1. 人工肝技術的操作方法
國內應用的人工肝技術是一整套包含血漿置換、血液透析、血液濾過、血液/血漿灌流、分子吸附循環系統、連續性血液凈化治療等方法聯合應用治療重型肝炎的技術和治療方法。臨床醫生根據患者病情選擇單用或聯合應用以上技術。
入院後重型肝炎患者均接受常規檢查和綜合內科治療。治療組同時給予人工肝支持系統治療，根據病情選用血漿置換、血液灌流、血液濾過、血液透析、血漿吸附等方法單用或聯合應用。如伴有肝性腦病時，選用血漿置換加血漿灌流；伴有腎功能衰竭時，選用血漿置換加血液透析或血液濾過；伴有高膽紅素血症時，選用血漿特異性膽紅素吸附；伴有水電解質紊亂時，選用血漿置換加血液濾過或血液透析；有時同時予3種以上方法聯合應用。應根據病情決定治療頻率和次數，第1、2周每周2-5次，以後每周1-2次，平均3-5次左右，每次血漿置換量3000-4600ml（50-70ml/kg），血流速度一般為60-150ml/min，分離血漿速度為積血流速度的15%-30%，補入血漿及代用品量，白蛋白20-40g，血漿置換液的補充速度應與血漿分離速度保持平衡。治療前常規應用地塞米松或10%葡萄糖酸鈣、肝素，用量應根據患者的具體情況而定。治療中反復監測凝血活酶時間（ACT），根據ACT值調整肝素量和結束時魚精蛋白量。治療中進行心電、血壓監護，密切觀察病情變化及跨膜壓和動靜脈壓變化。
具體選用的方法如下： 治療原理：利用某些中、小分子物質可以通過半透膜的特徵，藉助膜兩側的濃度梯度及膜兩側的壓力梯度將血液中的毒素和小分子清除至體外。
標准透析：膜的孔徑較小，只能清除相對分子質量在500000-300000以下的小分子物質，如尿素氮、肌酐、血氨等。
高通量透析：應用聚丙烯睛膜（PAN）透析。該膜的孔徑較大，可以通過分子量在15000 000以內的物質包括游離膽紅素、游離脂肪酸、芳香族氨基酸等。
特點：①主要以清除小分子物質為主，如應用高通量的膜可清除部分中分子物質。②可以糾正肝衰竭中常見的水、電解質紊亂和酸鹼平衡的失調。③由於受膜的孔徑影響，與蛋白結合的各種毒素難以清除。④適用於各種重型肝炎伴有肝腎綜合征、肝性腦病、水電解質紊亂、酸鹼平衡紊亂等。 治療原理：應用孔徑較大的膜，依靠膜兩側液體的壓力差作為跨膜壓，以對流的方式使血液中的毒素隨著水分的清除而除去，更接近於人體腎臟腎小球濾過的功能，對中分子物質的清除更為有效。中分子物質的清除不是靠膜兩側的濃度差進行彌散清除的，而是靠壓力梯度隨著水的清除而清除，那麼水清除的越多，中分子物質清除的也越多。在治療中由於大量水的丟失（每次可達20L以上），因此需要同時補充大量的置換液來維持機體的液體平衡和電解質平衡，這一過程又相當於腎小管的重吸收功能。
特點：①主要清除中分子及部分大分子物質。②可以糾正肝衰竭中常見的水、電解質紊亂和酸鹼平衡的失調。③適用於各種重型肝炎伴有肝腎綜合征、肝性腦病、水電解質紊亂、酸鹼平衡紊亂等。 治療原理：將患者的血液引出體外，經過膜式血漿分離方法將患者的血漿從全血中分離出來棄去，然後補充等量的新鮮冷凍血漿或人血白蛋白等置換液，這樣便可以清除患者體內的各種代謝毒素和致病因子，從而達到治療目的。由於血漿置換法不僅可以清除體內中、小分子的代謝毒素，還清除了蛋白、免疫復合物等大分子物質，因此對有害物質的清除率遠比血液透析、血液濾過、血液灌流為好。同時又補充了體內所缺乏的白蛋白、凝血因子等必需物質，較好的替代了肝臟某些功能。
