『壹』 銀耳冰糖雪梨湯的做法
製作方法
冰糖銀耳燉雪梨，養顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養又美味。煮多了可以放冰箱里，經常吃有益身體。
材料
雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鍾，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入（2）中，繼續小火煮30分鍾即可。
營養價值
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
做法
1.所需要的幾種食材，自家吃，可以買「碎銀耳」，好泡易燉
2.冷水浸泡約1小時左右後洗凈
3.倒入石鍋中，放入冰糖和清水
4.開大火加蓋燉煮
5.水開後，加蓋轉小火慢燉
6.雪梨去皮去核切小塊
7.銀耳文火慢燉約40分鍾後，放雪梨塊，轉大火
8.燉開後，轉小火再燉20分鍾左右關火
9.吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鍾即可[1]
主要功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
小貼士
1、銀耳需提前清水泡開泡散
2、雪梨需去皮去核
3、銀耳燉至8成爛時加雪梨
4、一次性不要燉多，過夜不要吃，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害
『貳』 銀耳燉梨的做法及功效
冰糖銀耳燉雪梨是一道葯膳，屬於粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質-多酚 "梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。"銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
『叄』 銀耳雪梨湯的做法
金桔銀耳雪梨湯
【所需食材】
銀耳一個、金桔200克、馬蹄80克、黃冰糖一塊、紅棗4個、雪梨一個、鹽適量、清水適量。
【做法步驟】
1、准備一個泡發好的銀耳、金桔200克、馬蹄80克、黃冰糖一塊、紅棗4個、雪梨一個。首先將金桔放盆里加點鹽，加入清水，加鹽可以洗掉金桔上面的農葯殘留和蠟。然後把金桔的蒂去掉，全部去掉之後再清洗兩遍，這樣吃起來比較安全放心。
2、然後把洗凈的梨切塊，梨塊切好後先裝到盤中。泡發好的銀耳用一半就差不多了，中間的根去掉。紅棗切成兩半去核，把幾個馬蹄去皮。
3、准備一個砂鍋，加入兩大碗清水，把所有食材都倒進去，大火燒開，轉小火煲40分鍾。40分鍾後關火，金桔燉得全部裂開了。這樣做出來的金桔銀耳雪梨湯，喝一口一股金桔的香甜味兒，非常美味，這款湯潤肺化痰止咳效果特別好。
『肆』 銀耳營養豐富，銀耳雪梨湯怎麼做
銀耳是大家生活中常見的美食，無論顏色、口感、功效都與燕窩相同，然而它的價格更便宜。銀耳的營養成分相當豐富，含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質等。人體必需的氨基酸有八種，而銀耳就可以提供七種。 在日常生活中，銀耳又被大家稱作白木耳，雪耳，銀耳子等。它有“菌中之冠”的美稱，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。在明清之際，品相好的銀耳一直是貴族養生的佳品，而在現代生活中，它是物美價廉的日常美食。
另外，還要注意泡銀耳的時候一定要用冷水，因為用熱水不僅不易充分發開，還會讓一些營養物質流失。
『伍』 銀耳雪梨湯應該怎麼做
隨著國慶假期的結束，天氣也是越來越冷， 越是在這種換季的時候，我們如果不注意保暖或者平日飲食的話，身體就會出現各種各樣的不適，比如說咳嗽之類的症狀，身體是非常難受的。
咳嗽最怕這湯，隔三差五一次，潤喉止咳，咳嗽不再反復！今天給大家帶來的就是銀耳雪梨湯的具體做法，在這個時候多喝一些，對身體的好處還是非常多的，接下來就給大家介紹這款美食的具體做法，趕緊學習一下吧
美食配料
【主料】銀耳半朵、雪梨1個
【輔料】紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量
銀耳雪梨湯的做法
【第1步】原料
雪梨的挑選技巧
挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
『陸』 銀耳雪利湯怎麼做
所需材料
主要食材雪梨、水發銀耳、干百合、枸杞子、冰糖
銀耳百合雪梨湯的做法
1、雪梨用清水洗凈，削去皮，去核，切成四方塊;干百合洗凈用水泡軟;枸杞子洗凈備用。
2、銀耳先用溫水浸泡漲發，然後洗凈並撕成小朵。
