❶ 自己在家怎麼做醬好吃
免受廚房油溫煎熬。烤翅
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可
❷ 怎樣做肉醬最好吃
肉醬
小貼士
1肉末最好自己剁，干凈新鮮。
2海天辣黃豆醬，也可以換成原味的，不過辣的偶覺得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡發，這樣的香菇的味道更濃郁。
4做好的醬，用來拌面，夾饃，炒飯都超級快手啊
❸ 怎麼做辣椒醬好吃又香
食材：新鮮辣椒800g，豆瓣醬300g，蒜3頭，姜一頭，植物油一勺。
步驟：
1、所有材料准備好。
❹ 怎麼做出來的醬好吃
第一步，准備材料。做辣椒醬需要准備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
第二步，處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，將紅辣椒放在清水裡面清洗干凈，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝干水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸干凈，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些，會更加入味。
現在知道自己在家裡應該要怎麼樣才能夠做出美味的辣椒醬了嗎？只要按照上面的方法來製作辣椒醬就可以做出好吃又健康的辣椒醬，讓自己吃得過癮，也吃得放心。
❺ 怎樣做出好吃美味的肉醬
牛肉切小粒，香菇，筍切丁焯水備用。鍋里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干，然後倒入筍丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，薑汁，煸炒出香味，接著放入豆瓣醬甜面醬，白糖，小火煸炒，醬和油徹底融合後兌入兩倍的水熬到黏稠，最後放點鹽和雞精調味即可。
主料：牛肉500g、香菇12朵、筍1/2個
輔料：豆瓣醬2湯匙、甜面醬2湯匙、辣椒粉1/2湯匙、咖喱粉1茶匙、五香粉2茶匙、白砂糖1茶匙、鹽適量、雞精適量
1、准備原料。
注意事項：
1、一定要先把牛肉的水分炒出去。
2、牛肉不建議用牛裡脊，太嫩太軟，用牛腿肉有筋道。
❻ 在家能做出什麼好吃的下飯醬呢
我們家裡的下飯醬一般都是自己做的，這樣既衛生，量又很足，食材也很放心，畢竟都是自己親手做的。
香菇豬肉醬是我們家常做的一種。
首先鍋里倒適量的油，油開後倒入剁好的豬肉餡，等到豬肉餡煸出油，炒出香味後加入香菇碎(香菇我都是提前泡發好，剁成香菇碎的，挑選香菇我也喜歡挑那種香香的小個的)，生薑碎，蒜蓉(可以適量的多一點)，黃豆醬(這個我都是選東北大醬好吃)，生抽，適量老抽上色，一點點料酒，喜歡吃稍微辣一點的可以加一點點辣椒粉，這些都加好後倒入一碗溫開水，小火慢熬，熬到收干水分後加入花椒粉，花生碎，黑白芝麻，雞粉，可以嘗一下味道，要是味淡可以適量加一點鹽，再加一點點糖提味，(要是幾天就可以吃完也可以不放糖，放蚝油)，要是想放久一點可以加一點高度白酒。這樣香菇豬肉醬就做好了。這個醬既可以拌飯也可以拌面。
❼ 如何製作一款好吃的醬料
01|蘋果醬
用料：蘋果、冰糖、檸檬汁
做法：
1）蘋果去皮切成小丁，然後加入蘋果量1/3的水，和蘋果量1/6的冰糖，一起放進鍋里小火燉一個半小時
2）中途蘋果醬汁變得稍微粘稠時，開始勤攪拌，用勺子壓爛果肉
3）出鍋前加點檸檬汁調味
02|花生醬
用料：生花生100g、花生油15-25ml、細砂糖10g、鹽少許
做法：
1）把花生均勻放在烤盤上，烤箱140度烤20-25分鍾，中間每隔10分鍾翻動一次花生
2）花生晾涼後，加入糖和鹽，進行研磨，七八秒停一下，兩三分鍾後就可以看見花生成了濃稠的帶小顆粒的醬
3）醬取出，把花生油燒熟，冒青煙時關火
4）花生油晾涼後，根據自己喜歡的濃稠度，調入醬中。最後密封放入冰箱，冷藏後還會變的更稠一些
❽ 如何做好吃的醬
我給你推薦一種
本人自製的香辣醬
應該很合適你做夾饃。調料如下----豆瓣醬一小桶，甜面醬一小瓶
，三細辣椒面1兩，麻椒少許(用油炸熟的)牛肉沫250克
(半斤)大豆油或者色拉油都可以
500克(1斤)算沫50克(1兩)雞味香精(主要調味料，必備食品添家劑商店有售)一大湯勺。製作流程:首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然後把豆瓣醬(用榨汁機磨碎)放到鍋子里用小火煸炒出香味，在放進甜面醬，煸炒2分鍾，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子里，繼續煸炒2分鍾，然後放進三細辣椒面
麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味
以後，把蒜沫
以及雞味香精在放進去
待一分鍾以後
起鍋出勺就可以了。特點是醬色紅潤
香味四溢
鮮香麻辣
食後齒留醬香。本醬適合夾饃
涼拌面