特點：①可以清除小分子、中分子及大分子物質，特別對與蛋白結合的毒素有顯著的作用。②對肝功能衰竭中常見的電解質紊亂和酸鹼平衡失調的糾正有一定的作用，但遠不及血液透析和血液濾過。對水負荷過重的情況無改善作用。③採用這種方法需要大量血漿，能補充人體必要的大量蛋白、凝血因子等必需物質，但多次大量輸入血漿等血製品，有感染各種新的病毒性疾病可能。④適用於各種重型肝炎患者。⑤置換以新鮮冷凍血漿（FFP）為主，可加部分代替物如低分子右旋糖酐、羥乙基澱粉等。 治療原理：將血液直接送入血液灌流器與活性炭或樹脂等吸附劑充分接觸，利用吸附劑的特殊的孔隙結構將血液中的毒性物質吸附並清除。
特點：①與常規的血液透析相比，活性炭或吸附樹脂對中分子物質及與蛋白結合的物質清除率較高，對肝功能衰竭患者血液中的白細胞抑制因子、抑制肝細胞生長的細胞毒性物質以及膽紅素、芳香族氨基酸、酚、短鏈脂肪酸等均可被有效的吸附。②在臨床治療過程中易出現低血壓及血小板減少，可能是由於血液內白細胞和血小板被吸附與損傷，釋放出了作用於血管的胺導致了血壓下降。③對水、電解質、酸鹼失衡者無糾正作用。④適用於各種重型肝炎並發肝性腦病、內毒素血症及急性中毒等。但血小板顯減少者不適合應用，因可以導致血小板進一步減少而增加出血的危險性。 治療原理：血漿灌流是應用血漿膜式分離技術，將血漿從血液中直接分離出來，送入血液灌流器中，將血漿中的各種毒素吸附後再返回體內。
特點：①可有效清除血液中的中分子毒素。②對血小板、紅細胞等有形成分無任何破壞。③對水、電解質、酸鹼失衡者無糾正作用。
． 治療原則：特異性膽紅素吸附治療的本質也是血漿灌流，主要是所應用的灌流器對膽紅素有特異性的吸附作用，對膽汁酸有少量的吸附作用而對其他代謝毒素則沒有作用或吸附作用很小。
特點：特異性的吸附膽紅素及少量有膽汁酸等。 治療原理：MARS人工肝應用現有的透析技術，模擬肝臟解毒過程，通過MARS膜（模擬肝細胞膜）和白蛋白透析（模擬肝臟解毒過程）選擇性的有效清除體內代謝毒素。MARS治療包括3個循環：血液循環、白蛋白循環、透析循環。
MARS系統的清除毒素的過程：MARS膜（MARS FLUX透析器）一側與含有毒素的血液接觸，另一側為20%的白蛋白透析液。血液中的蛋白結合毒素及水溶性毒素通過MARS膜的轉運，轉移至白蛋白透析液循環迴路中；透析中的蛋白以配位體結合轉運蛋白形式來結合毒素；毒素通過活性炭吸附柱和陰離子交換吸附柱被清除，白蛋白透析液得以再生和循環使用；同時水溶性小分子物質，如尿素、尿酸、肌酐等通過透析迴路被清除。
特點：①有效清除蛋白結合毒素和水溶性毒素。②糾正水、電解質、酸鹼平衡。 治療原理：連續性血液凈化治療是對連續性腎臟替代治療（CRRT）的一種更准確的理解，其實質是24h或更長時間的連續不斷的進行某種血液凈化治療腎、肝、心、肺等多臟器衰竭，以替代病損的臟器部分功能。
特點：因其模擬腎臟功能而緩慢的、連續不斷的清除水分、中、小分子代謝毒素，更符合生理狀態，可以連續的保持機體內環境水、電解質、酸鹼平衡和血液動力學的穩定性，消除炎症介質、改善營養支持。操作簡便，可在床邊進行。
