1. 鮮肉粉做法與配料，湯底
咨詢記錄 · 回答於2021-04-19
2. 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
【豬肉燉粉條】
配料：500克五花肉、300克面條、2個大蒜瓣、1個八角、少許香葉、2片薑片、若干桂皮、2個小米椒、3個冰糖
3. 鮮肉粉怎樣煮比較好吃
先熬骨頭湯，再吊高湯，備用，把里肌肉改刀切好，用酒，雞粉生抽，鹽等調好味，把高湯跟肉煮好，直接澆到要吃的粉就行了，絕對是一流
4. 正宗鮮肉煮粉怎麼做
鮮肉煮粉怎麼做
材料
羊排500克，羊肉醬料1包
做法
1.羊排切塊（這個可以麻煩店家幫你），飛水後再過冷水。
2.按調料上面的寫法跟著做就可以了。那裡有3種，我用了最省事的一種：高壓鍋法。
3.飛水後的羊排加500ML的水，然後再加一包調料，用高壓鍋壓。。。聽到響聲以後的是分鍾左右，就可以了。
4.如果怕不入味的話，可以再用砂鍋煮十來分鍾。。。那就完美了。。。
5. 鮮肉粉怎汁樣煮才好吃
鮮肉是不是今天剛新上的豬肉，粉是不是粉條？我們這里有米粉肉，比較好吃，是五花肉和糯米一起做來吃的，非常香。你這樣如果是豬肉粉條的話，那就很好做了，也是我們這里的家常菜，就是把肉煸熟，然後倒醬油或者黃醬，煮開以後放粉條，非常香的。
6. 豬肉燉粉條怎麼做呢
冬天天氣冷，吃什麼最帶勁？當然是一鍋熱乎乎的豬肉燉粉條啦，既是下飯菜又能當主食，每次煮一大鍋吃的連湯汁都不剩！
白菜豬肉燉粉條的做法
步驟step
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白菜豬肉燉粉條的烹飪技巧
技巧tips
1、很多人習慣對豬肉進行焯水操作，而我認為直接生炒，肉質更加的爽口鮮嫩，味道更鮮，所以具體操作可根據自己喜好；
2、對於白菜，家人更喜歡爛糊口感，覺得煮的久更入味，所以大家可根據喜好調整時間；
7. 鮮肉粉湯怎樣做才好吃
湯內加油豆腐為主料是很不錯的食材；優質的油豆腐色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性；在冰箱中存放一月，不霉不變。 材料:
豬肉絲200克（肥瘦各半），乾粉絲100克，油豆腐150克，蔥花50克，杏仁50克，香油10毫升，鹽5克，胡椒3克，蔥1棵
做法:
1.粉絲先用熱水泡開，撈出後瀝干水分；豬肉絲放入滾水中氽燙變色，撈出洗凈；杏仁洗凈後泡水；油豆腐洗凈對半切開；蔥切花（轉載自中國食譜網 http://www.loach.net.cn 請保來源地址。）。
2.杏仁、豬肉絲、油豆腐加入足量清水煮開後，加入粉絲煮約5分鍾，撤上蔥花。
3.最後加鹽、胡椒調味，淋上香油，撒上蔥花即成。
粉絲營養分析：
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
您可以訪問中國食譜網（http://www.loach.net.cn/mian/fensi/20111020/112309.html）閱讀本文
8. 鮮肉粉配方
鮮肉煮粉的做法
豬肉切薄片，盡可能的薄，用鹽，雞精，白鬍椒粉，生粉腌制十五分鍾，比例大概是1：1：2：2 還可以放少許料酒， 生菜洗凈。
鍋內水燒開，有高湯用高湯，或者放濃湯寶，我用的水，所以味道沒那麼重，依次放入豬肉、鵪鶉蛋、生菜、粉。還要根據情況再放一點鹽，不然湯會淡。
出鍋，放上一勺紫天椒辣椒醬，還可以放點蔥花，開吃。
小貼士
1 切粉不耐煮，放進去燙一會就可以出鍋了，不過我用的是河粉。就煮得久兩分鍾
2 其實我覺得豬雜挺不錯，在外邊我就喜歡點豬雜，只不過自己做比較麻煩都要買一點，又吃不了那麼多
3 吃到一半的時候我還加了一包有友山椒竹筍進去O(∩_∩)O~~，好過癮~~~~~
9. 怎樣做豬肉燉粉條好吃
豬肉燉粉條的烹飪技巧
技巧tips
1、粉條沖洗干凈即可，不用提前泡軟，這樣粉條才會吸收更多的湯汁，更有味兒。再有，因為粉條很吸湯汁，所以水一定要比做紅燒肉多一些，要一次加足。
2、最後収湯的時候，不要把湯全部收凈哈，要留一些湯汁才好吃，剩下的湯汁下次留作燴菜，也很好吃呢