『壹』 烤箱麵包怎麼做才松軟好吃
准備材料：麵粉200克、白糖15克、酵母3克、黃油20克、肉鬆25克、雞蛋2個、純牛奶適量
第一步：把麵粉、酵母、雞蛋先放入碗中，剩下一個蛋黃放碗里備用。倒入適量的溫牛奶，攪拌均勻。然後放入黃油，用手慢慢揉成面團，再蓋上一層保鮮膜發酵2個小時左右。
第二步：2個小時後取出面團先用手揉面排氣，再用刀切成幾個小劑子，擀成舌狀上面鋪上一層肉鬆再捲起來。做好後蓋上保鮮膜二次發酵20分鍾左右。
第三步：二次發酵後在麵包上面刷上剛才備用的蛋黃液，再撒上一些椰蓉，有芝麻的可以撒芝麻。放烤箱上下溫度150度烤15分鍾左右。
這樣簡單的肉鬆麵包就做好啦，剛烤出來特別的香甜，比買的還好吃。喜歡的小夥伴也可以自己試試，平時做好當早餐再搭配一杯牛奶，營養又健康。感謝各位小夥伴的觀看，下次再見哦！
『貳』 怎樣用烤箱做麵包又松又軟烤箱需要開下火嗎
麵包在我們生活中越來越常見了，尤其是在年輕的家庭中，很多人會把麵包當成早餐或者是當成日常的小糕點食用。所以也促使很多家庭中，制備了烤箱等一些製作麵包的工具。想自己在家裡製作麵包。
結語。
雖然麵包的製作方法看起來很簡單，但是大家也要多多注意一下細節，才能做出松軟又好吃的麵包。
『叄』 烤箱烤麵包怎麼做烤出的麵包才松軟好吃
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第一步：准備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。
『肆』 用烤箱做麵包怎樣才松軟 3種做法簡單易學
工具/原料
麵粉300克溫水150克酵母3克香蔥50克黃油50克雞蛋一個鹽適量
麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻
溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用
麵粉里加酵母水之後揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時
面團發滿容器之後就完成了第一次的發酵
把面團取出分割成小劑子備用
香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起
面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥
把麵皮捲起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鍾，這個過程可以在烤箱里進行
面團二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子
麵包表面塗上蛋液
在口子里填上香蔥末
烤箱預熱170度，麵包坯放入烤箱中層，上下火20分鍾即可出爐。
『伍』 烤箱做麵包松軟秘訣
想要做出好的，松軟的麵包，就得注意製作過程，從揉面到發酵，再到烘烤就涉及到麵包的軟硬程度，注意好這些點就可以做出松軟的麵包了。
1、糖的添加量超過麵粉的7%時，最好用耐高糖酵母。用來揉面團的水或者牛奶不能用熱水，否則會破壞酵母活性。一般使用30攝氏度左右的溫水化開酵母。
2、面團揉出手套膜，更加松軟好吃。
3、面團排氣後，經過二次發酵，面團組織更均勻，口感更好。
4、可以加入一點牛奶到蛋液中，在入烤箱前的麵包上刷上一層，牛奶用來增加面團表面的柔軟，雞蛋液使得麵包上色更好。
5、烤盤放入烤箱之前，烤箱要預熱好。
『陸』 麵包怎麼烤得又松又軟
材料用對了，還要有靠譜的配方才行。這里給大家分享一個龍寶用了6年的熱狗小餐包配方，需要准備的主配方食材有：高筋麵粉 180克，水 75克，白砂糖 30克，雞蛋 1個，黃油 15克，奶粉 12克，耐高糖酵母 3克，夾餡食材：生菜 一棵，火腿腸 4根，白芝麻 適量，千島醬 適量，沙拉醬 適量。再給大家分享一個面團含水量計算公式，液體量/麵粉量為0.6，是比較好的整形比例，以今天分享的熱狗小餐包為例，主配方中水75克，雞蛋50克中含液體為50*0.7即35克，那總液體量加起來是110克/180克麵粉大約是0.61。
