① 酸蘿卜可以炒什麼
可以炒鴨肉。
② 酸蘿卜怎麼炒好吃 酸蘿卜如何炒好吃
1、材料：酸蘿卜適量、黃花菜適量、小米椒適量、干辣椒適量、姜適量、生抽適量、雞精適量。
2、黃花菜清水浸泡半小時。
3、酸蘿卜姜切條。
4、小米椒切圈。
5、肉可以用新鮮豬肉切條，我這里用的肥臘肉，起鍋用水末過鍋底放肉姜干辣椒一起小火炒目的濕噠干辣椒不上火。
6、水快幹完的時候放入黃花菜。大火翻炒到點油。
7、放入酸蘿卜條，保持大火翻炒。
8、小火放入小米椒雞精生抽調味即可，炒顏色深點就可以出鍋了。
③ 酸蘿卜炒什麼最好吃
用料
牛肉 300g
酸蘿卜 200g
泡椒 20g
姜 10g
蒜 15g
小蔥 5g
耗油 5g
生抽 5g
蒸魚豉油 5g
老抽 10g
糖 5g
料酒 10g
澱粉 15g
洋蔥 20g
食用油 40g
做法步驟
1、先來准備輔料，酸蘿卜切成一厘米大小的丁。
2、泡椒切成段
3、小蔥切蔥花
4、生薑切薑末
5、大蒜切蒜粒
6、洋蔥切成條。備用，接下來准備牛肉
7、牛肉垂直於紋路下刀，逆紋切成大概一毫米厚的片。
8、加入生抽5g，老抽5g，蒸魚豉油5g，耗油5g，糖5g，料酒10g抓拌均勻。
9、抓拌均勻後，加入澱粉15克再次抓拌均勻。備用。
10、鍋中加入20g底油，開大火加熱至7成，微微冒青煙
11、下入調制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生
12、然後立即撈出備用。此時牛肉處於帶血水的半生狀態。
13、鍋中再次加入20g底油，開大火加熱至7成。
14、下入蒜粒，薑末，洋蔥，泡椒。迅速煸炒30秒爆香。
15、加入酸蘿卜，持續大火，翻炒1分鍾。
16、加入預先過油的半生牛肉，迅速翻炒30秒
17、此時關火。然後加入老抽5g，翻炒均勻。直接出鍋。
④ 炒酸蘿卜絲怎麼炒好吃
食材准備：牛肉、酸蘿卜、泡椒、小米辣、生薑、大蒜、香菜、蚝油、生抽、雞精、食鹽、食用油
炒牛肉的具體步驟：
1、牛肉切成薄片，裝入碗中，加入適量食鹽和蚝油並用手抓拌均勻，再加入少許的食用油（讓牛肉更嫩滑）抓拌均勻；
2、小米辣、泡椒切成小段，生薑切成絲，大蒜剁碎，酸蘿卜（起到開胃提味的作用）切成片，香菜切成三厘米左右的段，裝入盤中備用；
3、起鍋燒油，油燒至三成熱就倒入牛肉下鍋，用鍋勺不停地滑動牛肉讓油滑散開，待牛肉炒至變色均勻後，用漏勺撈出牛肉裝入碗中備用，鍋里的油不用撈出；
4、繼續用炒牛肉的油，開中火待油燒熱後，倒入姜絲、蒜末翻炒爆出蒜香味，再倒入小米辣、泡椒，繼續不斷翻炒爆出辣椒的香味後，再倒入酸蘿卜，翻炒出蘿卜的酸香味，並加入少許雞精來提鮮調味，適當翻炒幾下後，再倒入香菜桿、牛肉，加入適量的生抽，轉大火翻炒個半分鍾，香菜斷生即可，關火，再撒上香菜葉子，不斷地翻炒五六下，就可以出鍋了。
這樣一道開胃下飯，酸辣可口的酸蘿卜炒牛肉，有沒有讓你心動得要流口水
⑤ 酸蘿卜都可以炒什麼菜
酸蘿卜都可以炒的菜是酸蘿卜炒爽肚，酸蘿卜豆角炒肉，雞腿菇酸蘿卜炒肉。
酸蘿卜是一種腌制的食物。辰溪酸蘿卜主要取材於沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿卜。
⑥ 酸蘿卜怎麼炒才好吃
酸蘿卜洗凈切小段，准備好蒜，小蔥，小紅辣椒等配料，然後熱油炒香辣椒和蒜，接著再放入酸蘿卜一起炒，看熟後加鹽、加入小蔥爆炒即可。
⑦ 酸蘿卜怎麼炒好吃又簡單的做法
酸蘿卜炒豬肝
主料：豬肝適量、酸蘿卜適量
輔料：辣椒適量、姜適量
做法
1、首先將酸蘿卜、豬肝、姜准備好。
2、將酸蘿卜和辣椒切好了。
3、用生抽和鹽將豬肝腌制10分鍾。
4、在鍋裡面倒入適量的食用油，再將辣椒、豬肝和姜放入，炒熟了。
5、然後就是將酸蘿卜放入，查五分鍾，就可以食用了。
酸蘿卜炒豬肝的營養價值
酸蘿卜
