1. 芽菜粉條肉包子的做法，芽菜粉條肉包子怎麼做
步驟
2. 芽菜鮮肉小籠包的做法，芽菜鮮肉小籠包怎麼做
鮮肉小籠包的做法
材料
主料：小麥麵粉650克，豬夾心肉（軟五花）600克，肉皮清凍350克，
調料：醬油30克，味精3克，鹽10克，薑汁5克，蔥汁5克，香油15克
做法
1.豬夾心肉切碎斬末（或用絞肉機絞碎），加入鹽、醬油、味精、蔥薑汁、香油攪拌均勻；
2.再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡；
3.麵粉留起50克左右做燥粉，其餘用溫水揉和，靜置片刻搓成長條，摘劑子100個，擀成直徑約5厘米，中間厚邊緣薄的圓形皮子；
4.將餡心分成10份，每份包10隻；
5.將肉餡置坯皮的中間，沿邊將皮子提捏折褶（每隻約折13襇），中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕；
6.包好的包子排放入小籠，上蒸籠用旺火沸水（或蒸氣）蒸10分鍾左右成熟即可。
3. 能否介紹下芽菜瘦肉包子的常見做法
外面的豬肉包我一般不會買的吃，所以今天這款芽菜包子餡中加了豬內末，吃的更加放心，還用了大蔥這增味，喜歡的朋友可以試做一下。
材料：豬肉末400克、溫水約220--240克、大蔥2根、芽菜150克、生薑10克
芽菜包子餡的做法：
1、豬肉末400克、大蔥2根、芽菜150克、生薑10克
4. 芽菜豬肉包怎麼做好吃
食材明細
芽菜100g
裡脊肉200g
麵粉500g
酵母粉5g
清水適量
蔥20g
姜10g
美極鮮10ml
花生油30ml
五香粉2g
咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
高級難度
芽菜豬肉包的做法步驟
1
豬肉切成小丁。
2
蔥姜洗凈切末。
3
和肉粒一起放入碗中加美極鮮和花生油拌勻。
4
芽菜剁碎。
5
放入肉餡中拌勻備用。
6
麵粉加酵母和適量清水揉成面團。
7
蓋上濕籠布放在溫暖處自然醒發。
8
醒發好的面團。
9
將面團排氣揉上勁。
10
下劑子擀成皮。
11
包成包子生坯。
12
再蓋上毛巾醒發20分鍾。
13
醒發好的包子放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。
小竅門
芽菜本身很咸，所以和餡兒的時候不要再加鹽了。
5. 豬肉芽菜餡怎麼做好吃
食材
食譜熱量：2480.5(大卡)
主料
豬肉末400克
大蔥2根
方法/步驟
1
1.麵粉500克，溫水約225克，酵母5克，白糖50克。酵母和白糖溶於溫水中。再慢慢分次將溫水和入麵粉中，揉成光滑的面團。待其發酵。揉面的期間有麵粉很粘手的現象，但是不要以為是水多了就忙著加麵粉，繼續多揉一揉，水會逐漸被吃進面團的，慢慢也不會粘手了的，水分合適的面團會比較溫潤柔軟。
6. 鮮肉小籠包的做法，芽菜鮮肉小籠包怎麼做好
鮮肉小籠包的做法
【鮮肉餡籠】
主料：小麥麵粉 400克、豬夾心肉（軟五花）400克、肉皮清凍 200克。
調料：醬油 20克、味精 2克、鹽 5克、薑汁 5克、蔥汁 5克、香油 15克。
做法：
1、先把豬肉切成片。
2、再剁成碎末。
3、用蔥、姜泡水。
4、肉餡中添加蔥、姜水攪拌均勻。
5、加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。
6、再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡。
7、麵粉放到干凈盆里。
8、添加溫水和成面團，餳10分鍾。
9、放到面板上揉勻，切開搓成長條。
10、切成均勻大小的劑子。
11、擀成中間稍厚的皮。
12、放入肉餡。
13、沿邊將皮子提捏折褶（每隻約折13 襇）。
14、中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。
15、包好放到面板上稍餳。
16、放入蒸籠中。
17、鍋里放水燒開，放入籠屜。
18、大火蒸10分鍾即熟。
7. 碎芽菜肉臊包子的好吃做法
芽菜肉包的做法
酵母粉和白糖用溫水化開，與麵粉一起倒入麵包機，使用「包子饅頭」檔。
姜切細末，用一湯勺水泡半小時。蔥洗凈切蔥花，芽菜備用。
8. 芽菜包子餡的做法是怎樣的
芽菜包子餡：
食材：豬肉末500克、芽菜120克、姜20克、香蔥8根。
步驟：
1、准備好上述所需食材；
2、將姜與蔥分別切碎；
3、炒鍋內熱油，五成熱時，中火，下入姜、蔥（1/3量）末熗鍋；
4、保持中火，下入肉末，煸炒至肉變色，水分漸干；
5、往鍋內倒入料酒、老抽、糖，炒勻；
6、下入芽菜炒勻；
7、加入少量水，大火燒開後，轉微火，收至水分盡干，炒勻；
8、關火後下入剩下的2/3蔥花，拌勻即可。
芽菜含有非常豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些黃芽菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
而豬肉雖然是常見的肉類之一，但它是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
而且豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
9. 芽菜包子餡的做法 芽菜包子餡的做法介紹
1、豬肉末400克、大蔥2根、芽菜150克、生薑10克。
2、大蔥、生薑切碎。
3、油溫燒至5成熱，放入薑末炒香。
4、繼續放入蔥末炒香。
5、放入豬肉末炒熟。
6、倒入芽菜繼續炒勻。
7、倒入10克老抽，炒勻。
8、倒入10克白糖，提鮮。芽菜很咸，不用放鹽了。
9、繼續炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾涼備用即可。