❶ 奧爾良雞肉披薩雞肉沒炒能熟嗎
奧爾良雞肉披薩雞肉沒炒不能熟。
奧爾良雞肉披薩的做法如下：
1、雞肉切片，加入生粉、黑椒粉、鹽和生抽腌制30分鍾，下炒鍋稍微炒熟備用。（腌制雞肉可以提前准備，腌制的過程中煮制披薩醬，充分利用時間啊）
2、火腿切小薄片備用。
3、洋蔥切絲，胡蘿卜切粒，青椒和紅椒切圈圈。統一放在盤子上，入微波爐叮5分鍾脫去部分水份。
4、把整形好的披薩餅底放在鋪了油紙的烤盤上，表面抹一層披薩醬，鋪上一層芝士碎。
5、鋪上雞肉片和火腿片，鋪洋蔥絲、胡蘿卜粒和青紅椒圈，再撒上一層芝士。
6、送進預熱好的烤箱，220度烤15分鍾。
7、烤制完成後，表面撒上適量芝士粉。
❷ 奧爾良雞肉披薩怎麼做好吃
奧爾良雞肉披薩的做法
1麵粉 鹽 糖 食用油 酵母 放在一起 用溫水來和面會比較柔軟 也幫助酵母發酵 兩三個鍾頭就發好了
2雞大腿可以跟和面同一時間進行 切成小塊 放入新奧爾良烤翅料（配料和水是1:1）放入雞腿塊 兩三個鍾頭就好 再切好其他配料
3面發好 擀成餅狀 用叉子扎眼透氣 把油倒在平底鍋里塗均 面餅放進去 中小火烙至餅皮底部焦黃 只是烙一面即可 此時餅皮六七分熟
4鍋里放入黃油（也可以食用油）把配料翻炒一下
5烙好面餅放入盤子里 開始放入配料 1）番茄醬抹勻 2）一半芝士 3）香菇 青椒 洋蔥 雞腿肉 4）另一半芝士鋪在最上面 放進微波爐大火打5-7分鍾
6無烤箱版的成品 各種拉絲 味道不打折
❸ 奧爾良烤雞披薩的家常做法怎麼做好吃
材料：
編輯
【面料】
高筋麵粉 200克
乾酵母 3克
鹽 2克
橄欖油 15克
清水 110ml
【餅醬】
番茄沙司 60克
鮮番茄 300克
鹽 2克
黑胡椒 1克
糖 5克
香草碎少許
大蒜末 20克
洋蔥末 30克
橄欖油 適量
【餡料】
新奧爾良烤雞腿 200克
青椒絲 40克
紅椒絲 40克
黃椒絲 40克
馬蘇里拉乳酪 200克
鹽 少許
[1]
做法：
編輯
1、酵母粉加入溫水（30度）和成光滑的面團醒發30分鍾。面團進行排氣，揉至完全排好氣
2、西紅柿去皮切成碎末，新奧爾良烤雞腿去骨頭切成烤肉丁，蔥頭分成兩份，一份切成絲一份切成末，青、紅、黃椒切成絲備用。
3、炒鍋熱鍋涼油三成熱放入蒜末炒香放入蔥頭末翻炒，然後再放入西紅柿碎翻炒，等西紅柿翻炒至成很稠加入鹽和黑胡椒和少許香草末即可成為餅醬。
4、面團擀成薄餅放入披薩盤整形，然後用叉子在上面紮上一些小孔。
5、面餅餅醒發10-20分鍾後，放入烤箱烤200度烤5分鍾取出。
6、取出後邊上刷上蛋液或者黃油，然後在上面均勻放上一層餅醬，接著再撒上三分之一的馬蘇里拉乳酪絲，繼續撒上新奧爾良烤雞肉丁後，鋪上一層彩椒和蔥頭絲，最後撒上三分之一的馬蘇里拉乳酪放入烤箱210度烤15分鍾。
❹ 奧爾良雞肉披薩怎麼做
材料
【餅底材料】：高筋麵粉168g，溫水96g，酵母3g，細砂糖5g，鹽2g，玉米油適量（用來發酵時抹大碗和面團表面用）
【披薩醬材料】：番茄1個，洋蔥半個，大蒜3粒，鹽1/2茶匙，白糖1茶匙，黑椒粉適量大約5g，油適量（調料的量根據個人口味增減）
【鋪面材料】：雞肉適量約50g，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽0.5g，生抽適量，火腿1根，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個，胡蘿卜1/4根，芝士碎足夠多，卡夫芝士粉適量
做法
【餅底的做法】：
1、酵母放入溫水裡稍微攪拌一下，靜置10分鍾。
2、把高筋麵粉、鹽和細砂糖倒入麵包機中，倒入酵母水，啟動和面程序，把面和成表面光滑有彈性的面團。（不需要出膜）
3、把面團放在抹好油的大碗里，在面團表面也刷上油，用保鮮膜把碗蓋好，溫暖處發酵大約1.5小時。（我是用烤箱發酵的）
4、取出發酵好的面團，放在面板上，撒上麵粉防粘。用雙手把面團整形為適合披薩盤的圓形就可以用了。（我沒有披薩盤，直接用方形盤子烤的。這個量應該是適合9寸的披薩盤吧，主要看你喜歡吃薄地還是厚底的披薩了。）
【披薩醬的做法】：
1、番茄用開水燙一下，去皮切成小丁，洋蔥切成小丁，蒜切成末。
2、鍋里下油少人，放入洋蔥粒和蒜末，翻炒大約1分鍾。
3、放入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁。
4、下鹽、白糖和黑椒粉，煮至收汁成醬，加入鹽調味即可。（盡量煮濃稠一些，以免烤披薩時水分太多）
5、如果做出來的披薩醬一次用不完，可以裝進干凈的密封盒，入冰箱冷藏保存，盡量在5天內食完。
【披薩的做法】：
1、雞肉切片，加入生粉、黑椒粉、鹽和生抽腌制30分鍾，下炒鍋稍微炒熟備用。（腌制雞肉可以提前准備，腌制的過程中煮制披薩醬，充分利用時間啊）