1、通便減肥：酸蘿卜裡面是含有多種酶類成分，能夠加快我們身體脂肪的分解和代謝，減少脂肪的堆積，而且裡面是含有大量的膳食纖維，可以很好的促進腸胃的蠕動，加快身體的新陳代謝，我們經常食用是可以很好的通便減肥，對於預防便秘和肥胖症是有很好的效果的。
2、開胃消食：我們食用酸蘿卜也是可以很好的開胃消食的，裡面是含有大量的酸性成分和酶類的物質，可以增強我們的食慾，我們食用之後是可以加快身體食物的消化和吸收，很好的防止垃圾堆積，促進身體新陳代謝。
3、促進食物吸收：蒜蘿卜是會在泡製的過程中產生大量的酸性物質和酶類物質，能夠很好的分解食物當中蛋白質和脂肪，提高吸收和利用率，防止營養的流失，吸收食物當中最大程度的營養成分。
4、提高身體抗病能力：酸蘿卜是一道開胃的小菜，裡面是含有多種維生素和微量元素，維生素C、微量元素鋅、鎂都是可以很好的提高我們身體的免疫力，促進免疫細胞再生，大家在平時多吃一些酸蘿卜是可以很好的強身健體的，對於抵抗疾病是有很好的效果的。
豬肝
保護視力：豬肝裡面是含有大量的維生素A，是要比其他食物裡面的維生素A含量高很多的，可以很好的維持我們身體正常生長等，對於保護眼睛，維持視力，避免眼睛干澀和疲勞是有很好的效果和作用的。
治療貧血：豬肝裡面是含有豐富的鐵元素，對於調節和改善貧血患者的生理功能有一定的作用，經常食用一些豬肝是可以幫助補充身體維生素B2，去除身體裡面的有毒成分。
酸蘿卜怎麼做的
食材准備：白蘿卜500克，青蘋果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生薑20克，白糖30克，白醋25克。
方法步驟：
1、我們將蘿卜洗干凈之後切成滾刀塊，然後再放入鹽，腌制4個小時左右。
2、將姜塊放入，搗爛了，取出來，將大蒜在搗蒜罐中搗成蓉，將青蘋果去皮，切成塊，然後搗成泥。
3、將蘋果泥、蒜蓉、姜泥混合了，備用。
4、然後在米粉裡面倒入適量的清水，攪拌成米漿，在火上熬制，等到煮到粘稠成糊狀，就倒入辣椒粉。
5、將辣椒粉放入之後進行充分的攪拌，攪成辣椒糊，關火，晾涼了。
6、將辣椒粉晾涼了，混入上面准備好的蓉。
7、將酸蘿卜攥干水份，將辣椒糊放入，再放入一些白糖、白米醋、味精，攪拌均勻了。
8、然後就是蒙上保鮮膜，腌制1天就可以了。
⑧ 酸蘿卜炒什麼菜好吃
酸蘿卜炒豬肚、雞雜、大腸等都好吃。
酸蘿卜炒豬肚的做法：
主料：豬肚200克、香芹50克、辣椒1個、酸蘿卜100克。
配料：姜蒜10克、蔥5克、油2湯匙、鹽5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、雞粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗凈准備好。
2、 酸蘿卜切片、香芹切段、辣椒切絲。
3、豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌腌備用。
4、姜蒜切片、蔥切段。
5、鍋里放油，油熱將豬肚滑出備用。
6、鍋里放油、爆香姜蒜、放蘿卜及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味。
8、調入鹽、糖、生抽、泡椒、蔥段、雞粉炒勻即可。
⑨ 酸蘿卜炒什麼好吃
這道菜就是下飯……
材料
酸蘿卜、豆角各100克，瘦肉100克，蒜子2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
做法
1、酸蘿卜切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。
2、鍋里放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。
3、倒入蘿卜、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。