治療模式有：CVVHD、CVVHF、CVVHDF、HVHF、CAVHD、CAVHF、CAVHDF、改良的日間CRRT等。
適應證：各種重型肝炎伴有肝腎綜合征、肝性腦病等多臟器衰竭及水、電解質紊亂、酸鹼平衡紊亂等。
2. 世界三大美食的鵝肝味道到底怎麼樣
以口感細膩、入口即化而著名，有人形容鵝肝的口感是無需咀嚼，只需舌頭舔一舔便能夠感受到它融化過程中的鮮香。首先，鵝肝中的脂肪含量高，高達40%-60%。這個脂肪含量，可以與蛋糕中的奶油相媲美。而在這種脂肪中，不飽和脂肪酸又佔了65%-68%。豐富的脂肪，可以提供人體活動所需能量、營養。
普通的鵝肝重量只有100克左右，而世界美食的法國鵝肝，重量據說可達2千克。這種鵝肝其實屬於一種病態的動物內臟，養殖人員採用灌食的方法，將大量的食物灌入鵝的肚子中，讓鵝處於過飽狀態，消化不完的食物會以脂肪的形式堆積在肝臟細胞周圍，出現脂肪肝。所以法國鵝肝，可以說是鵝的脂肪肝。
3. 法式鵝肝怎麼吃
頂級法國鵝肝怎樣做才不浪費？這四種做法所有人都能吃！
說到鵝肝，大部分人會有兩種反應，高級法國餐廳的料理和廣式的街邊鹵味。
鹵鵝肝
兩極分化的鵝肝，口味自然也差很多，今天來說說"法國"鵝肝的幾種吃法，既然花錢了，就要好好利用這份食材。
法式鵝肝的烹飪方法有很多，主要分為熱烹和冷盤兩種。
香煎鵝肝
1、 熱烹
最能體現鵝肝的鮮美滋味，將鵝肝厚切，利用鍋內極高的溫度快速干煎，成品表面焦黃濃香，內部卻保有溫潤柔滑的口感。
喵醬提示：注意這里一定是干煎，因為鵝肝自身會分泌出很多油脂，不然就太過油膩掩蓋鵝肝本身的香味。
鵝肝含有谷氨酸，故加熱時可產生誘人香味。在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，故有入口即化之口感。
新鮮鵝肝煎出來的油多少會有些油膩感，因此需要一點酸味來調和，比如莓果汁（如藍莓、蔓越莓）或者新鮮的梨切片一起吃，口感會更好。
2、 冷盤
冷盤鵝肝醬一般適合用作前菜或冷盤，混合了其它材料的鵝肝在煮熟後冷卻再切片成冷盤，淋上調味醬即可上桌。
一般在處理這種鵝肝時會加入的材料包括白蘭地、蘋果白蘭地、波特酒和松露。歐洲那邊更喜歡搭配麵包食用，製作簡單滋味卻很豐富的營養早餐。
3、日式刺身
現在鵝肝不止在法國餐廳有，也是日料界的新寵。
熱愛刺身的島國人民對日本鵝肝的做法更為極致，將新鮮鵝肝切片後直接作刺身上桌。
至於口感喵醬沒吃過，沒有發言權，吃過的寶寶們可以在評論里講解一下。
4、 寶寶輔食
女性、嬰幼兒是非常容易貧血的人群，而動物的肝臟是補血非常有效的食材，鵝肝營養豐富給寶寶做輔食是非常好的選擇。
建議女性和寶寶都可以適當食用鵝肝，選材天貓鱠品旗艦店品質好的高級鵝肝，吃的更安心。
鵝肝的烹飪方式變幻萬千：
有用同樣軟滑口感食材搭配的，也有搭配酥脆麵包的；
有簡單蒸烤展現原味的，也有搭配酒或酸甜水果去膩的；
有用堅果提香的，也有用各式香料壓味的。
4. 法國鵝肝做法
法國鵝肝選用的食材就是上等的鵝，鵝肝一般是比較小的。所以鵝肝被取出來之後就會被剁碎，一剁碎後看起來就比較多了。而在這個時候大廚就會在鵝肝上面撒上一些調味料，調味料撒好後先腌制一段時間。然後再把鵝肝放在蒸鍋里蒸，大概蒸個20分鍾就可以出鍋了。