第一步：主配方中所有材料按照先液體再粉末的順序放入麵包機里，黃油放一側角落，啟動麵包機和面28分鍾。用廚師機和面是先放麵粉再放液體，揉幾分鍾後再放黃油，手工揉面也是一樣的操作。
第二步：和面結束，拉一個手套膜，檢查手套膜可以直觀地看出來面團的狀態，手套膜薄而均勻，或者開口的邊緣圓潤，沒有鋸齒狀，就說明面團揉得很好了。
第三步：收圓面團，放在麵包機發酵20分鍾，如果是廚師機或者手工揉面的，放到烤箱里或者溫暖的地方發酵。
第四步：面團發酵到2倍大的樣子，最近氣溫20多度，很適合面團發酵。
第五步：面團取出來輕輕按壓排氣，平均分成8個小面團，依次排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。蓋保鮮膜是為了防止面團中的水分蒸發。
第六步：取一個面團擀成長的薄片，正反兩面都要擀一下，氣泡盡量的擀干凈，但是也別把面團擀的太扁了。
第七步：麵皮從下往上捲起來，收口處捏緊朝下放，左右兩邊的收口也要捏一下。
第八步：所有的面團卷好放入模具里，放烤箱發酵30分鍾，發酵的時候在烤箱里放一碗溫水，保持烤箱里的濕度。如果沒有這種模具可以換成一次性的船型紙托模具，或者是放到烤箱自帶烤盤里，最好墊一張防粘的油紙。
第九步：發酵到模具的8分滿取出刷一層薄薄的蛋液，撒上適量的白芝麻，同時預熱烤箱上火150度，下火170度，烤箱預熱時間越長溫度越穩定。
第十步：整個烤盤放入烤箱中下層，上火150度，下火170度烤20分鍾，上色滿意後可以加蓋一張錫紙防止顏色過深，不同的家用烤箱溫度略有差異，建議常用烤箱靈活調整溫度和時間。
第十一步：小餐包烤熟後取出脫模晾一下水汽，手摸起來有餘溫的時候用保鮮袋裝起來，室溫下放3天都不會硬，記得不要放冰箱冷藏，會加速麵包老化。夾餡吃的時候用刀從麵包的中間切開，底部不要切斷。
把火腿腸和生菜夾進小餐包里，擠上適量的千島醬或者沙拉醬，松軟好吃的熱狗小餐包就做好了，一個個胖胖的小餐包，特別地暄軟。
『柒』 自己烤麵包如何松軟
今天的麵包我就是加了蜂蜜的，認真看步驟，成功率百分百的，超柔軟，久放也不硬。
材料：高筋麵粉500克，鹽5克，酵母5克，玉米油50克，蜂蜜40克，糖20克，全蛋液125克，牛奶180克。、
做法：
1、首先向麵包機內放入全蛋液，牛奶，玉米油，蜂蜜，然後對角線方向放入糖和鹽。
2、然後篩入高筋麵粉，最後放入酵母，把麵包桶放回麵包機中，啟動麵包機的發面程序，就是機器和面30分鍾後自動進入發面程序，發酵1小時。
3、時間到了，面團發酵完美。做這個麵包不用要求把面團揉至擴展階段，我用麵包機揉了半小時。
4、取出面團排氣後鬆弛10分鍾。面團看上去很滋潤，切千萬不要用手揉，虐人。
5、鬆弛好的面團再分割成小面團，我分了9份，滾圓。
6、把面團擺放到烤盤上，蓋好發酵至兩倍大，刷上一層全蛋液，撒上一點芝麻。
7、最後放入預熱好的蒸烤箱內，選擇上下管烘烤170度，20分鍾，預熱後進入程序放入烤盤即可，在烘烤中間主義觀色，加蓋錫紙，免得上色過重、
小貼士：
其實做麵包很容易，配方很重要，然後就是操作的過程。有個恰當的配方，按照順序做就簡單了，雖然是做麵包全程的下來用時比較長，但是在過程中有間歇的時間，統籌好了就可以去做別的事。
『捌』 怎樣做麵包又松又軟用烤箱
主料：奶粉12克、高筋麵粉195克、低筋麵粉90克、鹽6克、全蛋液60克、黃油45克、乾酵母6克、水65克、細砂糖30克、湯種75克
輔料湯種：高筋麵粉20克裝飾、蛋黃少許裝飾、牛奶少許裝飾、白芝麻少許內、加利軟心18粒
1、將湯種的水和粉放入奶鍋內，小火煮至面溫65度後關火。期間一邊煮一邊攪拌，放涼。