白菜燉豆腐准備的食材：豆腐、白菜、食用油、食用鹽
白菜燉豆腐具體的做法：
第一步，首先，准備一棵捲心菜碎塊，用清水洗凈，控水，用擀麵杖敲打捲心菜，然後用刀把捲心菜切成小片，這樣炸好的捲心菜會更美味，用手把捲心菜葉撕成小片，准備一根粉條在水裡泡一會兒，准備最重要的原料是不可食用的五花肉和切成小塊的五花肉。將一塊老豆腐在水中浸泡片刻，以去除豆腐味，然後將其拔出切成小塊備用。
第二步，白菜燉豆腐時，有的先炒豆腐，有的先炒白菜。這不對。它美味可口。把准備好的五花肉放進鍋里。不要往鍋里放油。將五花肉油炒勻，放入碗中備用。用炒肉油煎豆腐，煎至兩面金黃，放盤備用。這時，鍋里還有油。加入八角茴香炒香，然後加入蔥花、生薑和干辣椒。攪拌均勻，然後加入一些料酒。先倒入切好的捲心菜，攪拌至捲心菜變軟，然後加入捲心菜葉。攪拌2-3分鍾，然後加入一些水，預先泡好的粉絲，炸豆腐和豬肉。不，需要蓋上蓋子燉5分鍾。5分鍾後，根據你的口味加一勺鹽。適量的鹽是美味的。把它攪拌均勻，你就可以出鍋了。有的人先炒豆腐，有的人先炒白菜，這是不對的。它美味可口。這是正確的方法。白菜燉豆腐味道鮮美，營養豐富，非常美味。
以上就是白菜燉豆腐的正確方法，先把豆腐放在鍋里炒，不僅讓豆腐外面脆裡面嫩，同時也讓白菜燉豆腐味道更好，更好吃，怎麼燉也不壞，而且把炒豆腐放在白菜快炒的時候去，再把五花肉炒一下放進去。白菜燉豆腐會更好吃。它真的很有營養和美味。
『貳』 小白菜炒豆腐怎麼做好吃竅門
1.豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。2.不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。3.炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
『叄』 大白菜炒豆腐怎麼做好吃
大白菜炒豆腐這樣做好吃
准備食材
豆腐泡、大白菜、紅辣椒、蔥
生抽、老抽、鹽、胡椒粉
具體步驟
將大白菜刀切成段
或手撕成大塊也可以
炒鍋倒入植物油燒六成熱
放入蔥花和紅辣椒炒十幾秒鍾
炸出香味即可
將大白菜的菜白部分
先倒入鍋中翻炒後
再放入剩下的菜葉部分
放入鹽、生抽、老抽
翻炒入味，上色均勻
然後放入一勺高湯
沒有高湯可以用水代
倒入豆腐泡翻炒
豆腐泡完全吸入湯汁
即可撒上胡椒粉關火裝盤
這樣一碗大白菜炒豆腐泡
在沒有食慾的時候搭配米飯
真的是好吃極了，比肉還好吃呢
『肆』 大白菜燒豆腐怎麼燒好吃竅門
食材：大白菜 300g；豆腐：150g；姜：5g；麻辣鮮：5g；雞精：5g
方法/步驟：
1、將大白菜洗凈切好備用；
『伍』 白菜燒豆腐怎麼做的好吃竅門
1、首先把豆腐切成厚片，薄厚均勻，青紅椒切成菱形片，姜切成薑片，大蔥切成蔥花，白菜把葉和莖用刀分開，把葉子切成小片，白菜莖從中間切開片成片備用。2、鍋上火加入適量的植物油滑一下鍋，然後下入老豆腐煎制，鍋要不斷的轉動，讓豆腐受熱均勻，煎制豆腐一面金黃，然後翻過來煎制另外一面，煎制豆腐兩面都成金黃色倒出備用。3、鍋內加少許底油，下入蔥姜上火炒香，下入白菜莖上火煸炒，把白菜莖炒制10秒左右，再下入白菜葉。4、白菜葉下煸炒幾下加入適量的醬油調一下顏色，加入適量的蚝油、東古醬油調味，然後下入豆腐炒制，加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。這樣做出來的白菜燒豆腐非常好吃，很下飯。
『陸』 豆腐白菜怎麼炒
白菜炒豆腐的做法：
備用食材：老豆腐1塊，大白菜半顆，生薑2片，干辣椒2個，花椒粒3個，生抽1勺，食鹽少許；
製作過程：第一步，老豆腐切成片，薄厚大小盡量要一致，用鹽水浸泡一會，去除豆腥味，撈出控干水，白菜從根部剝下；
