⑴ 烤箱烤大蝦怎麼烤才好吃呢
此菜所需配料不多，蝦的鮮美中稍稍融入些蒜香、蚝油調味足以。無需放油，更不用腌制。大蒜粒也不用提前炒熟，生的直接放上就行，突出食材中的簡單原味就好。
小貼士：
大蒜粒可多放些，越多越好吃，烤熟後不辣不沖，棉軟還甜絲絲的。切成小粒也比壓成蒜泥口感賣相都好。
我用的海捕蝦，自帶點鹹味，所以不用加鹽，若是淡水蝦，再多放點蚝油也行。
烤制時間別太長，否則就不嫩了，高溫快烤，既讓蝦肉既熟透，還能保持著水分，又嫩又鮮才好。
事先鋪張錫紙再放處理好的大蝦，吃完直接扔掉，烤盤都不用洗了。
⑵ 烤大蝦怎麼做出來好吃
簡單又美味的鹽烤大蝦
用料
蝦 10隻
鹽 10克左右
姜絲 適量
料酒 少許
可以加適當黑胡椒
簡單又美味的鹽烤大蝦的做法
蝦洗凈，剪掉蝦須，背部剪開，便於挑出蝦線，這是腹部有一條筋不用去掉，我看有很多小夥伴做完蝦之後發現是彎的，影響了裝盤視覺效果，奧秘就是腹部這條筋剪三下，斷開之後，你就會隨心所欲造型了。剪干凈挑出背部蝦線之後再清洗幾遍。
用姜絲、料酒、鹽味半小時以上，或者提前晚上放冷藏味。烤時上面再灑薄薄一層鹽。放在錫紙上放入烤盤中。
烤箱195度20分鍾，烤著過程出亮亮的蝦油，高溫會煥發出食物的香氣，這就是每種做法不一樣風味的原因吧。
剛剛好，鮮味撲鼻～如果想火大一點可以多一兩分鍾，皮會更脆一點的。這樣我也連皮吃了，哈哈，鮮！像燒烤的感覺！
小貼士
這款做法簡單，保留食材的原汁原味，很鮮、很香。願意滋味豐富可以加黑胡椒、糖、檸檬汁之類的，做出日料鹽烤大蝦的味道。
⑶ 烤蝦怎麼做才好吃
食材明細：蝦10隻、料酒2茶匙制、鹽1/2茶匙、蒜5瓣、蔥1小段、芝麻油1/4茶匙、蒜蓉辣椒醬1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙
蒜蓉開背蝦的做法步驟：
1、備好食材，蝦清洗干凈，從背部劃開，挑去蝦腸；
⑷ 烤箱版烤蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
材料
蝦，大蒜，蚝油，生抽
做法
1、將蝦洗凈，背後開口（不要破壞頭跟尾）
2、將蒜製成蒜蓉（一斤蝦約用一頭蒜）
3、將蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄欖油、生抽一勺、五香粉適量；拌勻待用
4、蝦擺入烤盤（烤盤底刷油），將拌好的蒜蓉放入蝦背
5、烤箱預熱，在蝦表面刷油，開烤。約180度上下火烘烤，十分鍾左右即可
⑸ 烤大蝦的做法 是什麼
所需食材有大蝦4隻黑胡椒粉1勺蔥少量姜2片味極鮮醬油1勺蚝油1勺鹽少量。
具體製作方法是：
一、大蝦洗凈剪掉蝦須，後背用剪刀將殼剪開，取出蝦線。
⑹ 烤蝦怎麼做才好吃竅門
小龍蝦 (500克)，辣椒 (1個)，尖椒 (1個)，大蒜瓣 (6瓣)，薑片 (1塊)，藿香 (4朵)，食用油適當，鹽適量，生抽適當，辣椒面適當，白砂糖小量，味精小量。
.流程
1.小龍蝦放到水中侵泡好多個鍾頭，用軟毛刷清洗，剝掉蝦頭頂的殼，挑去除蝦線，清洗瀝干水分。
2.辣椒和尖椒切發展絲，大蒜瓣剝削皮，生生薑切成片，藿香葉片剁碎。
3鍋中下油燒開，添加大蒜瓣和薑片曝出香氣，將小龍蝦倒進煸炒。
4.煸炒兩下添加青辣椒絲和小辣椒絲，添加鹽和生抽著色。
5.加適當辣椒面。
6.也有一樣調味品務必添加才美味哦！那便是要添加白砂糖，小量的白砂糖具有鮮的功效。
7.全部調味品加有後添加水，中火烤5分鍾，添加藿香。
8.添加了藿香後，用炒勺拌一拌就ok啦。
⑺ 如何烤大蝦好吃
烤大蝦是一道東北地區的傳統名菜，屬於東北菜系。此菜保持原汁原味，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美。炒鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段薑片下鍋炒出香味後加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開後用小火煨，湯汁變濃後撿出蔥姜，淋上香油即可。
主材：大海蝦8，9隻，輔材：鹽，李錦記蒸魚豉油，薑末，醬油。（後兩個依個人口味）
做法：
1：首先把大海蝦收拾一下，洗凈後，從尾部剪開，把沙線挑出來。用李錦記蒸魚豉油和鹽腌制20分鍾，趁這個時候把烤箱預熱好。我是200度8分鍾預熱。
2：把腌好的蝦，從頭和身子的交界處插入牙簽（不插好像也可以）。把海蝦均勻的擺在烤盤中，把剛才腌制的湯汁澆在蝦上面，下火烤5分鍾。拿出來扎一下，如果肉質緊了，就說明熟了。
3：吃的時候可以蘸一些姜醬油的汁。
⑻ 大蝦怎麼烤才好吃
相信很多小夥伴和小編一樣都喜歡吃蝦。那麼蝦如何做才好吃呢？今天要和大家分享的做法是鹽烤大蝦，希望大家能夠喜歡。
工具/材料
明蝦，食鹽
操作方法
01
首先用一根牙簽在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線，如下圖所示。
02
然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹簽刺入蝦的身體，如下圖所示。這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。
03
接著把蝦放進鹽水中燙五分鍾。
04
等到蝦掛霜，就可以撈出瀝幹了。
05
然後把蝦在烤盤擺好。
06
接著把烤盤放入烤箱，上下火開200度，烤15分鍾。
07
等蝦呈金黃色就可以了。大家在拿烤盤出來的時候，一定要用專門的手套才行，否則是容易把自己的皮膚燙傷的，這點大家一定要注意。
08
一道美味可口的鹽烤大蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。
⑼ 怎麼烤蝦好吃
做法一
1.准備海蝦8隻，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。
2.將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱腌制2個小時以上（最好腌制一夜那樣更加入味）。
3.將提前腌好的蝦從冰箱取出，選用可微波容器，蓋上保鮮膜高火加熱4~5分鍾即可。香嫩可口的快手誘惑蝦就做好啦。
做法二
1.將大蝦洗凈剪掉蝦須，用小刀從蝦背部切開，去除不要的東西。
2.把蒜瓣剝皮剁成蒜泥。
3.倒入油和醬油，再加入少許的鹽用勺子攪勻。
4.把開好的蝦放在墊好錫紙的烤盤上。