1. 冬瓜魚肉丸子湯的做法
冬瓜丸子湯是很多人在餐桌之上都常喝的一種湯水，它主要是由冬瓜和適當的丸子組成的。冬瓜對於人體便秘很有療效，還可以清火，丸子又很營養，那麼冬瓜丸子搭配在一起營養成分又提升了，對於它的製作方法很多人不了解，冬瓜丸子湯的家常做法是怎樣的呢？下面大家就一起來了解一下吧。
冬瓜丸子湯是一道美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系。濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。以豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)製作而成。
做法一
1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3、湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。經過多次實踐經驗檢驗，氽丸子的時候，還是冷水下鍋的好。都肉餡都擠到冷水裡之後，再開火燒。
4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
做法二
1、先將肉餡加入蔥薑末少許、味精、花椒面少許、黃豆醬一勺、醬油少許和勻。
2、然後取小半碗清水，分次一點一點加入肉餡了和勻，攪上勁，然後加入適量鹽和勻，腌制20分鍾入味。腌制肉餡時，冬瓜去皮去瓤，洗凈切片。
3、取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、薑片、花椒煮開，放入冬瓜煮開，水再次開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀，少煮一會，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
冬瓜丸子湯的家常做法很多，就上文提及的兩種做法而言都還算是比較簡單的。了解了這兩種做法，大家平時自己就可以動手來做了。冬瓜丸子湯有利尿、排毒之效，這對健康是有一定的好處的。因此，希望大家在生活之中能夠常做冬瓜丸子湯來喝喝。
2. 魚丸冬瓜湯怎麼做好吃竅門
魚丸冬瓜湯怎麼做好吃竅門？把冬瓜洗凈，切成，片兒，鍋中放水，燒開後加入蔥姜，然後下入冬瓜，再放魚丸，燒開以後加入調料，煮熟即可
3. 冬瓜魚丸湯做法是什麼
這個清淡好喝也好看的冬瓜魚丸湯，做起來很簡單，適合偷懶的時候做。呵呵！
蔥姜切斷 冬瓜切塊 買好的魚丸最好是切成1/4 不要切一半 這樣可以更好的吸收料味 下魚丸的時候時間短些 魚丸會更鮮嫩（如果魚丸是自己做的那就更好了 直接用鮮魚肉做成丸子）
做法
蔥姜包裹 炒出香味後加入水適量 半開後加入冬瓜 完全開的時候加入魚丸（如果是鮮魚丸就是3分開的時候下魚丸） 加入鹽 味精 胡椒粉 別的什麼都別加 加了就影響它的味道了
4. 如何做冬瓜魚圓湯 怎麼做冬瓜魚圓湯
用料
主料
5. 冬瓜魚丸湯的做法
冬瓜魚丸湯的做法
新鮮魚尾，把魚尾用小釘訂在菜板上，用刀貼近魚骨把魚肉片下來。片下來的魚肉就是魚絨狀，很好捏丸子
魚肉中加入適量料酒、鹽和蔥煎蒜沫，放在一旁腌制
冬瓜切薄片
少量油，油熱後蔥姜熗鍋
鍋中加半鍋水，冷水直接下冬瓜片
水開後，多煮一會兒，讓冬瓜8分熟。用吃火鍋時服務員下蝦滑的方法下魚丸，魚丸變白就熟了
加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上一把香菜就可以香香的出鍋啦～
6. 冬瓜魚丸湯怎麼做如何做好吃
做法：
1、蔥切段，姜切末；
2、冬瓜一小塊，去皮，切小塊；
3、買來的魚丸對半切開，花花綠綠的魚丸，普通的也好；
4、鍋里加2碗水，倒入冬瓜，薑末，煮開，倒入魚丸，煮開煮熟，加鹽，白鬍椒粉，白糖一點點，蔥段，喜歡的話，點一點點香油。
7. 魚丸冬瓜湯的做法，魚丸冬瓜湯怎麼做好吃，魚丸
魚丸冬瓜湯的做法
1.冬瓜去皮切成片放入鍋中
2.加適量的魚丸，撒一小把蝦皮，倒入水，以沒過原料為宜
3.大火煮至魚丸漂上來後，轉小火再煮5分鍾左右
4.等冬瓜爛了放適量的鹽和味精，出鍋前點幾滴香油即可