㈠ 素湯面怎麼做好吃竅門
面條在北方來說是一種非常常見的食物，基本上每個人在每天都會吃到，在面條裡面添加不同的食材，它的味道也是會有差別的。並且，平時很多的食物都可以添加在面條裡面，可以添加一些肉類食物，可以添加一些素菜。下面小編來介紹一種比較簡單的素麵條的製作方法。
素麵是中國漢族傳統麵食之一，用小麥麵粉製成。與烏龍面一樣，素麵在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細，直徑通常小於1.3毫米。素麵味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。醬油通常是鰹海鮮味，可以與大蔥、生薑以及青蒜。
1.將所有食材清理後，切片或處理成適合大小備用，干香菇需要提前泡發，腐竹需要再溫水中泡軟
2.油麵筋掰開備用
3.鍋內倒橄欖油，將食材倒入進行翻炒
4.加適量素蚝油，翻炒混合
5.再加入生抽、清水，煮開後小火，倒入油麵筋，煮開後小火煮7分鍾左右
6.最後調味，可以偏咸一些，因為要吃面，倒適量芝麻油（也可以不加）即可，素麵的澆頭就做好了
7.上海青清洗後取菜心，在鹽開水中炒熟，可以加少量植物油防止變色，撈起備用
8.面條煮熟後撈起，盛入碗中，如果有素高湯那是最好，沒有就加些白開水
9.將菜心置於面條上，再舀上澆頭，就可以享用了。喜歡醋的可加醋，喜歡辣的可加辣油
10.關鍵在於這個澆頭，素蚝油的加入可以增加食材的鮮鹹度，腐竹、筍、菌菇等都是上好的素材，油麵筋吃口香滑，鮮美是這道面的特徵，清淡而平靜的口感，而上海青在這個季節，十分酥甜。
一般，在面條煮好以後，可以先撈到一個盆子裡面裡面加上一些涼開水來沖洗一下，然後再撈到碗裡面吃，這樣面條就不容易陀，並且還能夠增加它的清爽以及韌性，吃起來味道也會更好。對於胃腸不是很好的人，在吃面條的時候盡量將面煮得爛一些。
㈡ 素湯面怎麼做好吃
素湯面，是在吃膩了肉肉之後很不錯的一個選擇，可以放些自己喜歡的蔬菜，當早餐，午晚飯都是很好的，既簡單好吃又易消化。
1准備好材料。
2湯鍋里煮開水，放入面餅和芹菜片煮熟
3然後放入生菜絲。
4准備調料碗，適量的生抽、鹽、花生油和陳醋，撕入少許紫菜！
5把煮好的菜和面條帶水倒入調料碗里。
6拌勻，放入蔥花，完成！
㈢ 素湯面的做法都有哪些
素湯面的做法
用清水泡發好的黑木耳。
煲開水，水中加鹽。
把口蘑先焯一下開水後撈起。
准備湯料：開水中先放入油炸過的腐竹
等腐竹煮軟後放入嫩豆腐
再放入焯過水的口蘑
放入木耳。
最後加入蕃茄，稍煮一下加入蘑菇精。
另備一鍋燒開水下面條，同樣水裡要先加鹽。
面條煮熟後撈起盛進碗中。
最後把煮熟的湯料加進去就行了哦。
㈣ 素湯面怎麼做好吃又簡單
今天給大家推薦超級好吃的素湯面。今天送完孩子去菜市街買了新鮮蘑菇，我和閨女都最愛吃蘑菇，不管怎麼吃都很好吃，准備做上一碗好吃的素湯面，突然發現自己忘了買面條了，反正在家閑著也沒事，就擀了一些手擀麵；
素湯面的做法非常的簡單，而且非常的營養美味，加入了喜歡的蔬菜，自己擀的面又非常的勁道很好吃，鮮美鮮美的口感，老爹吃了2碗，閨女吃1大碗連湯汁都剩下，下面是詳細的做法喜歡的朋友可以學習一下哦，下次吃面的時候可以試試這個做法。
【素湯面】
食材准備：面條、雞蛋、蘑菇、番茄、小蔥、菠菜、蒜末、薑末、食鹽、蚝油、雞精、麻辣鮮、（蔬菜根據喜歡隨意搭配）
素湯面的烹飪步驟：
步驟1、准備好面條，不想擀的可以自己買一些，
步驟2、番茄洗好切成小丁，
步驟3、碗中打入2個雞蛋放入一點點食鹽攪散，
步驟4、菠菜洗好備用，
步驟5、香菇用手撕成小塊，洗好，
步驟6、鍋熱倒入食油，
步驟7、油熱倒入雞蛋液，
步驟8、煎成一張雞蛋餅盛出晾涼切條狀，
步驟9、鍋中留底油倒入蒜末和薑末炒香，
步驟10.倒入切好的番茄丁，
步驟11、充分炒出番茄汁，
步驟12、倒入適量的清水，加入食鹽、麻辣鮮、雞精、蚝油攪拌均勻大火煮開，
步驟13、倒入洗好的蘑菇，
步驟14、下入切好的手擀麵煮熟，
步驟15、下入菠菜和雞蛋，
步驟16、稍稍攪拌一下關火，
步驟17、盛出後撒上一些蔥花，這樣就做好了好吃的素湯面，
步驟18、湯汁非常的鮮美好喝，面條也非常的勁道，超級好吃哦，喜歡的朋友趕緊在家試試哦。