這個時候可能有的朋友就會以為這樣的鵝肝就可以吃了，其實是不行的。出鍋後的鵝肝還要放置一段時間，因為放置一段時間之後這鵝肝就變得跟我們認識的那種鵝肝是一樣的。在這個時候才能將鵝肝放在盤子上面，加點醬之後就可以上菜了。
最後在上菜前再經過廚師的擺盤就變成了一道美味的美食了，這樣的美食在法國可是被稱為國菜的美食呢。法國當地有很多朋友都是有吃過這種美食的，而對於國內的吃貨朋友來說估計就只有有錢人吃得起了。之前小優聽吃過鵝肝的朋友說，其實這種鵝肝美食吃起來並沒有那麼好吃。
5. 肉圓豬肝湯怎麼做好吃
主料
五花肉400克 豬肝300克
生抽醬油少許 耗油少許
雞蛋一個 澱粉適量
小蔥適量
肉圓豬肝湯的做法步驟
1. 准備適量豬肝，切成薄片。
2. 放入鹽水裡面浸泡，換兩次水，直至看不見血水，備用。
3. 五花肉剁碎，放入小蔥，大蒜味道更加鮮美，人工剁碎的五花肉更有勁道，有時候賣肉的地方攪碎肉圓還有異味，花點時間自己剁碎吧～～～
4. 剁碎肉之後，放入雞蛋，生抽，耗油，適量鹽，加入澱粉和適量冷水攪拌，喜歡顏色深的的朋友可以加點老抽。
5. 浸泡的豬肝排出血水以後，抄一下開水，以便去除腥味，不用開水過的話，可以用澱粉拌一下，這樣比較嫩一點
6. 冷水燒開，依次放入肉圓，豬肝，不要加太多佐料，本身豬肉就帶有鮮味，湯中放鹽，放點耗油，左後加點芝麻油更營養o。。
7. 出鍋錢放香菜，小蔥，好了，我的老家豬肝肉圓湯完成了。
6. 鵝肥肝的做法 教你怎麼做鵝肥肝
2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。特色 讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應，語言成了多餘，再呼一口氣。這就是，就是和鵝肝醬共舞時刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！
鵝肥肝是法國美食的代表，被譽為世界三大美食之一。在歐美，鵝肥肝是十分名貴的高檔食品，常用來宴請親朋好友，招待貴賓。目前，我國出現了一批具有一定規模的集鵝養殖、加工於一體的企業。
產鵝肥肝的鵝在國外以填鴨式的方法飼養，而用特殊的高密度飼料自然飼養法生產的鵝肥肝，比人工填飼要科學、合理得多。這種專用育養鵝肥肝的飼料，主要是在青飼料中增加營養素的密度，再用鵝誘食劑，如麥苗提取物、食鹽、蝦精、帶青菜香味的玉米製品等，然後用磷脂作營養肝臟的靶向劑，讓鵝自然大量攝食，以此促進其肝臟快速生長發育。如在其中適當添加某些特殊氨基酸、酵母核酸等肝臟促長營養素，其效果更佳。
鵝肥肝含脂肪60％70％左右，其中軟脂酸21％22％，亞油酸1％2％，中鏈脂肪酸及16碳烯酸3％5％，肉豆蔻酸1％，不飽和脂肪酸高達65％68％。每100克鵝肥肝中卵磷脂含量為4．57克，核糖核酸913．5克。鵝肥肝還含豐富的維生素、多種消化酶、肝糖元、atp、磷酸腺苷以及一系列頗有營養作用功能的物質。
風味更美的蜜炙鵝肥肝鵝肥肝由於需要冷藏，銷售受到一定的限制。筆者建議，可以採用傳統的蜜炙工藝技術，解決這一問題。蜜炙是我國中葯炮製的一種方法，用於生產蜜炙鵝肥肝是一種創舉。具體工藝是：在割取鵝肥肝工藝流程的基礎上，增加灌洗工藝，即用含消毒劑的生理鹽水將鵝肥肝中的殘血、苦味膽汁灌洗干凈，然後用配有天然香辛料的蜂蜜進行蜜炙。
