㈠ 包菜的做法非常多，哪種做法是最好吃的
圓包菜是生活中最普遍的一種蔬菜，圓包菜是世界衛生組織推薦的最佳食物之一，它能為人體補充營養，還能預防多種疾病。很高興回答這個問題。圓包菜清炒切絲放西紅柿非常好吃。或者放五花肉煸炒包菜，加辣椒也非常美味。二張是泡連白，屬於一種開胃小菜，真的是很爽脆的，也很入味，泡椒小米椒一起，酸辣酸辣的，很下飯更下粥哦。圓包菜只要方法對了，真的是很好吃的一道菜。我下館子的時候就喜歡點一盤酸辣手撕包菜。包菜只有用手撕，而不是用刀切洋白菜等。
花椒粒5粒，蔥姜絲5克，大蒜片3克，煸炒出香味，放入撕好的包菜，翻炒均勻，加蚝油5克，生抽3克，食用鹽2克，青麻椒粉和胡椒粉各2克，白糖3克，繼續翻炒至斷生，蒸熟後把包菜卷裡面的水倒出來，熱鍋燒油放入蒜頭，將其炸香，倒入蒸包菜的水，放入醬油雞精，再放點生粉勾芡，放入蔥花，關火將汁淋在包菜卷上就可以享用美味啦。圓包菜日常食用多熗炒，炒包菜也有竅門：一是最好用橄欖油，因為在這種不飽和油脂的幫助下，包菜所含的各種脂溶性維生素才能被人體充分吸收利用；而且包菜含有硫化物包菜用手撕成4到5厘米大洗干凈，蒜頭兩個拍碎 紅干辣椒3個切節吃辣的可以多放一點。
㈡ 包菜怎麼炒好吃呢
我們平日里經常都會吃到的包菜，有著一個非常好聽的學名，那就是“結球甘藍”，另外在不同的地域，人們對它還有著其它的一些稱呼，例如捲心菜、洋白菜、疙瘩菜等等，這種蔬菜一般有著兩種分類，分別是紫甘藍和綠甘藍，前者一般都用在製作沙拉，後者的話則就是我們日常經常會炒著吃的包菜。
2、起鍋放上適量的食用油，油熱之後就要進行關鍵一步了，將白糖放到裡面去，然後加上蒜片和辣椒段，香味出來之後糖也差不多融化了，然後把切好的包菜放到鍋裡面大火翻炒，稍微的倒上一點點料酒，翻炒至包菜稍軟下來後，加生抽與少許食鹽入味，炒勻即可享用。
這道菜並沒有太多的技巧和竅門，但是需要控制的就是火候，火候夠了，你炒出來的菜才有會味道，這樣就可以簡單出鍋啦。
㈢ 包菜怎麼做好吃
首先准備好一些新鮮的包菜備用，然後再准備好一些五花肉，鐵鍋燒油，放入蔥姜上炒香之後倒入五花肉，然後再放入一些包菜和調味料，大火爆炒即可出鍋
㈣ 怎樣炒捲心菜好吃竅門
炒捲心菜
材料
捲心菜、番茄、土豆粉、肉、鹽、蔥姜蒜、味精
做法
1、捲心菜切絲，番茄切薄片（只要一個小番茄就好，這里番茄是配角），土豆粉適量用水泡開，肉按個人喜好切絲或切丁切片，蔥姜蒜切末。
2、鍋中放入適量油，燒熱，放入肉炒至變白，放入蔥花、薑末繼續翻炒至肉出油。
3、放入捲心菜、番茄，大火翻炒。
4、炒至菜微變色，放入土豆粉和鹽，繼續翻炒。
5、炒熟後，放入蒜末翻一下就關火，加入味精，攪拌出鍋。
㈤ 包菜怎麼炒好吃燒出美味包菜秘訣
首先將包菜手撕成小塊，然後鍋放油燒九成熱，放鹽，再將包菜爆炒，起鍋適量放一點香醋翻炒，即刻起鍋就可以。味道相當好。特點：有鹽的焦香味，有淡淡的香醋味，包菜脆香
㈥ 圓白菜怎麼炒好吃
秋天，遇到這菜我從不手軟，葉酸含量高，低脂刮油，聰明女人要多吃。圓白菜是這個季節性價比最高的蔬菜之一，價格便宜，營養極高，好吃也好做，保存得當的話能放個三五天。圓白菜不同於白菜的口感，它是爽脆中帶著一點軟韌，所以吃起來嘎吱嘎吱的，超級爽口。
圓白菜又名捲心菜，包菜，它富含維生素，胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養物質，總的維生素含量要比番茄高出3倍多，同時它的葉酸含量在蔬菜中數一數二，經常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身體的免疫力。
圓白菜最常見的做法有手撕包菜，涼拌包菜等等，今天小小跟大家分享一種新做法，用圓白菜搭配雞蛋和甜面醬做一道醬香濃郁，咸香入味的【雞蛋醬炒圓白菜】，製作簡單，營養又解饞，全家老小都愛吃。
【雞蛋醬炒圓白菜】——脆嫩可口，醬香濃郁，營養簡單
[食材]：圓白菜半顆，雞蛋2個。
