㈠ 黃酒豬蹄燉雞的做法，黃酒豬蹄燉雞怎麼做好吃
食材
主料
土雞
1隻
豬蹄
1隻
輔料
黃酒
50ml
生抽
適量
姜
適量
步驟
1.土雞，豬蹄先焯水取出，准備生抽，五年陳黃酒，薑片適量。
2.煲內先放入適量薑片，防止豬蹄粘底。
3.豬蹄放在薑片上。
4.土雞放在豬蹄上。
5.鍋內放入冷水，約至雞身的三分之二處。
6.倒入50ml的陳年黃酒，黃酒的醇香給雞帶來特別的味道。
7.倒入適量的生抽，增鮮。
8.大火燒開轉小火，燉約3小時左右即可
㈡ 黃酒燉豬蹄的做法步驟圖，黃酒燉豬蹄怎麼做好吃
客家黃酒燉豬蹄
准備黃豆、豬蹄。這個豬蹄可以讓肉攤的老闆幫你斬切成小塊。燒一鍋水，加薑片、客家黃酒。將切好的豬蹄煮出血沫備用。另起鍋，溫油放冰糖。將冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要開小火慢慢的熬。加入豬蹄。將焦糖色均勻的裹在豬蹄上，然後多煎一會。倒入黃酒。加入八角、桂皮、香葉調味。蓋上鍋蓋小火煮40分鍾。之後把用水浸泡一宿的黃豆倒入鍋中。再燉60分鍾。加點鹽。黃酒燉豬蹄製作完成。
㈢ 黃燜豬蹄正宗做法
黃燜豬腳
黃燜豬腳的用料
豬蹄 1隻姜 5片老抽 2勺料酒 3勺冰糖 適量生抽 4勺鹽 適量八角 5個蚝油 2勺紅椒 兩根胡椒粉 適量干辣椒 2個味精 適量
黃燜豬腳的做法步驟
步驟 1
豬腳買回來的時候剁塊，洗干凈冰水下鍋，煮十分鍾左右把泡沫洗干凈。
步驟 2
煮豬腳的過程可以先備好料
步驟 3
步驟 4
鍋里放點油加上冰糖炒成金黃色。
步驟 5
加上八角 香葉 生薑 蒜頭 炒爆香味出來。
步驟 6
把剩下的配料一起倒進鍋里炒出金黃色。
步驟 7
這時候加點生抽 老抽 老酒 鹽
步驟 8
洗干凈的豬腳倒進鍋里爆炒成金黃色。
步驟 9
加入水過豬腳用大火燒開，關小火煮兩個小時。
步驟 10
筷子能輕松扎進去就可以了，再加上胡椒粉一起翻炒。
步驟 11
准備一個盤子打豬腳裝起來，撒上蔥花跟芝麻，立刻開始。
㈣ 酒糟豬腳怎麼做好吃
用料
豬蹄 半隻
酒糟 一小碗
香菇 五朵
花生 一小碗
蚝油 適量
醬油 適量
姜 兩片
料酒 適量
酒糟燜豬蹄的做法
准備材料，花生提前泡一個小時