蜜炙前應先煉蜜。將石�菜、少許孜然以及一些可使肉類去腥、增香的天然調料，用優質白酒提取、過濾、濃縮，再按一定比例加到蜂蜜中，然後將其加熱（文火），按中葯炮製法進行煉蜜。煉蜜的溫度控制在巴氏消毒的溫度范圍內，再將經過灌洗的鵝肥肝置於煉蜜中進行蜜炙，然後取出烘乾、包裝，即可獲得蜜炙鵝肥肝產品。
蜜炙可以加工出兩種鵝肥肝：其一採用巴氏消毒的供餐廚使用的產品；其二是提高浸蜜溫度和烘烤溫度，加工成即食鵝肥肝。蜜炙鵝肥肝具有以下特點：口感更鮮嫩；加工溫度不高，營養功能成分不易被破壞；有蜂蜜層保護，又經過中溫滅酶，其保存期得到延長，且能保持水分；加工過程中進行了脫腥、去苦，添加了調味料，口感和風味更佳，且可形成多種口味的鵝肥肝產品。
佐餐佳餚香糟鵝肥肝
糟制食品是我國的特產之一，糟魚、糟肉、糟鴨、糟雞、糟鵝、糟蛋等品種很多，筆者建議可以結合我國傳統的糟制工藝開發香糟鵝肥肝。其製法是：將黃酒糟壓榨後，通過軋糟機壓碎，過篩；每100公斤糟加食鹽3公斤、孜然0．5公斤、豆蔻0．7公斤及少量的其他天然香辛料，充分攪拌後搗爛；然後將搗成糊狀的酒糟包埋經過處理的鵝肥肝，再放入造型別致的壇內，密封，待調味物質滲入肝組織內並產生宜人的香味後即為成品。亦可外購香糟（最好是陳釀香糟）來生產本品，但在糟制過程中要使用與鵝肥肝相吻合的酒精度，並使用專用調味料。
香糟鵝肥肝具有以下特點：糟製品可存放很久，有利於鵝肥肝的貯藏、運輸和銷售時間的延長；成品中含有天然香料，加之有一定的酒精度，又有糟制、陳釀的過程，不但去掉了不良的氣味，而且有單純加香或簡單加料酒難以產生的柔和香氣；糟制本身含有發酵過程，有發酵的風味出現，而動物肝發酵屬於蛋白質發酵，可望形成蛋白質發酵新型產品。香糟鵝肥肝具有較高的商品價值和食用價值，另有酒制食品的一些特色，是一種不可多得的佐餐佳餚。
美味調味品天香鵝肝蚝油
蚝，是海產牡蠣貝類的俗稱。蚝肉質細膩、鮮嫩可口。以蚝汁為主要成分製成的蚝油，是用於各種葷素菜餚的調味汁，並可蘸食及直接食用，已成為高級餐廚、各類餐館乃至平常百姓家的高級調味商品。鵝肝味道之所以富有魅力，與其中富含多種
呈味核苷酸有關。鵝肝臟中的羥脯基有機質含量也很高，這類物質有開胃、醒味、協同並增強多種呈味物質效價的作用。用鵝肝與蚝配伍開發調味品，兼有這兩種美味的特長，而且有互相協同和增效的調味功效。為此，筆者研究出一種天香鵝肝蚝油的開發方案，供探討。
鵝肝和蚝都是以鮮美為主要風味，而它們的香味略有欠缺。對此，可用兩種技術解決，而不必使用化學香料：其一是，使用還原糖與它們富含的含氮有機物，加熱發生羰氨反應，產生對人類極有誘食力的熟食香味。其二是，使用五香菜這一民間食用歷史悠久的一種野菜，其香味與各種葷素菜餚和食品飲料，都有兼容、柔和、增香、美化其口感及風味的效應，是難能可貴的天然可食用的香味植物。用其與鵝肥肝、蚝製成主劑，可開發出一系列的醬油、醋、酒、醬類、魚肉蛋奶類、米面製品及其他各種主副食品和飲料等新產品。用三者為主料，可開發和生產出天香鵝肝蚝油，形成前所未見的高檔營養型調味品。
天香鵝肝蚝油並非調味油，而是介乎醬油、醋類與醬、奶油類之間的一種調味汁。它的濃度比以水為主的調味品高，比稠度高的調味品濃度低。其生產工藝有兩點值得注意：一是對蚝最好用電滲析、反滲透膜等技術去除污染物質及鎘和其他重金屬；二是採用精提精製技術，如增溶、超臨界流體萃取、超聲提取等，生產高質量的科技新產品。
