A. 怎樣炸黃豆又香又脆的做法
黃豆浸泡後放到油鍋里炸，除了費點時間，基本沒有什麼難度，這樣炸好後的黃豆酥脆好吃。根據黃豆浸泡時間的長短不同，可炸出酥脆和干香兩種口感。
炸黃豆步驟一：浸泡黃豆
干黃豆放進冷水浸泡一夜，至黃豆充分泡脹為干黃豆的3倍左右大，撈出瀝干。提示：浸泡黃豆的水為干黃豆的1-2倍，黃豆浸泡後營養更易被人體吸收。
炸黃豆步驟二：煮黃豆
鍋里加入適量冷水，再放進1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒，再撒入適量五香粉和食鹽，放進泡好的黃豆，蓋上鍋蓋煮10分鍾，至黃豆熟成，撈出瀝干後放於盤中，並加入1湯匙橄欖油，用筷子快速攪拌均勻，確保每粒黃豆都沾裹上一層均勻的橄欖油。
炸黃豆步驟三：炒黃豆
炒鍋燒熱後放進黃豆，中火翻炒至黃豆表面開始變萎縮，轉中小火繼續翻炒至黃豆表面慢慢縮小，開始向金黃色轉變。轉小火繼續翻炒至黃豆發出碰撞的噼啪聲，表面呈火色時立即關火。
把炒好的黃豆放進容器放至冷卻即可。
B. 怎樣炸黃豆
准備食材：黃豆適量，油適量。
1、提前將黃豆用清水浸泡，大概泡8至10小時左右；
2、用清水清洗黃豆，選出雜質黃豆丟掉，把選好的黃豆濾干水份；
3、鍋中放進適量的油燒熱，加入少許鹽；
4、倒入濾干水份的黃豆進油鍋，用中小火炸；
5、炸至黃豆全部浮在油麵上；
6、撈出濾干多餘油份，再用紙巾擦掉多餘油脂即可。
C. 油炸黃豆怎麼炸
用料
黃豆
適量
花生油
適量
清水
適量（泡黃豆用）
酥脆炸黃豆的做法
將黃豆撿去雜質、壞豆，用清水泡一夜。將泡好的黃豆濾干水分。酥脆炸黃豆的做法
步驟1
鍋里放油，（根據自己情況來定，一時興起做的，也沒稱多少分量。）油熱了將黃豆放進去炸，炸到鍋里泡泡變少，撈出來晾涼。酥脆炸黃豆的做法
步驟2
重新加熱油，將晾涼的黃豆再次放進去復炸，炸到金黃色，漏勺撈起顛的時候聽到清脆的聲音就可以了酥脆炸黃豆的做法
步驟3
放涼，溫度低點的時候撒上鹽。
等到涼透了就可以裝起來了。忍不住偷吃一粒😄不要太酥脆哦😂😜酥脆炸黃豆的做法
步驟4
小貼士
一定要盡量的濾干水分，要不然下油鍋會炸開飛油傷到自己
D. 酥炸黃豆的正宗做法，酥炸黃豆怎樣做才好吃的做法步驟
食材
主料：黃豆500g
輔料：油適量、鹽少許
方法/步驟
1.黃豆用清水泡上。（大概泡8-10小時左右，泡過的黃豆炸出來口感很香酥。）
2.用清水清洗幾遍，選出雜質黃豆丟掉，把選好的黃豆濾干水份。
3.鍋中放進適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味。（只要在油中加一點點鹽就可以了）
4.倒入濾干水份的黃豆進油鍋，一直用中小火炸。
5.炸到黃豆全部浮在油麵上就炸好了。
E. 油炸黃豆怎麼又脆又酥竅門
油炸黃豆這樣做，香脆可口不會糊，飯錢點心美食。
很多人都喜歡炸黃豆、炸花生米這樣的美食，香脆可口。既可以當飯前小點心，又可以當下酒菜。但是很多人不會做，因為黃豆容易炒糊，下面看我是怎麼做的。
〖主要配料〗
黃豆，鹽🧂，干辣椒，花椒，花生油
〖做法步驟〗
①黃豆溫水浸泡3分鍾，清洗干凈瀝干水。
②鍋里不放水，倒入黃豆小火翻炒約15分鍾，表皮微微焦黃，開始炸裂時就可以盛出來備用。
③鍋里倒入花生油燒至五成熱，放入干辣椒花椒小火翻炒，炒出麻辣香味，倒入黃豆翻炒，撒上適量食鹽翻炒均勻，即可出鍋涼5分鍾左右黃豆就變得香脆了，吃一顆麻辣香脆可口，喝一口小酒別提多愜意！
【小提示】黃豆泡幾分鍾可以清洗干凈，同時炒起來不會糊。花生油炸點干辣椒花椒可以增加麻辣香味，大眾喜愛的口味。干辣椒花椒用水洗洗泡一分鍾更好，不容易炸糊。
F. 黃豆怎麼炸才會又香又脆