3、鍋置於火上，將撕好的銀耳放進鍋內，加入1000毫升清水，大火燒開，然後改小火燉煮至銀耳軟爛時，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨塊，加蓋繼續用小火慢燉，直到梨塊軟爛時關火即可。
銀耳百合雪梨湯的功效與作用
銀耳具有補血補氣補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養顏的功效。百合具有止咳、潤肺清涼和養心安神的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤肺和幫助器官凈化和排毒的功效。枸杞子具有養肝，滋腎，潤肺的功效。銀耳百合雪梨湯此湯具有補脾開胃、清熱化痰、益氣清腸和滋陰潤肺的功效，尤其適合秋冬乾燥時食用。這樣的搭配方法可以適合秋冬季節食用，還可以有美容養顏的效果呢，對於潤肺止咳來說效果不錯，同時也可以有補腎的效果，大家可以試試這樣的一道銀耳百合雪梨湯。
銀耳百合雪梨湯的製作方法你學會了嗎，適合秋冬季節食用，對於滋潤肺部有好處，出現的咳嗽啊或者是咳痰的情況有一定的改善的作用，還可以有美容養顏安神的效果呢，大家可以製作給家人食用，讓你擁有更加健康的身體。
『柒』 看似簡單的雪梨燉銀耳羹，怎樣做更美味
自古銀耳和雪梨就是潤肺降燥的最佳搭檔，銀耳有「菌中之冠」的美稱，和燕窩有著相似的滋補作用，富含天然的植物性膠質，長期食用能起到良好的潤膚作用；雪梨，肉嫩潔白如雪，醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰等作用，特別時候天氣乾燥的季節食用。
銀耳雪梨山楂湯▲
小貼士：
水要一次加足，如果中途發現水少了，可適當加些開水，千萬不要加冷水，這樣銀耳不容易出膠，影響湯的口感，【銀耳雪梨山楂湯】一次性不要燉太多，也不宜放置過長時間，更不能過夜。感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關注、分享哦，下期見。
『捌』 怎麼做銀耳雪梨湯會比較好吃呢
雪梨，一種自然界的優質水果。現如今，我們對於優質水果的定義十分苛刻，就像銀耳一樣，優質的銀耳應該是以U木的形式生長。而雪梨也是一樣，只有越界於與自然條件下生長的雪梨才是品質好的。
雪梨除了可以直接被食用之外，當然還有更多其他的吃法。在這個以銀耳養生的時代背景下，雪梨這種優質的水果，當然可以和銀耳相結合。
銀耳雪梨湯做法二
此種做法當中，可以加入一些百合，以調味，讓其散發出一種淡淡的清香之氣。將銀耳泡散清洗干凈，然後撕成小塊，備用。然後把雪梨清洗干凈，削皮，切成小塊，然後再將准備好的新鮮百合清洗干凈備用。
先將鍋中的水燒開，然後再放入銀耳，等待水再次煮開之後，變成小火慢煮30分鍾左右，將冰糖，雪梨小塊再煮20分鍾上，然後最後再加入百合，再煮15分鍾以上，最後關火，讓余溫慢煮一會兒，最後冷卻即可食用。
『玖』 銀耳燉梨湯的做法
雪梨銀耳潤燥湯的做法：
備用食材：紅棗5個，銀耳1朵，雪梨1個，蓮子1小把，百合少許；
製作過程：第一步，蓮子需要放入在冷水中浸泡一個晚上，泡發後，將蓮子的芯去掉，銀耳一朵放入在冷水中浸泡2個小時，讓其吸足水泡發；
第二步，銀耳用手撕成小朵，百合和紅棗也放入在水中簡單泡一泡，雪梨一個，將其外皮加上點食鹽搓洗一遍，仔細將其搓洗干凈，用流動的水沖洗下；
第三步，雪梨去核後，將其切成小塊，紅棗記得也需要去掉核，待將所有的食材都處理好便可開始煮湯，在鍋中一次性加足水，冷水放入百合、蓮子；
第四步，大火將其煮開後，放入銀耳、雪梨和紅棗，轉至小火慢慢燉煮，差不多30分鍾的時間，便可看到銀耳微微出膠質了，繼續燉煮一會；
第五步，總共用了將近50分鍾的時間，銀耳雪梨湯就燉好了，這個時候根據個人的口味加上點冰糖，煮至融化便可出鍋。
小編總結：雪梨是非常適合秋天吃的水果之一，其對於潤肺清燥、止咳化痰等都有非常好的幫助，尤其是有小孩的家庭，這個時候可以多給家裡買些雪梨，有需要的時候吃比吃葯強多了，而銀耳自古便有著「窮人的燕窩」之稱，價格實惠、價值豐富，對於補氣安神、清熱潤燥有著很好的作用，進入秋天後，我便每天堅持給孩子喝一碗這雪梨銀耳湯，讓孩子身體能感覺特別舒服，這樣才可舒服度過這個乾燥的季節，非常建議大家也可以學習這雪梨銀耳湯的做法，尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹飪小技巧：
1、紅棗的核是燥性的，建議去掉，蓮子比較硬，煮制比較費時間，所以需要事先放入水中浸泡一個晚上，讓其泡發了，便可輕松煮熟，記得泡發一定要用涼水，不可因為心急用熱水，否則反而會將其食材泡爛；
2、銀耳浸泡2個小時的時間便可，不建議隔夜，銀耳泡發後，用手將其撕成小朵，越碎越好，這樣的銀耳才能更加容易煮出膠質，雪梨清洗的時候加上食鹽，可以將皮上的雜質清洗干凈；
3、煮湯所需的時間長，大家需要一次性加足水，最好別出現中途另外加水的情況，冰糖根據個人的口味來選擇便可。