A. 豆角怎麼做比較好吃
食材：扁豆角300克 豬肉50克
做法：
1、將豆角仔細的清洗干凈（我是用淘米水泡了20分鍾再清水洗的）准備好肉備用。
10、軟而不爛、可口不油膩的炒豆角做好了。
B. 扁豆角怎樣做好吃
扁豆角釀肉 食材：扁豆角 雞脯肉 蔥花 薑末 玉米澱粉 麵粉【製作方法】1、這個是提前洗凈的豆角，清洗豆角的時候 可以放入一些食用鹽，淡鹽水具有一定的殺菌作用，摘扁豆角的時候 要把邊角的絲給撕下來，這個絲吃起來比較硌牙， 嫩一點的豆角可以不撕，2、豆角全部處理好之後， 鍋裡面燒水，水開之後放入扁豆角焯水，豆角焯熟之後， 撈出過下涼水，過涼水後撈出 ，瀝干水分 盛入盤中，等到豆角不燙手的時候 取一根牙簽，用牙簽將豆角從一端給分離開，豆角弄開之後 把豆子取下來，3、豆子全部取出之後 ，准備一塊雞脯肉，如果不喜歡吃雞肉的話 ，也可以選擇牛肉 羊肉 或者豬肉，把雞脯肉切成薄片，切好之後再切成小塊，把切好的雞肉塊盛入絞肉機裡面，把剝下來的豆子也放進去，啟動絞肉機 打成肉泥，把絞好的肉泥盛入碗中備用，4、准備一把小蔥切成蔥花，再切一些薑末，把切好的薑末蔥花放入肉餡裡面，倒入一些料酒 去腥，再放入少許生抽 ，半勺食用鹽 ，一勺雞精 ，少許胡椒粉 ，之後將肉餡朝著一個方向 ，攪拌均勻，香噴噴的雞肉餡就調好啦 ，可以包餃子 ，還可以包餛飩，5、取豆角， 將肉餡放到豆角裡面，肉餡不用放入太多 ，與豆角邊緣齊平就可以了，豆角全部放入肉餡之後， 准備一個小碗，添加一勺玉米澱粉 ，再放入一勺麵粉，倒入少許清水， 攪成酸奶狀的稀麵糊，把攪好的稀麵糊倒進盤子裡面，6、起鍋燒油 油溫五成熱， 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，用筷子夾起豆角， 放進盤子裡面 ，均勻的裹上麵糊，將裹上麵糊的豆角放進油鍋裡面炸一炸，炸至豆角浮起， 用筷子不停的翻動，這樣可以使豆角受熱均勻 ，上色也均勻，7、炸至豆角表面焦黃 ，撈出瀝油，剛出鍋的豆角比較燙嘴 不要急著吃，稍微晾一下 不燙手的時候再吃 ，剛出鍋的時候光是聞味道就要流口水了，美味好吃 外焦里嫩的炸豆角就做好啦，炸肉餡豆角的做法非常簡單和食材都非常的經濟實惠，.【私房話】1.做釀肉的時候可以選擇豬肉 或者雞脯肉，一定要剁成肉泥才好吃。
C. 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色
6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精
7 可以加少量的水，至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力
D. 扁豆角怎麼吃
扁豆角是翠綠的普遍瓜果蔬菜，營養成分高，含有有豐富多彩維他命，可是扁豆角在做的情況下，以便防止豆腥味很重，也以便避免正中間的內毒素，會影響大家的一切正常消化系統系統，需要提早把荷蘭豆放到開水中焯一下，開水焯好的荷蘭豆基本上早已半完善，那樣再入鍋炮製的情況下，迅速就可以起鍋。
清炒扁豆
原材料
原料：荷蘭豆，蒜，蔥
調味品：生抽醬油，味精
作法
1.荷蘭豆去蒂和經脈，清洗預留，蒜切一片，蔥切割成末
2.將荷蘭豆在開水裡焯一下，撈出控干預留
3.油燒，將荷蘭豆倒進，火災煸炒十多分鍾，隨後嘗一嘗看炒過了沒有，假如炒過了加生抽醬油，少量鹽和味精，蒜，略微炒勻，撒上蔥段