[調料]：老抽5克，甜面醬10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[製作流程]：
1、將圓白菜用手撕成小片，然後用清水沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，水開後放入少許食鹽和食用油，將洗凈的包菜倒入鍋中焯燙變色，控水撈出後備用。
3、取一個空碗，倒入10克甜面醬，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後將提前攪散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
5、鍋中倒入少許油，油熱後將調好的醬汁倒入鍋中煮開。
6、再倒入焯水的圓白菜和炒熟的雞蛋塊。
7、翻拌均勻後蓋蓋燜2分鍾，將食材充分吸收醬汁的鮮香，待鍋中湯汁漸濃，即可關火盛盤。
小小說——
圓白菜用這種醬炒的方法製作超級鮮香，每一片圓白菜都裹著濃濃的醬汁，在增加了醬香味道的同時，脆嫩的口感依舊，好吃極了，雞蛋跟圓白菜一樣被醬汁裹挾，口感軟嫩，醬香十足。喜歡吃包菜的朋友不妨試試這種做法，營養又下飯，全家人都特別愛吃。
【技術小Tips總結】——
1、圓白菜在焯水時加入食鹽和食用油可以讓食材顏色更加好看。
2、當醬汁煮沸後，放入食材拌勻後再燉煮1-2分鍾，讓食材更加入味。
3、因為甜面醬自身帶有鹹味，所以不建議在另外加鹽了。
㈦ 包菜又稱圓白菜，除了素炒，還能怎麼做才好吃
包菜是春季的時令蔬菜，脆嫩可口。包菜的學名叫：甘藍，又叫，包菜，捲心菜，蓮花白等，春季多吃些包菜對我們的身體還是很有好處的，春季的天氣冷暖不定，就容易感冒，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
【香乾粉條炒包菜】所需材料：包菜半顆、香乾2片、粉條1把、小米辣2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、
做法步驟：
小貼士：
（一）：粉條要提前泡發，先用開水煮軟，再用溫水泡發，把粉條泡發至無硬心，不要用開水一直泡，一直用開水泡，容易把粉條泡碎了，無法炒制，口感不好。
（二）：粉條泡發好後，加入油拌勻，這樣炒粉條時，粉條不會粘鍋，也不會粘成一團，這是炒粉條的小竅門。
（三）：包菜洗凈後，要瀝凈水分，這樣才能炒出脆嫩的口感，炒制時要大火快炒。
㈧ 包菜要怎麼做才好吃呢
熗炒包菜的用料
包菜半個 蒜頭3個
小米椒4個 食用油適量
香醋適量 特鮮醬油適量
鹽少許
熗炒包菜的做法
步驟7
熗炒包菜
熗炒包菜的烹飪技巧
1、手撕包菜比切出來的包菜，味道更好，而且會比較入味些。手撕的正確做法：兩手拿著包菜，然後將包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，這樣能輕松將硬硬的包菜心取出。然後按著包菜的紋路撕成小塊即可。 2、炒包菜必須瀝干水再入鍋，否則炒出來的成品水汪汪的，味道和口感會差很多。這個小貼士可適用於所有炒蔬菜的製作。 3、切不可將醬油和香醋的次序搞錯，先倒香醋翻炒是熗炒包菜口感脆嫩的關鍵一。全程大火快速翻炒出鍋是熗炒包菜保持脆嫩口感的關鍵之二。
㈨ 包心菜怎麼做好吃又簡單
炒著吃。
甘藍（Brassica oleraceaL.）：為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。
二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米。
萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。
早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。