A. 家常湯圓餡的做法怎麼做好吃又簡單，做法
家常湯圓餡的做法：
炒熟花生米去除外皮，放置一耐熱袋內，用器皿罐壓碎，
將碎花生+豬油蔥+白砂糖一同放器皿內，
攪拌至均勻成為湯圓內餡，
地瓜蒸熟壓碎成泥，
加入太白粉一杯攪拌，揉製成粉團，
取一小塊拌好的粉團，放入滾水鍋內煮成粄娘，撈出再跟原本粉團拌揉成地瓜團塊
將地瓜粉團分切成小塊，手可先沾些太白粉，再取一塊粉團壓扁成圓，舀一小匙內餡包入，捏成圓球狀，
捏好的湯圓，灑上些太白粉可防沾粘，
燒一鍋滾水，先將紅糖放置一深湯碗，再沖入約一碗量熱水，成為糖水，
水滾後，放入黃金湯圓煮至浮起，就可撈起，
B. 湯圓餡的做法大全竅門
做法方法一：1、橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、白砂糖、冰糖、芝麻入鍋，小火炒出香味、炒好後用篩子晾著備用；
2、炒花生米，用小火炒熟後，關火，散開晾著、芝麻涼後放入鐵臼，倒碎、把花生米也放入鐵臼，倒碎、核桃不用再炒了，直接倒碎即可；
3、冰糖放入鐵臼，倒碎一塊塊放，冬瓜糖改刀，切小丁，把剛才所有碎物倒入大鍋中，翻勻、盛入大盆中，加入橘皮糖和冬瓜糖碎、化開豬油，一定要用火化開呈流動狀態才能用，把豬油慢慢加入餡料中，一點點加。
做法方法二：材料：糯米1000克，大米150克，白糖600克，大油175克，熟芝麻25克，芝麻醬適量，麵粉少許。
做法：
1、白糖放盆內，加熟芝麻、麵粉、芝麻醬、大油，用手搓勻，作為湯圓心子。
2、將糯米和大米用冷水浸泡，冬天泡3天，夏天泡1天為宜，中間換1次水，淘洗干凈。
3、兩種米泡好後，混合磨成米漿，裝入布袋，用繩捆緊袋口，控干水分，作為湯圓粉子。
4、做湯圓時，按粉子軟硬，加適量冷水，用手搓揉，直至軟硬適度不粘手為止。湯圓大小自定，將心子包在粉子內搓圓。水燒開，下湯圓，煮至浮上水面即熟。
C. 湯圓餡料的做法
湯圓餡料的做法舉例（芝麻餡）：
1、准備工作：
將黑芝麻、白芝麻拿出來後，撿出芝麻里的芝麻殼、泥塊、小石子等雜質。芝麻都是裝在馬夾袋裡的，拍出來的照片不好看，就不上圖了。
2、炒黑芝麻：
將鍋洗干凈後擦乾水分，或是用加熱的方式，將鍋內的水分蒸發。鍋內倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，鍋內出現爆裂聲時，調成小火，再炒1-2分鍾關火，將炒熟的黑芝麻盛在乾的容器中放涼。
3、炒白芝麻：
用類似的方法炒白芝麻，炒白芝麻時要不停翻動，否則容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黃色的。最後將白芝麻，盛在同一容器中放涼。
4、混合兩種芝麻：
根據自己和家人喜歡的口味，按大致比例1：1或是1：2，將黑、白兩種芝麻進行混合，白芝麻含油量高，建議多放一些，口感更香更好吃些。
5、磨芝麻：
將炒熟的黑、白芝麻，裝入磨具容器中，不要裝太滿，2/3就好，正確使用電磨工具，將熟的黑、白芝麻磨成粉。
6、放糖並攪拌：
芝麻磨成粉後，裝入能密閉的罐子中，不要裝太滿（否則不好攪拌），再放入適量白糖或紅糖，用勺子將糖攪拌均勻，以後包湯圓時，隨時可以拿出來做餡料。就這樣，又香又甜的黑芝麻湯圓餡料就做好啦！您也試試吧！
D. 湯圓餡怎麼做
【做法】
1、將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。
2、在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3、熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放 冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4、將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5、將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6、在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。
E. 如何做湯圓餡更香
湯圓餡的做法一：黑芝麻元宵餡心
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、鋪料：細白糖、油
三、製作過程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干凈，然後在鍋里炒熟，並用擂缽將其搗細備用。（炒熟後再搗細芝麻會更香）
2、將花生仁也炒熟，並去掉紅色的皮，用擂缽搗細備用；將核桃仁也用擂缽搗細備用。
3、將三樣搗細的主料和細白糖攪拌均勻備用。（白糖的用量根據自己的口味調整，反正我是加的少少了）
4、最後將油在鍋里燒熱後倒餡料里攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香）。
這樣就大功告成了，餡里還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當然是要把它們切碎碎了再加進去了。
F. 湯圓餡兒怎麼做
【自製紅糖黑芝麻花生核桃湯圓餡】
食材；花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2個，紅糖 50克，黃油 50克， 豬油20克。
紅糖花生黑芝麻湯圓心子就做好了，可以包成湯圓，還可以做烙餅，香甜可口，超級美味，全家都愛吃。
G. 如何做湯圓餡
湯圓代表團圓，在元宵節等傳統假日期間老百姓有吃湯圓的習俗；有些地方，在婚嫁期間，也有煮湯圓吃湯圓的習俗，下面就來介紹，用黑、白兩種芝麻做主料的湯圓餡做法。
食材：黑芝麻 適量、白芝麻 適量、糖 適量
一、准備工作：將黑芝麻、白芝麻拿出來後，撿出芝麻里的芝麻殼、泥塊、小石子等雜質。
二、炒黑芝麻：
H. 湯圓里的餡怎麼做好吃
材料：
黑芝麻200克、化豬油（豬油的煉制方法請看舊文，如果沒有豬油用黃油也可以）30克、細砂糖適量（根據自己的口味，我放了150克）
做法：
1、將黑芝麻放入干凈的鍋中用小火炒香（注意不要炒糊了）
2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。
3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻
4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。