『壹』 白菜燉豆腐怎麼做才好吃
白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。
將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！
『貳』 大白菜燒豆腐怎麼燒好吃
大白菜豆腐頓粉條就愛這口。！喜歡吃素菜不用放肉，把大白菜削片油熱蒜片熗鍋，白菜稍炒出湯放點醬油鹽雞精八角(不放也可)放提前泡好的粉條，豆腐，加適量水頓至菜爛粉條軟出鍋啦！好吃檢單又健康。！
『叄』 白菜燉豆腐，要怎麼做才好吃有什麼技巧嗎
白菜和豆腐都是最簡單最平常的食材，往往越是讓人看不上眼的，就越是能出現讓你意想不到的效果，白菜燉豆腐就是這樣一道可以讓你驚訝的菜，平凡的食材照樣可以做出不尋常的味道。這道菜不但食材簡單，而且做法也簡單。應該說這是一道北方菜，所以做法也是豪放中帶著細致，細致到讓南方人也迷戀，話不多說，下面我們就先從豆腐說起吧。
特別好吃，很香很入味，全家都會搶著吃的一道菜，用白菜燉豆腐的湯汁來拌飯也是一絕。
『肆』 大白菜燉豆腐，怎樣做才好吃又下飯呢
白菜，在民間俗稱「百姓之菜」，因價格低廉、易存儲，又被稱為「平民菜」，雖然我們一年四季都能買到，但是，唯有深秋後，霜打過的白菜味道才最甜潤、鮮美，營養品質也最高。「撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供」，意思是這個時間的白菜甜如蜜藕，但是又比蜜藕更鮮美。這是宋代范大成在《田園雜興》中贊美冬日白菜的詩句。因為，白菜屬於耐寒蔬菜，喜歡在低溫環境下生長，在深秋適宜的低溫環境下，白菜不但不易生蟲，營養品質也最高。
這樣一道美味的白菜砂鍋豆腐就做好了，趁熱吃非常美味下飯。無論何時，熱乎乎的吃上一碗白菜豆腐燴菜，身心舒坦，雖然沒有肉但也不缺蛋白質，而且，好吃到連湯都不剩。
小貼士：
燉菜最後選擇白菜的中層部分，不會太柴，又有嚼勁兒。豆腐入砂鍋前最好用少量油煎至兩面金黃，這樣豆腐煮時易碎，而且煮出的湯汁更濃郁。這道菜沒有放太多的生抽和老抽上色，原因是我不喜歡放太多的調味品，而且，白菜的原汁原味兒才好吃。今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
『伍』 大白菜炒豆腐怎麼做好吃
大白菜炒豆腐這樣做好吃
准備食材
豆腐泡、大白菜、紅辣椒、蔥
生抽、老抽、鹽、胡椒粉
具體步驟
將大白菜刀切成段
或手撕成大塊也可以
炒鍋倒入植物油燒六成熱
放入蔥花和紅辣椒炒十幾秒鍾
炸出香味即可
將大白菜的菜白部分
先倒入鍋中翻炒後
再放入剩下的菜葉部分
放入鹽、生抽、老抽
翻炒入味，上色均勻
然後放入一勺高湯
沒有高湯可以用水代
倒入豆腐泡翻炒
豆腐泡完全吸入湯汁
即可撒上胡椒粉關火裝盤
這樣一碗大白菜炒豆腐泡
在沒有食慾的時候搭配米飯
真的是好吃極了，比肉還好吃呢
『陸』 大白菜燉豆腐的正確做法是什麼
大白菜燉豆腐的正確做法是什麼？答：1、豆腐煎至兩面金黃2、把白菜幫炒至斷生3、放入白菜葉和豆腐翻炒均勻。
