㈠ 散養黑豬肉怎麼做好吃
1、筍干清洗干凈後，放入鍋內加適量水(沒過它2cm為宜)，大火煮開後關火，放置冷卻，然後換涼水浸泡2小時，中間換一次水。五花肉洗凈，切成一厘米見方的塊狀，用廚房紙吸干表面水份
2、炒鍋中放入油，燒至七成熱時下入五花肉，煎至肉塊兩面顏色微焦時盛出。
3、將煎五花肉的油倒出不用，鍋內加入開水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮開，撇去浮沫後轉小火，燉約30分鍾。
4、放入浸泡好的筍干，調入鹽，攪拌均勻繼續燉煮20分鍾後即可出鍋!
4、倒入調好的腐乳汁。大火燒開後轉小火。
5、小火大概30到40分鍾就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
㈡ 散養豬豬肉真的好吃嗎
村傳統養豬大多都是喂糧食長大的，豬肉里含有激素，算是綠色食品，而養殖場的豬都是吃飼料長大的這樣的豬肉吃著比較香，有味道：養殖場的豬是圈養的，肉還比較放心，吃的是飼料農村傳統的豬是散養的，吃的是剩飯 料草，豬自由跑來跑去的，最起碼豬食里沒添加什麼有害的東西吧，瘦肉比較多，飼料都知道裡面添加的有添加劑等物品，這樣的豬肉吃著就沒有散養的豬肉好吃了。總體是農村家養的豬肉吃著好吃
㈢ 農村散養的豬肉和大規模養豬場的豬肉，哪種豬肉更好為什麼
鄉村散養的豬和養殖場養殖的豬，飼喂的飼料也不同樣。鄉村散養的豬，一般便是用一些農作物葉莖，雜草，咱們製造的糧食作物，糧油加工的副產物，潲水等來飼喂，這種東西營養成分差，豬吃了生長緩慢，對豬也不好。而養豬廠的豬，則採取混和飼料開展飼喂，這類飼料相互配合科學，營養搭配，豬吃了生長發育迅速，對豬十分有益。恰好是因為這般，選用農家院散養方式飼喂出去的生豬肉，不管是從色調，肉質地的胖瘦佔比，營養元素的成分等，都不如養豬廠所養的豬的生豬肉。實際上這個道理非常好了解，就像我們栽菜一樣，
因大型養豬場一般都是在鄉村，因此有時候也想去弄一些菜葉子的，但大部分或是剩菜剩飯的（去城內食店拉到的），但還要高溫消毒。遠比立即喂飼料的強得多。養殖廠的豬和農戶散養的豬，她們優點和缺點是:養殖廠的豬養殖時間較短，並且全過程用飼料。在其中，飼養情況下是多少也投進去一定的預防葯物。因為豬仔從入攔到售賣，基本上在五個月上下。因而，豬生長發育曰期短，肉的質量較一般。而散養的豬，時間長，待豬長到二百多斤後，散養豬都不喂飼料了，換為了自財產的黃豆、紅薯等，別名給豬「抓秋膘」。因而，散養豬肉味香，口感美味好吃。
㈣ 散養豬怎麼個散養法
1：養豬要養良種豬。
良種豬就是一代雜交豬，用長白或大約克夏公豬與當地母豬或蘇太豬母豬進行雜交所產生的仔豬，生命力強、吃料廣、生長快、瘦肉多。
2：養豬要喂配合飼料。
25公斤以下的仔豬以餵乳豬料為好，25公斤以上據不同生長階段的需要，進行配製多種原料的全價飼料，營養全，不浪費。
3：養豬要精青飼料相結合。
養豬不能單一喂精料，單一精料營養不全，成本高，豬成長慢。精青結合營養全面，有粗纖維、維生素，礦物質多，成本底，長得快。
4：養豬要直線育肥。
傳統性的吊架子養豬法、周期長、出肉率低、成本高，此法不能再用。要採用直線育肥新的養豬法，對斷奶後的仔豬到出欄止，採用提高營養水平的直線育肥法，可以大大縮短養殖期，提早、提高出欄率，從而增加了經濟效益。
5：養豬要喂稠料。
養豬推行每天兩次喂豬法，並要喂稠料。投料上午8點左右喂第一次，下午5點左右喂第2次，中午12點左右加喂一次青料，增加微量元素，節約精料，降低成本。
(4)散養豬如何做好吃擴展閱讀：
圈養法：
1：實行保護性飼養。夏秋季節在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、倭瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養技術，並定期搞好驅蟲和免疫注射。
