⑴ 圓蔥肉餡餅怎麼做好吃
－ 准備食材 －
麵粉
豬肉前尖 一斤
紫皮洋蔥 一個（稍大些）
花生油
鹽
味極鮮
胡椒粉
－ 步驟 －
1.面分兩份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍軟些，比餃子面要軟些。
2.和好面餳著。豬肉切片，洋蔥切絲，然後將二者混合在一起剁。我家吃餡從不絞肉餡，都是自己剁，吃在嘴裡是一粒粒的肉，好香啊！不要擔心洋蔥會辣眼，因為洋蔥的汁水全部被肉吸收，洋蔥的好味兒一點兒也跑不掉，肉也不幹不硬。不要剁太細，口感更好。
3.肉餡里放油，味極鮮和白鬍椒粉，先拌勻後再放鹽，用油包裹的洋蔥就不會被鹽殺出水來了。餡料就是這么簡單，但絕對美味。也可在裡面加炒過的雞蛋，會更鮮，我喜歡不加雞蛋滴。
4.將油麵用水麵包起來，擀大之後折疊，再擀。擀勻之後就可以做面劑兒了，不建議做太大，皮厚不愛熟，容易夾生。像包包子似的包起來。
5.餅鐺里塗上一層薄薄的油，然後把包好的包子放鍋里，有褶的一面朝下，一點點的把它摁扁摁大，不可用力過猛啊，會破皮滴。一邊定型了就可以反面了，記得一定是中小火，大火皮就糊了肉還不熟呢。中小火慢慢烙，出來才又香又酥，欲罷不能。
6.看到麵皮變得透明了，就可以吃了。我是豆新手，沒有拍過程照片，只有成品，再做的時候補上。開吃吧！
－ 小貼士 －
酥皮是由一塊油麵一塊水面混合而來。把油麵用水麵包起來，擀擀擀，然後再折疊擀擀擀，層數越多越好。
⑵ 圓蔥肉餅的家常做法
前言
圓蔥常吃可以軟化血管，可以降血壓，對人體有很大的好處。
材料
主料：圓蔥200g、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量
圓蔥肉餅
1
將圓蔥洗凈切碎備用。
2
將肉切碎備用。
3
將肉放到洗凈的碗里，倒入少許醬油、少許花椒粉。
4
將肉餡攪拌均勻，腌制10分鍾。
5
將圓蔥倒入肉餡里，再加少許油和鹽攪拌均勻，這樣餡子就做好了。
6
用溫水和面，將和好的面做成劑子。
7
將劑子用擀麵杖擀成圓餅樣的包子皮。
8
在包子皮裡麵包上餡。
9
像包大包子一樣，將餡包起來，壓扁就成餅了（只要不漏餡就行）。
10
將做好的餡餅放倒事先加熱好的電餅鐺上，餅的上、下兩面各加熱七、八分鍾左右即熟了。
小貼士
面最好是用發面，發的面烙出來的餡餅軟和，好吃，死面的烙出來會硬一些。
⑶ 豬肉圓蔥餡餅的做法有哪些
前言
家裡買電餅檔了，頭一次做餡餅，今天早上有時間做點餅，在配點綠豆粥，不知道做的餅合格不。
材料
主料：豬肉餡400g、圓蔥1個、麵粉400g；
輔料：油適量、姜適量、花椒面適量、料酒適量
豬肉圓蔥餡餅
1
豬肉餡
2
肉餡放適量油鹽生抽料酒花椒面姜攪拌
3
圓蔥切碎
4
加入圓蔥拌勻
5
面團和好蓋好醒會
6
做成園條
7
就擠子
8
趕皮
9
餡放皮上
10
包好餡餅了
11
趕成餅
12
放電餅檔烙
13
餅反面
14
餅熟了盛盤
小貼士
麵粉和面加溫水，溫水和面餅不硬。
⑷ 蔥油餅自己在家怎麼做好吃
一般我們都是用香蔥和食用油放在面團里製作蔥油餅，實際上我們先做一些蔥油，用蔥油代替食用油做油酥，製作出來的蔥油餅蔥香更加濃郁。
4、將撒滿蔥花的面片捲起來，按照鍋的大小分成小段；
5、將每一段都從一頭往裡卷向另一頭，將另一頭收在面團的底部，放在盆里再餳15分鍾；
6、取一面團放在面板上擀成圓餅，薄點厚點都沒關系；
7、鍋中放少許油，拎著鍋把將鍋里的油轉勻，放入擀好的餅中烙制，一面完全上色，再翻過來將另一面也烙到完全上色即可，不要用小小的火烙，那樣餅裡面的水分就都蒸發掉了，餅就會變得很硬。