黃豆怎麼炸既香又脆？這裡面是有一定的門道的。炸黃豆很多人都愛吃，吃起來真的是又香又脆，嘎嘣脆的那種，滿嘴都是香，要想達到這樣的效果，你需要這樣做：黃豆提前要浸泡、煮一煮、火候要小、復炸等，這些重要的技巧，你用上，保准香脆可口，入口即化。
黃豆營養豐富，咱咱普通家裡一般是不怎麼食用的，除非打豆漿喝，其實很多人忽略了，炸黃豆吃，非常方便美味的，我家就經常炸黃豆，香酥可口，很美味。
4、之後撈出瀝干水份晾乾，起鍋燒油，下鍋炸，火候全程小火，不斷攪拌翻動，以免糊掉，炸至飄起來後，關火撈出晾涼，之後再次開火，進行二次復炸，經過二次復炸後，黃豆就已經非常酥脆了，並且還特別香。
5、炸之後，撒點調味料就可以吃了，若想保持一直酥脆的話不要撒鹽就可以了，因為前面煮豆子的時候，就已經在鍋中加鹽了，豆子裡面已經有鹹味了。若炸出來後加鹽，很容易把鹽燒溶化，從而使黃豆就不酥脆了。
總結：以上就是我家油炸黃豆的做法，非常簡單，成品非常美味，香酥爽口，入口即化的感覺，是家庭必備健康小零食之一。
G. 酥炸黃豆的做法，酥炸黃豆怎麼做好吃，酥炸黃豆
酥炸黃豆怎麼做好吃？
【做法】：1、黃豆浸泡2小時，把黃豆泡發，浸泡到豆子微微漲開，泡好的黃豆瀝水晾乾；
2、熱鍋冷油，倒入黃豆用中小火炸；
3、炸黃豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黃豆否浮起來；
8、最後放入少許鹽拌勻即可；香香的酥酥的炸黃豆，配面，酸辣粉特好吃！
【小提示】：
1、剛炸好的黃豆是不脆的，必須完全晾涼後才會脆哦；
2、黃豆不需要泡太久，泡開就好；
3、二次炸比較容易將黃豆炸透；
4、要是回爐也不能炸成酥脆怎麼辦？有烤箱的可以180度，烤7分鍾就可以啦！
H. 油炸黃豆怎麼又脆又酥
【油炸黃豆】
脆酥做法
【製作食材】黃豆，食用油，黑胡椒
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是油炸黃豆，做法特別簡單，做出來之後特別好吃，先來把做油炸黃豆需要用到的材料准備一下，因為油炸黃豆步驟少，材料也少，就只需要黃豆，食用油和黑胡椒粉就可以了，准備黃豆的時候不用准備太多，大概准備一小碗，准備完黃豆之後再多准備一點食用油，因為咱們的黃豆是需要用油炸的，准備好黃豆和食用油之後再准備適量的胡椒粉，喜歡吃辣的朋友還可以准備一些辣椒面或者是孜然粉。將這些做油炸黃豆需要用到的材料都准備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。
2、接下來把准備好的黃豆先處理一下，黃豆先放到清水中浸泡兩三分鍾，然後再給黃豆好好抓洗2~3遍，洗完了之後咱們將其撈出來控一下水分，然後再放到裝滿清水的碗中。黃豆放到水中之後浸泡一個晚上的時間。
3、黃豆已經浸泡一個晚上了，咱們可以看到黃豆的體積明顯變大了很多，而且表皮特別容易脫落，咱們將浸泡好的黃豆取出來放到紗布上，先瀝干它的水分，等到表面水分完全沒有了之後咱們再進行下一步。
4、起鍋燒油，將咱們准備好的食用油全部倒入到鍋中，然後用小火慢慢加熱，一直燒到油溫達到6成熱，然後把黃豆全部放進去開始炸。因為黃豆經過了一個晚上的浸泡，表皮特別容易脫落，所以在炸的時候，油麵上會漂浮上一些豆殼，咱們用一個漏勺將其撇去。
5、就一直用中小火慢慢炸，然後用勺子不停地翻動，在炸黃豆的時候，黃豆是不容易飄起來的，所以有可能就會糊在鍋底，所以在炸的時候一定要注意一下，一定要不停地攪動。
6、在炸黃豆的時候注意一下黃豆表面的顏色，如果炸到黃豆表面金黃酥脆了，那麼咱們就可以將其控油撈出來了。在控油的時候要多控一會，盡量把黃豆表面的油給控干凈。黃豆控油撈出之後先放到一個盤中，然後撒上一些胡椒粉或者是自己喜歡的其他調味料就可以吃了。