2：推行高密度養成豬。冬季0.8平方米豬舍養1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養1頭育肥豬。高密度養成豬，不僅建圈少，費用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養費用。
3：育肥豬超90公斤後，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。
4：品種要優。首先要根據市場需求來選擇品種。當前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達110公斤，瘦肉率66%，料肉比2.8：1。
5：飼料要廉。飼料占養豬成本的70%～75%。飼料配方要隨著市場價格、季節的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養好些。飼料營養要均衡，以滿足生長需要為宜。
㈤ 回鍋肉怎麼做好吃
正宗的回鍋肉，用的是豬臀部的二刀肉，半肥半瘦，甚至如果是以前的農家散養豬，肥肉還更多些。炒出來肉成卷，非常香。現在用五花肉的多，肥瘦相間，就不會很膩，當然也可以的。
回鍋肉之所以叫回鍋肉，是因為肉要先煮熟，然後切成片，重新放入鍋中炒制，所以叫回鍋肉。
㈥ 農村養豬有什麼比較好的方式散養豬吃糧食好還是圈養豬吃飼料好呢
農村養豬，有幾個是散養的，都是圈養的，你要是散養豬的話， 你得有人專門經管著，照看著，你不照看著，你不怕豬跑丟了哇？跑丟了一頭豬損失多少錢，你也損失不起的，是不是？
而且圈養豬，能更好的預防豬的傳染病，和各種動物的疫情，特別是有了非洲豬瘟的疫情，哪個養豬戶還敢散養豬哇，所以，農村養豬也不會散養了，都得圈養了！
如果是自己吃，殺年豬當然是散養喂老三樣了。要是想賺錢批量養就得圈養喂飼料。飼料裡面有抗生素，激素，豬吃了不得病，長得快，出欄早。當然，肉質好，口感好還是散喂的豬，但是周期長，成本高。得需要特定的銷售渠道。像我們這屯子每家養的兩三頭，沒等殺呢就預定出去了，比市場上的每斤貴一塊錢，那來晚了還撈不著呢。要是養散養豬提前做好市場，根據需要去養，人都追求綠色食品，健康飲食，肯定會賺錢的。
㈦ 養豬的時候喂它吃什麼養出來的豬肉才會更好吃
喂豬的時候可以在豬糧裡面加一些
酒糟
，這樣的話，豬吃了又發胖又不
愛運動
，吃了就
長膘
，這樣的話非常的好，給他下一點酒糟，他吃了就暈暈乎乎，躺下就睡，也非常的省時，省力又長膘。我感覺非常好。
㈧ 怎麼樣養出的豬肉好吃
當然是純糧食用的，大農佳品中草葯養殖技術，使用的是純糧食，為了防病防疫和提高肉品品質，添加的中草葯，養殖出來的豬肉好吃，很香，不卡牙而且肥肉也不膩，生肉也沒有腥臭味。
㈨ 怎麼樣養豬可以讓豬肉好吃
只喂玉米和豆餅，就可以,純糧食喂養
㈩ 為什麼放養比圈養所得豬肉好吃
為什麼放養比圈養所得豬肉好吃?
一是農村散養豬吃得比較豐富。農村的散養豬吃玉米面、米糠、剩飯、紅薯、白菜幫子、青菜葉，要是沒了種的莊稼，有時候還會去打豬草，基本上農村人能吃到的五花八門豬都能吃到，而養豬場的豬就只有吃飼料喝水。放養的豬食物種類豐富，豬肉肯定品質不一樣了。
二是農村放養豬激素等葯物用得少。放養的豬如果不生病是不會有人去給它吃這個葯那個葯的，而養豬場的豬沒生病就早吃了葯，有的還在飼料里里加這個精那個素的，就怕豬長不快瘦肉少。而農村原生態的養殖方法養出來的豬你說能不香嗎？
三是農村放養豬運動量比較大。農村家家戶戶的豬圈修的都夠大，再多的豬都能在豬圈裡跑馬拉松，而養豬場就怕豬運動過多，豬欄修得特別窄，豬除了吃就是睡，根本就不可能溜達。農村放養的豬運動量大註定肉質比較好，瘦肉就比較多。