『壹』 鮮面條如何做得軟且筋道
1.要想面條筋道，一定要記得往麵粉里加一小勺的鹽。加一個或者兩個雞蛋,然後加入清水把面和勻。
(1)面條如何煮又軟又好吃擴展閱讀：
面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃義大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
筋道的面條營養高
一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。面條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗溫熱的面條最有利於營養吸收。
『貳』 煮麵條怎麼煮好吃又簡單
腸旺面
材料：雞蛋面90克、豬大腸50克、五花肉250克、血旺25克、綠豆芽15克、白鐵豆腐250克、三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量
做法：
1、豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2、五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3、豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4、油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5、雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
注意事項：
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
『叄』 家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃
煮麵條好吃的關鍵在於湯、面條、配菜和澆鹵，即使是家常煮麵，想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。
一、家常煮麵的面條湯
1：雞湯或者大骨湯是吃面喝湯的營養所在，家常煮麵的時候，如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯，用來做煮麵條的湯底是最好不過了。
2：如果沒有現成的燉湯，方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿一個，去皮切成丁，火上坐鍋，鍋熱後倒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁，炒出汁水，加入少許生抽、食鹽，最後倒入適量清水，紅紅亮亮，吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。
3：最簡易的煮麵方法莫過於白水煮麵，但如果要好吃的話，還需要在面條、配菜和澆鹵上增加好吃的指數。
2：蔥油汁。鍋中倒入油，油熱後，放入洗凈切段的小香蔥，用小火慢炸，等香蔥變焦黃變干癟後，用筷子夾出來扔掉，再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開，蔥油汁就做好了。蔥油汁可以一次性多做些，剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏，隨吃隨取。
『肆』 怎麼煮麵條會爽滑有彈性呢
在我們的日常生活中，除了吃飯吃餃子之外，偶爾還會換換口味，煮點面條來吃，面條不僅味道好吃還有寓意，比如過生日的時候，要吃碗長壽面，保佑你健康長壽，到了二月二龍抬頭吃面條，也叫吃“龍須面”贏得好彩頭等。在中國，大部分面館還是採用傳統手藝，手工製作面條，有些餐館甚至是開放式廚房，你能看到它們做面的全過程，吃得也放心。
所以牢記煮麵條時牢記這三點小技巧，那麼你煮出來的面也能有彈性爽滑酥嫩，口感飽滿，如果你還有其它煮麵條的小妙招，歡迎在評論區下方留言。
『伍』 如何把面條做的又柔軟又不容易斷
和面的時候加少許鹽即可。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：高筋麵粉：150g、水：80ml、鹽：1g。
1、首先准備一個干凈無水無油的容器，然後把麵粉放到容器中，加水攪拌成絮狀，再放少許鹽進去攪拌均勻，如圖所示。
