4克
做法：三文魚排沖洗干凈料酒+蔥姜，腌制20分鍾左右。兩面都煎一下 盛出備用。西紅柿切塊。鍋中放入黃油，加入西紅柿，炒爛。加入三文魚排和三文魚骨。喜歡牛奶的，可加入一點牛奶。加入娃娃菜。等娃娃菜軟爛即可，記得出鍋前加點鹽。
2、芬蘭三文魚湯
食材：三文魚200g；胡蘿卜半根；土豆1個；大蔥1/4根；蒔蘿20g / 1小把；淡奶油100ml；黃油10克/ 1小勺；黑胡椒少許；鹽少許；湯料塊1小塊。
做法：大蔥：切絲；胡蘿卜：切薄片；土豆：滾刀切小片或塊；三文魚：切小塊。
中火將黃油軟化，油溫稍高一些開始冒泡之後加入大蔥炒軟。然後加入胡蘿卜片和土豆塊翻炒至邊緣微微金黃。加水沒過食材，（加Fish Stock），蓋上蓋子中火煮10-15分鍾。加入淡奶油100ml。加入三文魚塊，蓋上蓋子中小火煮3-5分鍾。煮好後加少許鹽和黑胡椒調味，然後撒上切好的蒔蘿即可。
3、北歐三文魚湯
食材：三文魚125克；土豆一隻；洋蔥半隻；黑胡椒粉少許；黃油或者烹調油少許；鹽少許；麵粉一勺；淡奶油一勺；蒔蘿可選。
做法：洋蔥切絲。土豆切塊。三文魚解凍後，切厚片。熱鍋。加黃油溶化後，加洋蔥翻炒。加麵粉，繼續翻炒。加入土豆塊和兩碗水。攪拌均勻，讓麵粉徹底混合。中火煮10分鍾左右。土豆等7、8分熟。加入三文魚片、鹽和淡奶油。等三文魚變色就可以調味出鍋。最後可以加一點黑胡椒或者蒔蘿去腥。
⑶ 三文魚湯的做法
三文魚湯（白湯）的用料
三文魚頭/魚排/魚尾 一隻姜 三片檸檬 1片鹽 少許
三文魚湯（白湯）的做法步驟
步驟 1
洗干凈的魚塊加冷水檸檬片一起煮開後，魚塊撈出。（沒有檸檬可以不用 不影響的）
步驟 2
1，鍋內加一點點油，薑片，魚塊 稍微煎一下。加入開水。大火煮，一定要大火煮。2，不想麻煩簡單點，直接丟到鍋里加入開水大火煮，水一次加夠，大火煮。（二選一 都可以煮出白湯。）
步驟 3
全程大火，這個很重要，小火燉湯不會很白的哦。15分鍾的樣子。
步驟 4
可以在湯里加些蔬菜也很美味。山葯，胡蘿卜，香菇，金針菇，玉米，這些食材都可以。出鍋加鹽，磨點黑胡椒碎，大蒜2片。可以開飯啦。
步驟 5
留湯底冷凍保存的，可以把魚肉魚骨煮好後過濾出來，肉肉魚皮骨頭蘸點芥末醬油別有一番風味。
步驟 6
湯放涼，冰格分塊冷凍保存。（方便寶媽給寶寶們投食）
⑷ 三文魚煲湯怎樣做
三文魚煲湯的做法:
1。熱鍋熱油下薑片，將三文魚骨在鍋里略煎（去腥味）煎至雙面變色局部微微發黃即可。
2。放入胡蘿卜丁和洋蔥片，准備放入金針菇，加入開水。
3。煮沸後，改小火，大燉一會後，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白鬍椒粉就好啦。
⑸ 最簡單的三文魚湯的做法
三文魚頭湯的做法：燉湯味道鮮美，常喝還能健腦。
原料：三文魚頭一個，豆腐500克，姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉適量。做法：1.魚頭一切為二，洗干凈，特別是去干凈腮，用加了黃酒的鹽開水燙2分鍾，撈出洗凈。豆腐切成3厘米大小的塊。2.將魚頭、豆腐放入湯鍋內，並加入足量的水大火燒開。3.放入薑片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。4.起鍋前加入鹽和胡椒粉調味。
三文魚的魚頭湯的做法:
1，取魚頭一隻。還是先把魚頭收拾干凈，去除腮和鱗，洗凈
2，把魚頭剁成若干塊（這是便於喝湯的時候夾魚肉吃^^，但是注意魚腦就不要剁碎了）
3，燒一鍋開水（水要多放點，炒鍋的1/2到2/3那麼多就好了），水開後放薑片若干（若乾的含義就是把一塊像大拇指一樣大小的姜切成片，不要太薄就好了），也可放入適量鹽（少一點就好了）
4，把剁好的魚頭放入燒好的開水中。等水再次沸騰後，繼續保持中火，用小湯勺把冒出來的油腥撇去（為了方便，可把小湯勺置於半杯冷水中）
5，去腥後，轉為小火。放入蔥段（注意，用超市買來的大蔥），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分鍾後可放入適量鹽（根據各人口味放），再熬15分鍾，新鮮美味的魚頭湯就完成了^^
tip:
1，要捨得放姜，但是不要放太多醋，要不然熬出來的魚頭湯就變成酸酸的了
2，中間要是覺得水不夠多，可以加一些開水，千萬不要放涼水
3，三文魚的魚頭湯很難熬成白白的，而且熬得時間太長，魚肉就不好吃了
4，其他調料可以根據各自的口味放，比如花椒大料什麼的，但是都不要多放，調料的味道蓋過魚頭的鮮味就不好了^^
也有人是這樣做的：魚頭切對半,洋蔥半顆,豆腐一塊,味噌少許先用點油把魚頭略煎,再將煎好的魚頭放入砂鍋,剩下的油炒洋蔥,慢慢炒軟,然後也放入砂鍋,再加入豆腐慢慢煮,最後加點味噌調味喝時可灑點蒽花