2、火腿切小薄片備用。
3、洋蔥切絲，胡蘿卜切粒，青椒和紅椒切圈圈。統一放在盤子上，入微波爐叮5分鍾脫去部分水份。
4、把整形好的披薩餅底放在鋪了油紙的烤盤上，表面抹一層披薩醬，鋪上一層芝士碎。
5、鋪上雞肉片和火腿片，鋪洋蔥絲、胡蘿卜粒和青紅椒圈，再撒上一層芝士。
6、送進預熱好的烤箱，220度烤15分鍾。
7、烤制完成後，表面撒上適量芝士粉，很好吃啊！
❺ 奧爾良雞肉披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 65g
酵母 1g
鹽 1.5g
糖 2g
水 40g
油 5g
什錦蔬菜 1/2小碗（買現成的）
洋蔥 1/8個
馬蘇里拉芝士 1/2小碗
雞肉 適量
奧爾良烤肉料 適量
番茄醬 2勺
奧爾良雞肉披薩的做法
先製作面餅，將1-6的所有材料混合，然後發成面團。這種體力活，花姐都是交給麵包機來做。如果是自己和面的話，先揉成光滑的面團，然後在溫暖處或烤箱里（烤盤里加適量熱水）發酵至原體積的2倍。
發面的同時將雞肉切塊兒，然後用奧爾良烤肉料腌制。
小貼士
❻ 奧爾良烤雞肉披薩怎麼做
用料
奧爾良雞腿排 一個九寸披薩用約3/4到1個雞腿排
青、紅、黃椒粒 （可選）
香菇片 （可選）
玉米粒 （可選）
黑橄欖圈 （可選）
蔥頭 （可選輔料）
披薩醬 一大勺
披薩草 少許
馬蘇里拉芝士 90克左右
下面是面團的配比用料：
鹽 8克
糖 15克
酵母粉 7克
水 250克～260克
黃油 25克
麵包粉 500克
面團 170克到185克（餅的薄厚以自己的喜好調節）
奧爾良烤雞肉披薩的做法
將糖、鹽、酵母粉混合一下，加入水化開。將調好的水和麵粉一起加入廚師機（或者麵包機）揉面，揉面差不多1分鍾的時候加入食用油，繼續揉面到成均勻的面團。時間差不多不到10分鍾。
將揉好的面團取出，分成小面團，9寸到10寸的面團量是差不多170克到185克。（當然，願意吃厚餅的做200克一個餅也是可以的！）
將分好的面團揉圓，用擀麵杖擀圓，盡量擀到盤子的大小，用披薩滾針打孔。（沒有滾針的用叉子扎孔，注意要扎通透）
打完孔的面餅，孔一定要打通透！
將披薩盤刷一層黃油（色拉油也可以），將打孔好的面餅放入披薩盤中，盡量使面餅貼合到披薩盤邊。
將面餅封好保鮮膜，放入發酵箱，溫度40度，濕度80度，發酵半小時。
沒有發酵箱的，可以放入烤箱發酵（烤箱放入一碗水發酵），或者室溫發酵（現在溫度比較高，室溫發酵也很快）
將奧爾良雞腿排放入烤箱（放雞腿排的烤盤上最好塗一層黃油）220度烤一下，烤到差不多五六成熟即可，取出，晾涼。
將晾涼的雞腿排切塊兒，備用。
將輔料准備好，青紅椒、黃椒、蔥頭切塊兒或者切絲（隨意），香菇切片，黑橄欖圈、玉米粒等，依自己喜好選擇添加。
披薩面餅發酵好後，取出。
放上披薩圈（沒有披薩圈的見最後兩步做法）
放一大勺披薩醬，用勺子背面塗抹均勻。
塗好披薩醬的面餅
撒一層馬蘇里拉芝士，盡量鋪滿鋪均勻。
繼續放切好的雞腿排，撒青紅椒、蔥頭等輔料。
最後，在披薩餅表面撒少許芝士，撒少許披薩草（披薩草沒有的話，也可以不撒），取下披薩圈，放入預熱好220度的烤箱中，烤10到15分鍾，待芝士輕微上色取出。
美味的披薩出爐
拉絲效果，超級好吃，試試吧！
沒有披薩圈的話，可以拿小勺子用按壓的方式，這樣自己劃出披薩邊，看圖！
用小勺子劃出的披薩邊，也很棒吧！
然後，在圈裡塗抹披薩醬就可以了，回到上面的步驟，繼續做就好了！
❼ 黃金奧爾良雞肉披薩的家常做法大全怎麼做
黃金奧爾良雞肉披薩的做法
1.
雞胸肉切丁，奧爾良烤肉料用水調勻，腌制3小時以上
2.
把除橄欖油外的所有餅底材料依次放入麵包機，靜置10分鍾，啟動和面程序20分鍾，加入橄欖油，再次啟動和面程序10分鍾，面團到擴展階段，放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處進行基礎發酵
3.
待面團發酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓，擀成圓餅形，直徑大於披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型
4.
取出定型後的餅皮，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔
5.
在餅皮上塗一層番茄醬，邊緣留出1厘米的寬度，均勻撒1/3乳酪絲
6.
放上洋蔥圈
7.
將腌制好的雞肉丁放入洋蔥圈，周圍鋪上玉米粒、尖椒丁和小紅辣椒
8.
撒上剩餘的乳酪絲，再撒少許披薩草，烤箱200度預熱，上下火烤15分左右