第二步，將白菜切成塊，生薑切成絲，大蔥切成小段，干辣椒剪碎，同時再准備幾個花椒粒，炒鍋中添上食用油，燒熱後，將切好的豆腐片放入；
第三步，小火煎一會，將豆腐片的兩面分別煎至金黃，先盛出來，重新給鍋中加上點油，燒熱後，放入花椒粒，小火爆香後，撿出花椒粒不要；
第四步，將辣椒碎和姜絲放入鍋中爆香，同時轉大火，將白菜和蔥段也下鍋，快速翻炒均勻，慢慢便能看到白菜發軟了，這個時候加上點生抽調味翻炒均勻；
第五步，然後將煎過的豆腐下鍋，同時根據個人口味加上點食鹽調味，翻炒至入味後，就可以出鍋了。
小編總結：蔬菜和豆製品的搭配，口感和價值都很高，白菜炒豆腐這道菜，用簡單的食材做搭配，不用放肉，即使是純素菜也能讓人吃得香，而且關鍵的是這道菜的做法很簡單，我們輕松便可做出一道營養美味的菜餚，冷天的時候做一鍋，吃著熱乎乎的，暖身還暖胃，冬天便是吃白菜的季節，白菜的吃法雖說多，但我卻偏愛於豆腐的搭配，不管是炒菜亦或是燉菜，都能讓人吃得香。
烹飪小技巧：
1、豆腐事先放入鹽水浸泡，可以去除豆腥味，或者是將豆腐片切好後，放入開水鍋中煮一煮，即可去腥，而且還可讓豆腐增加韌性，不容易會破，豆腐片記得要控干水，否則下鍋煎的時候很容易會濺油；
2、煎豆腐的時候，全程小火，並且記得要勤翻面，防止煎糊，將兩面分別煎至金黃便可，用花椒粒爆香鍋底，炒菜吃著更香，記得要將爆香的花椒粒撿出，否則會影響口感；
3、這道菜的生薑、辣椒和大蔥可以按照個人的喜好搭配，炒白菜記得要用大火快炒，在短時間內將其炒好出鍋，這道菜的口感才會更佳，豆腐下鍋炒的時候記得要小心翻動，防止將豆腐鏟破，可以晃動鍋體讓其均勻。
『柒』 白萊豆腐怎麼炒好吃
小白菜炒豆腐做法介紹
小白菜炒豆腐的主要用料就是小白菜和豆腐，是一道做法非常簡單的家常菜。也是人們最常吃的營養佳餚，接下來就向大家介紹怎麼做這道小白菜炒豆腐更好吃的方法。
小白菜炒豆腐的做法教程：
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦;小白菜洗干凈控干水，從中間切一刀;蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油燒至五成熱後，放入豆腐中火煎，把豆腐兩面都煎成焦黃後盛出待用。
3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜快速爆炒一分鍾，再放入煎好的豆腐、適量的鹽，繼續快速翻炒均勻即可出鍋。
成品圖：
做法的小技巧：
1、小白菜一定要控干水再炒，並且炒的時候要用旺火快炒，以免出水太多。炒的時間太長，口感也會過於軟爛。
2、煎豆腐的時候要注意控制好火候和油溫，以免不小心煎糊。如果你是廚房新手，建議就用中小火慢煎更適合一些。
小白菜炒豆腐做法就講解到此，非常簡單的一道普通家常菜。對於廚房新手們來說，這道菜正好可以用來進行練手，學習烹飪技巧和把握火候，只要多試幾次就能做出理想的味道和菜色了。
『捌』 豆腐炒白菜怎麼炒好吃又簡單竅門
豆腐炒白菜，里邊最好放一點肉末。先把油燒熱，放一點肉末炒香，再放入豆腐塊煎至金黃，放一點郫縣豆瓣醬，倒適量的水加入白菜稍微燜煮一下，水收干翻炒，放少許生抽味精鹽出鍋，這樣做出來的豆腐炒白菜營養又美味，製作簡單又方便。
『玖』 白菜炒豆腐怎麼做好吃又簡單
白菜豆腐洗凈。白菜切絲，豆腐切成小塊兒。熱鍋放油放入蔥花薑末炒出香味，倒入白菜翻炒。加入少許開水，放入切好的豆腐塊兒。蓋上鍋蓋燒制二分鍾，放入嚴生抽醬油味精。翻炒均勻。 味好吃的白菜炒豆腐就做好了。如果樂意吃油煎的豆腐，可以提前把豆腐用油先煎一下，煎制兩面發黃即可。這樣炒 好白菜，把煎好的豆腐放入。一塊兒再翻炒一下，另一種口味的白菜炒豆腐就做好了。