❶ 槐花包子餡怎麼做好吃
【槐花豬肉包】
【食材】：豬肉（要帶點肥，槐花吸油）300克、新鮮的槐花若干、韭菜1小把、醬油2湯匙、花椒粉1克、香油3湯匙、鹽適量、普通麵粉500克、酵母5克、溫水250克左右。
【具體做法】：
1、把酵母用溫水化開，慢慢淋入麵粉中，邊淋邊攪拌，然後和成比較細膩的面團，蓋上鍋蓋，放溫暖處發酵。不管是蒸包子還是饅頭花捲，麵粉與酵母的比例掌握在100:1即可。
2、把新鮮的槐花清洗干凈，然後焯一下水，槐花變色後即可撈出瀝水，晾涼後用手攥掉水分待用。我今天包包子，用了三個這樣的槐花團。
3、豬肉一定要帶些肥，別用全瘦肉，不然不香。把豬肉清洗干凈切成大塊兒，放進絞肉機絞成肉糜。
4、豬肉糜中加入鹽、醬油和少許花椒粉攪拌均勻，腌制入味兒待用。沒有花椒粉的可以不用，我手頭有，加了一點點給豬肉去腥提香。
5、老一輩人經常說，槐花入餡兒時一定要加上一小把韭菜，不然槐花過甜，但韭菜也不能多加，韭菜的味道不能掩蓋住槐花的味道。所以，我加了一小把韭菜，真的就一小把哦！是我家樓上種的頭茬韭菜，這韭菜，有些不年輕了。
6、待面團發至兩倍大，我們來拌餡兒。把槐花和切好的韭菜全部放進豬肉餡兒中，再加入適量的鹽，調入香油，攪拌均勻即可。大家可以看出來，我放的調味料很少，為了吃到槐花的本真味，蔥姜蚝油之類的我一律沒放。而且因為我放的是肥瘦相間的肉，我也沒額外放食用油進去潤餡兒。
7、把面團放到案板上，揉幾下排氣，然後分成小劑子，我准備包小個包子，所以劑子不大。
8、把面劑子擀成邊薄中間厚的包子皮兒，要有一定厚度，千萬不能擀得太薄了，不然蒸出來難看，皮兒不暄軟。
9、多放餡兒，按自己的手法把它包好。
10、蒸鍋中加入熱水，篦子上刷油防粘，邊包邊間隔放好，全部包好並放好之後，蓋好鍋蓋，讓包子在鍋里餳上十來分鍾再開火。水開後有15分鍾即可，關火後再燜兩三分鍾，然後取出即可。
11、這個包子，心心念念了一年，吃到嘴裡的那刻，感動湧上心頭，兒時的回憶也鋪天蓋地地襲來。花相似，人已非，當年那個漂亮可愛的小女孩兒，如今已成了孩子媽。我那可愛可敬的父母，早已步履蹣跚白發滿頭。唯一不變的就是槐花豬肉包的味道，一如小時候，清香宜口，好吃到難忘。
❷ 槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門
可以和雞蛋和粉條在一起調，清香可口，而且不會長胖。一起來看看做法。
食材准備：新鮮槐花 、 雞蛋 、泡好的粉條、 薑末 、 甜面醬 、 鹽，雞精，五香粉 、 白酒 、 油 、 發好的面團
烹飪步驟
1/3
先和面發面，此過程中准備槐花餡：槐花摘洗干凈控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一並倒在一干凈籠布上擠干水，此時槐花成球狀團，細切一下。雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，粉條切碎放涼待用。
2/3
第一步材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜面醬一並拌勻。
最後一步
發好面開 包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪濕籠布的箅子，20分鍾。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
❸ 槐花豬肉包子餡的做法
槐花是日常生活中比較常見的一種食物，槐花不僅有獨特的香味，而且其中營養價值豐富，可以入葯，也可以製作成麵食來食用，而干槐花包子也是屬於一種比較常見的家常美食，主要材料是用干槐花加上麵粉所製作而成，干槐花的香味加上麵粉的香味不僅口感獨特，而且營養美味，深受大眾的喜愛。
干槐花包子的做法
主料干槐花100g、冰糖200g
做法
首先需要把100g干槐花泡開，用溫水泡發干槐花，大概泡30分鍾就好，浸泡時間過長會把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開後將水分晾乾，靜置備用。
接下來，我們來處理蘇子，取蘇子100g置於鍋內，保持鍋內乾燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現焦黃色，發出誘人的香氣後，起鍋至盤內備用。
接下來處理冰糖，用一個玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化後加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
獲得混合好的糖漿之後，放置冷卻至室溫後，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然後放在冰箱里冷凍保存2小時。
之後將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，製作包子或者餡餅、麵包都是不錯的選擇。
做法二
1、准備好所用食材。
2、從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
3、把韭菜洗凈瀝干水分。
4、肉餡加入蔥姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻。
5、繼續攪打至上勁。
6、將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
7、再放入切碎的韭菜末。
8、充分攪拌均勻。
9、麵粉加入酵母和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發酵。
10、發酵好的面團。排除空氣，分成大小均勻的小面團。
11、取一小面團，擀成中間厚，外圍薄的面餅。
12、放上餡，
13、拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
14、全部包好後，餳至15分鍾。
15、蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鍾，關火虛蒸5分鍾即可。
16、鮮槐花洗凈焯水後用清水泡至2小時以上。擠干水分入冰箱冷凍保存。
其他做法
材料
南瓜500克，糖桂花1大勺，麵粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克
做法
1、南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀
