㈠ 辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做才好吃
食材明細
主料
五花肉250克
- 輔料
尖椒200克
- 配料
青蒜1根
鹽適量
生抽適量
雞精適量
中辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
10
好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
辣椒炒肉的做法步驟
小竅門
1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
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使用的廚具：炒鍋
㈡ 紅辣椒炒肉的做法，紅辣椒炒肉怎麼做好吃，紅辣
紅辣椒炒肉
材料
紅辣椒 適量
裡脊肉 適量
大蒜
小青椒一兩個 只是用來點綴下顏色...
生抽
老抽
油
鹽
味精 可以不加, 生抽已經很鮮了
做法
1. 紅辣椒切成自己喜歡的形狀, 裡脊肉切好, 大蒜切片, 小青椒切圈圈
2. 裡脊肉切好, 用生抽, 老抽, 鹽抓勻, 拍打上勁後腌一段時間
3. 鍋里加油燒熱, 下裡脊肉, 大火快速翻炒, 變色了以後馬上裝出來(喜歡吃焦脆一點的也可以多炒一會, 讓肉表面炒出一層殼)
4. 鍋里餘下的油加蒜片爆香, 加入紅椒和青椒, 加適量鹽給辣椒調味, 大火煸炒, 炒到辣椒變得軟了以後把炒好的肉加進去, 繼續翻炒
5. 淋一點生抽老抽和水調成的調味汁, 翻炒均勻就可以出鍋啦!
㈢ 紅辣椒炒肉的做法有哪些
前言
紅椒是菜椒的培育變種，色澤亮麗，營養豐富，含維生素A、維生素C等，辛香味，具禦寒、殺菌等功效。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥
味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效
。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內的有害氧分子自由基，有益於人體健康。
材料
主料：紅辣椒200g、豬肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量
紅辣椒炒肉
1
紅辣椒洗凈，切斜段。
2
豬肉切條，放入適量生抽腌制15分鍾。
3
鍋中放油，油溫熱後放入蔥花炒香。
4
加入腌好的豬肉條，翻炒。
5
加入切好的紅辣椒段。
6
加入鹽翻炒均勻，快出鍋時加入雞精，即可。
7
裝盤
小貼士
紅辣椒太辣了，根據自己喜好添加。
㈣ 辣椒炒肉的做法步驟圖，紅辣椒炒肉怎麼做好
主料：
青辣椒適量豬肉適量姜適量蒜適量蔥適量花椒適量醬油適量老抽適量
㈤ 紅辣椒炒肉怎麼做好吃
用料
紅辣椒 2個
豬肉 500g
生抽 適量
紅辣椒炒肉的做法
紅辣椒切成片狀備用。
小貼士
辣椒不可炒太久，會破壞維生素成分。油也不可太多，豬肉會炒出不少油。
㈥ 怎麼做辣椒炒肉好吃
辣椒炒肉的做法
用料：豬肉200克、澱粉適量、雞精適量、油適量、鹽適量、蒜8克、姜5克、蔥5克、紅辣椒一個、青辣椒一個、味極鮮醬油適量
做法：
1、將准備好的豬肉切成薄片放入碗中備用(最好選用五花肉)。
2、在切好的肉片里加入鹽、雞精、味極鮮醬油、澱粉和油，抓拌均勻進行腌制，半小時左右就可以了。
3、將姜切成姜絲、蒜切成蒜片、蔥切成蔥花備用。
4、將青辣椒和紅辣椒清洗干凈切成塊備用(要選取皮比較薄的青紅椒會更有口感)。
5、熱鍋冷油，鍋內倒入適量的油，等油溫後，將切好的蔥姜蒜放入鍋內爆香。
6、爆香後將腌制好的肉片放入鍋內翻炒(要快速翻炒，以免肉片粘鍋)，等肉片變白以後撈出備用。
7、鍋內再放入適量的油，等油溫後，將切好的青紅椒塊放入鍋內翻炒。
8、等青紅椒快熟的時候倒入煸香過的肉片一起進行翻炒。
9、翻炒一小會加入適量的鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
辣椒炒肉的營養價值
1、辣椒炒肉裡面有青紅椒，青紅椒味道比較辛辣，但是它是蔬菜裡面含有維生素最多的一種菜類，所以對人體有散熱、消食、明目的作用，而且還可以增加人體的抵抗力和免疫力，還有一點就是青紅椒對減肥的朋友們很友好，它裡面含有的元素，可以防止脂肪在人體內積存，所以食用青紅椒不僅不會發胖還有助於減肥，增加人體內脂肪的新陳代謝。
2、豬肉里含有優質的蛋白質和各種人體所需要的補充的營養元素，而且這些營養成分很容易被人體吸收，轉化為人體所需要的能量，所以豬肉也可以增加人體抵抗力，而且豬肉裡面有血紅素，可以被人體吸收，改善缺鐵性貧血，這道菜的營養價值還是很高的。
辣椒炒肉先放辣椒還是先放肉
根據上述所說的做法我們其實算是將辣椒和肉片分開來炒的，先講肉片炒好撈出，然後再將青紅椒炒好，最後將肉片放入青紅椒內翻炒。當然這種做法是比較細致的，我們一般在家裡不會這么做的，我們會習慣性的先炒肉，然後等肉快熟的時候再放入青紅椒，然後加入調料調味就好了，比較簡單粗暴，不知道大家的做法是不是一樣的，如果一樣，那麼大家在以後製作的過程中可以稍微留意一下，說不定味道會有一定的改變。
㈦ 紅椒肉絲怎麼炒才好吃
紅椒肉絲個人認為吵的話，首先將豬裡脊肉切成肉絲，放入蔥姜蒜，之後將肉絲炒至變色，再放入切好的紅辣椒，放入少許的白糖，放入鹽料酒和少許的醬油
㈧ 辣椒炒肉絲怎麼做才好吃
辣椒炒肉絲是我們很常見的一道家常菜，它酸辣的口感很是開胃，很適合在著炎熱的天氣里吃。別看辣椒炒肉絲的是道簡單的菜，但是能炒到肉香辣椒香也是有技巧的。今天小編就把辣椒炒肉絲的家常做法的技巧分享給大家，讓大家都能吃上香辣可口的辣椒炒肉絲，小夥伴們快來學學吧！
炒好的辣椒肉絲青黃相間，顏值很高，散發著陣陣的肉香和辣椒香，沒胃口的人聞到它就食慾大開。咬一口肉絲，略帶辣味，很是鮮香可口，辣椒和肉絲的完美組合，開胃又下飯，吃到停不下來。
小編做的辣椒肉絲之所以能做到鮮香可口，是把肉絲腌制一段時間，這樣肉絲更入味，炒出來才會清香可口。辣椒不能炒太熟，剛斷生的味道剛剛好，美味極了。小編已經把辣椒炒肉絲的方法教給大家了，小夥伴們你get到了嗎？