㈠ 好吃的油潑面怎麼做呢
最近點外賣迷上了吃油潑面還有肉夾饃，油潑面是我之前一直沒有嘗試過的，因為對於我這個南方人來說是很少吃吃面的。但是自從吃了一次之後就瘋狂的愛上了，怎麼會有這么好吃的面。於是小編決定自己在家做油潑面，油潑面在家自己做，只需要幾步就能做好，看一遍就學會，好吃！用外面買的面條來代替，做法也是很簡單，其實就是把面煮好撈出放入碗里，然後在加入調料最後把燒熱的油潑在面條上面。非常的美味。今天小編給大家准備了這款大碗油潑面喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
4、鍋上火，加入適量的色拉油，把油燒至冒青煙，趁熱把油潑在辣椒粉上面，激香小料，最後撒上花生碎，吃的時候拌勻即可。
㈡ 油潑面的做法，油潑面怎麼做好吃，油潑面的家常做法
蔥（姜蒜）切末備用，鹽、醋、醬油等調味都放在觸手可及的地方
水燒開，焯豆芽，斷生後撈出過冷水，控干水分鋪在碗底（這一步很重要，後面解釋）
剛才的水繼續燙一小把青菜，撈出後放一邊備用
煮麵，面條煮的稍微軟一些（更好的吸收料汁），但也不要過軟，撈出控干水分碼在鋪好的豆芽上
燒油，至7成左右即可（為了不讓面提前撈出發生粘連，所以4.5.這兩步一定要統一，即面撈出、調料菜碼好，油恰好燒到7成左右），當然，如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油
在面上碼鹽、蔥薑末、辣椒末（保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到）
潑完油，立刻（注意這個立刻！）倒醋，如圖這一碗大概2湯匙左右，這時候你會聽到呲呲的聲音，接著就會聞到直逼口水的香氣了！最後放少許的醬油調味即可（醬油的量一定要少，吃不出來有醬油，但是有它又會讓口味變的豐富有層次）
最後碼上燙熟的青菜，拌勻就可以開吃了
我是陝西人 實在太愛這口了 希望這個回答對你有幫助
㈢ 家常油潑面怎麼做好吃竅門
油潑面的話，有肯定是要燒熱面條煮透。料的話，呃，要把味道給調夠了。可以來專業的烹飪學校學習
㈣ 油潑面製作方法
油潑面，在陝西就叫油潑面，我在西安旅遊，好多飯館都在賣油潑面，這種面，必須是純手工做，下面我介紹一下油潑面的做法，
一，准備的原料，中筋麵粉500克，水大約200克左右，麵粉的吸水性不一樣，鹽大約3克左右，綠豆芽50克，小油菜2棵，菜籽油5克，鹽，小蔥，辣椒粉（磨的粗，）花椒粉， 鹽，醬油，醋，雞精，各適量。
1，先和面，把面到入盆中，放入鹽， 用涼水，一邊倒一邊用筷子攪拌麵粉，拌成絮狀，揉成面團，醒10分鍾。
2，在把小油菜，小蔥，豆芽洗凈，把小油菜，從中間切短 ，小蔥和蒜切碎，
3，醒發好的面團，在拿出來在揉幾分鍾，然後在醒一會，反復兩次，揉光滑，揉成小圓餅，刷上油，放在盤子里蓋上保鮮膜醒發 ，
4，鍋里到水，燒開後，放一點鹽，將小油菜，豆芽，焯一下，撈出控一會兒，
5 鍋里加水，燒開後，取出面餅，切成條，一條，一條扯開下著鍋里，煮一會，在加入一次涼水，煮好後撈在碗里，
上面放上小油菜，綠豆芽，小蔥，蒜泥，花椒粉，辣椒粉，鍋里放油，燒熱用熱油爆一下，加入鹽，醬油，醋，雞精，拌勻，美味好吃的油潑面做好了。
㈤ 怎麼做油潑面最好吃
怎麼做油潑面最好吃？