紅燒三文魚頭煲的做法：
主料
三文魚頭2個，紹菜8兩（約320克），燒肉3兩（約120克，切件），豆腐2件（切件），冬菇8朵（浸軟去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1兩（切片），磨豉醬1/2湯匙，酒1茶匙，上湯、清水各1/4杯，生粉1/2湯匙（加開水3湯匙），油6杯。
配料
調味料：鹽1/4茶匙，紹酒1湯匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。
粉漿料：雞蛋3/2隻，生粉8湯匙，水1/2湯匙。汁料：油1/2湯匙，清雞湯、水各3/4杯，鹽1茶匙，糖、麻油各1/2茶匙，蚝油2湯匙，胡椒粉少許。
做法
1、三文魚頭洗凈、斬大件，瀝干水分，加調味料，拌勻，腌片刻，瀝干水分。
2、紹菜洗凈，切段。
3、將雞蛋、水及3湯匙生粉調勻成粉漿，放入三文魚頭，輕輕沾上粉漿，然後再撲上生粉。
4、燒熱油，先放入紹菜泡片刻，取出置砂鍋內；隨將三文魚頭放入炸至金黃SHAIER，取出瀝干油分。
5、燒熱1/2湯匙油，爆香蒜茸、薑片及磨豉醬，加入燒肉、冬菇炒至熱，灑入酒，注入汁料煮至滾，放入魚頭，上蓋，改用慢火炆3-5分鍾。
6、把三文魚頭及豆腐放入（4）的砂鍋內，加入上湯、清水，慢火煮滾片刻，以水溶粟粉勾芡即成。
⑹ 三文魚燉湯的做法
三文魚如果是想要煮湯的話很多人都是不太會去做的，就算是做出來的話也會讓湯在喝起來的時候感覺到味道不是那麼的豐富，甚至是會有一些單調，這都是由於自己的配料選擇上面不是那麼好的，其實在裡面是需要放入一些金針菇和菠菜等一系列的蔬菜來進行烹飪的，這樣的話味道才會更加好的。
1.熱鍋涼油，放入薑片和胡蘿卜走走油，然後放入三文魚切身，稍微煎一下，兩面變色後，放入蔥白部分!
2.晃動一下鍋，保持不粘底，然後倒入開水，料酒。
3.煮沸後開小火煮5分鍾，然後放入金針菇，鹽，胡椒!再大火煮開，小火三分鍾!
4.菠菜事先開水裡燙一下比較好，去除草酸!
4.差不多啦，最後湯里放入菠菜和剩下的蔥綠部分，准備開吃吧!
凈黃魚肉200克，蔥末3克，嫩筍50克，蔥段5克，熟豬肥膘25克，紹酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，薑汁水10克，清湯450克，薑末3克，濕澱粉60克，熟豬油75克。
做法
1、黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿均切成末，雞蛋敲在碗內打散。
3、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、薑末，煸出香味，將魚片落鍋，放放紹酒、薑汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片，燒沸後撇去浮沫，加入味精、濕澱粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可。
桂花魚肉5兩(約200克)，火腿1兩(約40克)，冬筍片、蘑菇各2兩(約80克)，上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。
做法
1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲，蘑菇洗凈切片。
3、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鍾，倒入大湯盆中，以鹽調味。
4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。
⑺ 三文魚骨頭燒湯怎麼做
准備材料：三文魚骨200g、豆腐1盒、胡蘿卜4分之一根、杏鮑菇4分之一根、小青菜100g、鹽適量、蔥20g
製作步驟：
1、三文魚骨剪小點，鍋里加入油，熱了放蔥，倒入三文魚煎一下，稍微有點熟了就可以。
⑻ 三文魚頭湯怎麼做
材料：三文魚頭、番茄、玉米、大蒜、香菜。
三文魚頭湯做法：
1、准備好的食材切塊。
⑼ 三文魚燒湯怎麼做好吃
用料
三文魚頭
姜
蔥
胡椒粉
小油菜或其他菜、豆腐
三文魚頭湯的做法
三文魚頭一隻，我家只有我喝，所以我用半隻魚頭就足夠。去掉魚鰓，清洗干凈。
熱鍋入油，放入魚塊煎至兩面發黃，也可以整隻放入。
放入適量薑片蔥段，略煸出香味。不要再放其他調料，魚湯本身就很鮮美。
倒入適量開水，最好沒過魚頭。大火煮5分鍾。轉小火燉10分鍾。
加入小油菜燉2分鍾，調入適量鹽和胡椒粉，出鍋。鮮美的魚湯，上桌