Ⅰ 怎樣抄缸豆比較好吃需要什麼佐料
西紅柿炒缸豆
http://www.aobo.com.au/21835/viewspace-4044.html 圖文
豇豆燒肉
主料： 豬肋條肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
調料： 植物油 20克 甜面醬 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大蔥 5克 姜 3克 鹽 3克 各適量
製作方法
1. 將豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米長的段；
2. 豬肉刮洗干凈，切成3厘米見方的塊；
3. 坐鍋點火，倒入植物油燒熱至五成熱，放入蒜瓣炸成金黃色撈出，再放入肉塊煸炒出油，然後放入料酒、蔥段、薑片、甜面醬、精鹽和少許開水；
4. 旺火燒沸後改用小火燜至八成熟，再下入豇豆、蒜頭、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，裝盤即成。
還有一種
酸豇豆肉末
主料： 豇豆 250克 豬肉(肥瘦) 200克
調料： 大蒜 10克 辣椒粉 2克 豬油（煉制） 25克 鹽 3克 味精 1克 醬油 10克 各適量
製作方法
1. 酸豇豆洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；
2. 豬肉切成肉末待用；
3. 炒鍋置旺火上，先將酸豇豆下鍋炒干水分起鍋；
4. 鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豇豆合炒；
5. 接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟；
6. 收干湯汁，放味精起鍋即可。
製作提示 本品最好使用酸豇豆。
Ⅱ 豇豆怎樣加入辣椒爆炒，下飯又好吃，百吃不膩呢
豇豆怎樣加入辣椒爆炒，下飯又好吃，百吃不膩呢？豇豆絲倒入沸水中焯2分鍾， 干辣椒切絲，3瓣蒜切片，辣椒絲在高溫下炒， 辣椒絲、蒜片爆香後倒入豇豆絲，來一勺生抽、少許雞精和鹽，翻炒均勻。 保持大火，翻炒2分鍾的時間，豇豆絲就可以出鍋了。
Ⅲ 豇豆怎麼做最好吃
豇豆最經典下飯的做法莫過於酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸鹹鹹，清脆爽口，肉末酸豆角就是最經典的一個吃法了。
Ⅳ 涼拌豇豆怎麼做好吃
涼拌豇豆清爽脆口，香辣入味，非常的好吃，想要做出來的涼拌豇豆好吃，要選擇新鮮的嫩一點的豇豆，豇豆焯水的時候放一點鹽和油，料汁很重要，這樣做出來的涼拌豇豆清爽脆嫩，非常的好吃。
豇豆相信大家都不陌生，就是長豆角，用來涼拌、炒菜、做餃子餡等都非常的好吃，我們家都是自己種菜，像白菜、蘿卜、豇豆、西紅柿，都是自己種地，自己種的吃著更放心，每到豇豆熟的時候，最喜歡做的就是涼拌豇豆了，製作簡單，清爽脆口，開胃好吃，下面就來分享一下涼拌豇豆怎麼做好吃。
3、做涼拌豇豆，料汁很重要，用熱油淋，這樣能更好地激發出調料的香味，可以根據自己的口味放調料，涼拌好的豇豆，放進冰箱里冷藏半個小時再吃，會更加入味好吃。
總結：清脆爽口、麻辣鮮香、入味又下飯的涼拌豇豆就做好了，製作簡單又好吃，我也是很喜歡吃涼拌豇豆，豇豆熟的時候，也經常在家製作，家人都很喜歡吃，上面涼拌豇豆的做法也是我最喜歡吃的，麻辣鮮香，非常的入味好吃，喜歡吃涼拌豇豆的都可以試試哦！
Ⅳ 長豆角怎麼腌好吃 長豆角腌制方法
食材准備：
長豆角，鹽，八角，花椒，香葉，桂皮，辣椒，大蒜
做法：
1、先把新鮮的長豆角，擇洗干凈，挑去有蟲眼或壞的部分。
腌好的豆角，用來炒肉末或做別的菜，都非常的美味，又下飯，而且不沾生水和油，吃一年也不會壞喲！
Ⅵ 一把豇豆、兩勺醬，怎麼做出美味又下飯的醬燒豇豆
菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜工藝：醬醬腌豇豆角的製作材料：主料：豇豆1000克調料：鹽150克,豆瓣醬300克醬腌豇豆角的特色：方便快餐，帶飯盒更好。醬腌豇豆角的做法：1.將嫩豇豆角洗凈，切成3.3厘米長段。用豇豆角重量的15%-20%的鹽腌1天2.然後將豇豆撈出，控凈鹽水，晾乾表面。裝入紗布袋，扎口，放入醬缸中腌制一個月即可食用。隨吃隨取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
Ⅶ 涼拌豇豆香辣入味、非常好吃，具體該怎麼做
豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，蒜香爽口，介紹一下我們家常做法。1，豆角摘去兩頭，洗凈，切成適合的長度。2，水燒開，倒入豆角，炒熟，約兩分鍾即可。攪勻，把調好的蒜泥麻醬汁澆在切成寸斷的豇豆上，一盤味香色美的蒜泥麻醬涼拌豇豆就oK啦！豇豆就算做好啦！這樣做出來的豇豆不僅口感好，最重要的是，不會將豇豆炒糊，而裡面夾生哦。
首先准備好所需要材料:豇豆，芝麻醬，大蒜，味極鮮醬油，鹽，涼白開水，辣椒油等等。 1.取適量的芝麻醬放入容器中加入適量的鹽、味極鮮醬油和涼白開水攪拌均勻使芝麻醬稀釋成糊。做冷盤，下飯爽口，拌一拌就好，很適合懶人。健脾、消暑、去濕氣、安神、比一般蔬菜蛋白質高，含多種維生素和礦物質，還被稱為「蔬菜中的肉類」。炸好迅速撈出控油，然後放入盆中，加入辣椒油，加入芝麻鹽味精，少許味極鮮，裝盤即可。炸豆角時油溫高一點，以免豆角炸老了，口感不好。豇豆涼拌，首先／選新鮮未走米嫩豇豆，於開水鍋內汆一下斷生保持綠色撈出，可吃薑計味，祘泥味，紅油味或椒鹽味等隨你選揮，從味格上講·不能把所有調料都添上，那就成了怪味。
