『壹』 蝦仁春卷的做法，蝦仁春卷怎麼做好吃，蝦仁春卷
蝦仁春卷的做法，
材料
蝦仁
胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒 (超市買現成的雜菜包)
瘦肉少許
春卷皮
鹽、味精
做法
1、新鮮蝦煮熟去皮，留蝦仁，也可用超市現成蝦仁，把蝦仁切三四段。
2、把蝦仁、胡蘿卜粒、青豆粒、玉米粒、少許瘦肉放鍋內翻炒成七八成熟，入鹽、味精調味，裝盤，等之冷卻。
3、把春卷皮攤平，放入翻炒後的材料，放置於一邊後往另一邊捲起，邊卷邊把兩邊往內翻折。
4、鍋內放油，等油溫較熱時，轉小火，入春卷至鍋內煎至熟即可。
『貳』 鮮蝦卷的做法是什麼呢
腐皮鮮蝦卷
材料
蝦仁 250公克,肥豬肉 50公克,腐皮 2張,嫩薑末 1匙,蔥末 1大匙,蒜末 1匙,「A」：鹽 1/4茶匙,香油 1茶匙,細砂糖 1/4茶匙,胡椒粉 1茶匙,太白粉 1大匙,「B」：太白粉 4大匙,水 2大
做法
【准備自製沾醬材料】新鮮紅辣椒1條蒜頭4瓣洗凈切細末白醋半碗糖半碗魚露2－3滴或 泰式酸甜辣醬（一般超市便有在賣！）
【沾醬做法】：
1、准備一小鍋，先倒入半碗白醋、半碗冰糖，開小火煮滾！
2、趁等滾的空檔時間，將辣椒切碎！（越碎越好喔！）
3、糖醋醬煮到醋味沒那麼嗆，且冰糖全部溶化，醬汁變濃稠後，再加入蒜末、辣椒末！
4、轉中火，此時要不停用湯匙攪拌，讓辣椒的味道融進醬汁里！
5、起鍋前，再加個幾滴魚露進去增加泰式鹹味！
6、在讓食材滾個幾秒鍾，把腥味滾掉，只留鮮味後就可熄火！
7、放涼後再倒入碗里，就可准備搭配蝦餅吃啰！（自己做，各位會超感動，怎麼那麼簡單的喔！）^___^
【腐皮蝦卷作法】：
1、蝦仁洗凈瀝干，用厚刀背拍成泥、肥豬肉剁碎；將所有調味料B的太白粉水調勻成粉漿，備用！
2、將蝦泥與粉漿放入盆中，加入鹽及細砂糖攪拌至有黏性，再加入肥豬肉、蔥花、薑末及調味料「A」的太白粉、胡椒粉、香油一起拌勻至有黏性即成蝦泥餡！
3、將每張半圓形的豆腐皮平均割成三張成長三角型，每張包入蝦泥餡料，以包春卷的包法包成長筒型，介面處用面煳黏緊！
4、熱一鍋油，將蝦卷裹上粉漿，以約150℃油溫、小火炸至表面呈金黃色就可以啰！
5、做好沾醬來！上菜啰！
『叄』 蝦仁春卷的做法，告訴你蝦仁春卷怎麼做最好吃
主料
蝦仁
500g
豬肉
450g
大蒜
450g
春卷皮
650g
輔料
料酒
少許
糖
少許
鹽
少許
雞粉
少許
生粉
少許
蔥
少許
姜
少許
步驟
1.蝦仁洗凈
2.豬肉切小丁
3.大蒜切小段
4.肉加生粉，少許鹽，料酒漿一下
5.蔥姜下鍋爆香
6.倒入肉丁翻炒，加少許鹽，糖
7.炒至肉變色倒入調好的生粉水
8.倒入蝦仁炒勻
9.關火前倒入切好的大蒜拌勻
10.加入雞精
11.盛在盤里冷卻
12.取 一張春卷皮放入餡料
13.用調好的生粉水封口
14.包好的春卷
15.炸好的春卷用吸油紙吸去多餘的油
『肆』 鮮蝦春卷的做法
金黃酥脆的鮮蝦春卷，輕松就能卷出多種好滋味
鮮蝦春卷
