1. 雞翅怎麼炒
炒雞翅
做法
材料：雞翅7個，鮮姜1塊，螺絲椒1個，紅辣椒1個，大蒜4瓣，油少許，鹽2克，生抽15克，蚝油15克
製作過程：
1. 雞翅清洗干凈，
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2. 怎樣炒雞翅
可樂紅燒雞翅，將雞翅焯水去血，然後鍋里放油燒熱，放入白糖炒出糖色倒入雞翅翻炒2分鍾，放入一瓶小可樂
3. 雞翅炒怎麼做好吃又簡單 炒雞翅做法
1、准備雞全翅4隻、青椒6個、小米辣2個、香蔥2根、大蒜4粒、生薑1塊。蚝油2湯匙、鮮味醬油2湯匙、食用油4湯匙、啤酒50ml。
2、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
3、香蔥洗凈後切段，大蒜和生薑切成粒狀。
4、雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。
5、把雞翅剁成小塊。
6、調入一湯匙蚝油、一湯匙醬油腌制5分鍾以上。
7、鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。
8、待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
9、調入一湯匙蚝油。
10、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
11、倒進啤酒，以大火直接快燒。
12、待鍋里水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
13、放入香蔥，推勻，關火即成。
4. 爆炒雞翅怎麼做好吃，爆炒雞翅的家常做法
食材明細
雞翅適量
蔥姜適量
八角適量
米酒適量
味精適量
鹽適量
冰糖適量
老抽適量
生抽適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
私房紅燒雞翅的做法步驟
1
雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2
用油把雞翅煎兩面微黃。
3
油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4
倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5
大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6
全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小竅門
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
5，色澤誘人，味道很棒
5. 炒雞翅的做法，炒雞翅怎麼做好吃，炒雞翅的家常
原料
雞翅中、香菇、青紅椒、生薑、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好；
2、雞翅反復用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二；雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先腌片刻；（腌時保留三分咸比較保險）
3、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起；
4、鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然後放香菇、青紅椒炒，放點鹽調味；
5、倒入雞翅炒勻，最後把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤。
6. 雞翅怎麼炒才好吃家常做法
紅燒雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面改刀，方便入味。冷水下鍋、加蔥薑片，煮出血末，撈出控干水分。
2、鍋內熱油，炒香蔥姜蒜、干辣椒，下入雞翅翻炒入味。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水蓋過雞翅，再加八角、香葉、桂皮大火煮開。
4、大火煮開後，加冰糖幾顆，少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜煮5分鍾，大火收湯汁即可。
可樂雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面改刀，加生抽、鹽、料酒，抓均勻腌制10分鍾。
2、鍋內熱油，翻炒兩面金黃，加姜蒜片，翻炒出香味。
3、倒入可樂煮開，加生抽、老抽、鹽，大火收干湯汁即可。
香炸雞翅
烹飪做法：
1、雞翅兩面劃刀，倒入生抽、料酒、蒜末、姜絲、辣椒面、胡椒粉、鹽，抓勻腌制半小時。
2、雞翅表面裹上澱粉、麵包糠、雞蛋液。
3、油溫七成熱，下入雞翅，小火炸至定型撈出，待油溫再次升高，復炸雞翅，小火炸至金黃撈出。
7. 如何炒雞翅好吃又簡單
紅燒雞翅，是我家兒子的最愛。雞翅要提前一晚腌制入味，紅燒的時候選用紅糖炒糖色，顏色紅亮，還不膩口，非常好吃。
食材
主料
雞翅
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
紅糖
適量
胡椒粉
少許
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.原料。
2.雞翅用牙簽扎孔後切幾刀，放入鹽，料酒，胡椒粉搓一下，放入冰箱腌一晚。
3.炒鍋倒少許油，把腌好的雞翅放入煎至發黃，出油。
4.烹入料酒去腥，放入紅糖，少許老抽，蔥，姜，煸炒上色。
5.倒入少許熱水燉15分鍾即可。
6.燉至湯汁濃稠，雞翅軟爛。
7.紅燒雞翅，很香哦。
小貼士
雞翅腌制的時間越長越入味兒。