大白菜燉豆腐是一道家常菜，這道菜特別適合在寒冷的冬季食用，這道菜看起來製作很簡單，實際上也是要將就製作方法的，如果方法不對那做出來的口感會差很多，今天我們就一起來看看白菜燉豆腐的正確做法吧。
一、准備以下食材在寒冷的冬季是最適合吃白菜的時候，這時候的白菜味道香甜，和豆腐一起炒著吃特別好吃，喜歡吃辣的朋友還可以放點辣椒醬，這樣炒出來的白菜豆腐味道更棒。
小編家裡的成員都喜歡吃白菜，除了和豆腐一起炒著吃，還可以和肉一起紅燒，或者白菜燒排骨，無論你是哪一種吃法，味道都特別的好，讓你吃了還想吃。
你喜歡吃白菜嗎？留言告訴小編奧。
『柒』 白菜燉豆腐怎麼做竅門
技巧1、白菜幫白菜葉分開放。
很多朋友在家燉白菜燉豆腐，白菜幫白菜葉總是一塊下鍋來燉，這種做法是錯誤的，燉出的白菜豆腐，看不見白菜葉，只有大白菜幫子，看著就特別沒食慾，正確的做法是，切好的白菜幫和白菜葉分開放，先炒燉白菜棒，最後出鍋時再把白菜葉下入鍋內燉至斷生，就可以出鍋，這樣燉的白菜燉豆腐，看著有食慾，味道也更加香濃好吃。
技巧2、必須放五花肉。
因為白菜和豆腐，本身的鮮味很濃，但要是想把它們的鮮味燉在湯里，就必須要有五花肉，所以咱們燉白菜燉豆腐的時候，一定要把鍋燒熱，先切兩片五花肉下鍋，炒至變色出油後，再下蔥姜蒜八角，然後再把白菜幫煸炒3到5分鍾，讓白菜幫充分吸收五花肉的鮮味，這樣燉出的白菜和豆腐，鮮味更加濃郁。
技巧3、放豆腐的時機。
很多朋友，做白菜燉豆腐，豆腐總是喜歡中途或者最後出鍋時再放，這種做法是錯誤的，我們廚師行里有一句話叫作，千滾豆腐萬滾魚，豆腐是最不怕燉的，咱們把白菜幫炒香後，下入蚝油生抽陳醋炒香，下入一小勺清水，然後立刻把豆腐下鍋，讓他和白菜幫一塊燉個3到5分鍾，這樣燉出的豆腐才會足夠入味，這次你們明白了嗎？
4、出鍋必須放蒜末。
很多朋友，在飯店裡吃的白菜燉豆腐，味道香濃的關鍵一點就是，出鍋時必須要放蒜末，咱們在把白菜豆腐燉好之後，出鍋時撒上蒜末，淋上香油，如果沒有蒜末，一定要放點蒜薹給這道菜提味，這樣香味比之前提升好幾倍，這個技巧，我們可以在家試試。
『捌』 豆腐燒大白菜怎麼做好吃
1、大白菜洗凈切好和豆腐備用。
10、放雞精即可裝盤。
『玖』 大豆腐和大白菜怎麼做才能好吃
大白菜燉豆腐，先放白菜還是先放豆腐，太多人錯了，看過告訴家人，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天是吃白菜的季節，從霜降開始天氣就寒冷起來，出門要穿秋褲哦，大白菜今年的價格還在1元左右，不像豬肉那樣飛漲得嚇人，豬肉吃不起了，我們可以多吃大白菜燉豆腐，營養又便宜。可謂冬天最好吃的家常菜之一。
大白菜燉豆腐，先放白菜還是先放豆腐？太多人錯了，看過告訴家人，關於大白菜燉豆腐你學會了嗎？覺得這個竅門不錯的朋友收藏，轉發支持一下吧。歡迎大家在評論區分享更多白菜燉豆腐的技巧，讓更多朋友受益吧。
『拾』 大白菜和豆腐一起怎麼做好吃
首先，大白菜切塊洗凈，豆腐切塊，蔥姜備好鍋內放油，把豆腐煎好，兩面金黃放上蔥姜，然後下白菜炒制加水，放鹽醬油，蚝油燉15分鍾即可