2、炒鍋中放黃油加熱熔化
3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鍾讓水分散發
4、加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀(要不停翻炒以免炒焦)
5、把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可
6、將面團的
❹ 槐花包子的做法二
1、將麵粉倒入大容器內。 2、將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。3、倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。4、再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。6、倒入少許橄欖油攪拌均勻。7、再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。8、待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。9、把麵粉弄成小劑，擀好。10、放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。11、包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鍾。13、熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鍾再取出。
❺ 干槐花包子的做法
干槐花包子的做法有兩種，蒸是關鍵。
方法一：
1.先將槐花擇去雜物，清水洗凈，瀝干水，切成碎末，待用。將豬肉放入清水中洗凈後，用刀剁成末。把肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入後定要拌勻，再加上糯米粉，拌開後倒入骨頭湯700毫升，放入槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡，待用。面兌入面肥發好後，兌入鹼揉勻，稍醒。
把面團慢慢地搓成約2厘米粗的長條，揪成30克一個的面劑，擀成中間稍厚邊稍薄的圓皮，包上重約25克的餡心，手捏出16-18個褶，捏好之後直接放入小屜內。蒸籠入鍋上汽後，小屜再上籠，旺火蒸15-20分鍾，即可食用。
方法二：1.從山上採回新鮮的槐樹花。洗後焯水，同時發相應大小的面團。槐花開水焯後，放涼水裡泡一小時。然後去水，和韭菜，蝦皮，五花肉，一塊和餡。包子出鍋，發面松軟，餡略帶清香，可口美味。
干槐花被歷代醫家視為「涼血要葯」，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。 主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。
❻ 槐花包子你吃過嗎怎麼做槐花包子才好吃呢
❼ 槐花大包子餡做法大全
槐花肉包子的做法步驟，很精確
關注
主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，麵粉1700克，溫水960，克酵母7克輔料鹽20克，辣椒油20克，醬油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝
主料干槐花350克，五花肉700克，韭菜400克，麵粉1700克，溫水960，克酵母7克，輔料，鹽20克，辣椒油20克，醬油10克，嫩肉粉10克，植物油20克，耗油10克，芝麻油10克，薑末20克
1. 干槐花提前用溫水泡上5-6個小時，將干槐花徹底泡軟。然後捏干水分
2. 五花肉切成小粒後加5克鹽、醬油、嫩肉粉、耗油、薑末、20克植物油、腌制30分鍾。槐花屬於乾菜，加些肥的五花肉口感會更香，腌制肉的時候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
3. 鍋底少許油爆香薑末
4. 倒入腌制好的肉粒翻炒至熟。
5. 加入槐花翻炒， 加入剩下的15克鹽和20克辣椒油翻炒2分鍾左後。將炒好的肉粒槐花出鍋。
6. 將肉粒槐花放到自然涼以後加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油攪拌均勻。7. 溫水融化酵母，水溫大概在35-38度左後為宜。水溫太高酵母會被燙死。
8將酵母水緩緩的倒入麵粉里，水不要一次全部倒入，邊攪拌邊加入，然後將面團揉至光滑後蓋上蓋子讓面團發酵。
9，比較熱的夏季，面團大概1個小時就發酵好了，冬季室溫較低，如果家裡有烤箱可以將面團放入烤箱發酵。發酵好的面團扒開，裡面呈蜂窩狀。
10 將條狀面團切成小面劑子。 在將小面劑子揉片刻後擀成包子皮。不建議大家切成面劑子後直接擀成包子皮，在揉幾下後擀出的包子皮更柔韌些，包入適量包子餡。
做好的包子不要馬上上鍋蒸，讓包子放置20分鍾，進行二次發酵。這是蒸好的包子是否煊軟的最關鍵的步驟之一。
在蒸籠上刷上少許植物油防粘，擺入包子，上鍋蒸25分鍾。大火燒開，鍋里冒大氣後繼續大火燒7-8分鍾，然後改小火繼續蒸17-8分鍾。關火後，不要馬上揭開蓋子，讓包子在鍋里繼續燜3分鍾左後，然後在打開鍋蓋子。如果關火後馬上揭開蓋子，白白胖胖煊軟的包子皮就馬上塌下去了，變得死沓沓的。
洋槐樹在秦嶺山裡是很常見的，很多農村的房前屋後都能見到它。每到花期來臨時，一串串潔白的洋槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。母親說，他們小時候最喜歡槐花開的季節了。不是因為槐花多麼美，而是他們出生的那個年代，普遍生活條件不好，正好在青黃不接的時節槐花開了，對農民來說是多麼幸福的一件事啊！
母親說，他們小時候每到槐花盛開的季節，就會去槐樹林里采擷那些尚未完全開放的槐花，拿回家用水沖洗干凈，然後控干水分，放在蒸籠里，拌上玉米面，再加上各種調料，架在鍋上蒸，十幾分鍾就熟了。可以調點兒辣子水兒拌著吃，要是能用香油炒一下，那就最好不過了
❽ 槐花包子怎麼做
食材明細
槐花適量
韭菜適量
麵粉適量
豬肉糜適量
酵母粉適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 將麵粉倒入大容器內。
2. 將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。
