1. 紅薯葉怎麼炒好吃
炒紅薯葉的做法：備用食材：紅薯葉1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干紅辣椒3個，食鹽少許；
第五步，再次將其翻炒均勻後，保證在2分鍾之內的時間關火，將炒好的紅薯葉盛出便可享用。
小編總結：紅薯葉有著「蔬菜皇後」的美稱，其價值非常豐富，以往的紅薯葉多會被用來喂豬，但後來人們得知紅薯葉的豐富價值後，便開始食用了，適當吃紅薯葉對於抗衰老、保護視力等等都有很好的幫助，家裡的大人和小孩都可放心吃，而紅薯葉可以經受的烹飪方法同樣也很多，炒菜、煮湯都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣讓家人享受其中的美味，這道炒紅薯葉作為其非常經典且家常的一種，更是每年的這個時候我家餐桌上常會出現的，簡單一炒，一道營養更美味的菜餚便可上桌。
烹飪小技巧：1、紅薯葉直接下鍋炒是不對的，學會1個小技巧，將紅薯葉事先放入在淡鹽水中浸泡一會，一方面可以去除其中的雜質，另一方面還可使得紅薯葉更加香嫩爽滑，這樣做比焯水強多了；
2、干紅辣椒事先放入清水中浸泡一會，可以防止下鍋炒的時候發黑，事先用小火將辣椒、花椒粒等炸香，再放入紅薯葉炒，這樣炒的菜會更加香；
3、紅薯葉下鍋炒的時候，一定要保證大火快炒，整個炒菜的過程不超過2分鍾，快速出鍋，不僅能保證紅薯葉香嫩爽滑，而且還可防止其中的營養被流失。
2. 素炒紅薯葉的常見做法
用料：紅薯葉一斤
輔料：蒜一瓣
配料：鹽1小勺、雞精適量
炒紅薯葉的做法步驟
小貼士
紅薯葉的葉骨有一層皮包著，在入鍋前要把皮去掉，不然吃起來不好吃。
3. 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
4. 清炒地瓜葉的做法
1、把紅薯葉摘一下，用冷水洗干凈，然後放到菜籃子裡面裝起來，等水濾干備用。
2、姜和蒜先放到鍋里炒一下，這樣做的原因是，炒過之後姜蒜的香味會散發出來，炒出來的紅薯葉也就比較香。
3、將地瓜葉倒入鍋里炒，而且要快速不停地翻炒，開始小火翻炒2分鍾。因為整個過程很快，火又大，像這種青菜熟的很快，一不留神就熟了，沒攪拌沒炒到的地方就不均勻，那就不好吃了。
4、2分鍾後，加入鹽和雞精等調味料。加大火力，再翻炒3分鍾左右，即可出鍋了。
拓展資料：
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。
5. 紅薯葉怎麼炒
蒜蓉紅薯葉 材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。 做法： 1、紅薯葉洗凈，擇掉硬的梗;大蒜切碎。 2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。 3、快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
豬油渣炒番薯葉 材料：番薯葉，肥豬肉，蒜蓉，鹽。 做法： 1、番薯葉擇好，洗凈，瀝干水備用。 2、肥豬肉切成小塊，放鍋里小火炸出油，出油後的肥豬肉就成了豬油渣了。 3、放入蒜末爆香，然後倒入番薯葉一起翻炒，炒至軟身時加鹽調味即可。
腐乳炒番薯葉 材料：番薯葉500g，蒜蓉適量，腐乳2塊。 做法： 1、番薯葉摘掉老梗，用鹽水泡十分鍾，洗凈瀝干水備用。 2、取腐乳兩塊，用勺了壓成泥狀備用。 3、熱油鍋，下蒜蓉炒香，然後下番薯葉一起炒軟。 4、最好下備好的腐乳泥，一起炒勻至番薯葉全熟即可。
酸筍炒紅薯葉 材料：紅薯葉一把，酸筍適量，大蒜一瓣，干辣椒兩根。 做法： 1、鍋內不放油，微微烘乾酸筍的水分，炒幾分鍾即可，去除酸筍腌制時的異味。 2、看到酸筍表面微干時，擱到鍋的一邊，放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入紅薯葉，大火爆炒，菜葉軟後可以適當往鍋內噴一些水，使它更加濕潤。 4、放入適量鹽，出鍋前加一勺蚝油，翻炒均勻即可。
6. 炒地瓜葉的做法，炒地瓜葉怎麼做好吃，炒地瓜葉
水炒（燙）地瓜葉
材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。
做法：
水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鍾即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得盡量把水瀝乾。
水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鍾，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。
7. 學會哪個竅門，就能讓直接下鍋炒的紅薯葉香嫩又可口
記得小的時候家裡面的院子里就會種紅薯，到了時間就會挖出來蒸著吃，或者放在炭火裡面燒著吃，香香甜甜的比土豆好吃多了。大部分的人在紅薯長出來了之後紅薯的葉子都會扔掉，其實紅薯葉是做成菜或者湯來也是非常的不錯的一道養生菜。經常要不是扔了要不就是喂雞鴨和豬了。我看是近幾年才見到紅薯葉在市面上兜售的。價格也不是很貴，不過一般的人都會選擇自己家種的紅薯葉來做著吃，因為紅薯比較的好養活。
【小貼士】：
1、竅門就是在直接下鍋炒紅薯葉之前，先用水焯一下紅薯葉，裡面放上油跟鹽的話會使炒出來的紅薯葉顏色更加的鮮麗，好看。
2、有的夥伴還跟我說裡面放一些豬肉一起炒味道會更加的好，喜歡的朋友不妨試一試。
3、這道菜裡面用的紅薯葉最好選擇葉子比較肥大，梗也不是很粗的那種紅薯葉，這樣吃起來的話口感也會更加的好。
8. 清炒番薯葉怎麼炒好吃竅門
用料
番薯葉 400克
蒜頭 適量
油、鹽 適量
生粉 少許
水 適量
清炒番薯葉的做法
首先將薯葉擇干凈，去絲（撕掉表面的薄衣），洗凈。
9. 番薯葉怎麼炒才好吃
食材
主料番薯葉500克 輔料生油適量鹽適量蒜頭適量
步驟
炒番薯葉 的做法步驟11.先把番薯葉的葉子摘下來，洗干凈。
炒番薯葉 的做法步驟22.下油放進蒜頭，然後倒進番薯葉。
炒番薯葉 的做法步驟33.大火炒熟後，最後加鹽調味就可以了。
炒番薯葉 的做法步驟44.成品來了。