主料純牛奶250毫升
雞蛋2個
輔料棗(干)1個
糖粉1/2茶匙
牛奶蒸雞蛋的做法
1.
備好食材
2.
雞蛋打到碗中後用筷子攪拌均勻
3.
加入白砂糖打成的糖粉攪拌均勻
4.
加入一盒純牛奶攪拌均勻，這一步很多美食達人都會用過濾篩過濾掉一些雜質，我不愛麻煩，沒過濾，事實證明口感也還是不錯的
5.
放到蒸格裡面大火蒸，水開後5分鍾左右即可
6.
棗去核切好備用
7.
雞蛋蒸熟後表面撒上紅棗粒即可
烹飪技巧白砂糖最好是打成糖粉更容易融化，用量根據個人喜好，喜歡甜一點的可以加多一點，不喜歡的可以不加。
希望我的回答對你有幫助
② 牛奶燉雞蛋怎麼做好吃
一直覺得美食都是相通的，中西式美食也有很多類似的地方，就如這道牛奶燉雞蛋，口感比例上和雞蛋布丁是差不多的，只是前者應用了蒸的方式，後者一般是烤箱水浴法製作，都是嫩滑美味。下面就分享下我製作牛奶燉雞蛋的做法，希望給大家一些參考！
6、如果方便攜帶，還可以用布丁瓶來代替碗來蒸。
7、夥伴們還可以把牛奶雞蛋液放入百香果殼內蒸，口感也更清香美味喲。
製作小技巧1、一定要過篩，不然會有氣孔和蜂窩，也就不好看，成品也會比較老
2、蒸的時候大家注意，先大火開了以後關成中小火繼續蒸，別一直大火，也容易蒸出蜂窩，時間不要過久，要根據自己容器大小來確定
3、雞蛋和液體的比例，一般是在1：2-1：2.5之間，不管是蒸水蛋也好，還是牛奶燉蛋也好，記住這個比例就行。水多當然會更嫩，但是太稀不成形。
這款美味又簡單的「牛奶燉雞蛋」相信夥伴們都get到了，歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品！
③ 雞蛋和牛奶怎麼做好吃 如何做好吃的牛奶雞蛋
1、食材：雞蛋3個，牛奶60克，鹽適量。
2、把雞蛋攪散，攪打均勻。
3、再倒入約30克的牛奶在攪打均勻。
4、不粘鍋倒入牛奶，小火加熱。
5、再倒入雞蛋液，慢慢用鏟子推炒，成大塊的模樣。
6、不要把雞蛋炒老了，看到雞蛋結塊，在小火煎干牛奶，撒點鹽即可出鍋。
7、放入盤中再加點胡椒粉提味。
④ 怎樣做出好吃的牛奶雞蛋呢
要說家家都少不了的常備食材，一定非雞蛋和牛奶莫屬！可能因為太常見，很多人都忽略了它們極高的養生價值。
雞蛋中含有大量蛋白質，其中的氨基酸利用率高達98%，此外雞蛋中還含有豐富的維生素、卵磷脂、鈣、磷、鐵等營養成分，是超級平價的保健食品。
牛奶被稱為「白色血液」，對健康的重要性不言而喻。牛奶是鈣的最佳來源，秋天常喝能生津潤腸、提高免疫力，潤秋燥。牛奶是天然的美容佳品，能改善膚質，使皮膚更白皙細膩。
雞蛋和牛奶能搭配出多少種花樣美食？小果兒為你們帶來了這些吃法，不但食材常見、做法不難，味道也是一級棒，營養更是無敵，無論做早餐還是甜品都棒呆了～你有什麼理由不試試？
一、減肥早餐－無糖牛奶蒸蛋
▽
·主料·
雞蛋｜2個
牛奶｜250ml
·輔料·
杏仁｜2顆
香蕉｜半根
·做法·
1.食材備好。雞蛋磕入碗里攪打均勻，用筷子撈起時沒有蛋清就可以了。
2. 一邊倒入牛奶一邊打蛋液，攪打均勻後表面會有些許小氣泡，用勺子撇干凈或是用濾網濾掉。盡量做到牛奶蛋液上沒有氣泡，不然蒸出來會有蜂窩。
3.蓋上微波爐專用保鮮膜，用針或牙簽在上面扎幾個小洞。
4. 入鍋大火蒸12分鍾，出鍋時不要急著開蓋子，燜2分鍾再取出。
5. 香蕉切小丁，放在牛奶蒸蛋上面，加上杏仁，就可以吃了～
小貼士
因為是減肥餐所以沒有放糖，香蕉本身有甜味，也可以將少許蜂蜜淋到蛋羹上面。
二、牛奶炒蛋
▽
·主料·
土雞蛋｜4枚
牛奶｜130ml
·輔料·
研磨黑胡椒｜適量
·做法·
1. 原料備好。雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器攪勻。
2.平底鍋中刷一層薄油，開小火。
3. 將蛋液倒入，靜待兩分鍾，不要翻動。
4.兩分鍾後用鍋鏟輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經有凝固感了。
5.繼續用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣。
6. 蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關火，並撒上研磨胡椒粉，完成。可以作為早餐，搭配麵包或饅頭，再配一碗湯，完美～
小貼士
一定要全程小火，先不要攪動蛋液，以免影響底部凝固。黑胡椒可以用鹽或糖代替，根據自己喜好選擇。
三、蒸蛋糕
▽
·主料·
中等雞蛋｜5個
牛奶｜65g
低筋麵粉｜85g
·輔料·
白糖(入蛋黃)｜10g
玉米油｜50g
白糖(入蛋白)｜40g
香草精(可不放)｜2滴
·做法·
1. 將5個蛋黃分離出來，裝在無油無水的干凈盆子里，加入10克糖，攪拌至白糖融化。
3.篩入低筋麵粉，沿著不規則的方向拌成無乾粉的麵糊，提起打蛋器時麵糊可以稠稠地滴落即可。如果攪拌起來感覺太稠有阻力，那就適當加些牛奶調一下。加入2滴香草精拌勻。
4. 蛋清裝在另一個無油無水的盆子里，分3次加入40克白糖，打至乾性發泡狀態，提起打蛋器時可拉出一個小小的直尖角即可。
5.取一半蛋白到蛋黃麵糊里，用刮刀拌均勻。（不畫圈拌就不會消泡。）
6.拌好後倒進剩下的蛋白里，同樣的方法拌勻，拌好的麵糊要蓬鬆，細膩。
7. 倒入鋪了油紙的8寸蛋糕模具內，用力震幾下，盡量把裡面的氣體震出來。蓋上保鮮膜，扎幾個小孔。