步驟19、保證你吃一口就會愛上它的喲，
㈤ 風味素湯面怎麼做
用料
面條 一小把
蔥花 一小撮
姜米 一小撮
花椒粉 一小撮
胡椒粉 一小撮
生抽 一小勺
芝麻油 三滴
陳醋 一小勺
鹽 一小撮
辣椒粉 一小撮
紅辣椒 一個
油 五滴
風味素湯面的做法
1.燒水，待水開後煮麵；
2.取出適量的乾麵，入鍋；
3.趁煮麵的時候准備調料；
4.把所需的調料放入碗中，加入適量開水；
5.紅辣椒切好，防災鍋中一起煮，等面條隨水翻滾並且用筷子攪拌感覺沒有阻力了，面就煮好了，出鍋；
6.完成！
㈥ 12種家常素湯面做法
只能共獻三種哦
薑汁湯面
1．處理食材：香腸、春筍、水發香菇、娃娃菜切片，大蒜切斷備用。
2．鍋內放入適量的食油開中火。
3．鍋熱後放入香腸、香菇絲、水發黃花菜、大蒜莖翻炒到香。
4．加入適量的黃酒繼續翻炒，最加入春筍片翻炒，然後加入適量的水和純薑汁加蓋燒開轉慢火燉10分鍾。
5．加入米面及娃娃菜繼續燒開、燒熟加入蒜葉，最放入蝦仁及適量的鹽拌勻即可。
野菜熱湯面
1.去老根留嫩葉
2.用開水焯一下
3.熱油，蔥花爆鍋，水開後下掛面，最後加野菜，我還打了一個荷包蛋，我對自己一向不吝嗇的
花紅柳綠肥牛熱湯面
1、青瓜洗凈切條，西紅柿開水燙皮後切片；肥牛片解凍（不要讓其結成一團）；
2、鍋內放清水，燒開後放掛面，倒入生抽；
3、掛面開始變軟時加入一點植物油，放入西紅柿，加糖和鹽；
4、掛面已經變軟時，放入肥牛片，倒入醋和雞精；
5、肥牛變色後即可關火，把面條、配料、湯都盛於大碗內，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花和剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調料就更完美了。
小訣竅
1、肥牛片在放面湯之前不要凍成一團，放入湯內，變色即可，煮老會韌；
2、掛面放入水中時要盡量分開放，一把放進去，容易粘連。
㈦ 素湯面條怎麼做好吃法
主料面條400克豆角300克紅蘿卜200克黑木耳100克土豆100克芹菜葉50克西紅柿1個 輔料油適量鹽適量五香粉適量醬油適量雞精適量生抽適量
步驟
家常素湯面的做法步驟11.炒鍋倒油爆香蒜末。
家常素湯面的做法步驟22.放入切好的四季豆丁翻炒1分鍾。
家常素湯面的做法步驟33.再放入適量紅蘿卜丁。
家常素湯面的做法步驟44.在加一些切碎的黑木耳。
家常素湯面的做法步驟55.將菜翻炒一會加適量鹽炒勻。
家常素湯面的做法步驟66.在放適量土豆丁炒勻。
家常素湯面的做法步驟77.喜歡吃青菜的可以加適量青菜炒勻。
家常素湯面的做法步驟88.在放一個西紅柿炒出湯汁。
家常素湯面的做法步驟99.加適量五香粉和少許醬油炒勻。
家常素湯面的做法步驟1010.加適量水燒開，菜熟關火，加適量雞精和生抽調味。
家常素湯面的做法步驟1111.另起鍋燒開水，放入面條煮熟。
家常素湯面的做法步驟1212.將煮熟的面條撈入碗中澆上適量菜即可。
㈧ 素湯面怎麼做如何做好吃
我家純素麵湯是這樣做的
1，加蔥姜蒜
2，撒適當的鹽味精
3，撒點香油，
以上先准備好，放在碗里待用
4，下面，煮個大概三四分鍾即可
5，用面湯一沖
一切OK！！ 可以再加點素菜點綴一下
㈨ 湯面怎麼做好吃又簡單
如果家裡面有寶寶的話，可以做雞蛋蔥花面。先把面條煮開了，然後過一遍涼水，然後准備兩個雞蛋，准備一點番茄，准備點大蒜，准備點蔥花，直接炒，這些料炒熟以後，然後放點湯，然後等燙水開瞭然後再放面，然後重新水開了差不多面熟了就可以撈出來了吃了。然後蔥花在最後放。
㈩ 家常素湯面怎麼做好吃，家常素湯面的家常做
材料
綠豆芽，胡蘿卜，金針，水，黑木耳，大豆肉片，雞湯1罐，鹽，麵粉，蛋清，辣醬
做法
1.綠豆芽去頭去尾清洗干凈，胡蘿卜切絲，金針清水泡好，黑木耳用水泡開洗凈然後切絲，大豆肉片用溫水泡半小時後擠干水分切成條狀，再准備雞湯一罐。
2.燒開雞湯，木耳、金針菜、大豆肉片先煮10分鍾，最後加入豆芽和胡蘿卜絲稍微煮一下放鹽調味即可。
3.麵粉加蛋清、鹽和好後醒一下。
4.然後擀、切。
5.放進開水裡煮熟，然後撈出來泡冰水。
6.瀝干水後先用油拌一下，然後加醋，再加點開水燙過的豆芽、胡蘿卜、泡菜還有自製的辣醬拌勻就可以吃了。