1. 荷蘭豆炒香腸怎麼做
做法：
1、鍋內澆少許油(因為臘腸炒了總感覺會出油似的)，燒熱;
2、將大蒜放入燒熱的油中，爆炒至香;
3、然後將臘腸入鍋用中火炒，當顏色變得有點透明時;
4、再將荷蘭豆倒入鍋中用大火與臘腸一塊翻炒，看荷蘭豆顏色變綠時，加入少許鹽，大約再炒半分鍾，最入加入少量雞精即可。
2. 荷蘭豆炒香腸怎麼做才好吃
首先是香腸的處理，個人習慣是會把香腸先清洗一遍，或者直接用開水燙一遍，把表面的贓物洗走。然後把香腸切片放置在一旁待用。
其次便是荷蘭豆，這是重要的一步。
荷蘭豆要怎麼炒才足夠翠綠，足夠爽口，足夠好吃呢？
我可以介紹一下我的經驗：
先把荷蘭豆去掉頭尾和兩邊的絲，這是一定要去掉的，不然是會非常非常影響口感的。
然後把荷蘭豆洗干凈。
3. 荷蘭豆炒香腸怎麼做好吃，荷蘭豆炒香腸的家
用料
主料
荷蘭豆200克
香腸100克
輔料
油
30毫升
鹽
2克
蒜末
5克
雞精
2克
荷蘭豆炒香腸的做法
1.
准備荷蘭豆，把熟香腸切成薄片
2.
去掉荷蘭豆兩頭後撕去兩邊老筋後洗凈
3.
准備蒜末
4.
熱鍋溫油下入蒜末爆香
5.
再把荷蘭豆加入煸炒至全部變色
6.
加鹽調底味
7.
再把香腸加入煸炒均勻
8.
加入少許雞精調味後熄火出鍋
烹飪技巧
1、加鹽的時候要比平時減少一半，香腸也有鹹味，鹽量要依照自家的香腸鹹淡而決定；
2、蒜末要溫油加入等油溫升高正好爆香，高油溫會把蒜末爆黑。
4. 色香味俱全的荷蘭豆炒臘腸，到底是怎樣的做法呢
要分享關於荷蘭豆的吃法做法了，小編也是愛吃荷蘭豆的一枚吃貨呢，炒熟後的荷蘭豆翠綠翠綠的，讓人也比較有食慾。但是也不是人人下廚就都能夠炒出好吃的荷蘭豆的呢，也有的炒熟後不脆或者顏色發烏那樣軟塌塌的。今天我們就來分享臘腸炒荷蘭豆用焯水嗎？臘腸炒荷蘭豆怎麼做好吃呢？
5. 荷蘭豆炒臘腸怎麼做才好吃
想來想去剛好家裡的冰箱里還有幾根臘腸，晚上就來做一道荷蘭豆炒臘腸吧，下班順便去菜市場買點荷蘭豆就可以了，這荷蘭豆炒臘腸的做法非常的簡單，而且味道也非常棒，下面我們就來看看是怎麼做的吧。
所需食材:荷蘭豆，臘腸，生薑，蒜子，蔥，鹽，雞精，十三香，生抽，紅辣椒。
【製作步驟】
第一步:把冰箱里的臘腸拿出來解一下凍然後再清洗一下，然後放案板上用刀斜著切成片，然後把買回來的荷蘭豆摘去兩頭的莖，然後放入碗里，然後碗里放入清水把荷蘭豆清洗干凈備用。
第二步:鍋里放入適量清水，然後放入一勺鹽，放入適量食用油，然後開大火鍋里放入荷蘭豆煮一分鍾，這樣能使荷蘭豆變得翠綠，然後荷蘭豆煮好後撈出放涼備用，然後把生薑切成薑末，蔥清洗干凈切成蔥花，蒜子拍碎然後切成蒜末，紅辣椒清洗干凈後切成塊，切好後放入小碟子里備用。
第三步:鍋里放入適量食用油，開大火把油燒熱，油熱放入薑末、蔥花、蒜末，翻炒炒出香味，然後放入剛剛切好的臘腸，翻炒幾下然後放入荷蘭豆，然後翻炒一下，鍋里放入一勺鹽、一勺雞精、一勺十三香、一勺生抽、然後放入切好的紅辣椒，然後大火翻炒三分鍾，最後淋上一點水澱粉勾芡一下，然後大火翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
這樣這道荷蘭豆炒臘腸就做好了，看完教程是不是發現做法非常簡單？這樣做出來的荷蘭豆吃起來特別香，而且湯汁燒進去特別入味好吃，這道菜特別的下米飯，如果你也想吃的話快動手試著做一下吧，好了，今天這道荷蘭豆炒臘腸就分享到這里了，我們下道美食見。
6. 荷蘭豆炒臘腸怎麼做
春節里有一道咱們四川人特別喜歡吃菜品，一道鮮咸脆嫩，還香味十足的美食。而且這道菜只有在過年的前後才有得吃。原因很簡單，因為這道菜會用到咱們四川獨有川味香腸。不僅如此，這道菜還會用到只有在春節前後才會買到的荷蘭豆。這道菜就是【荷蘭豆炒香腸】 ，一道食材簡單，做法簡單，色香味俱全的佳品。
這道美味的【荷蘭豆炒香腸】就做好了，很簡單的做法。其實這道菜往往是在上一頓的香腸蒸熟之後沒吃完，才用來炒，相信很多人都跟我一樣是這么操作的。這道【荷蘭豆炒香腸】也是我們四川人民非常家常的一道特色傳統美食。有人還喜歡放幾個干辣椒或者大辣椒點綴一下。你喜歡吃這道【荷蘭豆炒香腸】嗎？
7. 香腸炒荷蘭豆怎麼做好吃
主料
臘腸100g 荷蘭豆200g
輔料
味精 鹽
臘腸炒荷蘭豆的做法步驟
3.鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
小貼士
1、荷蘭豆汆燙變色即可，千萬不要過火，時間也就是幾秒鍾。
2、我用的臘腸肥肉較多，所以炒這道菜根本不用油。
3、喜歡荷蘭豆的本味兒，就沒放蔥、姜、花椒，可加少許蒜片提香
4、荷蘭豆炒的時候也不要過火，荷蘭豆才會脆嫩。
8. 香腸炒荷蘭豆的做法，香腸炒荷蘭豆怎麼做好吃，香腸炒
【主料】
荷蘭豆200g、臘腸2根、
【輔料】
干黑木耳2g、耗油1茶勺、菜籽油適量、大蔥小半根、生薑1小塊、大蒜3瓣、花椒10粒 ；
【步驟】
1.荷蘭豆擇掉兩頭去筋洗凈放入開水鍋中，放少許鹽滴幾滴油，荷蘭豆變色立即撈出放涼水中浸泡保持色澤 ；
2.黑木耳泡發去蒂清洗干凈放入開水鍋中焯一下撈出；
3. 將臘腸切片;
4.將蔥、姜、蒜切片；
5.聖女果洗凈備用；
6.將鍋燒熱倒入油，轉中火花椒炒香扔掉，入蔥姜蒜炒出香味；
7.中火放入臘腸片炒出肉香味；
8.將荷蘭豆撈出瀝水，倒入鍋中翻炒均勻；
9.倒入木耳再放入蚝油翻炒均勻即可。
【小貼士】
1、臘肉有鹹味不要放鹽 ，口重者要少量放鹽；
2、荷蘭豆最好開水中放入少許油和鹽，可以保持青翠的綠色，放入水中避免變黃，同時有利於快炒時快熟，保持脆嫩清爽口感