⑸ 洋蔥雞蛋餅怎麼做好吃又簡單
主料
雞蛋2個、洋蔥1/3個、青椒1個
輔料
油適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量、玉米粉適量
步驟
1.大盆內放適量麵粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少過麵粉。打入二個雞蛋。
2.攪勻
3.加入適量水和鹽，雞精，再次攪勻。
4.准備洋蔥和青椒。洋蔥我只用了1/3.青椒一個。切成末
5.倒入攪拌好的麵糊中。
6.再次攪勻。如果有時間，就靜置幾分鍾。
7.鍋內放少量油，燒熱後，倒入一勺麵糊。小火煎。
8.一面煎至定型後，翻轉另一面。也可以兩面翻動。
9.煎好的面餅盛出
10.用愛心模具弄好形狀，擺盤即可。
小貼士
1、調成糊時，裡面不能有乾粉，要多攪動。麵糊不能調得太稀，否則難以成型。，稠點倒是可以煎得酥脆。
2、煎餅時先將油加熱，晃動均勻後再放入麵糊。麵糊定型後，可以晃動面餅，讓其受熱均勻再翻面。
⑹ 如何製作蔥花餅
一般我們都是用香蔥和食用油放在面團里製作蔥油餅，實際上我們先做一些蔥油，用蔥油代替食用油做油酥，製作出來的蔥油餅蔥香更加濃郁。
7、鍋中放少許油，拎著鍋把將鍋里的油轉勻，放入擀好的餅中烙制，一面完全上色，再翻過來將另一面也烙到完全上色即可，不要用小小的火烙，那樣餅裡面的水分就都蒸發掉了，餅就會變得很硬。
⑺ 洋蔥油餅的做法
材料麵粉 洋蔥 鹽 油
做法
1. 洋蔥用料理機打碎.擠干水份.備用
2. 鹽用溫水化開.加入麵粉.和成面團.揉至不粘.蓋上保鮮膜醒30分鍾
3. 擀成大片.灑上油.塗抹均勻 4. 撒一層薄薄的乾麵粉
5. 均勻撒上洋蔥碎 6. 從一頭向另一頭捲起
7. 將卷好的面.盤成一個圓形.放置15分
8. 15分後壓平擀成大餅
9. 平底不粘鍋刷一層油放入餅.中小火烙.兩面金黃.起酥.摔一摔凸顯層次.出鍋
材料麵粉 洋蔥 鹽 油
做法
1. 洋蔥用切菜器擦成細絲。
2. 鹽用溫水化開，加入麵粉，和成柔然的面團，揉充分，醒10-20分鍾。
3. 擀成大片，灑上油。 4. 刷均勻，來回重疊粘均勻也行。
5. 撒上一層薄薄的乾麵粉。 6. 均勻地撒上一層洋蔥碎。
7. 從一頭向另一頭折起。兩種折疊方法：一種是像圖片這樣，摺扇法。還有一種是卷龍法，從一頭向另一頭捲起來，成一個面龍。
兩種折法做出的餅口感沒有本質區別。今天做的是摺扇法。
8. 成一個條。
9. 將折疊好的面條盤成一個圓形的面龍，收好口。
10. 輕輕壓平，用擀麵杖壓桿擀成大餅。
11. 放入平底不粘鍋中，中小火燜烙。
12. 翻面，刷油，兩面金黃，起酥起層。
13. 拋一拋，摔一摔，讓層次出來。
洋蔥300克，香菜、雞蛋各適量。
配料 吉士粉、麵包糠、生粉、油、鹽、味精各適量。
做法 1、將洋蔥去兩頭，切成圓片。2、雞蛋液加吉士粉、
生粉、鹽、味精，調成糊狀，將洋蔥片裹上調好的糊，拍上麵包糠。3、起油鍋，放入洋蔥餅，炸至呈金黃色，排在盤中，兩邊放些香菜點綴。
⑻ 圓蔥黃油肉餅的做法，圓蔥黃油肉餅怎麼做好吃
材料
主料：豬裡脊500g、圓蔥2個；
輔料：黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量、胡蘿卜0.5個、蔥適量、大蒜5顆、雞蛋1個、蚝油適量、玉米澱粉適量、料酒適量、姜適量
圓蔥黃油肉餅
1
將豬裡脊浸泡,洗干凈.去除腥味.改刀.
