㈠ 糖芋艿怎麼做好吃
用料
芋艿 兩斤
食用鹼 三小塊
冰糖 兩大把
紅糖 適量
桂花 兩小把
桂花糖芋艿的做法
芋艿用水洗凈。燒一鍋水，水沸了之後倒入芋艿，放入食用鹼。
小貼士
一定要用食用鹼煮啊，不然會有一股味道。
不加紅糖和桂花也很好吃，加了又是另一種風味。
㈡ 糖芋艿怎麼做
1.芋艿准備好
2.用小刀把芋艿刮凈，如果有大的可以切小，刮好的芋艿放入清水中備用
3.鍋中放入適量水，放入芋艿
4.放入食用鹼
5.放入冰糖
6.芋艿大火煮開後轉小火
7.大約煮30分鍾左右，煮到芋艿酥，爛即可
烹飪技巧
清理芋艿時可以戴上一次性手套，防止手部皮膚發癢。
㈢ 糖燒芋艿是怎麼做的好吃
選用芋頭，紅糖 ,白糖，甜糯綿軟，香郁適口，吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。芋艿酥透、湯甜，桂花香味濃郁。芋艿呈醬紅色，鮮亮誘人，入口酥爛軟粘，甜美入味，口感綿軟,香甜怡人.丹桂飄香，為中秋時令佳品，尤受老年人喜愛。
㈣ 糖芋頭怎麼做好吃，糖芋頭的吃法
亮晶晶媽 家常菜專家、生活盟主
最近是吃芋頭的時季，我日前自己剛做好了桂花糖，正好用來做這個甜點，希望大家能喜歡。 糖芋頭是江蘇無錫漢族傳統名點。它選用芋頭，紅糖 ,白糖，甜糯綿軟，香郁適口，吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。芋艿酥透、湯甜，桂花香味濃郁。芋艿呈醬紅色，鮮亮誘人，入口酥爛軟粘，甜美入味，口感綿軟,香甜怡人.丹桂飄香，為中秋時令佳品，尤受老年人喜愛。
食材
芋頭300g
白砂糖50g
糖桂花30g
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
取新鮮芋艿去皮，切成小塊；
2
在鍋中放入食用鹼和清水；
3
再倒入去皮的芋頭，置旺火上燒沸煮爛；
4
將在鹼水中煮爛的芋頭瀝干水分，讓其和空氣接觸，自然放涼變紅；
5
將鍋內重新倒入清水水，加入芋頭，蓋上鍋蓋用旺火煮沸；
6
在鍋內加入桂花糖；
7
再加入紅糖；
8
用小火煮至芋頭酥軟；
9
即可食用。
㈤ 紅糖煮芋頭的做法大全
芋頭糖水是很多人比較喜愛的選擇，這樣的糖水味道獨特，喝的時候，對身體糖分的補充效果非常不錯，不過在對芋頭糖水的時候，也是要注意要適量的進行，它含糖量過高，過多的選擇，在對身體上也是會有影響，那芋頭糖水的做法大全中，對它的製作方法也是有著一些說明。
很多人對芋頭糖水的做法大全中，對芋頭糖水的做法並不是很清楚，它的製作並不是很復雜，而且製作時間也不長，在家裡都是能夠很輕松的製作出來。
芋頭糖水的做法大全:
紅豆香芋糖水
材料:大紅豆，香芋，紅赤糖
做法
1.大紅豆洗凈，用水泡三個小時。
2.香芋去皮洗凈切成大小適中的塊。
3.煮鍋中加入大紅豆和水，大火燒開後轉中火，煮一個小時左右，煮至紅豆開花，加入切好的芋頭塊，繼續煮二十分鍾。煮至紅豆芋頭都軟爛了，是另一種沙沙的口感。
4.最後加入紅赤糖調味。
小訣竅
紅豆在烹煮前需要用水泡2-3小時。煮紅豆的時候，不要提前放糖，否則很難煮開。紅豆有利尿效果，可用於治療水腫，但不要在睡前2個小時內吃紅豆，免得夜間辛苦哦。
也可以用冰糖，但冬天用紅糖更滋補。
以上就是對芋頭糖水的做法大全中，它的製作方法詳細介紹，這類的芋頭糖水製作方式是不錯選擇，不過在製作芋頭糖水的時候，火候也是需要掌握好，這樣製作後，才會使得它的口感、色澤非常不錯，對身體不會有任何的影響。
㈥ 糖芋頭怎麼做好吃
白糖芋頭是一道簡單易做的美味美食，也是芋頭最天然的一種吃法，芋頭是人們經常可以經常吃到的一種美味食材，經常食用，對人體裨益之大，可以提高人體的免疫力，做來這么一道美食，當做小零食來吃，和家人們一起分享，真的很不錯。
白糖芋頭的做法教程：
1、 材料圖。
2、將芋頭刷洗干凈。
3、擺在小籠中。
4、放入水開後的籠格上，大火蒸30到40分鍾。
白糖芋頭的美味小竅門：
1、這個時候的芋頭，最好選子芋或者孫芋，口感會軟糯呢。
2、一定要蒸透，吃起來口感才好。
3、用小籠蒸 蒸汽可以很好的循環，成品味道較好。
白糖芋頭的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是芋頭上市的季節，不妨買些芋頭來做上這么一道美食，新鮮美味。
㈦ 糖芋頭的做法竅門
糖芋頭首先用鍋給他煮熟，之後把皮剝掉，之後鍋內放入糖色就可以了
㈧ 糖芋艿怎麼燒比較好吃
做法步驟
1、將冰糖芋去皮切塊、胡蘿卜土豆同樣去皮切塊
2、鍋里倒入能末過芋頭的油、燒至七分熱時倒入冰糖芋、炸到外皮軟、在倒入土豆胡蘿卜、一直炸到冰糖芋全熟即可出鍋控油