7. 鵝肝那麼油膩，為什麼很多人愛吃
鵝肝到底是什麼？
提起“鵝肝”這種食材，很多朋友可能覺得它顧名思義就是“鵝的肝臟”，其實這還真的不一定，“鵝肝”這個名字可以說是源自翻譯上的不精準而產生的。
眾所周知鵝肝是法國最為著名的美食，在法語中被稱為“Foie gras”，它的准確翻譯應該是“肥肝”，而不是“鵝肝”。在法國每年會有近2萬噸的肥肝被生產出來（2011年1.93萬噸），可其中絕大部分其實都是鴨肝，取自於鵝的大約只有4%左右。這是因為就算是用同樣的方式來飼喂獲取肥肝，飼養鵝的生長周期、人工成本等等都比鴨子要高，鵝的產卵數量又比鴨子少，導致鵝苗更加昂貴，所以毫無疑問用鴨肝來做為“肥肝”的原料是更合算的。
其實就算是在法國的一些詞典中，“Foie gras”這個詞的描述里也會提到鵝和鴨子兩種鴨科動物（鵝是鴨科動物）。所以“鵝肝”的翻譯本身就不夠准確，它的本義就是“肥肝”，而這肥美的肝臟最主要還是來自於鴨子。
簡單點總結就是：我們常聽說的“鵝肝”，以及在餐廳里吃到的絕大多數“鵝肝”，其實本名應該叫做“肥肝”，它的原料幾乎都是取自於鴨子而並非鵝。
原因之二：食無定味，適口者珍
世界是不存在所謂“最好吃的”美食的，因為對於“好吃”的判斷本來就是一件非常主觀的事情，每個人都有著自己的標准。而且這個主觀的判斷標准也是一直在變化的，根據年齡、境遇等等原因而逐漸變化。
簡單舉個例子：很多孩子小的時候最“討厭”吃媽媽做的飯了，甚至有時候吃飯都得媽媽拿著碗跟在身後追著喂。但是等孩子長大，開始獨立生活、背井離鄉之後，媽媽做的菜就幾乎永遠都是魂牽夢繞的美味，這就是經歷、年齡等等條件對於我們主觀判斷的影響。
在認為鵝肝是否油膩的這件事情上，大抵也是如此的，口味的喜好實在是沒有什麼標准和道理可言。有些朋友可能嘗試一口就吃不下第二口了，比如我老婆就是如此，對於鵝肝的各種形態和烹飪方式都完全不能接受。但是也有一些人能夠接受鵝肝的豐盈、香醇和柔滑，可能只是因為它的熱量太高，才實在不敢多吃。
8. 豬肝里加鹽蛋清，是怎麼做的，太好吃了，求做的過程及 方法
蛋黃的製作 蛋黃中含有維生素B2，能預防口腔炎、口角炎，還含有母乳和牛奶中不足的鐵質，而且吸收率達到30%。蛋黃中豐富的磷脂，還能使寶寶的大腦發育得更好。媽媽可以為寶寶製作好吃的蛋黃輔食。 ★蛋黃輔食製作一 將雞蛋煮熟後，取出蛋黃，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反復攪拌。待牛奶稍涼後，喂寶寶喝。 ★蛋黃輔食製作二 把生雞蛋的蛋黃撈出，加入適量的牛奶和肉湯，用微火蒸至凝固。晾溫後用小勺喂寶寶。 ★蛋黃輔食製作三 把煮熟的雞蛋取出蛋黃，用米湯或牛奶調成泥狀，喂寶寶吃。 其他泥狀食品的製作 ★蘋果泥 把洗干凈的蘋果切成兩半，用小勺刮取果肉。 ★香蕉泥 取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥狀。 ★菜泥 選新鮮綠葉蔬菜或胡蘿卜，洗凈，剁成泥，放碗中加蓋，蒸熟。 ★肝泥 生刮：將豬肝洗凈，切開，在切面用刀輕刮，刮出肝泥。起油鍋，清炒肝泥，熟透後加少許鹽。 熟刮：將豬肝洗凈、煮熟、去筋 4個月嬰兒輔食人工喂養3個月後可以添加果汁和菜汁，母乳喂養要在4個月以後。