Ⅰ 番茄煮鯽魚湯的做法
材料:鯽魚，西紅柿
做法:
1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鍾。
2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然後放水（水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生薑絲啊，^M^去腥必備啊～）～
3.等水開了以後，移到煲湯的鍋里繼續煲到水再開，然後放入切成塊的西紅柿（因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍（如果家裡有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了～。
Ⅱ 茄汁鯽魚怎樣做才好吃
【自製茄汁鯽魚罐頭】所需材料：小鯽魚3斤、番茄醬100克、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、花椒20幾粒、大料2個、五香粉2茶匙、干辣椒3-4個、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量。
做法步驟：
1.鯽魚的個頭不能太大，小一些更好，就是處理起來麻煩，太大的話炸不透，會影響口味。把小鯽魚收拾干凈，去除魚鱗、魚鰓、內臟，魚腹內的一層黑膜去除干凈，魚腹內的黑膜腥味比較重，魚清洗干凈以後，要瀝凈水分，否則炸制時容易濺油。
小貼士：一次吃不完，把剩下的魚放入保鮮盒內，放入冰箱內冷藏，自己製作的魚罐頭保存時間比不上超市裡面買的，還是要盡早吃完。
Ⅲ 番茄滾鯽魚湯的做法，番茄滾鯽魚湯怎麼做好吃
材料
用料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生薑、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚去鱗、內臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。
Ⅳ 鯽魚燉西紅柿的做法，鯽魚燉西紅柿怎麼做好吃，鯽魚燉
主料
鯽魚：一條
西紅柿：2個
色拉油：適量
食鹽 ：適量
姜：1塊
小蔥：2根
胡椒粉：少許
黃油：少許
第一步
斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打幹凈，魚腹內的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內塞入蔥結及部分薑片，腌制10分鍾；西紅柿洗凈切塊，剩餘小蔥切末備用
第二步
將煎鍋加熱注油，下生薑1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋
第三步
就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水後添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮
第四步
煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鍾左右，湯色稠濃時熄火，添加鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末
輔料
具體步驟
15
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Ⅳ 番茄燒鯽魚的做法
吃貨家常菜：番茄醬燒鯽魚，美味不可多得！
大家好，今天和大家分享一道美食：番茄醬燒鯽魚
食材：鯽魚一條（一條才4.4元，好便宜吧），蔥兩根，線椒一個，大蒜一頭，鹽，生薑，生抽，醋，番茄醬，料酒，炒菜料，食用油。
1、把魚處理干凈，劃幾刀，灑少許鹽，先腌一個小時。
2、用一個雞蛋清拌入麵粉攪成麵糊，讓魚全身都沾上麵糊。
3、鍋內倒油，燒到七八成熱，下魚炸制。等兩分鍾後，翻一下魚，貼鍋的地方以防炸焦了。
4、魚炸好了放在盤子里備用。
5、把生薑大蒜線椒都切碎，蔥切成蔥花，鍋內留油，下入大蒜生薑線椒，不斷翻炒，加入適量鹽，生抽，醋，料酒，一大勺番茄醬，把火稍微開小點，翻炒。
6、最後加入蔥花和炒菜料拌勻，全鋪在魚身上，酸甜的很好吃！
Ⅵ 番茄鯽魚湯的做法步驟圖，番茄鯽魚湯怎麼做
食材
主料鯽魚500g西紅柿200g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量辣椒適量
步驟
西紅柿燉鯽魚的做法步驟11.將鯽魚收拾好准備用，將西紅柿切好，蔥，姜蒜都准備好~
西紅柿燉鯽魚的做法步驟22.將鍋少熱，加少許豆油，加蔥暴出香味。
西紅柿燉鯽魚的做法步驟33.將切好的西紅柿放入鍋中，加水燒開。
西紅柿燉鯽魚的做法步驟44.等西紅柿燉碎了後加入鯽魚，接著燉，加入適量的鹽等調料。
西紅柿燉鯽魚的做法步驟55.燉到湯收的差不多了為好。就可以出鍋了。
西紅柿燉鯽魚的做法步驟66.將收好湯的鯽魚盛盤中，即可以食用了。
Ⅶ 鯽魚西紅柿湯的做法，鯽魚西紅柿湯怎麼做好吃，鯽魚
步驟
1.鯽魚洗凈去腥線，用薑片將魚全身抹一遍，少量料酒腌10分鍾
2.番茄切塊，番茄選生一點的有點酸酸的，好吃
生薑切片，蔥切段
3.薑片，蔥白爆香
4.加入適量冷水
5.將鯽魚放進水中，開小火
6.煮到湯變成白色
7.加入番茄
8.起鍋前加入蔥綠，鹽、少量雞精調味起鍋
9.啦啦啦啦，美味的鯽魚湯好了
Ⅷ 西紅柿燒鯽魚怎麼做好吃，西紅柿燒鯽魚的家
食材
輔料
油
適量
鹽
適量
紅椒
適量
姜
適量
蔥
適量
步驟
1.准備好所需食材。
2.鯽魚洗凈，打出刀花，均勻的抹上鹽。
3.紅椒切段，姜蒜切丁，西紅柿切片。
4.熱油，鯽魚入鍋炸。
5.炸至兩面微黃即可。
6.重新熱油，姜蒜末入鍋煽香。
7.紅椒入鍋。
8.西紅柿入鍋。
9.加入適量鹽。
10.炸好的鯽魚入鍋。
11.加入適量水。
12.大火收汁即可。
小貼士
Ⅸ 番茄燜鯽魚的做法，番茄燜鯽魚怎麼做好吃，番茄
步驟
1.鯽魚洗凈切花刀、西紅柿洗凈切塊、蒜切片、姜切絲、蔥切段、香菜等洗凈待用
2.魚用鹽、生抽、黃酒、姜絲腌制10到20分鍾
3.鍋內放適量的油放入魚煎至兩面金黃即可，盛起備用
4.放油待熱加入蒜片爆香
5.倒入西紅柿煸炒幾下，加水燒開，放入適量的鹽、生抽調味
6.待水燒開放入煎好的魚，蓋上燜燒5分鍾（中間記得翻轉魚）
7.加入蔥段，用澱粉勾芡，准備裝盤啦~
8.裝盤，記得放上准備好的香菜~
小貼士
腌制魚的時候可以把姜絲塞進魚肚子里，這樣方便入味去腥，煎魚的時候姜味也能趁機滲入肉中。西紅柿切大塊一點，這樣口感比較好。