傳統的春卷皮都是用稍稠的麵糊製作而成。一般在市場里一個小板凳，一把面團，一個小火爐，攤主將面團玩弄於手掌上，無論怎麼甩制面團都不脫落，面團在鍋邊甩製片刻，在鍋底快速一抹一拉，就攤出一張薄如蟬翼的圓餅皮。春卷皮的製作對水的配比，餳面時間、製作技巧都有要求。所以在家很難做出高品質的春卷皮。其實，在老家媽媽每年春節期間也會製作春卷皮，但是家庭製作相比買的春卷皮口感還是稍差些。今天就和大家分享一下自製家庭春卷皮，只要有點耐心，麵皮擀的夠薄，味道也是不差的。
原料：麵粉、溫水、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、鮮蝦、鹽、薑汁、豬肥膘肉、蔥花。
做法步驟：
第1步、將麵粉、溫水、2g鹽混合均勻揉成光滑面團餳20分鍾左右。
第2步、蝦去殼去蝦線清洗干凈。
第3步、將蝦分別從背部剖開成兩片，豬肥膘肉切細絲。
第4步、蝦中加入料酒、薑汁、胡椒粉、鹽、雞蛋清抓拌均勻，最後加入豬肥膘肉絲、蔥花拌勻入冰箱冷藏備用。
第5步、餳好的面團切成餃子皮大小劑子。
第6步、取一個劑子壓扁，抹上一層油。
第7步、上面再蓋上一個面劑子。
第8步、擀成薄片，越薄越好。
第9步、放入開水鍋中蒸，一邊擀下一個麵皮。
第10步、蒸一分鍾左右，下一個面劑也擀好了，繼續放入蒸鍋蒸，以此類推，直到擀完最後一個面劑再繼續蒸一分鍾左右。
第11步、取出蒸好的麵皮，小心慢慢一張張撕開。非常薄。（還可以再薄些的）
第12步、取一張麵皮，放入適量餡料，餅皮四周用餡料中的蛋清抹上一圈起粘合作用。
第13步、兩邊對折捲起。
第14步、依次做好所有春卷。
第15步、放入七成熱的油鍋中炸至金黃撈出。
第16步、外皮酥脆、餡心鮮香多汁，非常美味。
小貼士：
餡料可以根據自己喜歡隨意搭配
『伍』 肯德基鮮蝦春卷怎樣做
主料
蝦9隻 韭黃一小把
紅蘿卜1根 春卷皮10張
花生油一大碗 麻油少許
醬油適量 白糖兩小勺
生粉1勺 鹽少許
胡椒粉適量
鮮蝦春卷的做法步驟
1. 將韭黃、紅蘿卜洗凈切長條狀，鮮蝦洗凈切粒用麻油、醬油、白糖，生粉腌制15分鍾，春卷皮提前半小時取出解凍。
2. 鍋里油燒開，將韭黃、紅蘿卜絲，腌好的蝦加少量鹽、適量胡椒粉炒好後放涼備用，把春卷皮一張張攤開。
3. 取適量材料放在春卷皮一端的中間開始包，結尾部分粘點水包緊。
4. 依次把春卷包好～
5. 鍋內加入一大碗花生油燒開後夾入包好的春卷於中小火炸至兩面金黃即可。
6. 把炸好的春卷撈起滴一下油～
7. 成品～
8. 剪開～粘上喜歡的醬汁棒棒的。
『陸』 鮮蝦春卷的做法步驟圖，鮮蝦春卷怎麼做好吃
鮮蝦春卷的做法步驟
鮮蝦春卷的做法圖解11. 將韭黃、紅蘿卜洗凈切長條狀，鮮蝦洗凈切粒用麻油、醬油、白糖，生粉腌制15分鍾，春卷皮提前半小時取出解凍。
鮮蝦春卷的做法圖解22. 鍋里油燒開，將韭黃、紅蘿卜絲，腌好的蝦加少量鹽、適量胡椒粉炒好後放涼備用，把春卷皮一張張攤開。
鮮蝦春卷的做法圖解33. 取適量材料放在春卷皮一端的中間開始包，結尾部分粘點水包緊。
鮮蝦春卷的做法圖解44. 依次把春卷包好～
鮮蝦春卷的做法圖解55. 鍋內加入一大碗花生油燒開後夾入包好的春卷於中小火炸至兩面金黃即可。
鮮蝦春卷的做法圖解66. 把炸好的春卷撈起滴一下油～
鮮蝦春卷的做法圖解77. 成品～
『柒』 越南鮮蝦春卷怎麼做
1，蝦洗干凈燙熟去皮，對半切開，各種蔬菜洗干凈，切成10cm長的段