8.上鍋，中火蒸1小時左右即可取出倒扣，晾涼後再脫模。蒸的好吃不上火噢～
⑤ 牛奶和雞蛋怎麼做
牛奶燉雞蛋
所需食材：雞蛋5個、牛奶200毫升、白糖適量、杏仁幾粒。
做法一：
1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻。
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈。
3、鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子。
4、中火燉20分鍾，出鍋後撒上杏仁碎。
做法二：
1、將雞蛋打在碗里，加入砂糖，攪拌蛋液至糖完全溶解。
2、牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中，充分攪拌均勻後，用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
3、蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，中火蒸15分鍾，直至蛋液表面凝結即可。
⑥ 純牛奶加雞蛋的做法
雞蛋牛奶布丁
小貼士
需要注意的是:對蛋白過敏性體質等群體不要食用。
⑦ 牛奶燉雞蛋怎麼做最好吃做的時候有哪些注意點
1、把牛奶倒進大碗里，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里，撈干凈泡泡；3、鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；4、中火燉20分鍾，出鍋後撒上杏仁碎。
⑧ 牛奶雞蛋怎麼做簡單又好吃
雞蛋和牛奶可以做什麼甜品:牛奶雞蛋布丁
材料:雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。
做法:
1、牛奶倒入杯中，根據自己的口味放入白糖，充分融化。
2、攪拌雞蛋，攪拌均勻後把蛋液用過濾網過濾一下，把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個小洞。
5、上鍋蒸10分鍾即可。
雞蛋和牛奶可以做什麼甜品:牛奶雞蛋燕麥
材料:牛奶，即食燕麥片，雞蛋。
做法:
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。
3、最後加入燕麥片燜1分鍾即可。
小貼士:最後加入的如果是生麥片，需要煮3分鍾。
雞蛋和牛奶可以做什麼甜品:蛋撻
材料:雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。
做法:
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，並不斷加適量鹽，直到打出泡沫，並倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮，將調制好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內。
3、200度預熱，先180度30分鍾後，再200度5分鍾，保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。
12
雞蛋和牛奶可以做什麼甜品:牛奶雞蛋醪糟
材料:牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個，葡萄乾若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法:
1、牛奶放入鍋里，大火燒開。
2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄幹略煮一下。
4、雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。
小貼士:
1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。
2、乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
雞蛋和牛奶可以做什麼甜品:雞蛋牛奶冰淇淋
材料:全蛋2個，牛奶450毫升，糖若干，澱粉兩勺。
做法:
1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好後，可用網篩過兩遍，這樣更細膩。
2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。
3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。
4、等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的濕澱粉糊，再攪拌均勻。
5、再次煮開後，關火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。
6、約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反復4-5次就差不多了。