3、蒜蓉爆香後倒入主料翻炒、加一點點水翻炒後在加入干辣椒、老抽、料酒、鹽調味，繼續翻炒到均勻快收干汁時、倒入調好的澱粉、拌勻即可。
4、最後撤上蔥花、白芝麻裝飾即可
5、成品
小貼士
炸芋頭時不要炸的過熟，太熟在翻炒的過程容易爛、沒型。放辣椒的時候喜歡辣的朋友可以在油里爆一會！
㈨ 冰糖芋頭怎麼做酥脆又好吃
冰糖芋頭做法一，
材料
芋頭3分之1顆（210g），水500ml，冰糖4匙，煉乳適量
做法
1、芋頭3分之1顆去皮切大塊。
2、將步驟（1）放入電壓力鍋內鍋，加入水500ml和冰糖4匙，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋加熱，選擇「豆類蹄筋\濃郁」。
4、食用時撈出適量芋頭放小碗，喜歡吃甜一點的再淋上適量煉乳。
小訣竅
處理芋頭一定要戴手套。
做法二，冰糖暖芋
材料
大甲芋頭 一顆大的,小冰糖 150g~250g,桂花醬 少許,水 600cc,鹽1/8 匙
做法
1、將芋頭削皮，可以請菜商幫忙削，或是帶手套削，都沒有的話就是不要碰水削，會讓你的手癢上半天
2、切2公分左右的小丁，放入電鍋內蒸熟。
3、起一小鍋，加入水煮滾後加入熟透的芋頭小丁＋冰糖＋桂花醬。
4、拌攪，小火蓋鍋煮個20分鍾左右，讓甜味全部浸入芋頭
5、將芋頭取出，用叉子或搗泥棒壓成泥狀，太干時可以不時加入糖水
6、最後用冰勺取盛於淺碟中
做法三，
材料
芋頭(去皮) 365克,蓮子 160克,紅棗 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、將芋頭去皮切塊,蓮子和紅棗稍微水洗干凈
2、將所有材料放入鍋中(除了冰糖),將鍋子放入電鍋中,外鍋加入1.5杯水(材料外)
3、電鍋跳起來後加入冰糖攪拌一下就完成了
做法四，
1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切塊（切塊炸出來更香），下鍋，炸到表面焦黃就行
2. 起鍋，鍋里的油倒入小碗，留著炒其他菜。放糖，木薯粉加幾滴水容解，下鍋，糖融化後，冰糖芋下鍋，翻炒30秒左右，完成！
㈩ 糖燒芋艿的做法
方法一：芋頭500克或適量，或根據用餐人數確定，最好選用香沙芋，比較好吃；芋頭去皮，洗干凈。註：去皮時如果感覺手癢，可以將手放在微火上烤會兒。
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碗里放水，倒進芋頭，大火煮開，再調至小火慢慢熬制；大約15分鍾，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。
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關火，盛至碗內，加入紅糖，略微攪拌，一份紅糖芋頭成功了。芋頭吃起來香香的，湯喝起來甜甜的。
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方法二：取適量芋頭，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一層毛，直接放在鐵鍋里煮，大火燒開後，將火調小，大約15分鍾，用筷子試戳一下，若能戳穿，說明已熟。
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關火盛出，剝開芋頭皮，露出白白的芋頭，蘸點白糖，吃起來別有風味，一下子讓人想起小時候，芋頭豐收的秋天裡，每天早晨，母親都要煮一鍋帶皮的芋頭當晨點。
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方法三：以上2種方法都得煮很長時間，如果想時間短一點，怎麼辦呢？自有妙招：將芋頭切成一顆顆的小丁，放在水裡燒。
註：切成小丁後的芋頭有一層黏液，不要洗掉，這可是個寶，可以產生免疫球蛋白。所以自古中醫一直認為，芋頭有行氣解郁、解毒排毒的功效，可用來防治腫瘤、淋巴結核等病症。
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切成小丁的芋頭大約5分鍾就熟了，並且湯會變得滑滑的、黏黏的，有點像澱粉的感覺。
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關火出鍋，盛到碗里，加點紅糖或冰糖。用此方法燒出的」糖芋頭「，芋頭丁漂浮在湯中，不用怎麼咀嚼，直接順滑入肚，而且湯很好喝。