『壹』 曬乾的雞怎麼做好吃
你說的應該是風乾的咸雞，如果是，燉湯不僅不美，而且無油，不香。
斬刀成小塊，大碗盛，加蔥段薑片，少許料酒。
上蒸籠，旺火蒸二十分鍾。
熱吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥兩美。吃之前用清水泡一段時間再焯個水就不會那麼咸了，一般配點綠色蔬菜煮湯干燒都可以，比如煮湯配萵苣，，瓠子，青菜…干燒配四季豆，青蒜苗…搭配起來吃，比較好看也容易引起食慾。
魚丸煮咸雞的做法詳細介紹 菜系及功效:粵菜
魚丸煮咸雞的製作材料:主料:魚丸100克,用鹽水煮的雞100克,雞腿菇10克,姜蔥各10克,紅蘿卜15克。花生油15克,鹽10克,味精10克,胡椒粉少許,雞湯150克。 教您魚丸煮咸雞怎麼做，如何做魚丸煮咸雞才好吃1.雞切成塊，雞腿菇切片，紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段。 2.燒鍋下油，放入薑片，雞塊煸至出香味時。3.加入雞湯煮10分鍾，再投入紅蘿卜片、雞腿菇，調入鹽、味精煮3分鍾，撒入胡椒粉，倒入湯窩內即成。
『貳』 覺得雞胸肉又干又柴，怎麼做才能保證多汁、美味
針對很多在減脂，運動健身的人而言「雞胸肉」肯定是個不生疏的食物，因為相比較於其它肉類食品，在一樣克重的下，不只蛋白質含量較高，人體脂肪相對性也較低。但是，恰好是由於脂肪率低，很多人覺得雞胸肉吃起來十分柴火咽不下，那麼到底有什麼方法能讓肉質地變松嫩呢？讓我們一起看來一下吧！
一，用鹽水腌肉
應用鹽腌制
鹽水腌肉的辦法應當很多人都是有讀過，是運用滲透濃度的更改，讓鹽分與水分消化吸收到肉品中，以更改肉的體細胞構架，使肉質地越來越較為滑嫩。鹽水腌肉能不能取得成功的核心就取決於鹽水的佔比，而一般覺得最恰好的是應用濃度值5.5%的鹽水，也就是在100克的水裡添加5.5克的鹽，能夠將食鹽先添加溫開水中融解，靜放到降溫後再將肉品放進，肉品須徹底泡浸在鹽水當中，冰入電冰箱中腌制30min到一小時就可以。（此為雞脯肉的時間，不一樣肉類食品腌漬時間稍有不一樣，可自主依要求查看）
五，防止走紅長期煮雞胸，先煮後燜更滑嫩
水滾後即丟入燜熟
雞胸吃下去會柴火除開腌肉的方法以外，烹飪方法也是關鍵之一！一般減脂或追求完美科學飲食的人，都是會應用清煮的方法來做烹飪，但是煮過度也是使雞胸變柴火的緣故，很多人是用沸水煮雞胸直至肉徹底熟才行才出鍋，那樣煮出來的雞脯肉會十分的干結且咽不下。提議各位還可以在水滾下雞胸後便馬上熄火，用溫存將雞胸悶熟，那樣煮出來的肉會滑嫩許多！
『叄』 風乾的雞肉怎麼做好吃
紅燒，放點五香八角什麼的。很好吃
『肆』 雞胸肉乾柴，怎麼做更嫩
起鍋燒油，油溫不要太高加入雞塊快速劃散，稍微定型後撈出放一邊備用。重新燒油放入蔥姜，花椒，豆瓣醬，辣椒段爆香，再放入芹菜段，把雞肉重新倒入鍋中翻炒，腌制的雞肉中已經有鹽了，現在就不用放了，如果覺得淡可以少量放一點。出鍋前淋入半勺白酒，翻炒均勻即可裝盤。雞肉雖然營養豐富，肉質細嫩，但吃多了也會引發肥胖，所以吃的時候要適量哦！
『伍』 買來的風干雞咋著做好吃
用料：雞腿、香椿、鹽、香油、油辣椒、蒜、生抽。
手撕風干雞的做法如下：
1、首先取風雞腿入水中大火煮二十分鍾。
『陸』 口感乾柴的雞胸肉，要怎麼做才能好吃呢製作過程是什麼呢
口感乾柴的雞胸肉可以涼拌，會非常的好吃。首先把雞胸肉放鍋中蒸熟，然後用手把雞胸肉撕開，加入洋蔥，小蔥，生抽等一起攪拌均勻就可以了。