⑼ 美味的豬肉圓蔥餡餅怎麼做好吃又簡單，做
主料
洋蔥：150
麵粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
油鹽醬油香油 ：適量
第一步
麵粉中加入適量油和水，將麵粉攪成雪花狀
第二步
揉成光滑的面團，放一旁醒一會兒
第三步
准備1個半洋蔥和適量的姜
第四步
將洋蔥和姜絞碎
第五步
肉餡中倒入適量油
第六步
加入適量鹽
第七步
加入適量花椒面
第八步
倒入適量醬油
第九步
倒入少許香油，絞肉餡減半均勻
第十步
倒入攪好的洋蔥和姜
第十一步
攪拌均勻備用
第十二步
取一塊面，沾少許油拍扁
第十三步
將餡料放在餅中間
第十四步
收緊口
第十五步
電餅鐺塗適量油，將面團收口朝下，按扁
第十六步
烙成兩面金黃即可
輔料
具體步驟
⑽ 洋蔥肉餅的做法
洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;
原料：
牛肉一塊、洋蔥半隻、雞蛋一隻、姜一片、麵粉。
做法：
1、麵粉逐步加清水，慢慢揉成面團，最老土的辦法就是面團稀了加麵粉，面團幹了就加點水。揉成面團後用濕布或保鮮膜或鍋蓋，蓋上醒一會兒;
2、牛肉先切粒，後剁成末，稍有粗粒也沒關系，更有口感，如果想偷懶就用料理機;
3、牛肉末打入一隻雞蛋，加入香油、少許鹽、生抽、一點澱粉、一點白糖、黑胡椒粉，拌勻調味，備用;
4、洋蔥去掉表面那層硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉餡中，再加一匙植物油，拌勻;
5、取出面團，分割成多個小劑子;
6、取一個小劑子用擀麵杖擀成圓片，包入洋蔥牛肉餡，收口捏緊(只要把收口處封緊使之不流汁就行了，不用管它幾個褶子，)
7、電餅檔上下火預熱，鍋內薄薄掃一層油，把包好的餅(這個時候看起來更象包子)有間隔地排放好，蓋上蓋，選擇「餡餅」檔，按鍵;(此款機型的餡餅檔是8分鍾的，通常我會加多兩三分鍾，煎透點更香);
8、這個時候可以繼續包其他的餅。在電餅檔的時間過了一半左右，揭開蓋子，此時看到餅已成型了，並且有金黃色調。把餅翻個身，再把蓋子蓋上，時間到了後就可以取出食用了。
以上就是洋蔥餡餅的做法了，事實證明洋蔥單一的做餡味道是不怎麼樣的它只能作為輔料來用，今天這里加了牛肉，洋蔥做餡的話只是起到提味的作用，它很牛肉搭配在一起食用起來不會感到油膩，好了就說到這里了，動手製作看看吧。