Ⅷ 涼拌豇豆怎麼做才能好吃呢
涼拌豇豆需要准備一斤豇豆，適量的大蒜，辣椒，醋，生抽，香油，白糖等調料，另外需要燒一鍋水，等待水沸騰的時候，往鍋內放入一些食鹽和一小勺油，並且放入切好的豇豆適當地攪拌一下，等待20分鍾豇豆煮熟後撈出，一定要注意豇豆要煮熟才能撈出，不能半生不熟的撈出。撈出後要及時的放入冷水中沖洗一下，冷水沖洗可以讓豇豆的顏色更加的鮮艷，吃起來也更加的脆嫩，並且可以減少豇豆中的豆腥味。再過涼水的過程當中，可以將大蒜切成末，放入碗內，並加入適當的生抽、醋、鹽、白糖等調味料加水稀釋後攪拌均勻。
Ⅸ 豇豆怎麼做好吃法大全
涼拌豇豆
材料
豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段；
2.放上面所有輔料拌勻；
3.OK
薑汁豇豆
材料
主料：豇豆300克，
調料：姜15克，醋15克，鹽2克，味精5克，醬油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾冷。
2.老薑去皮、剁成薑末，和醋調成薑汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻後裝盤即成。
熗拌豇豆
材料
豇豆，大蒜，蔥，干辣椒，鹽，雞精，食用油
做法
1.豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗干凈，擇去兩頭，從當中切一刀
2.鍋里燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油
3.把豇豆放入焯水大約兩分鍾
4.焯好水的豇豆撈出，立即泡在涼開水中降溫
5.降溫後的豇豆撈出瀝干水分，切段
6.切好的豇豆放大盆中，放鹽和雞精碼味
7.大蒜和蔥切末，干辣椒剪成小段，放在碼好味的豇豆上
8.干凈鍋中放油燒至滾燙，迅速澆在豇豆上，讓油的高溫激發出蔥蒜干辣椒香味後，裝盤即可
Ⅹ 豇豆怎麼吃好怎麼做好吃
輔料：南瓜、紅辣椒、豬肉末。
調料：鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜面醬、蔥、姜、蒜、食用油。
炒豇豆
炒豇豆(20張)
做法編輯
1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮、去籽切成丁，紅辣椒去籽去
炒豇豆
炒豇豆(5張)
蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥、姜、蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。
提示：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。
1、干豇豆用溫水泡一下，洗凈。黑木耳泡開。
2、排骨洗凈，用開水緊一下。
3、鍋里放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開後，加入排骨、干豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鍾左右出鍋。
要點編輯
1、最好以不易散熱的瓦罐燉制。
2、各種主料燉制前一定要沖漂干凈，這樣方能去除異味，做到湯清不渾。
3、湯量應一次性加夠。
4、湯里不加鹽、醬油，可以突出原味。吃的時候蘸油碟。
1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2.先把肥肉下熱鍋里炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。
3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。
【主料】 寧波特產干豇豆，豬帶皮五花肉
【輔料】 江南產醬油，紹酒、糖、鹽適量。
【製作過程】
1、豬肉洗凈切塊，焯水，洗凈，待用；豇豆洗凈掐成段；2、炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻；3、加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。4、燒至肉爛豆熟，旺火收汁，點味精，起鍋裝盤即可。
做法二編輯
■豇豆300克
■五花肉400克
■甜面醬1湯匙
■紹酒、糖、鹽、雞粉適量
■蔥段、薑片、蒜瓣各適量。
1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鍾，用清水洗凈，待用；豇豆洗凈掐成段；蒜瓣剝凈。
2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蒜瓣炸至金黃色，撈出待用；再放入肉塊煸炒出油，烹入紹酒，加蔥、姜、甜面醬炒勻，倒入足夠開水，加雞粉、鹽，用旺火燒沸，該用小火燜至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，起鍋裝盤即可。
★:肉一定要煸炒到出油，然後倒掉一些油，可以避免成菜後過於油膩；烹入紹酒可以有效去除腥味；加水要盡量一次到位，燜燒過程中如需加水，則一定要加開水；甜面醬若較干，應適當加水化開；蒜瓣先炸後放，可以避免燒得太爛。