干煸扁豆
原材料
主要材料：四季豆500克，攪肉300克，蝦米音樂25克，鹹菜末20克，蔥末，生抽，生薑沫各5克，糖7克，食鹽10克，芝麻油，醋各3克，雞精1克，水，油各50克。
作法
1、四季豆切除兩面三刀頭及筋，清洗控干備用，蝦米音樂泡軟剁幾下；
2、鍋中放進油，熱後放進四季豆炸黃，再取下把油控干；
3、油加溫後放進蔥、生薑沫、攪肉、蝦米音樂末、鹹菜末炒翻，最終倒進炸過的四季豆乾扁出香氣，並淋下生抽、糖、食鹽、水、芝麻油、雞精、醋，再次煸炒至汁干就可以。
豬排骨燜扁豆角
介紹 備注名稱：一一茶匙=15ml（table spoon），一茶匙=5ml（tea spoon）。
原材料
主要材料：豬大骨600克，荷蘭豆300克，胡蘿卜1根，蔥1顆，姜5片
調味品：植物油1一茶匙，生抽醬油2.5一茶匙，鎮江香醋1一茶匙，糖0.5一茶匙，鹽1湯匙
作法
1、豬大骨清洗沿骨縫切割成豬排骨塊；荷蘭豆摘好清洗切條；胡蘿卜切條，蔥切條。
2、炒菜鍋熱後放植物油，下蔥、姜、豬排骨炒出香味，放進別的調味品炒勻，放水至徹底未過豬排骨，燒開文火燉50分鍾。
3、放進荷蘭豆和紅蘿卜，再次燉15分鍾，至水收干就可以。
E. 長豆角怎樣炒的好吃
醬燒長豆角。
主料：長豆角200克、蒜3瓣、胡蘿卜30克、青椒1個。
輔料：豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽少許。
1、長豆角洗凈，切成小段。
F. 寬扁豆角的做法大全
刀豆，很多地方也叫鵲豆、藤豆、火鐮扁豆等等，就扁豆和刀豆兩種稱呼，我個人跟偏向扁豆的叫法，所以在後文中我都改稱為扁豆。扁豆外形和荷蘭豆還有些相似，都屬於扁、薄、寬外形。扁豆味甘性平，有健脾和胃、消暑化濕的作用。
下面我就清炒扁豆的家常做法和大家分享下，我個人還是比較喜歡吃，上次買回來的早就吃完了，家裡又買了些，順便把烹飪過程記錄下。雖然清炒做法簡單，也是需要一些技巧在裡面的，方便大家參考。
【清炒扁豆】的家常做法，簡單又省事，脆嫩鮮美還下飯
～～～【需要食材】～～～
扁豆、蒜、鹽、食用油。
～～～【具體做法】～～～
1、把扁豆兩端尖掐掉撕去兩側的豆絲，清洗干凈，改刀切成斜刀塊或者細條都可以。順手把蒜也切碎塊備用。
2、鍋里水沸後，放入少許食鹽和食用油，把切好的扁豆焯下水撈出，時間約為1分鍾。我切的塊大所以焯水時間久一些，如果你切細條的話，那就焯水半分鍾就可以了。
3、炒鍋倒油放蒜炒出香味，把焯過水的扁豆倒入鍋里，加適量的鹽，中火快速翻炒。蒜量稍稍多一些，味道更香。如果你是一位喜歡吃辣的朋友，在這個時候就可以把辣椒和扁豆一起入鍋翻炒。
4、焯水的扁豆更加容易熟，炒至斷生入味就可以關火了。大約翻炒2分鍾就可以出鍋了。翻炒的時候鍋里太干，可以淋入少許的水。
～～【烹飪細節提示】～～
1、豆角類的蔬菜在烹炒前建議焯下水，這樣豆角更容易炒熟，吃起來也會嫩口入味。我看有的朋友說他直接生吃扁豆，這里需要提醒大家，豆角類的鮮嫩蔬菜，包括今天說的扁豆，它們自身含有含氫氰酸及一些抗營養因子，我們在食用前應充分煮熟。
2、扁豆清炒的時候，可以稍稍多放一點油，不然吃起來有些澀口。
G. 長豆角怎麼做好好
長豆角肉碎的做法
長豆角洗凈切丁，肉碎放入少量生抽腌一下，洋蔥切丁，蒜切丁，姜切末，小米椒切丁。
加半碗水蓋上蓋子燜8-9分鍾。出鍋前放少量鹽，雞精。