『壹』 糖醋生薑的做法，怎麼做糖醋生薑
主料
仔姜250克
輔料
釀造白醋三大勺 白糖兩大勺
鹽2茶匙 溫水適量
糖醋仔姜的做法步驟
3.另取一個碗，倒入適量溫開水，加入鹽、白糖、白醋，後放涼，這個味要按照自己喜歡的口味加減調料！然後准備一個干凈的密封罐。
4.將薑片倒入放涼的調好的水中，然後倒入密封罐，2小時後可以吃！沒去皮的薑片腌制好放一天後顏色會有點變淺紅色！這種做法很耐放！經久不壞！
小貼士
居然溫馨提示：
1 仔姜要挑選細長白嫩、水靈的，飽滿的！皮兒皺巴、顏色變深的是不新鮮，太過粗大的是變老的，口感不好。
2 冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量以能沒過薑片為宜。
3 腌制好的仔姜在每次食用時要用干凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質。
4 這種做法可在早餐時佐餐吃幾片，或者飯前小吃，開胃又養胃！不過如果肚子很餓的話還是不要馬上吃，太酸對空胃不好！
『貳』 如何腌製糖醋新鮮生薑
用料：嫩姜，糖，米醋
步驟：
1，鮮姜洗凈，最好用軟刷刷干凈，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不幹凈的斷口。最好曬一下，可以殺菌去霉，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
(2)自製糖醋姜怎麼做好吃竅門擴展閱讀
糖醋薑片是由萊蕪生薑為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，輔料有鹽、白醋等。該菜品主要通過把准備好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。
孔子曰不撤姜食，不多食。還有有句俗語是：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。所以即使姜有很多好處，也是不能多吃的，而秋天應該增酸減辛，姜也不能像夏天一樣瘋吃了 ，晚上更要避免吃太多，以免上火。
『叄』 怎麼做糖醋生薑
糖醋生薑的製作方法如下：
主料：生薑適量、
輔料：食用鹽適量、白砂糖適量、白醋適量
步驟一、生薑洗凈後切成小片備用。
『肆』 糖醋生薑怎麼做
需要提前准備好的材料包括：生薑 1000克、白醋 100克、冰糖 500克、開水 200克、鹽 3大勺。
1、第一步將生薑去皮，洗凈切片，如下圖所示。
『伍』 糖醋姜的腌制方法竅門
腌製糖醋子姜的做法
選購嫩姜
『陸』 怎麼做甜酸薑片，甜酸薑片最正宗的做法
主料：姜1000g
輔料：鹽適量、白糖適量、白醋適量
1、准備新鮮姜。
『柒』 糖醋生薑的正確做法步驟
醋泡生薑是一種養生的食法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。 鹽，糖的份量和炒菜的量差不多。
糖醋生薑的做法
步驟1：先把生薑刮皮洗凈，切成薄片，放入盆中，用鹽腌制3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的薑片腌制均勻。
步驟2:將腌好的薑片放入干凈的瓶中壓實，壓實時會有少量的水，將水倒到出，放入糖，倒入醋，醋沒過生薑即可。放冰箱2至3天後就可食用了。
小貼士
一：醋要選用原香醋或玫瑰米醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。
二：把切好的姜放到瓶子里，隨後把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。2到3天以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
『捌』 糖醋生薑怎麼腌制
用料：嫩姜，糖，米醋
步驟：
1，鮮姜洗凈，最好用軟刷刷干凈，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不幹凈的斷口。最好曬一下，可以殺菌去霉，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
(8)自製糖醋姜怎麼做好吃竅門擴展閱讀
糖醋薑片是由萊蕪生薑為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，輔料有鹽、白醋等。該菜品主要通過把准備好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。
孔子曰不撤姜食，不多食。還有有句俗語是：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。所以即使姜有很多好處，也是不能多吃的，而秋天應該增酸減辛，姜也不能像夏天一樣瘋吃了 ，晚上更要避免吃太多，以免上火。
『玖』 糖醋姜做法
01
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑」，姜不僅是我們烹制菜餚時不可或缺的佐料和調味品，它的食療功效也很強大，具有殺菌解毒，健胃止痛，發汗解熱等療效。剛上市的仔姜，形如玉指，色如暖玉，跟老薑比起來，沒有那麼濃烈的辛辣，可以作菜餚的配菜或用來腌製做醬菜。我最喜歡的還是用點糖醋汁把它腌制起來。這是一道非常開胃的配粥小菜，天熱吃飯不香時，煮一鍋白粥，配上一碟糖醋仔薑片，嚼幾口，酸甜細嫩，爽脆開胃，難怪還有俗話說：「飯不香，吃生薑」。
首先准備好材料:
材料：嫩姜
調味料：紹酒,干辣椒,鹽,花椒,糖,醋,八角,茴香,香精
一、製糖醋姜 選成熟的子姜切成片，用少量鹽腌漬12-24小時，瀝去鹽水晾曬2-3天，然後，入壇灌入糖醋液即可封壇，半月後即可食用。糖醋液按每100公斤薑片用食醋80公斤，加白糖20公斤配製。本品具有天然乳黃色，酸甜可口，姜味濃，是開胃佳品。
二、泡製嫩姜按5公斤水加400克食鹽的比例配成食鹽水。加5%的白酒可保持生薑白嫩，姜味更濃；加適量香料（紹酒2.5%、糖3%、干辣椒5%、花椒、八角、茴香各0.05%，香精0.5%），可使泡姜風味更加可口。選新鮮嫩姜，洗凈晾乾，即可入壇泡製。7天後嘗其中心部分，咸酸適宜，質地嫩脆，其香可口。注意揭壇時不要將壇槽水或油脂帶進壇內。 三、制脫水薑片 將晾乾的薄薑片放進烘房，在4小時內逐漸升溫，以免液粉糖化發黏，升到65℃時維持10小時，當薑片能用手掰斷時即可出烘房，檢驗分裝，入庫存放。
四、製糖薑片 選擇有辣味而纖維尚未硬化的嫩姜，洗凈去皮，切成0.5厘米厚的薄片，沸水煮至半熟透明時，撈出瀝干。按100公斤薑片加35公斤白糖拌勻，缸漬24小時後，將薑片連糖液一起入鍋，再加60公斤糖，熬至糖漿可拉絲時出鍋。瀝去糖液，稍晾乾，拌入10公斤白糖，篩去多餘糖粉即成。本品白嫩，具有生薑獨特風味，甜而爽口，辣而不嗆，是旅遊、居家食用之佳品。
『拾』 糖醋生薑，這幾種腌制方法好吃十足，你是怎麼做的
生薑，是我們常見的一種佐料，具有興奮，發汗，止嘔，殺菌，溫暖等作用的辛辣芳香性健胃食材。當生薑遇到醋時，生薑的辛辣，宜發特點就顯得較平和了。所以生薑泡醋成了一種很好的養生食品，但醋的酸味並不是每個人都能接受了的。
糖醋姜有很好的養生作用，去除色斑，減肥去濕，提升陽氣，最好在早晨吃兩三片，過了中午最好就別吃了，古語說的好「早吃生薑，勝過參湯，晚吃生薑，勝似砒霜」。
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