先添加菜汁後添加果汁，每種吃3天後再換另一種。果汁較濃可以加等量水稀釋或加小半勺嬰兒蜂蜜。6個月內的嬰兒不加鹽和糖。 1.1 番茄汁 原料：番茄半個製法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鍾，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹後擠出汁水，也可用榨汁機。註：西紅柿的底部用小刀淺劃十字後，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。 1.2 胡蘿卜汁 原料：胡蘿卜1根製法：胡蘿卜洗凈，切小塊； 放入小鍋內，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鍾； 過濾後將汁倒入小碗。註：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。 1.3 油菜汁 原料：油菜葉6片製法：在小鍋內加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎後放入小鍋沸水內，煮1分鍾後關火；晾溫後，過濾倒入小碗。註：油菜葉洗凈後，再在清水中泡20分鍾，以除去殘余農葯。 1.4 黃瓜汁 原料：黃瓜半根製法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機。 1.5 蘋果汁 原料：蘋果半個製法：將蘋果削去皮和核；用擦菜板擦出絲；用干凈紗布包住蘋果絲擠出汁。註：蘋果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋果煮熟後過濾出汁。熟蘋果汁適合於胃腸道弱，消化不良的小兒，生蘋果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒。 1.6 草莓汁 原料：草莓3-4個 水1勺製法：將草莓洗凈；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。註：用榨汁機製成的汁會有一層沫，用小勺舀去，再加水調和。 1.7 獼猴桃汁 原料：獼猴桃半個 水1勺制：將熟透的獼猴桃剝皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。 1.8 棗汁 原料：紅棗10-20枚製法：干紅棗泡入水中1小時，新鮮紅棗只需洗凈；撈出放入碗內，放入蒸鍋內，上汽後再蒸15-20分鍾；將碗內紅棗汁倒入小杯
9. 豬肝的吃法都有哪些哪種做法是最簡單的
少量的白糖（主要用來提味），一大塊的姜切片，幾瓣蒜，一大把干辣椒剪一下裝碗里（根據豬肝來選，選的辣椒要皮厚的干辣椒），幾個紅花椒，2根或者1根大蔥切片，適量的植物油。所謂吹肝，其實很好理解，就是對著豬肝里吹氣，將豬肝內吹出空腔，再將其他食材放入豬肝中。不過如今這一做法得到改進，採用打氣筒代替人工吹肝方法，更加方便和衛生。
在閩南，以前的豬肝是奢侈品，做月子的產婦吃豬肝湯是最好的補品。隨著人們健康意識的普及，吃動物內臟成為非主流，但這道豬肝湯在閩南還是受到眾人追捧。