麵食已經在北方人心中根深蒂固，幾乎每天都離不開麵食。作為河南人的我一天三頓都是麵食，不是饅頭就是面條，說道面條，除了有燴面、拉麵、刀削麵、鹵面等，還有陝西傳統特色麵食——油潑面。
1、准備食材：准備一些面條，稍微寬一點的面，下面切點蔥花，剝一點蒜盛入碗中備用。
2、煮麵條：鍋中燒水，水開之後開始下面條，中間加三次水，讓它煮三滾就差不多了，基本上就是3-5分鍾，面條快煮好的之後放上生菜，這樣就可以關火了，如果是青菜的話可以多煮一會兒，這個生菜比較好熟，基本上在裡面燙一下就行了。
3、拌面條：將煮好的面撈出來，裡面放點生抽，一勺鹽，少來點十三香，放入切好的小蔥，再放入蒜末，上面再少來點辣椒面，自己家的辣椒比較辣，少放一點，再撒點把芝麻。
4、油潑面：鍋中倒入油，將油燒熱，油8成熱的時候，潑到這個蒜或者蔥花上面，把蒜香味和辣椒香味激發出來，但是油溫不能太熱，最後再倒適量的醋攪拌均勻就可以開吃了。
好了，這樣油潑面就做好了，盛一盤先吃吧，香辣開胃，看著就留口水，做法也是非常的簡單又家常。
㈥ 油潑面咋做好吃
美食名稱：油潑面
食材：麵粉、小油菜
佐料：菜籽油、辣椒、醋、生抽、蔥、鹽、鹼面、蒜
小竅門：面條在煮的時候，要煮的稍微軟一些。雖然對於面條來說硬一些口感會更好，但是對於油潑面來說，軟一點的面條才能更好地吸收湯汁。同時面條煮好之後，千萬不要過涼水，因為一過涼水的話，湯汁的吸收效果就會大大受到影響。
㈦ 油潑面怎麼做才好吃
油潑面的做法非常的簡單，如果上班時間比較緊張可以在家做一碗油潑面，主食和菜都有了，做法簡單又家常，但是很多朋友都說做不好油潑面，做出來的口感差，味道不好，那今天我們就在家做一道油潑面。
——【油潑面】——食材簡單，做法家常，速度快，營養豐富，適合上班族【主要食材】：面條，蔥，蒜，生菜，辣椒面，芝麻，生抽，鹽，十三香，食用油
1、煮麵條的時候不要煮太長時間，時間長了面條比較容易爛，而且口感軟糯不勁道
2、燒油的時候不要把油燒的太熱，太熱的話容易把辣椒面激焦糊口感會比較差，而且容易發苦
3、生抽中含有一定的鹽分，所以不能加入太多的食鹽，否則會比較咸
4、做油潑面的時候可以用冷水將煮好的面條過一遍涼，這樣吃起來的口感更加清爽
㈧ 在家怎麼做油潑面呢
油潑面】
【製作食材】大蔥，大蒜，青菜，香菇，麵筋，生抽，香醋，食用鹽，面條，辣椒面，香菜
【製作步驟】
1、咱們還是先來把做這個油潑面所需要用到的材料全部准備好。准備適量的面條，最好准備手擀麵，可以去外面菜市場買一點，如果沒有賣的話，就自己在家做一點，如果實在是買不到，又不想做，那麼咱們用掛面來代替，當然味道上肯定會大打折扣。然後再准備一顆香菜，一段大蔥，三瓣大蒜，一小把青菜，8個香菇，一小塊麵筋，適量生抽，香醋，食用鹽，辣椒面。
6、咱們在配菜上面撒上辣椒面，還有最開始已經切好的蔥花和大蒜末。全部放上去之後，咱們先把它放到一旁。然後繼續起鍋，倒入食用油，把食用油燒熱之後，直接澆在蔥蒜和辣椒面上面，充分激發出這三種調味料的香味來。澆上熱油之後，將它們攪拌均勻，然後就可以吃了，一道美味的油潑面就這樣完成了。
㈨ 油潑面怎麼做家常做法
主料：面條200克，小白菜2棵，綠豆芽100克。
輔料：油適量，生抽1勺，辣椒面適量，醋1勺，鹽適量。
油潑面的做法步驟如下：
1、買的面條煮熟撈出，過一下涼水，這樣不會粘在一起。