2,燒一鍋水，等水溫降到70度，一張一張放入春卷皮，每張泡30秒就好，用一張，泡一張
3，去一塊干凈的毛巾，浸水，擰到半干，然後鋪上春卷皮，按順序碼好生菜，香菜，韭菜和蝦肉
4，捲起來，捲成一個布包的形狀，圓形或者長方形隨意
5，把材料B混合均勻，在一個碗里就好了
6，裝盤前把卷好的春卷對半切開，盡量不要挨在一起，避免粘連[1
越南春卷小巧可愛，吃下去，滿口薄荷的香氣，只一口就足以降服味蕾。
越南春卷是的越南民間小食。上菜時，都是三件一套。
三件一套：一小碟、一小盤、一小籃。
碟里是蘸料：檸檬汁和魚露，夾雜著切成細如發絲般的紅、白蘿卜絲。
小盤中裝的是：炸的金黃酥脆的春卷，皮是很薄的越南米紙，餡是用粉絲、木耳和雞肉等做成的；另外還有一種是香芋絲和麻蝦做成的。
小籃子里裝的是：生菜葉和薄荷葉。
吃的時候要把春卷放在生菜葉里，再放上一兩片薄荷葉，捲起來之後蘸上檸檬魚露調料吃。
1.蝦放入鹽水煮熟
2.用刀將蝦仁順蝦線切開，備用
3.生菜洗凈，切成長條狀，備用
4.鍋中加入適量水，燒開，放入米粉燙熟取出備用
5.所有材料准備完畢，如果喜歡的話，可以將豬裡脊肉切成小丁，用魚露或醬油炒熟之後跟其他材料一起備用
6.將米紙放入熱水中燙一下，之後取出平鋪在一個大盤子里
7.依次捲入米粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下
8.一個春卷就卷好了，同樣的方法製作剩餘的就可以了
9.將米醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性添加胡蘿卜、蒜以及辣椒
『捌』 春卷怎麼做好吃，豆腐鮮蝦春卷的家常做法
用料
主料
豆腐1塊
蝦300克
餛飩皮100克
輔料
胡蘿卜
1根
柿子椒
1個
洋蔥
半個
雞蛋
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
雞精
少許
胡椒粉
適量
白糖
適量
豆腐鮮蝦春卷的做法
1.鮮蝦洗凈去掉頭殼挑去蝦線
2.豆腐抓碎、胡蘿卜、洋蔥、青椒切成細末備用
3.將步驟2的料拌勻加入雞蛋1隻攪拌均勻
4.加入適量精鹽、雞精、胡椒粉，少許糖拌勻餡料備用
5.取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁
6.將皮對折，然後捲成春卷形狀
7.依次包好春卷
8.入熱油鍋炸至金黃色撈出即可
『玖』 鮮蝦豬肉筍春卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮蝦 適量
豬肉 適量
馬蹄（荸薺） 適量
筍 適量
黑木耳 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 微量
香油 少量
水澱粉 少量
將做法保存到手機 步驟 1 鮮蝦在滾水中略焯，待變紅後立刻撈出。沖水，剝殼，去蝦線。
步驟 2 將處理好的蝦仁剁碎。
步驟 3 荸薺、筍、黑木耳切丁，盡量小一點，但不要太小，影響口感。
步驟 4 將所有材料拌入豬肉末中，加料酒、鹽、香油調味。
步驟 5
調點水澱粉來粘合春卷，然後就卷吧。
步驟 6
平底鍋里放油煎一下開吃吧。