『陸』 面條怎麼煮爽滑又筋道呢
面條是我們在日常生活中除了米飯以外吃的比較多的一個主食了，雖然常說北方吃麵食南方吃大米，但是其實不管是南方還是北方吃的主食上其實區別並沒有網上說的那麼誇張，再加上現在人們的交流越來越頻繁，很多人的南方人到北方去居住生活，同樣的也有很多北方人到南方來。
我們應該在水溫將開未開的時候將面條下鍋，鍋裡面的水也一定要多，這樣以免面條沾到鍋底，或者是在水開之後在水裡面加入少許的食用鹽，這樣可以讓面條之間減少接觸，還能增加面條的底味，在吃的時候也會更加的好吃。
『柒』 面條怎樣煮更勁道爽滑，美味好吃
面條是我們生活中經常會吃到的主食，針對不同的人群，對於面條會有不同的喜好吃法。有人喜好吃湯面，而有的人則喜好吃撈面條；也有人喜歡吃勁道的面條，也有人喜歡吃軟糯的面條。而我本人也喜歡吃勁道的面條，一般來講我在煮麵條時候，會做好下面幾件事情，以保證面條勁道的口感。
很多時候我們在鍋中看著面條勁道程度正好，於是便將苗條撈出，放入到盛有臊子的碗中。可是等到我們忙完，正式開吃時候，面條又成為了軟糯口感。之所以會出現這樣情況，都是因為面條和面湯自身的余熱，讓苗條繼續烹飪，所以變得軟糯。
如果我們在面條出鍋時候，將面條放入涼水中，就能夠將面條的勁道口感保留下來，這樣我們什麼時候吃，面條都不會變得軟糯。
如果你也喜歡吃勁道的面條，不妨嘗試下我的方法吧！假如你有更好的方法，也可以互相交流學習！
『捌』 面條怎麼做才能柔軟筋道扯不斷
教你做純手工面條，一盤一拉，柔軟筋道，一次3碗不夠吃。要說面條好吃還是自己做的純手工面條，特別筋道，再打個鹵，吃起來特別香，比外面買的好吃多了。記得小時候媽媽就愛給我們做面條吃，我們都喜歡吃媽媽做的面條，一碗接一碗地吃著非常香。有時候一次吃3碗都不夠，可以說頓頓吃不夠。
小貼士：
1、加入面條不著急吃的話可以也可以第一天晚上把面和好，面條搓好放到冰箱內鬆弛一晚上。
2、面條的粗細可以根據自己喜歡的粗細任意拉。
面條這樣做，柔軟筋道扯不斷，每次煮1鍋，一口氣喝2碗，太香了。面條還是自己動手做的好吃，大家喜歡的話就按照此方法做一下試試吧！真的很不錯。
『玖』 煮麵條有哪些小訣竅怎麼煮出爽滑又勁道的面條
烹飪面何時至關重要，因此熟面光滑且光滑。
面條是中國人經常吃的主食之一，而北部特別是愛。面條有一個吉祥的象徵，許多重要的場合都有它的數字，生日吃面條稱為長壽，意思很久；結婚後，你會有很長一段時間；許多土壤或節日也被吃掉了。面條的習俗，如「冬至餃子夏天」，「總部餃子」，「第一餃子，雙面」等。面條很簡單，它是最方便的主食懶惰。然而，看似簡單的面條很難烹飪美味的味道。那麼你如何烹飪一碗面條？
烹飪面條的提示
1）最簡單的方法是挑選品味；
2），用筷子夾住表面，如果內部有白色核心，則不熟悉；
3）煮熟的面條是灰色的，烹飪後很明亮，有些面條煮熟，顏色為黃色。
6.如果你想吃更多觸摸的面條，你可以從冷水中放出冷水。水底後，將其進入沸水一段時間。
7，湯，湯，不要喝酒。如果它正在吃面條湯，建議面對面和湯，這意味著面條煮熟並將其放入制備的肉湯或其他湯中。
『拾』 如何煮麵條好吃又簡單步驟
還記得大學的時候，我可是宿舍的面條大王。由於本人超懶，又是一個吃貨，一開始我還只會煮那幾種面條。但是我對好吃極其執著，懶但是又最討厭每天吃一樣的食物，因此，經過一段時間的研究和實踐（嘿嘿，以及借鑒），我練就了一個星期煮麵條可以不重樣，而且做起來簡單又美味~~~出來工作後，我更是將這項技能發揮得爐火純青(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)吃貨總是幸福的！！
面條大部分可以分為五種來做，分別為拌面類、湯面類、炒麵類、燜面類、擀麵類這幾種。
一、拌面類最簡易的懶人做法：在碗里調好醬料，鍋里燒開水，放面煮熟撈出，盛調好醬料的碗里，攪拌後即可開吃。
ps：醬料最簡單的就是買幾瓶不同種類的醬料，按自己的口味調配，鹽也不用在煮麵時放，要酸要咸要辣要甜隨自己調配。
另外，放入幾滴香油味道更鮮美。
二、湯面類最簡易的懶人做法：鍋里燒開水，將備好的食材放入煮至七八分熟，放面，放鹽（香菜啊蔥啊啥的放入可以調味，每次我都會放點，但有些人不喜歡吃香菜），煮熟即可開吃。
ps：一般面條都不要太早放，容易煮爛而且面條口感不好，煮出來也不好吃。
三、炒麵類最簡易的懶人做法：鍋里燒開水，放面煮熟，撈出控干水，用少許油攪拌（可以防止粘鍋）。熱鍋放油放蒜，將備好的食材炒至8分熟，放入面條翻炒，即可開吃！