3. 倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。
4. 再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。
5. 分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。
6. 倒入少許橄欖油攪拌均勻。
7. 再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
8. 待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。
9. 把麵粉弄成小劑，擀好。
10. 放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
11. 包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
12. 座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鍾。
13. 熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鍾再取出。
槐花包子做法小貼士
調豬肉糜的時候已經加入足夠的鹽以及調味料，所以槐花餡只需放橄欖油就可以了。
❾ 槐花餡包子怎麼做
槐花包子是一種保健食品，用於美容護膚。槐花苦寒，涼血解毒，不僅可以治療多種疾病，而且可以作為飲料和食物食用，用來改善皮膚血液循環，達到美容健膚目的。
食物組成：槐花花蕾、麵粉、姜、蔥末、味精、精鹽、肉餡與槐花餡
做法1：先將花蕾洗凈，晾乾，加入姜、蔥末、味精、精鹽等調料與肉餡拌勻，肉餡與槐花餡的比例為3：1，按常規方法製成菜肉包子。
做法2，步驟如下：
1、將麵粉倒入大容器內。
2、將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。
3、倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。
4、再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。
5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。
6、倒入少許橄欖油攪拌均勻。
7、再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
8、待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。
9、把麵粉弄成小劑，擀好。
10、放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
11、包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鍾。
13、熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鍾再取出。
❿ 槐花肉餡包的做法，槐花肉餡包怎麼做好吃，槐花
食材明細
槐花
適量
雞蛋
適量
麵粉
適量
乾酵母
適量
溫水
適量
橄欖油
適量
食鹽
適量
十三香
適量
五香
口味
煎
工藝
一小時
耗時
普通
難度
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：1 1乾酵母用溫水化開，倒入麵粉中和成面團，進行發酵。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：2 2炒鍋放少許油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小塊。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：3 3槐花分別用手從花枝上捋下，清洗干凈，水份瀝干。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：4 4炒好的雞蛋和槐花裝在一個碗中，放適量十三香。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：5 5加適量食鹽，食鹽量不宜過多。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：6 6倒入適量橄欖油。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：7 7充分攪拌均勻，水煎包餡就做好了。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：8 8面團發酵至兩到三倍大。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：9 9取一小塊充分揉搓均勻後揉成細長條。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：10 10分切成小劑子，壓扁，擀成薄片。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：11 11取一個面片放適量槐花餡包成包子。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：12 12如此包好所有的包子，進行二次餳發約半小時。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：13 13炒鍋或平底鍋放少量食用油，用刷子刷開。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：14 14油稍熱後放入餳發好的包子小火煎至底面微微上色。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：15 15加水，淹至包子約三分之二處，加蓋，中小火。
春來槐花香——槐花水煎包的做法步驟：16 16約五分鍾後，水變得很少，打開鍋蓋，直至水分收干即可出鍋。
小竅門
1、水煎包的皮盡可能擀得薄一些，包子不要太大，這樣更容易熟透。
2、煎包子的時候火一定要小，不然外麵糊了，裡面卻還沒熟。
3、煎的時候加蓋鍋蓋，包子會熟得快一些。