A. 正確銀耳蓮子湯的做法
用料
主料：銀耳1小塊、蓮子1把、紅棗10顆左右
輔料：冰糖適量
1、將一小塊銀耳放入清水中。
B. 蓮子怎麼煮好吃
蜜汁蓮子怎麼做好吃，一步一步教你，軟糯甜香，造型美觀
蜜汁蓮子
小夥伴們大家好！今天給大家分享一道傳統的中式甜品。年夜飯桌上，除了豐盛的菜餚外，一道甜點是必須的, 傳統的八寶飯就是很多家庭的選擇。八寶飯味道甜美，象徵團團圓圓、生活甜甜蜜蜜，但是吃多了不容易消化，今天就就用蓮子和糯米做出一道軟糯香甜的甜品「蜜汁蓮子」，食材比較簡單，主要是蓮子和糯米。蓮子益腎補脾、安心養神，糯米補中益氣、健脾養胃，每一樣都有很健康且滋味香甜， 最後澆上調好的蜜汁，寓意 「美滿團圓、甜甜蜜蜜」，而且在我們的民俗中吃蒸菜更代表來年的日子蒸蒸日上。這道甜品口感甜糯，營養豐富，寓意來年的美好生活，每一口吃到嘴裡都幸福甜蜜無比。
食材:
水發蓮子200克，糯米200克，白糖150克，蜂蜜50克，水澱粉20克，香油50克，豬油30克。
製作步驟:
①水發蓮子去其蓮子心。
②將蓮子逐一碼在碗內，慢慢碼要有耐心，這道甜品的美觀度就靠這步碼了。
③糯米浸泡後洗凈入蒸鍋蒸透，取出加入豬油、白糖、水澱粉攪拌均勻，抹在碗內的蓮子上入蒸鍋蒸1小時，取出扣在盤內。
④鍋上火加入水、白糖慢火熬至濃稠端離火眼，再加入蜂蜜攪勻澆在蓮子上，一周用橘子和西藍花點綴
C. 食材_蓮子湯竅門
蓮子湯的做法如下：
材料
新鮮白木耳一朵蓮子數十顆(半包)紅棗十多顆枸杞一小撮冰糖依個人喜好增減
做法
1
備料：白木耳洗凈剪成小碎塊、紅棗用剪刀剪開更容易釋放味道、枸杞洗凈、蓮子泡水至少五小時
2
盛一鍋水，放入上述材料，蓋上鍋蓋中火煮滾
3
轉小火續煮30分鍾，邊煮邊撈去浮末，然後就可以關火、依喜好加入冰糖、盛盤了，冰的熱的都好吃!!
銀耳五種吃法及食療
銀耳是含有多種氨基酸的補品，不僅是宴席上的一道美味，而且還可以輔助防治某些疾病。這里介紹製作銀耳葯膳的蒸、拌、炒、煮、燉、泡法。
蒸 將銀耳洗凈放入瓷杯內，加入適量白糖和水，上屜蒸至呈膠水狀，冷卻到40℃以下即可飲用。此種食法有滋補效益，可治神經衰弱、精神疲倦、體質虧損、發育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病症。
拌 將銀耳用涼開水洗凈，再用開水沖洗，掰成小塊，放盤或碗內，加白糖或醋拌勻後即可食用。此食法具有涼血、清熱、消炎作用，可治高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發燒，以及無名發熱、全身各處一般性炎症等。
炒 將銀耳洗凈、泡發，掰成小塊，與肉片共炒。此法有補中益氣、調理脾胃之功效，可用於頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身酸懶、月經不調、惡心厭食、消化呆滯等症。
煮 將銀耳洗凈切作細條做湯喝。此法有運津、利尿效果，可用於煩渴、聲啞、便秘、脫水、尿瀦留、各種浮腫病等。
燉 將整個銀耳洗凈，放入肉鍋里燉熟後吃。此食法具有助陽大補效能，對身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病（如慢性腎炎、肝病、肺結核等）、貧血、陽痿早泄、遺精、遺尿、閉經、子宮功能性出血等症均有良效。
泡銀耳用涼開水洗凈，放進玻璃瓶內，再倒入涼開水，密封浸泡，一天後便可飲用。此法除具「拌」的作用外，還可防治食慾不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。此法亦可外用，對神經性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、濕疹、外陰瘙癢等有一定效果。
D. 蓮子湯怎麼煮
銀耳蓮子湯無疑是非常美味的一種滋補食物，在製作的時候需要我們准備好蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量，首先我們要把蓮子和銀耳一起用溫水進行泡發。然後切除掉銀耳黃色的蒂子之後就可以沖洗干凈。之後我們再把已經泡好的蓮子和銀耳一起放入鍋中，之後在其中加入適量的清水。在最後選擇調入蜂蜜。也可以在其中加百香果，都是不錯的吃法。
銀耳蓮子紅棗湯同樣很適合在平時吃，需要准備好銀耳、蓮子、冰糖和紅棗。首先需要我們把銀耳用冷水浸泡15分鍾，等到泡發之後就可以去粗蒂，然後切成小塊之後備用。在鍋中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。之後選擇下入蓮子，用大火燒上10分鍾，如果我們用的蓮子是乾的，那麼最好可以提前半天就浸泡蓮子，因為蓮子是很難被泡開的，如果我們不能把蓮子先泡軟了之後再煮會很困難，最後我們再選擇轉成小火，繼續煮上大約1個小時，而且需要不時的進行攪拌一下，否則這時候銀耳就會可能會出現粘鍋的情況，最後在其中加入冰糖調味就可以了。
E. 蓮子湯的做法，紅棗銀耳蓮子湯怎麼做好吃
主料
紅棗
20克
銀耳
25克
蓮子
70克
輔料
枸杞
適量
冰糖
適量
清水
適量
步驟
11.可以放冰箱冰一下在喝
F. 蓮子羹的做法竅門
做法一
准備五十克的蓮子三十克的銀耳100克冰糖，先把蓮子和銀耳分別的用意水泡一下，然後再撈出來，把銀耳和蓮子放進碗裡面加適量的清水，再快半個小時以後加入冰糖和紅棗放在蒸籠裡面，用於火蒸一個小時就可以了。
做法二
准備十五克的干銀耳120，克鮮百合兩個香蕉，五克枸杞，100克冰糖三杯水，干銀耳先泡水兩個小時左右，然後揀去雜質，撕成小朵，放水四杯放到蒸籠裡面蒸半個小時以後拿出來備用，把新鮮的百合掰開，洗干凈把老弟給去掉，香蕉洗干凈去皮，切成小片，所有的材料放進燉鍋裡面加入調味料，蒸半個小時就可以了。
銀耳具有強精、潤腸、補腎、補氣、和血、益胃、強心、壯身、提神、補腦、美容、嫩膚、延年益壽的功效。常用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等多種病症。它可提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
蓮子具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食慾不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等症，均應多吃蓮子。現代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉鹼、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
G. 百合蓮子湯的做法竅門
百合蓮子怎麼煲湯
可以准備桂圓肉，蓮子，百合，銀耳，綠豆，先把百合，銀耳，綠豆浸泡一個下午，泡開以後把銀耳撕成小塊狀，然後再准備一些，桂圓肉和蓮子所有的食材放到鍋中，加入適量的水，水一次性加足，用大火煮開以後，再改成小火，一直煮到綠豆開花，蓮子熟透，再加入適量的糖調味就可以吃了。
百合蓮子的功效
適當的吃一些百合蓮子能達到降火精心作用，蓮子本身能夠起到養心安神效果，和百合搭配在一起製作成食物來吃，就可以有效的緩解，因為天氣燥熱而引起的上火問題，在夏季的時候吃一些就非常適合。
吃百合蓮子還可以達到健脾補腎作用，對於食慾下降的人來說百合蓮子就是一種很好的溫補性食物，適當的吃一些補腎健脾的作用很好，又能夠讓代謝的速度變得更快。
吃百合蓮子能達到潤肺止咳作用，蓮子百合都可以起到止咳潤肺養陰效果，對於肺陰虛燥熱咳嗽等問題有著很好的緩解作用，可以讓咳嗽等問題消失。